Chakula Cha Kwaresima Kwa Kila Siku: Mapishi Ya Kwaresima, Rahisi Na Ladha, Na Picha Na Video

2025 Mwandishi: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 12:47

Chakula cha Kwaresima kwa kila siku: mapishi ya nyumbani ya Kwaresima

Kwaresima ni wakati maalum kwa waumini. Katika kipindi hiki, ni muhimu kula kwa kufuata kali na marufuku na vizuizi ambavyo vinaonyeshwa kwenye kalenda ya monasteri. Walakini, vyakula vya Kirusi ni anuwai sana hata hata wakati wa Kwaresima, unaweza kufurahisha familia yako na sahani ladha na zenye afya.

Yaliyomo

• 1 Konda shayiri kwenye chupa
• 2 Keki za samaki na vitunguu vya kuokwa
• 3 Video: cutlets kabichi konda
• 4 Uji wa buckwheat ya monasteri

• 5 Saladi na karoti za Kikorea na croutons

  5.1 Mayonnaise ya Maji ya Maharagwe ya Maharagwe yaliyotengenezwa nyumbani

• 6 Supu ya cream ya beetroot

Konda oatmeal kwenye jar

Wakati wa Kwaresima kuna siku ambazo zimewekwa alama kwenye kalenda ya chakula kama "kula kavu". Hiyo ni, milo yote inapaswa kuliwa mbichi au kavu. Chakula haipaswi kutibiwa joto - kuchemshwa, kukaanga au kuoka. Wakati wa siku za vizuizi vile vilivyowekwa na Kwaresima, nguvu itasaidia kuunga sahani ya mtindo na afya - oatmeal kwenye jar.

Uji wa shayiri kwenye mtungi sio wa kawaida tu, lakini pia sahani yenye afya sana, inayofaa kwa kufunga

Viungo vya shayiri isiyopikwa kwa huduma 2:

• 300 g ya oatmeal ya kawaida ya Hercules;
• 400 ml ya maji;
• 100 g ya walnuts zilizopigwa;
• Ndizi 1;
• 2 tsp Sahara;
• 100 g ya mbegu za malenge zilizosafishwa.

Kichocheo cha kupikia oatmeal konda na karanga na ndizi:

1. Wakati wa jioni, unahitaji kuweka shayiri kwenye mitungi na kuijaza na maji.

   

   Oatmeal ya kawaida ambayo inahitaji kupika ni bora kwa kiamsha kinywa chenye afya

2. Kusaga walnuts kwenye bakuli la blender hadi itakapoanguka vizuri.

   

   Ikiwa hakuna blender, basi karanga zinaweza kupitishwa kupitia grinder ya nyama

3. Ongeza karanga na ndizi iliyokatwa kwenye nafaka. Ongeza sukari na changanya vizuri yaliyomo kwenye kila jar.

4. Chukua mbegu mpya za maboga ambazo hazijachunwa na funika uso wa shayiri bila kuchemsha.

   

   Mbegu za malenge ambazo hazijachakachuliwa zina asidi nyingi ya mafuta

5. Weka mitungi ya shayiri kwenye jokofu. Asubuhi, oatmeal isiyopikwa itakuwa tayari kula.

   

   Oatmeal konda iliyo tayari bila kupika ni kitamu sana na ya kunukia

Keki za samaki na vitunguu vya kuokwa

Keki za samaki konda zinaweza kupendezwa na mboga. Kichocheo hiki hutumia vitunguu vya kuoka ili kutoa sahani ladha na muundo maridadi.

Viungo vya mikate ya samaki:

• 500-600 g hake au pollock fillet;
• Vitunguu 3 kubwa;
• 2 tbsp. l. semolina;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga cutlets;
• unga wa ngano kwa mkate;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Kichocheo:

1. Chambua kitunguu, kata kwa nusu na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga. Oka katika oveni ifikapo 200 ° C hadi laini na dhahabu kahawia. Pinduka wakati wa kuoka ili kitunguu kiwe sawa.

   

   Vitunguu vya kuoka hupa cutlets ladha ya ajabu

2. Kata pollock bila ngozi na mifupa vipande vya ukubwa wa kati.

   

   Pollock ni ya gharama nafuu kabisa, na cutlets kutoka kwake ni kitamu sana

3. Punguza nusu ya vitunguu na usaye kwenye blender pamoja na vifuniko vya samaki vilivyopigwa na visivyo na ngozi. Ongeza semolina, chumvi na pilipili. Koroga na wacha nyama iliyokatwa isimame kwenye jokofu kwa masaa 2. Wakati huu, semolina itavimba na cutlets haitaanguka wakati wa kukaanga. Fanya cutlets za mviringo.

