Tunatengeneza Grinder Ya Kahawa Na Mikono Yetu Wenyewe: Jinsi Ya Kutenganisha, Kunawa Na Kurekebisha, Jinsi Ya Kusaga Kahawa Kwa Usahihi + Maagizo Ya Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-17 22:44

Yote kuhusu grinders za kahawa: kifaa, ukarabati wa DIY, nuances ya kahawa

Mitajo ya kwanza ya kahawa nchini Urusi inapatikana katika hati kutoka katikati ya karne ya 17, wakati wa utawala wa Tsar Alexei Mikhailovich. Watawala Peter I na Catherine the Great walikuwa mashabiki wa kahawa. Ubora wa kinywaji kinachotia nguvu hutegemea sana kusaga: vumbi laini litaongeza uchungu, chembe kubwa zitafanya maji ya kahawa. Je! Ni aina gani za kusaga kahawa, jinsi ya kusaga maharagwe kwa usahihi? Je! Ni shida gani za kusaga kahawa zina, jinsi ya kufanya ukarabati rahisi wa grinder ya kahawa na mikono yako mwenyewe?

Yaliyomo

• 1 Historia kidogo

  • 1.1 Video: jinsi grinder ya kahawa inavyofanya kazi kwenye jiwe la kusagia
  • 1.2 Picha: aina ya grind za kahawa
• 2 Jinsi ya kusaga kahawa na kutumia mashine kwa usahihi
• 3 Jinsi ya kuanzisha operesheni ya kusaga
• 4 Kutunza grinder
• 5 Sababu zinazowezekana za kutofaulu, kuondolewa kwao na ukarabati
• 6 Jinsi ya kurekebisha shida za jamii ya pili

Historia kidogo

Kuzaliwa kwa grinder ya kahawa ya umeme ni alama katika historia mnamo Aprili 3, 1829. Siku hii, James Carrington alipokea hati miliki ya uvumbuzi wake wa kielektroniki. Hadi wakati huu, kahawa ilikuwa chini kwa mikono, kwa kutumia grinder ya kahawa ya mwongozo. Kifaa chake kilikuwa nakala iliyopunguzwa ya kinu, na maharagwe ya kahawa yalichanwa kwa kusaga kati ya mawe mawili ya vinu. Kwa matumizi ya gari la umeme, miundo miwili ya kusaga kahawa ilionekana. Katika moja, mawe sawa sawa ya jadi hutumiwa, na aina hii inaitwa jiwe la kusaga. Katika lingine, jukumu la kusaga lilichukuliwa na visu vya chuma vinavyozunguka kwa kasi kubwa na kwa hivyo grinder ya kahawa inaitwa rotary.

Aina ya jiwe la kusaga la kusaga kahawa lina sehemu tatu. Nafaka nzima hutiwa moja. Katika pili, hutiwa ardhi na kumwaga katika sehemu ya tatu peke yao kwa njia ya poda iliyotumiwa tayari.

Video: jinsi grinder ya kahawa inavyofanya kazi kwenye jiwe la kusagia

Picha: aina ya grinders za kahawa

Grinder ya kahawa inayozunguka ina sehemu moja, ambayo maharagwe yaliyobeba yanasagwa kwa njia ya utaratibu wa kusagwa na kumwaga kwa mikono.

Inaponda nafaka na visu za chuma

Inasaga kahawa na chuma au kauri za kauri

Inatumiwa na mkono

Kwa kuongezea, grinder ya kahawa ya kisasa ina vifaa vya mifumo ya ziada ambayo inaruhusu matumizi ya uzalishaji wa uwezo wa mashine.

- Kuzuia kuanza injini wakati kifuniko kiko wazi.

Inazuia kumwagika kwa nafaka wakati wa kujaribu kuwasha gari na kifuniko wazi au kilichofungwa wazi. Kama sheria, grinders zote za kahawa zina vifaa vya kazi hii. Kuzuia vifaa vya rotary ni muhimu sana.

- Ulinzi wa magari dhidi ya joto kali.

Kuzima kwa gari moja kwa moja ikiwa kuna joto kali. Kazi hii inapanua maisha ya kitengo.

- Njia ya Pulse.

Njia muhimu sana wakati wa kusagwa bidhaa ngumu sana. Kwa mfano, wakati wa kusaga nyonga za rose zilizokauka au matunda ya hawthorn kabla ya kutengeneza. Inayo ukweli kwamba operesheni ya injini hubadilika na mapumziko mafupi, wakati kasi ya kuzunguka kwa shimoni la kufanya kazi inapungua.

