Mjomba Bence Kwa Msimu Wa Baridi: Mapishi Na Zukini, Mbilingani Na Mboga Zingine

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Mjomba wa kujifanya nyumbani kwa msimu wa baridi: kitamu zaidi kuliko duka

Zamani sana, wakati mabaki ya Pazia la Iron yalipoanguka na bidhaa kutoka mbali nje ya nchi zikamwagika katika soko la Urusi, moja ya mbayuwayu wa kwanza katika safu yao ilikuwa bidhaa za chapa ya Amerika Uncle Bens, akibobea mchele wa papo hapo na michuzi ya mboga yenye kunukia. Wale wa mwisho walipenda sana mama wa nyumbani wa Urusi hivi kwamba, bila kusita, walianza kuandaa Bens zao za Ankle kwa msimu wa baridi, kulingana na muundo wa takriban vitafunio vya kigeni na ujanja wao wenyewe. Ilifanya kazi vizuri sana. Je! Unataka kusadikika?

Yaliyomo

• 1 Jinsi ya kutengeneza vitafunio vya Uncle Bence kwa msimu wa baridi

  • 1.1 Na pilipili ya zukini na kengele
  • 1.2 Na karoti na matango
  • 1.3 Na mchele
  • 1.4 Katika duka kubwa
  • 1.5 Video: saladi ya zukini na mbilingani kwa msimu wa baridi

Jinsi ya kutengeneza vitafunio vya Uncle Bence kwa msimu wa baridi

Kipengele cha tabia ya vitafunio vya chapa maarufu ya mboga ni uwepo katika wengi wao wa mchuzi wa nyanya, ambayo mishmash ya kupendeza ya mboga iliyokatwa imechorwa. Kwa hivyo, Uncle Bens wa kawaida atakuwa na nyanya, au nyanya, au, juisi ya nyanya. Naam, seti ya vifaa vingine inaweza kuwa chochote: kwa wakati ambao umepita tangu miaka ya 90 - na ndipo wakati huo saa nzuri zaidi ya "Uncle Bens" katika nchi yetu ilipiga - mapishi ya kivutio maarufu yameongezeka, yamejaa chaguzi kadhaa tofauti, na sasa kila mhudumu huandaa kitamu hiki kitamu kama inavyoonekana inafaa. Chagua unachopenda zaidi.

Na pilipili ya zukini na kengele

Inaaminika kuwa hii nusu-nusu ya saladi ni karibu zaidi na mapishi ya asili. Ikiwa ni hivyo, hatuwezi kuthibitisha, lakini kivutio kinaonekana kuwa bora.

Utahitaji:

• Kilo 2 za zukini;
• 0.5 kg ya pilipili tamu;
• Kilo 1 ya vitunguu;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• 200 ml ya nyanya;
• Lita 1 ya maji safi;
• 250 ml ya mafuta ya mboga;
• Siki 60 ml;
• Sanaa 5-6. l. Sahara;
• 20 g ya chumvi.

Kupika.

1. Andaa zukini, pilipili na vitunguu: osha, toa mabua, toa kitunguu, toa mbegu kutoka pilipili na zukini na ukate nyama ndani ya cubes ndogo.

   

   Andaa mboga

2. Changanya maji, nyanya, mafuta ya mboga, chumvi na sukari kwenye sufuria yenye kina kirefu. Joto kila kitu juu ya joto la kati hadi mchanganyiko uchemke, ukichochea mara kwa mara na kijiko hadi sukari na chumvi vimumuke.

   

   Mara tu tambi inapochemka, weka mboga ndani yake

3. Weka zukini kwenye pombe ya kuchemsha, chemsha mchanganyiko tena, punguza moto na chemsha mboga kwa dakika 10-12.

   

   Koroga tambi ya zukchini vizuri

4. Weka pilipili na vitunguu kwenye sufuria. Endelea kuchemsha kwa dakika nyingine 10-12.

   

   Tazama kiwango cha kioevu, haipaswi kuchemsha sana

5. Pitisha karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari, changanya na siki na mimina kwenye vitafunio karibu kumaliza.

   

   Vitunguu vitaongeza tang ya kupendeza kwenye vitafunio vyako, na siki itaongeza maisha ya rafu.

6. Dakika nyingine 10-12, na unaweza kuweka saladi-mboga-mchuzi-mchuzi tayari kwenye mitungi iliyosafishwa na muhuri kwa msimu wa baridi.