   

   Semolina hutoa msimamo kwa samaki wa kusaga

4. Kisha pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha na tembeza kila kipande kwenye unga pande zote, kaanga. Itachukua dakika 20-25.

   

   Kaanga cutlets tu kwenye mafuta ya moto

5. Kutumikia keki za samaki zilizopangwa tayari na vitunguu vya kuoka na saladi ya mboga na kabari ya limao.

   

   Keki za samaki zilizopangwa tayari na vitunguu vya kuoka ni kitamu hata wakati wa baridi

Video: cutlets kabichi konda

Uji wa buckwheat ya monastic

Buckwheat ni nafaka kamili kwa wale ambao wanafunga. Katika siku za zamani aliitwa "malkia wa croup". Ukichanganya na uyoga, inageuka kuwa sahani nyembamba, lakini yenye lishe sana na yenye afya.

Viungo vya kutengeneza Uji wa Monastic:

• 400 g ya buckwheat;
• Kitunguu 1;
• Karoti 1;
• 200 g ya champignon;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• kijani kibichi;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Kata champignon kwenye robo au vipande.

   

   Kata uyoga kwa kisu kali

2. Uyoga wa kaanga kwa 1 tbsp. l. mafuta ya mboga na kuweka kwenye bakuli tofauti.

3. Kata karoti zilizosafishwa na vitunguu ndani ya cubes na suka kwenye mafuta moto (vijiko 2) kwa dakika 5-7, hadi zabuni.

   

   Mboga lazima kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu

4. Ongeza uyoga na buckwheat iliyoosha kwenye mboga. Fry juu ya moto mkali kwa dakika nyingine 5, na kisha mimina maji ya moto juu ili maji kufunika kabisa yaliyomo kwenye sufuria.

5. Funga kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 30. Chop mimea vizuri na uongeze kwa mtindo wa monasteri wa Uigiriki. Funika na wacha isimame kwa dakika 5, kisha utumike.

   

   Buckwheat ya mtindo wa monasteri ni nzuri kama sahani ya kando na kama sahani ya kujitegemea

Saladi ya karoti ya Kikorea na croutons

Saladi rahisi na tamu zitasaidia kubadilisha mlo wako wakati wa Kwaresima. Kuwavaa, unaweza kutumia mayonesi konda ya kununuliwa dukani, au unaweza kutengeneza mchuzi wa kupendeza mwenyewe.

Bidhaa za saladi konda:

• 250 g ya karoti za Kikorea;
• 1 unaweza ya maharagwe meupe meupe kwenye juisi yao
• Vipande 2 vya mkate mweusi;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 100 g mayonnaise konda;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo cha saladi ya karoti ya Kikorea:

1. Futa maharagwe ili saladi isiwe mvua sana. Hakikisha kuokoa kioevu kutoka kwa maharagwe.

   

   Maharagwe katika saladi yanahitaji kubwa na kamili

2. Changanya na karoti za Kikorea na vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari.

3. Kata mkate mweusi ndani ya mchemraba na kauka kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi itakapokaa.

   

   Kwa saladi, ni bora kutumia watapeli wa kujifanya, na sio wanunuliwa

4. Ongeza kwa karoti na maharagwe na kisha msimu na mayonesi konda. Kutumikia mara moja baada ya kupika, vinginevyo croutons itazama na saladi itageuka kuwa uji.

   

   Karoti ya Kikorea na saladi ya maharagwe ni ya bei rahisi lakini ladha na ya kuridhisha

Mayonnaise ya Liquid ya Maharagwe yaliyotengenezwa nyumbani

Mayonnaise ni mavazi ya kila siku ya saladi ya kupendeza. Lakini kwa wale ambao wanafunga, viungo vingine kwenye mchuzi lazima viondolewe. Walakini, mayonnaise konda haibadilika kuwa mbaya zaidi kuliko ile ya kawaida. Maridadi na kwa ladha nzuri - ni kamili kwa kujaza sahani konda.

Mayonesi ya konda ni rahisi kutengeneza nyumbani

Bidhaa za kutengeneza mayonnaise konda:

• Kioevu 100 ml kutoka maharagwe meupe yaliyowekwa kwenye makopo;
• 200 ml ya mafuta ya mboga;
• 1 tsp haradali;
• 2 tbsp. l. juisi ya limao;
• 1/2 tsp Sahara;
• 1/2 tsp chumvi.