- Kipima muda.

Timer katika grinders ya kahawa ya rotary inasimamia kiwango cha kusaga. Mchakato wa kusaga unachukua muda mrefu, bidhaa inayotoka inakuwa laini.

- Mdhibiti wa "kina" cha kusaga.

Kawaida hutumiwa katika grinders na burrs. Marekebisho hayo hufanywa kwa kupunguza au kuongeza pengo kati ya burrs. Mapishi mengi ya kuandaa kinywaji cha kahawa yanategemea haswa kwenye sehemu kadhaa za maharagwe ya kahawa ya ardhini.

Kwa hivyo, kwa mfano, kutengeneza kahawa katika Kituruki (cezve), unahitaji kusaga bora "kwa vumbi". Espresso ni mbaya zaidi kwa utengenezaji wa pombe, na saga kali kabisa hutumiwa kwa waandishi wa habari wa Ufaransa. Kwa jumla, wataalam wana hadi digrii 25 za kusaga kahawa.

Kuandaa mashine ya kusaga kahawa na gari ya umeme ilisaidia sana kazi ya mama wa nyumbani, kwani kusaga maharagwe ya kahawa kwa mkono ni kazi ngumu sana.

Jinsi ya kusaga kahawa na kutumia mashine kwa usahihi

Gourmets za kweli za kinywaji zinadai kwamba wakati wa kuandaa kahawa, jambo muhimu zaidi ni kusaga kwake sahihi. Kuna sayansi nzima inayoelezea nuances yote ya operesheni hii inayoonekana rahisi. Kwa sababu ya ukweli kwamba umaarufu wa matumizi ya kahawa hivi karibuni umekuwa mkubwa, wataalamu nyembamba wameonekana katika eneo hili la kupikia. Wakati mwingine maoni yao hutofautiana. Walakini, katika maswala ya kusaga maharagwe ya kahawa, wataalam wamependa kuamini kuwa kusaga sahihi hufanyika kwa grinder ya kahawa au kwa umeme iliyo na jiwe la kusagia. Grinder ya rotary inasaga chini sawasawa, na bidhaa ya mwisho ina chembe za saizi tofauti. Kwa kuongeza, kwa kasi kubwa ya kisu, kahawa huwaka, ambayo inasababisha mabadiliko katika ladha yake.

Wakati wa kusaga haupaswi kuwa mrefu. Pamoja na wakati kutoka kwa kusaga hadi kutengeneza kinywaji. Kwa muda mrefu kahawa ni chini, mafuta muhimu zaidi hupuka. Kwa hivyo, wakati mzuri wa kusaga unachukuliwa kuwa sio zaidi ya sekunde 20.

Baada ya muda, grinder ilianza kutumiwa sio tu kwa kahawa. Inaweza kuponda karanga, ganda la mayai, nafaka, chumvi, sukari na bidhaa zingine za chakula. Kwa mfano, nyumbani, ukitumia grinder ya kahawa, unaweza kutengeneza sukari ya unga kutoka sukari ya kawaida isiyo na kawaida.

Haipendekezi kusaga vyakula na harufu inayoendelea kwenye grinder sawa. Kwa hivyo, kwa mfano, usiponde pilipili ndani yake, harufu inayoendelea ambayo inaweza kuhamishiwa kwenye kinywaji cha kahawa.

Jinsi ya kuanzisha operesheni ya kusaga

Katika grinder ya kahawa ya mwongozo, saizi ya kusaga inarekebishwa kwa kutumia marekebisho ya mwongozo. Kwa kawaida, screw ya kurekebisha iko mahali ambapo jiwe la kusagia linalozunguka limeunganishwa. Kwa kukanyaga au kuachilia, unaweza kufikia pengo kama hilo kati ya mawe ya kusagia, ambayo saizi ya chembe itakuwa sawa. Walakini, huwezi kuipindua wakati unapunguza pengo. Ikiwa utaiweka ndogo sana, nyuso za chuma zitasuguana, na kutengeneza vidonge vidogo ambavyo vitachanganya na kahawa na kuingia kwenye chakula.

