Jamu Ya Emerald Gooseberry Na Majani Ya Cherry: Mapishi Ya Chipsi Za Kifalme Na Picha

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jamu ya Emerald gooseberry: kichocheo na historia

Kulingana na hadithi, baada ya kuonja jamu ya jamu na majani ya cherry kwa mara ya kwanza, Malkia Catherine II alifurahi sana hivi kwamba mara moja akavua pete na emerald nzuri kutoka kidole chake na akampa mpishi - ndio sababu, wanasema, kupendeza kuliitwa "zumaridi". Ingawa kidokezo kiko zaidi katika rangi ya matunda, ambayo majani ya cherry husaidia kuweka matajiri na ya kupendeza. Lakini iwe hivyo, kichocheo cha chakula cha "kifalme" hakika hakitakuwa kibaya katika benki yako ya nguruwe. Chagua, jaribu, furahiya.

Yaliyomo

• Jam ya Emerald Gooseberry na Majani ya Cherry: Mapishi 3 ya kupendeza

  • 1.1 Upendeleo wa kupendeza wa Catherine II
  • 1.2 Jam na walnuts
  • 1.3 Jam na kiwi na limao
  • 1.4 Video: ugumu wa kutengeneza jamu ya emerald gooseberry

Jam ya Emerald Gooseberry na Majani ya Cherry: Mapishi 3 ya kupendeza

Ni vivuli vipi vya ladha jam maarufu haijacheza katika karne zilizopita! Chini ya mkono wa mama wa nyumbani wenye ujuzi, vidokezo vya nutty vilianza kuangaza ndani yake, uchungu kidogo wa limao na kiwi ulionekana, harufu za vanilla, mdalasini na anise ya nyota zilikuwa kizunguzungu. Wengine wameweza hata kuongeza … mchicha kijani kwenye kichocheo! Je! Tayari unavutiwa? Kisha endelea.

Upendeleo wa kupendeza wa Catherine II

Hatutasema kwamba utamu ambao bibi mpendwa alipenda sana uliandaliwa kulingana na kichocheo hiki, lakini inachukuliwa kuwa karibu na ile ya kawaida iwezekanavyo.

Utahitaji:

• gooseberries ya kijani iliyovunwa mwanzoni mwa Juni - kilo 1;
• majani ya cherry - wachache;
• sukari - kilo 1;
• maji - 1 l.

Kupika.

1. Andaa matunda: suuza, toa matunda yaliyoharibiwa na takataka zisizo za kawaida, toa mikia na ubandike gooseberries na pini.

   

   Katika mapishi ya kawaida, mbegu zinapaswa kuondolewa kutoka kwa beri, lakini ni wachache wanaothubutu kuchukua kazi ngumu

2. Suuza majani ya cherry vizuri, chemsha katika lita 1 ya maji kwa dakika 5-15, punguza mchuzi na uimimine juu ya matunda kwa masaa 6, au bora - siku.

   

   Kwa muda mrefu majani huchemka, mchuzi utajiri zaidi.

3. Chuja kioevu, changanya na sukari iliyokatwa na chemsha, kwanza juu ya moto mkali, na kisha dakika nyingine 5-10 chini.

   

   mwisho wa kupikia, majani yatahitaji kushikwa na kijiko kilichopangwa au kijiko - hauitaji kwenye jam

4. Bila kuzima jiko, hamisha matunda kwenye siki ya kuchemsha, chemsha juu ya moto kwa dakika nyingine 5, toa sufuria kutoka jiko na acha jam iwe baridi kabisa.

   

   Ni bora sio kuchochea jam tena - katika hatua hii matunda ni hatari sana na hupasuka kwa urahisi

5. Shika syrup tena na fanya udanganyifu wote tangu mwanzo: chemsha, ongeza matunda, subiri dakika 5, ondoa jamu kutoka jiko na poa. Operesheni hii lazima irudishwe mara 3-5. Mama wengi wa nyumbani hawapendi kutatanisha maisha yao na kuchemsha jamu kwenye jaribio la kwanza, wakiongeza tu wakati wake wa kuchemsha, lakini mazoezi yanaonyesha kwamba matunda kutoka kwa hii hupoteza sura yao, na ladha - utajiri.

   

   Kabla ya kila jipu jipya, matunda yanapaswa kutolewa kwa uangalifu

6. Mara tu jam inapopata unene unaotakiwa (inakuwa mnato na itatundika kwenye spatula kwa matone, na usivunjike nayo), toa majani, mimina misa tamu ndani ya mitungi iliyosafishwa, uifunge vizuri na baridi chini ya unene blanketi.

   

   Ikiwa unataka, unaweza kuweka majani machache ya cherry kwenye mitungi

Jam na walnuts

Walnuts - pamoja na mlozi au karanga - ongeza viungo na ladha kwenye sahani.