Kichocheo cha mayonnaise konda:

1. Chemsha kioevu kutoka kwa maharagwe kwenye moto mdogo bila kifuniko kwa dakika 15-20. Inapaswa kuchemsha chini na kupoteza karibu theluthi moja kwa ujazo. Kisha baridi hadi joto la kawaida.

2. Ongeza sukari na chumvi. Andaa maji ya limao kwa kutumia ungo ili kuepuka kuingia kwenye mayonesi.

   

   Unahitaji kuchagua limao safi na ya juisi kwa mayonnaise

3. Ongeza haradali na mafuta ya mboga kwenye mchanganyiko wa mayonnaise. Anza kupiga misa na blender, hatua kwa hatua kuongeza kasi. Mara ya kwanza itakuwa ya rangi na ya kioevu, lakini baada ya dakika 5 itageuka kuwa nyeupe na kugeuka kuwa mayonnaise nene.

   

   Chagua mafuta ya mboga yasiyosafishwa, yasiyo na harufu kwa mayonnaise ya nyumbani

4. Ondoa mtihani wa chumvi na piga kwa dakika nyingine 3 kwa kasi kubwa. Matokeo yake ni molekuli nene na laini ambayo hupenda sawa na mayonesi ya jadi.

   

   Bora kuhifadhi mayonnaise konda kwenye jar ya glasi

Supu ya cream ya beetroot

Supu hii ni mbadala nzuri kwa borscht yenye kuchosha. Mwanga, kunukia na kalori ya chini - supu ya beetroot cream itavutia wapenzi wa sahani mpya na zisizo za kawaida. Kumbuka kuwa ni bora kuchukua beets sio kubwa sana kwa supu hii, kwa sababu mboga za mizizi kawaida huwa na ladha tajiri.

Viungo vya Supu ya Beetroot Creamy:

• 500 g ya beets;
• Viazi 2;
• Karoti 2;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 1 tsp wiki kavu;
• 1 tsp nyanya ya nyanya;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Chambua beets, karoti, viazi na vitunguu. Kata vipande vya ukubwa wa kati na uweke kwenye sahani isiyo na tanuri. Driza na mafuta ya mboga, nyunyiza na pilipili na mimea kavu. Oka katika oveni kwa 200 ° C hadi laini.

   

   Mboga iliyooka haipaswi kuwaka, hii itaharibu ladha ya supu.

2. Kisha saga mboga na blender mpaka puree na uweke kwenye sufuria.

   

   Msimamo wa supu ya beetroot inapaswa kuwa sawa na unga wa keki

3. Futa misa nene na maji ya moto kwa msimamo wa supu ya cream, msimu na pilipili na chumvi, ongeza nyanya ya nyanya. Kupika kwa dakika 10 juu ya moto mdogo, umefunikwa.

4. Kutumikia supu ya beetroot moto na mimea safi.

   

   Supu ya beetroot iliyotengenezwa tayari ina ladha nzuri na ina lishe sana

Wakati wa Kwaresima, maandalizi ya vuli na vifaa vya kavu husaidia sana. Uyoga, matunda yaliyohifadhiwa, nafaka - hizi ndio msingi wa lishe yetu ya familia. Daima ninajaribu kuwa na angalau sahani 2-3 kwenye meza. Hii inasaidia kutofautisha lishe na kutoa vitamini asili na madini. Matunda safi na kavu, karanga, asali ni mbadala bora ya dessert na pipi. Mboga pia inahitajika - safi, iliyokaushwa au iliyooka.

Licha ya ukweli kwamba ni marufuku kula nyama wakati wa Kwaresima, chakula kinaweza kufanywa kitamu sana na tofauti. Jaribu kupika supu moto mara nyingi na uweke nafaka bora. Kwa kuongezea, theluji za mboga huhifadhiwa: maharagwe ya kijani, kolifulawa na brokoli.

Uteuzi una mapishi konda kutoka kwa viungo vya bei rahisi na rahisi. Chakula kama hicho hakikiuki hati ngumu ya monasteri na wakati huo huo hukuruhusu kulisha familia kwa moyo na anuwai. Wakati wa kutumikia sahani konda mezani, kumbuka kuwa maana ya kina ya vizuizi haihusu chakula tu kwenye meza, bali pia mawazo na vitendo.