Ikiwa grinder ya kahawa ya rotary na visu zinazozunguka hutumiwa, wakati wa kusaga kamili umedhamiriwa na ukaguzi wa kuona. Ili kufanya hivyo, zima grinder, fungua kifuniko na utathmini kiwango cha utayari. Ikiwa poda haitoshi, utaratibu unarudiwa. Vipuni vya kahawa vingi vya aina hii kawaida huwa na kifuniko cha plastiki cha uwazi. Hii hukuruhusu kudhibiti mchakato wa kusaga bila kuondoa kifuniko au kuzima injini.

Ikiwa grinder ya kahawa inafanya kazi kwa kanuni ya kusaga kwa mawe ya kusaga, basi kiwango cha kusaga kinasimamiwa kwa kutumia kifaa maalum cha kurekebisha. Utaratibu huu hukuruhusu kuongeza au kupunguza pengo kati ya mawe ya kusagia yanayozunguka, na kwa hivyo ubadilishe saizi ya poda wakati wa kutoka. Katika mazoezi, hii inaonyeshwa kwa kuzunguka kwa gurudumu la kurekebisha lililoko kwenye mwili wa kusaga. Algorithm ya marekebisho ni rahisi sana. Mzunguko wa gurudumu katika mwelekeo mmoja husababisha kuongezeka kwa sehemu ya kahawa ya ardhini. Katika mwelekeo tofauti - kupungua. Katika maisha ya kila siku, kila mtu anaweza, na jaribio kidogo, kufikia kiwango cha taka cha kusaga nafaka.

Kutunza grinder

Kama kifaa chochote cha umeme, grinder ya kahawa inaweza kutumika tu kwa kufuata sheria na kanuni za matumizi.

Katika grinders za kahawa za rotary, lengo kuu linapaswa kuwa juu ya kusafisha mara kwa mara kisu cha kufanya kazi. Lazima isafishwe kila unapokanya kahawa. Hii imefanywa na kitambaa cha uchafu au leso. Mabaki ya kahawa ya ardhini lazima yatolewe kwa uangalifu kutoka kwa makali ya kisu, kwani vinginevyo inaweza kuoksidisha na kuwa isiyoweza kutumika kwa wakati. Kwa kawaida, patiti iliyobaki ya chombo kinachofanya kazi pia inakabiliwa na kusafisha.

Katika vinu vya kusagia, hakuna ufikiaji wa uso wa kufanya kazi, lakini inashauriwa kubadili jiwe la kusagia wenyewe baada ya muda fulani. Inachukuliwa kuwa uingizwaji unapaswa kufanyika baada ya kazi ya kusaga ya takriban 250 kg. kahawa. Rasilimali kama hiyo ya nguvu imejumuishwa katika muundo wa vifaa na inapomalizika, ubora wa kusaga hupungua.

Usifue grinder kwa kuzamisha kabisa ndani ya maji. Kwa kuwa katika kesi hii sehemu yake ya umeme inaweza kuwa isiyoweza kutumiwa. Inaruhusiwa kuifuta kesi hiyo na kitambaa cha uchafu.

Wakati wa operesheni, lazima uzingatie wakati mzuri wa kufanya kazi wa kifaa. Kulingana na wataalamu, operesheni inayoendelea ya gari ni zaidi ya dakika 1. huathiri vibaya uimara wake. Ikiwa kuna haja ya kuendelea kufanya kazi, unahitaji kupumzika kwa sekunde 15-20. na kisha tu washa kifaa tena.

Sababu zinazowezekana za kutofaulu, kuondolewa kwao na ukarabati

Mara kwa mara, mbinu yoyote inashindwa. Hii hufanyika kwa sababu ya kuvaa kwa utaratibu, au kwa kutokea kwa hali fulani ya dharura. Grinder sio ubaguzi katika suala hili. Licha ya unyenyekevu uliokithiri wa kifaa, haifanyi kazi vizuri. Wanaweza kugawanywa kwa masharti katika makundi mawili.

Ya kwanza ni pamoja na malfunctions ambayo hubadilisha ubora wa kazi. Hii ni, kwanza kabisa, kusaga kwa kutosha kwa maharagwe ya kahawa. Hii hufanyika na matumizi ya muda mrefu ya kifaa bila matengenezo ya kawaida ya sasa. Kwa hivyo visu na mawe ya kusagia yanahitaji kusasishwa mara kwa mara. Ikiwa hii haijafanywa kwa wakati unaofaa, kiwango cha kusaga kitapungua polepole, lakini bila shaka, kitapungua.