Utahitaji:

• gooseberries ya kijani - kilo 1;
• majani ya cherry - wachache;
• punje za walnut - 100 g;
• sukari - 800 g;
• maji - 500 ml.

Kupika.

1. Kaanga karanga kidogo kwenye sufuria kavu kavu au kauka kwenye oveni - hii itafunua harufu yao vizuri. Vunja viini vipande vipande.

   

   Hakikisha nucleoli haichomi

2. Panga jogoo, suuza na maji ya bomba na paka kavu kwenye kitambaa. Sasa, subira, jiweke mkono na mkasi mdogo au mkasi wa kucha na ujaze kila beri na kipande cha walnut.

   

   Ili kuwezesha kazi hiyo, wengine huchukua kiini cha beri na bomba la boiler au bomba kutoka kwenye sindano iliyo na ncha iliyokatwa

3. Changanya maji na sukari, ongeza majani ya cherry ndani yake, kuleta kila kitu kwa chemsha na upole kuhamisha gooseberries zilizojazwa kwenye syrup inayosababishwa.

   

   Kama ilivyo katika mapishi ya hapo awali, unahitaji kwanza kuchemsha syrup.

4. Baada ya dakika 5, zima moto na weka sufuria na jam ya baadaye kwenye bakuli la maji baridi ili kuipoa haraka. Acha syrup na matunda ili kusisitiza kwa masaa 4-5.

   

   Ikiwa povu huunda juu ya uso, ondoa kwa uangalifu

5. Fanya ufundi huo mara mbili zaidi: kuleta pombe kwa chemsha, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5 na uirudishe ili kupoa na kusisitiza. Baada ya kuchemsha misa kwa mara ya tatu, mimina kwenye mitungi iliyosafishwa, cork na baridi chini ya blanketi.

   

   Kitamu kiko tayari

Kiwi na jam ya limao

Unataka kuongeza uchungu kwenye jam? Tumia machungwa, limau, au kiwi. Matunda ya mwisho, kwa njia, yatacheza mikononi mwa jina la sahani, na kuifanya rangi yake iwe ya kuvutia zaidi na ya kuvutia.

Utahitaji:

• gooseberries ya kijani - kilo 1;
• kiwi - 1 pc.;
• limao - matunda;
• majani ya cherry - wachache;
• sukari - 500-600 g

Kupika.

1. Suuza gooseberries, kavu, huru kutoka kwenye mikia na pitia grinder ya nyama au ukate na blender.

   

   Asili ya jam hii ni katika msimamo wake na utamu wa kupendeza.

2. Changanya na sukari na uondoke kwenye meza mpaka nafaka za mwisho zitayeyuka kwenye puree ya beri.

   

   Sukari inaweza kubadilishwa na glasi mbili za asali

3. Punguza juisi nje ya limao na uiongeze kwa jumla.

   

   Limau itaboresha ladha, itahifadhi rangi na kutumika kama kihifadhi asili

4. Chambua kiwi na uipitishe kupitia grinder ya nyama, au uikate vizuri na kisu kikali.

   

   Tofauti na gooseberries, ni bora kuchukua kiwi iliyoiva

5. Pasha puree kwa chemsha, ongeza majani ya cherry na kiwi gruel.

   

   Jamu ya gooseberry iliyokatwa hupikwa kwa njia moja

6. Chemsha misa kwa unene uliotaka. Kuamua utayari wa jam, weka tone ndogo kwenye sufuria safi, kavu - haipaswi kuenea kama maji, lakini weka umbo lake. Mimina jamu iliyoandaliwa kwenye mitungi iliyo tayari na muhuri. Ikiwa wakati wa mchakato wa kupika inaonekana kuwa mnene sana na nene kwako, unaweza kuongeza maji kwenye sufuria na kuendelea kuchemsha.

   

   Kwa matibabu kama haya, msimu wa baridi utapita

Video: ujanja wa kutengeneza jamu ya emerald gooseberry

Shukrani kwa matibabu ya joto ya muda mfupi, "jam ya kifalme" hupoteza vitamini na madini kidogo kuliko ilivyoandaliwa kwa njia ya kawaida - kwa mfano, asidi ya ascorbic, ambayo ni muhimu kwa kinga yetu na ujana, wakati mwingine huhifadhiwa hapa kwa 80%. Kwa kuongezea, kupendeza kwa zumaridi kuna athari nzuri kwa mishipa ya damu na ini, inaboresha shughuli za seli za ubongo, inaimarisha mfumo wa kinga, hupunguza kuzeeka na inaboresha mhemko. Jambo kuu sio kusahau juu ya sukari iliyo ndani, ili, ukichukuliwa, usipate pauni za ziada wakati wa msimu wa baridi.