Keki Ya Bear Kaskazini: Kichocheo Cha Hatua Kwa Hatua Cha Soviet Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kukumbuka mapishi ya Soviet: Bear ya ajabu katika keki ya Kaskazini

Moja ya kitoweo kinachopendwa zaidi na wale waliotokea katika Umoja wa Kisovyeti ilikuwa Bear kitamu sana kwenye keki ya Kaskazini. Kwa kurudia kichocheo halisi cha Soviet, utashangaza wageni wako wote na familia yako. Mchanganyiko wa aina mbili za cream, karanga na biskuti maridadi ya sour cream itapendeza kila mtu bila ubaguzi!

Keki "Bear Kaskazini" kulingana na mapishi ya kawaida ya Soviet

Kichocheo cha kawaida cha keki ya "Bear kaskazini" inajumuisha utayarishaji wa aina mbili za cream na aina mbili za keki ya mkato. Kwa sababu ya hii, ladha ya dessert ni ngumu na anuwai, na kuonekana kwake hukuruhusu kutumikia kitamu kwenye meza ya sherehe. Kumbuka kwamba bidhaa zote za keki zinapaswa kuchukuliwa asili, bila mbadala wa mafuta ya maziwa katika muundo.

Viungo vya keki:

• 350 g cream ya sour;
• 150 g sukari;
• 50 g siagi;
• 300-350 g unga;
• Mfuko 1 wa unga wa kuoka;
• 3 tbsp. l. kakao;
• chumvi kidogo.

Bidhaa za cream tamu:

• 500 g ya mafuta ya sour cream (25-30%);
• 150 g sukari ya icing;
• 1 tsp sukari ya vanilla.

Bidhaa za siagi:

• 100 g siagi;
• 120 g ya maziwa yaliyofupishwa.

Bidhaa za glaze ya chokoleti:

• 10 tbsp. l. maji;
• 4 tbsp. l. sukari ya unga;
• 2 tbsp. l. wanga ya viazi;
• 5 tbsp. l. unga wa kakao.

Unahitaji pia karanga 200.

Kichocheo:

1. Changanya siagi laini na sukari. Piga kwa kasi ya juu. Ongeza chumvi kidogo, cream ya siki na unga wa kuoka. Piga kwa dakika nyingine 2-3, kisha ueneze sawasawa katika bakuli tofauti. Ongeza unga wa kakao kwa moja na changanya. Sasa chaga unga, ugawanye katikati na koroga mchanganyiko wa cream-cream kijiko moja kwa wakati. Unapaswa kupata unga mwembamba wa aina mbili, ambayo unahitaji kuingia kwenye mipira miwili na uwaache wasimame kwa joto la kawaida kwa dakika 15.

   

   Unga utakuwa laini na wa kupendeza sana.

2. Kisha ugawanye kila mpira wa unga vipande 4. Tembeza kila keki ya pande zote, ambayo huoka kwenye nasty, iliyofunikwa na ngozi. Wakati wa kuoka - dakika 5-8 saa 220 ° С.

   

   Kwa kutembeza, unaweza kuchukua pini inayozunguka, na ikiwa haipo, basi chupa ya glasi bila lebo

3. Kata mikate iliyooka karibu na kingo na kifuniko cha kipenyo kinachofaa ili kutoa sura nadhifu.

   

   Kuwa mwangalifu na mikate, ni dhaifu

4. Kwa cream ya kwanza, piga cream ya sukari na sukari ya unga na sukari ya vanilla.

   

   Cream cream inapaswa kuwa nene.

5. Kwa cream ya pili, piga siagi laini na maziwa yaliyofupishwa.

   

   Siagi na cream ya maziwa iliyofupishwa inapaswa kuwekwa kwenye jokofu

6. Kaanga karanga kwenye skillet kavu.

   

   Kuwa mwangalifu usichome karanga

7. Chambua karanga na saga kwenye blender. Weka keki ya kwanza kwenye sahani (haijalishi ni nyepesi au chokoleti). Piga na cream ya sour na uinyunyiza karanga. Kisha weka keki ya rangi tofauti hapo juu na pia mafuta na cream ya sour cream, halafu ongeza karanga. Rudia hatua hizi mpaka keki ziishe. Juu ya keki na pande zake lazima ziwe mafuta na siagi. Weka keki kwenye jokofu.

   

   Karanga zinapaswa kung'olewa vizuri

8. Inabaki kuandaa icing ya chokoleti. Ili kufanya hivyo, changanya poda ya kakao, wanga na sukari ya icing kwenye bakuli. Kuleta maji kwa chemsha kwenye ladle ndogo na kuongeza mchanganyiko. Pasha glaze juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati. Kisha toa kutoka kwa moto, weka kwenye bakuli na piga kwa whisk ya upishi.

   

   Glaze inapaswa kuwa nene wastani

9. Mimina icing kwenye keki na uifanye haraka na spatula.

   

   Glaze inahitaji kuenea haraka sana

10. Keki iliyo tayari "Bear kaskazini" inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa saa 1.

    

    Keki iliyo tayari ya "Bear kaskazini" inaweza kupambwa na karanga za kupendeza

Video: kichocheo cha keki ya "Bear kaskazini" na safu ya meringue

Sifanyi keki mara nyingi. Inachukua muda mrefu sana kwao. Walakini, kwa sherehe za familia, ni kawaida kutumikia dessert tu za nyumbani kwenye meza. Keki "Bear Kaskazini", zinageuka, sio ngumu sana kuandaa. Kwa msaada wa mchanganyiko, cream hufanywa mara moja, na wakati keki zinaoka katika oveni, unaweza kuwa na wakati wa kuandaa glaze na kaanga karanga. Keki ina ladha tajiri sana, wageni wanaridhika kila wakati na huuliza kichocheo.

Keki "Bear kaskazini" ni hit ya sanaa ya Soviet confectionery. Walakini, hata mhudumu asiye na uzoefu ana uwezo wa kuandaa sahani. Fuata mapendekezo yetu ya mapishi ya hatua kwa hatua na utakuwa na dessert nzuri!