   

   Vipande vya msimu wa joto vimejaa msimu wa baridi mrefu

Malenge yatafanya vitafunio vyako kuwa mkali na vya kupendeza

Na karoti na matango

Kwa kuwa hakuna vitamini nyingi, tunashauri kuimarisha ladha ya vitafunio vya jadi na matango na karoti. Na wakati huo huo ongeza mimea yenye harufu nzuri zaidi ili wakati wa msimu wa baridi, ufungue jar, unazama kwenye harufu za msimu wa joto wa jua.

Utahitaji:

• Kilo 2.5 ya nyanya;
• Kilo 1 ya matango safi ya crispy;
• Kilo 1 ya karoti;
• Kilo 1 ya pilipili ya kengele;
• Kilo 1 ya vitunguu;
• Vichwa 3 vya vitunguu au, kwa hiari, kichwa 1 na pilipili 1;
• Kikundi 1 kikubwa cha iliki na bizari;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• Siki 100 ml;
• 150 g sukari;
• 50 g ya chumvi.

Kupika.

1. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, ganda na ukate laini au katakata.

   

   Nyanya zilizochomwa huondoa ngozi bila shida

2. Kusanya juisi na kuiweka pamoja na massa kwenye sufuria kubwa kwenye jiko. Subiri ichemke, punguza moto, kisha upike misa inayosababishwa kwa dakika nyingine 10-12.

   

   Jihadharini na mchuzi wa nyanya, ikiwa utachemka sana, itaanza kuwaka

3. Wakati nyanya zinawaka juu ya moto, osha, ganda, na ukate mboga iliyobaki ndani ya cubes, vipande, au vipande nyembamba. Tuma karoti, vitunguu, pilipili na - mwisho wa matango kwenye sufuria, ukiangalia muda wa dakika 10 kabla ya kuweka mboga inayofuata.

   

   Karoti imara hupelekwa kwanza kwenye sufuria, na matango yenye maji hudumu

4. Mara tu matango yanapokuwa kwenye sufuria, weka alama kwa dakika 5, halafu ongeza siagi, sukari, chumvi na siki na chemsha makombo ya mboga juu ya moto kwa dakika nyingine 20-30. Wakati wa kuangalia utayari wa vitafunio, ongozwa na karoti: ikiwa imekuwa laini ya kutosha, uko hapo.

   

   Kivutio kitakuwa na wakati wa kuchemsha kidogo

5. Kabla ya kuzima jiko, mimina mimea iliyokatwa vizuri na vitunguu kupitia vyombo vya habari kwenye mchanganyiko wa mboga uliokamilika.

   

   Kugusa mwisho ni mimea safi

6. Baada ya dakika 5, mimina vitafunio kwenye vyombo vilivyoandaliwa na muhuri.

   

   Kila jar inaweza kushikilia mkusanyiko mzima wa mboga

Na mchele

Je! Unakumbuka kuwa hapo awali "Uncle Bens" aliwapatia wateja wake sio tu viungo vya mboga, bali pia na mchele wa papo hapo? Tunakupa pia usijizuie kwa maandalizi ya mboga tu, lakini kupika chakula kizuri katika mila bora ya chapa ya ulimwengu.

Utahitaji:

• Kilo 2 za zukini;
• 700 g ya nyanya;
• 700 g pilipili ya kengele;
• Karoti 700 g;
• 700 g ya vitunguu;
• 1 pilipili pilipili;
• Kikombe 1 cha mchele
• 150 ml ya mafuta ya mboga;
• 60-70 ml ya siki;
• 2/3 kikombe sukari;
• 1.5 tbsp. l chumvi.

Kupika.

1. Kata mabua ya boga, toa mbegu kwa kijiko na ukate nyama ndani ya cubes za ukubwa wa kati. Kusugua mboga sio lazima isipokuwa kama una kielelezo kilichoiva zaidi na chenye ngozi nene.

   

   Vipande haipaswi kuwa kubwa sana au ndogo sana

2. Ondoa bua na mbegu kutoka kwa pilipili ya kengele, na ukate massa vipande vipande vidogo kidogo kuliko courgettes.

   

   Hakuna zaidi, massa tu yaliyoiva

3. Chambua karoti na usugue kwenye grater iliyosagwa, toa maganda kwenye kitunguu na ukate laini.

   

   Kwa kuwa cubes za karoti huchukua muda mrefu kupika, ni busara kutumia grater

4. Chambua vitunguu, pitia vyombo vya habari na uweke mafuta.

   

   Kwa mafuta yaliyonunuliwa, itakuja baadaye kidogo.

