Zeppelins Za Kilithuania: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kushangaza familia: kupika zeppelini za viazi Kilithuania

Zeppelini za viazi ni sahani ya kitaifa ya Kilithuania. Hizi ni mikate kubwa iliyojaa nyama, uyoga au mboga, ambayo hutolewa kwenye meza na mafuta ya kukaanga na vitunguu au mchuzi wa sour cream. Sahani hii ni ya kitamu sana na ya kuridhisha, jozi ya zeppelin kawaida hutosha kwa chakula kamili hata kwa mtu mkubwa.

Zeppelini za kawaida zilizo na nyama na bacon iliyokoshwa

Zeppelini za jadi za Kilithuania ni kitamu sana. Unga wa viazi maridadi huficha nyama yenye kunukia, na kukaanga moto kwa bakoni hupenya kwenye sahani nzima. Ongeza bora kwa zeppelini ni cream safi ya sour.

Viungo:

• Kilo 1 ya viazi;
• Vitunguu 3;
• 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• 1.5 tsp. chumvi kwa unga wa viazi na 1 tsp. Kwa kujaza;
• 500 g ya nguruwe;
• 1/2 tsp pilipili nyeusi;
• 200 g ya mafuta ya nguruwe na michirizi ya nyama.

Kichocheo:

1. Chemsha nusu ya viazi kwenye ngozi zao hadi zabuni. Chambua moto na ponda hadi puree.

   

   Kukanda viazi, unaweza kuongeza maji kidogo ya kuchemsha

2. Punja viazi zilizobaki kwenye grater nzuri zaidi.

   

   Viazi vyema ni grated, juisi zaidi unapata.

3. Weka kwenye cheesecloth, ambayo iliwekwa juu ya bakuli, na wacha juisi ikimbie. Kisha punguza misa ya viazi na uchanganya na cream ya sour. Wakati puree ya viazi iliyochemshwa imepozwa kwa hali ya joto, changanya na viazi mbichi. Ongeza chumvi na kitunguu kimoja kilichokunwa kwenye grater nzuri. Wakati huo huo, juisi ya viazi inapaswa kukaa. Sehemu ya juu, ya kioevu lazima ivuke, na wanga nene iliyobaki chini ya bakuli lazima iongezwe kwenye unga wa viazi.

   

   Wanga wa viazi asilia itasaidia zeppelins kuweka sura yao wakati wa kupikia

4. Tembeza nyama ya nguruwe na kitunguu moja kupitia grinder ya nyama. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi.

   

   Chagua nguruwe ya mafuta ya kati

5. Sasa unapaswa kuanza kutengeneza zeppelin. Tengeneza tortilla kutoka kwenye unga wa viazi na uweke mpira wa nyama iliyokatwa na vitunguu katikati yake. Bana kando kando, ukimpa zeppelin sura ya mviringo (kama pai).

   

   Unga wa viazi hugeuka kuwa plastiki sana

6. Chemsha maji kwenye chombo kikubwa. Punguza zeppelini katika maji ya moto. Kwanza watazama chini na kisha kuelea juu. Baada ya kuibuka, wanahitaji kupikwa kwa dakika 15. Kisha weka fomu isiyo na joto, ongeza mchuzi kidogo na uoka kwa dakika 20 kwa joto la 200 ° C.

   

   Wakati wa kupika, usichochee zeppelin, ili usivunje sura

7. Kutumikia zeppelini zilizopangwa tayari moto na mafuta ya nguruwe na vitunguu.

   

   Zeppelini moto ni ladha na yenye lishe

Jinsi ya kaanga bacon ya zeppelin

Bacon iliyokaangwa ni mchuzi wa kupendeza ambao huenda na sahani zote za viazi, bila ubaguzi. Imeandaliwa haraka na kwa urahisi, na harufu yake ya kupendeza itakusanya familia nzima jikoni.

Mafuta safi ya nguruwe haipaswi kuwa na harufu ya lazima

Kichocheo cha kukaanga:

1. Kata vitunguu vizuri.

   

   Kata kitunguu na kisu kikali

2. Kata bacon katika cubes ndogo.

   

   Ni vizuri ikiwa mafuta ya nguruwe yana michirizi ya nyama.