Katika grinders za kahawa za rotary, blade ya kusagwa lazima ibadilishwe. Kuimarisha nyumbani hakutasababisha kitu chochote kizuri, kwani kuna uwezekano mkubwa wa kuvuruga usawa wa bidhaa. Kisu kisicho na usawa kwa kasi kubwa kitaunda kutetemeka na ubora wa kukata hautabadilika sana. Kwa kuwa gharama ya kisu mbadala ni ya kidemokrasia kabisa, kuibadilisha hakutasababisha mkazo wa kifedha. Uingizwaji unafanywa kwa kuzungusha kisu katika mwelekeo ule ule ambao hufanya kazi. Ili kuizuia isigeuke na shimoni la gari, injini imejazwa na bisibisi. Kisu cha zamani kimeondolewa, mpya imewekwa mahali pake.

Mawe ya kusagia hubadilishwa katika mawe ya kusagia. Mawe ya kinu huja katika maumbo anuwai (ndege-sawa na iliyopigwa) na hutengenezwa kutoka kwa vifaa tofauti (chuma cha pua au kauri). Kwa kuongezea, kampuni anuwai zinazozalisha grind za kahawa hutumia viambatisho vya aina tofauti kwa jiwe la kusagia. Yote hii inasumbua mapendekezo ya jumla ya uingizwaji wao, lakini mara nyingi operesheni hii inaelezewa kwa kina katika mwongozo wa uendeshaji wa kifaa. Baada ya kuzisoma kwa uangalifu, kila mtu anaweza kuchukua nafasi mwenyewe nyumbani.

Baada ya kuchukua nafasi ya mawe ya kusagia, marekebisho yao kwa uzuri wa kusaga inakuwa muhimu.

Jinsi ya kurekebisha shida za jamii ya pili

Jamii ya pili ni uharibifu wa sehemu ya umeme ya grinder.

Aina ya malfunctions ya kahawa	Tiba
Kamba ya umeme iliyovunjika au unganisho duni kwenye duka.	Kutumia kiashiria cha voltage, hupata mahali pa kukata umeme. Ya sasa imerejeshwa, mawasiliano husafishwa, makutano yametengwa.
Uharibifu wa kubadili na kuzama kwa gari inayozuia injini.	Kubadilisha vibaya kunafutwa kutoka kwa mwili wa vifaa, mpya imewekwa mahali pake. Gari inayozuia injini na kifuniko wazi imesafishwa vizuri na kiharusi chake cha bure hufanywa.
Usumbufu katika operesheni ya gari. Mabadiliko ya muda mfupi katika kasi ya kuzunguka kwa shimoni la kazi. Inasimama wakati kitufe cha kuanza kimewashwa.	Brashi zinaweza kuchakaa na zinahitaji kubadilishwa. Aina nyingi za injini chafu. Mtoza husafishwa, hufuta na kitambaa kilichowekwa kwenye cologne au pombe.

Matengenezo magumu zaidi yanayohusiana na kurudisha nyuma vilima vya coil za gari, kama sheria, sio haki na inahitaji muda mwingi. Ni rahisi kuchukua nafasi ya gari lote.

Kushindwa kwa kawaida na kwa kawaida kwa grinders za kahawa ni kuzaa kutofaulu. Ingawa wanalindwa na anthers maalum ya mpira, vumbi laini bado huingia kwenye eneo lao la kazi wakati wa kusaga. Hii inasababisha kukamatwa kwa silaha ya gari. Shida hutatuliwa kwa urahisi - fani husafishwa na kulainishwa na aina fulani ya mafuta ya madini. Baada ya hapo, wanaweza kutumika kwa muda mrefu sana.

Uchaguzi wa grinder ya kahawa inategemea kusudi la ununuzi wake na kiwango cha usindikaji uliopangwa wa maharagwe ya kahawa. Wafanyabiashara wa kahawa wa makampuni maarufu duniani kama Krups, Bosch, Scarlett, Delonghi wamejithibitisha vizuri. Vitengo vya wataalam vinaweza kupitisha kahawa nyingi kupitia wao wenyewe, wakati vitengo vya kaya vimeundwa kuandaa kinywaji cha kahawa ndani ya mzunguko wa familia. Pia zinatofautiana kwa uzani, nguvu na viashiria vingine vya utendaji. Wakati wa kuchagua, unapaswa pia kuzingatia vipimo vya mashine, ambayo hufikia 2.4 m katika aina zingine.