5. Kata pilipili pilipili vipande nyembamba. Ikiwa unapenda vitafunio vitamu, fanya na mbegu, ikiwa sio hivyo, ziondoe kwanza.

   

   Na mbegu, uchungu wa pilipili huongezeka mara mbili

6. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya zilizowaka na safisha massa na blender au grinder ya nyama.

   

   Grinder ya nyama itafanya puree ya nyanya iwe laini kabisa

7. Weka mboga zote kwenye sufuria na msimu na mafuta ya vitunguu, chumvi na sukari. Chemsha juu ya joto la kati kwa nusu saa.

   

   Punguza moto, kivutio kinapaswa kuwa kitoweo, sio kuchemsha

8. Suuza mchele, ongeza kwenye mboga, koroga na uondoke kwenye jiko kwa dakika nyingine 30.

   

   Na mchele, sahani itahama kutoka kitengo cha vitafunio hadi kitengo cha milo huru.

9. Mwishowe, mimina siki, subiri dakika 5-10 na uendelee kukanyaga.

   

   Kumbuka kutuliza mitungi kwa kugeuza kichwa chini

Katika multicooker

Je! Tayari umepata daladala nyingi na umeipenda kwa urahisi wa matumizi na uhuru ambayo inampa mpishi? Kisha mapishi yafuatayo ni dhahiri kwako.

Utahitaji:

• Kilo 1 ya nyanya;
• 150 g kabichi nyeupe;
• Pilipili kengele 3-4;
• Karoti 2;
• Kitunguu 1;
• Karafuu 2-3 za vitunguu;
• majani kadhaa ya bay;
• matawi machache ya iliki au bizari (wengine wanapendelea basil);
• 75 ml ya mafuta ya mboga;
• 2 tbsp. l. siki;
• 1 tsp chumvi.

Kupika.

1. Osha mboga zote, chambua vitunguu na karoti, toa shina kutoka pilipili, halafu kata kila kitu kwenye cubes ndogo au vipande.

   

   chukua pilipili yenye rangi nyingi, sahani inaonekana ya kupendeza nayo

2. Weka mboga kwenye bakuli la multicooker pamoja na mafuta, weka hali ya "Stew" na chemsha kwa dakika 5-7 bila kufunga kifuniko.

   

   Watu wengine wanapendelea njia za "Fry" au "Multi Cook"

3. Wakati huu, inawezekana kabisa kuwa na wakati wa kukata kabichi, ambayo pia itahitaji kutumwa kwenye bakuli la multicooker na kugunduliwa kwa dakika nyingine 5-7.

   

   Chop kabichi nyembamba

4. Wakati muujiza wa teknolojia ya kisasa inajaribu, mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi na ukate massa katika puree. Mimina ndani ya bakuli pia.

   

   Ikiwa inaonekana kwako kuwa mchanganyiko hauna juisi ya kutosha, mimina 100 ml ya maji kwenye bakuli

5. Sasa kata mimea na vitunguu vilivyochapwa, halafu koroga yote kwenye mboga zinazosumbua pamoja na majani ya bay na chumvi.

   

   Vitunguu vinaweza kushinikizwa au kung'olewa - unayopendelea

6. Funga kifuniko na acha mchanganyiko wa mboga kuongezeka kwa dakika 30-40.

   

   Je! Ni nini nzuri juu ya daladala - inaweza kufanya kazi bila usimamizi wako

7. Mimina siki ndani ya bakuli dakika 5 kabla ya kumaliza kupika.

   

   siki huongezwa wakati chakula kiko tayari

8. Sambaza mchuzi kwenye vyombo vya glasi, muhuri na duka.

   

   Na kitamu, na afya, na bila shida isiyo ya lazima

Video: saladi ya zukini na mbilingani kwa msimu wa baridi

Siku ambazo uhifadhi ulikuwa moja wapo ya njia chache za kutoa vitamini saba kwa msimu wa baridi zimepita. Leo mama wa nyumbani wanafanya zaidi kwa roho. Ingawa sio bila faida, kwa sababu hakuna duka moja tupu linaloweza kujivunia muundo wa asili kama ile ya nyumbani. Na inabakia kuonekana ni nani atakaye ladha bora - Uncle Bens maarufu au wewe.