3. Mafuta ya kaanga na kitunguu kwenye sufuria moto ya kukausha hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Mafuta ya kukaanga na vitunguu yananuka kwa kupendeza sana

Zeppelin na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream

Mbali na nyama, kujaza uyoga pia ni sahihi katika zeppelins. Sahani hiyo inageuka kuwa ya bei rahisi kabisa, lakini wakati huo huo inaridhisha na ya kitamu sana.

Viungo:

• Kilo 1 ya viazi;
• 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• 1.5 tsp chumvi kwa zeppelin, 1/2 kwa mchuzi na 3/4 kwa kujaza;
• Vitunguu 2;
• 3 tbsp. l. unga wa ngano;
• 300 g ya uyoga (champignon au msitu);
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga kwa kujaza na 5 tbsp. l. kwa kukaanga zeppelin;
• 200 g cream ya sour;
• 50 g ya mimea safi (parsley, bizari).

Kichocheo:

1. Grate theluthi mbili ya jumla ya viazi kwenye grater nzuri. Itapunguza kupitia cheesecloth na acha maji yatulie. Changanya viazi na cream ya siki mara moja.

   

   Kwa sababu ya asidi, cream ya siki haitafanya giza viazi

2. Chambua na chemsha viazi zilizobaki hadi zabuni. Mimina mchuzi kwenye chombo tofauti. Mash viazi moto na kuponda au bonyeza. Unganisha na viazi mbichi na ongeza wanga nene iliyobaki chini ya bakuli baada ya maji kufurika kumwagika. Ongeza chumvi.

   

   Kanda viazi vizuri ili hakuna mabaki

3. Kaanga uyoga uliokatwa na vitunguu. Tenga kijiko kimoja kwa mchuzi.

   

   Fry kujaza hadi dhahabu

4. Fanya zeppelini kwa kuweka vijiko kadhaa vya kujaza uyoga ndani ya kila moja, na uizungushe kwenye unga.

   

   Sura nzuri ya mviringo ya zeppelin ni ya jadi kabisa

5. Kaanga zeppelini kwenye sufuria na mafuta moto pande zote mbili.

   

   Zeppelins zinahitaji kukaangwa kidogo, hadi iwe nyekundu kidogo

6. Wakati wamekaanga, pika mchuzi wa sour cream kwenye sufuria nyingine. Pasha uyoga uliocheleweshwa na vitunguu, ongeza cream ya siki, chumvi na punguza kila kitu na mchuzi wa viazi.

   

   Mchuzi unapaswa kuwa na unene wa kati

7. Weka zeppelini zilizokaangwa kwenye mchuzi moto na simmer kufunikwa kwa dakika 20.

   

   Kutumikia zeppelini moto na uyoga, nyunyiza mimea iliyokatwa

Video: Zeppelins na brisket ya kukausha ya kukausha kutoka kwa Jeanne

Zeppelin ni sahani laini na kitamu sana. Huwezi hata kusema kuwa mchanganyiko wa kawaida wa viazi na nyama inaweza kuwa isiyo ya kawaida sana. Sahani yenye kunukia haswa hupatikana na kukaanga kwa bakoni. Wakati mwingine mimi huchukua brisket ya kuvuta sigara badala yake, na kisha wanyama wa kipenzi huanza kuanza jikoni muda mrefu kabla ya zeppelin iko tayari, harufu nzuri sana huongezeka karibu na nyumba hiyo. Kwa kuongeza nyama, ninatumia uyoga au ini iliyokaangwa na vitunguu kama kujaza.

Zeppelini za Kilithuania ni kama wachawi wa Belarusi au dumplings za Kiukreni. Walakini, kuna tofauti - kwa zeppelin, unga wa viazi umeandaliwa kwa njia maalum. Ni teknolojia hii ambayo hutoa sahani na ladha maridadi yenye usawa. Jaribu kushangaza familia yako na upike zeppelins za Kilithuania!