Jinsi Ya Kupika Makrill Katika Ngozi Ya Vitunguu: Kichocheo Kwa Dakika 3 Na Chaguzi Zingine, Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kupika makrill ya kumwagilia kinywa kwenye ngozi za vitunguu

Je! Unafanya nini baada ya kumenya kitunguu na maganda? Mara nyingi hutupwa mbali, lakini mama wa nyumbani wenye ujuzi wanajua njia nyingi za kutumia bidhaa hii inayoonekana kuwa ya lazima. Kwa mfano, ukitumia ngozi ya kitunguu, unaweza kupika makrill, ambayo kwa ladha na muonekano sio duni kwa samaki wa jadi wanaovuta sigara.

Yaliyomo

• Je! Ni nini maalum juu ya makrill katika ngozi ya kitunguu
• 2 Viungo kuu

• 3 Mapishi ya kupikia

  • 3.1 Na infuser ya chai
  • 3.2 Samaki wa chumvi kwa dakika tatu
  • 3.3 Sahani "ya kuvuta sigara"
  • 3.4 Na moshi wa kioevu
  • 3.5 Mackerel nyumbani
• Kichocheo cha kutengeneza makrill na ngozi ya kitunguu (video)

Ni nini upekee wa makrill katika ngozi ya vitunguu

Rangi ya kuchorea, ambayo ni sehemu ya maganda ya kitunguu, inatoa uso wa samaki rangi ya dhahabu

Wataalam wamekuwa wakisema kwa muda mrefu kwamba samaki wanaovuta sigara, haswa mackerel, sio muhimu sana kwa digestion yetu. Sababu iko katika njia iliyoandaliwa: wazalishaji, kwa kutafuta faida, mara nyingi hutumia moshi wa kioevu - muundo wa kemikali ambao unaharakisha mchakato huo, ambao hauhusiani kabisa na sigara. Kama matokeo, tunapata bidhaa duni.

Uvutaji sigara wa jadi unaweza kuchukua muda mwingi, ambao mara nyingi tunakosa. Na hapa ndipo maganda ya vitunguu huokoa. Kipengele chake tofauti ni rangi ya rangi ambayo hupa samaki rangi ya dhahabu. Kwa kuongeza, ladha ya sahani iliyokamilishwa pia inabadilika.

Ngozi za vitunguu hupa mackerel rangi ya dhahabu na ladha nzuri

Viungo kuu

Kupika makrill katika ngozi ya kitunguu nyumbani itakuchukua siku 2-3 tu. Viungo vifuatavyo vinahitajika:

• makrill iliyohifadhiwa hivi karibuni;
• maji;
• peel ya vitunguu;
• chumvi;
• sukari;
• jani la bay, karafuu na coriander - hiari;
• pombe kali ya chai.

Wakati mwingine brine imechanganywa na moshi wa kioevu ili ladha ya makrill sio tofauti na samaki wa kuvuta sigara.

Kwa kuongeza, utahitaji:

• bodi ya kukata;
• kisu;
• sufuria ya kutengeneza marinade;
• fomu pana ambayo samaki watatiwa chumvi.

Kabla ya kupika, samaki husafishwa kwa matumbo kwa kukata kichwa, mapezi na mkia.

Mapishi ya kupikia

Baada ya kukamilika kwa maandalizi ya msingi, unaweza kuanza kupika. Angalia mapishi yaliyopendekezwa na uchague inayokufaa zaidi.

Tumia samaki safi au waliohifadhiwa kwa kupikia

Na infuser ya chai

Kichocheo hiki ni rahisi katika utekelezaji, msingi wake, pamoja na peel ya kitunguu, ni pombe kali ya chai nyeusi. Ili kupika samaki mmoja unahitaji:

• 1.5 lita za maji;
• glasi kadhaa za ngozi ya vitunguu;
• Vijiko 3.5 vya chumvi;
• Vijiko 1.5 vya sukari;
• Vijiko 2 infuser chai nyeusi.

1. Andaa brine kwanza. Weka sufuria ya maji juu ya moto, weka sukari na majani ya chai, chumvi.

2. Suuza ngozi za kitunguu vizuri. Ongeza kwenye sufuria.

   

   Kwa brine, utahitaji maganda ya vitunguu, majani ya chai, chumvi na sukari.

3. Baada ya majipu ya maji, zima moto, funika sufuria na kifuniko na uache ipoe. Wakati huo huo, futa na suuza makrill.

   

   Chemsha brine

4. Chuja brine. Haipaswi kuwa na majani ya chai na vipande vya maganda vilivyobaki ndani yake.

5. Weka samaki kwenye sahani ya chumvi, funika na brine na uondoke kwa siku 3. Pindua makrill kila asubuhi.

   

   Weka samaki kwenye ukungu na funika na brine iliyopozwa

6. Baada ya muda maalum kupita, ondoa makrill kutoka kwenye ukungu na suuza chini ya maji ya bomba. Piga brashi na mafuta ya mboga, funga kwa ngozi au kata na utumie. Samaki kama hayo yanaweza kuhifadhiwa kwa siku tatu.

Samaki yenye chumvi katika dakika tatu

Njia hii ni haraka sana, sio lazima usubiri siku kadhaa. Mackerel yenye chumvi kulingana na kichocheo hiki inageuka kuwa kitamu, laini, na hue nzuri ya dhahabu. Ili kupika samaki mmoja, utahitaji viungo vifuatavyo:

• Lita 1 ya maji;
• Vijiko 5 vya chumvi;
• Vikombe 2-3 vya ngozi za vitunguu.

Kiasi cha maji kinaweza kutofautiana. Jambo kuu ni kuhakikisha kuwa inashughulikia kabisa mzoga wa samaki. Lakini ikiwa hakuna kioevu cha kutosha, punguza sehemu nyingine ya brine: glasi 1 ya maji na kijiko 1 cha chumvi.

Mackerel ya dakika tatu ni njia nzuri ya kuandaa haraka kitu kitamu kwa chakula cha jioni.

Chambua na suuza samaki. Weka maganda safi kwenye sufuria, nyunyiza chumvi. Mimina maji na uweke moto mdogo. Baada ya majipu ya kioevu, pika kwa dakika 5. Tumbukiza makrill kwenye chombo, chemsha kwa dakika nyingine 3, kisha uondoe, futa maganda na utumie.

Sahani "ya kuvuta sigara"

Samaki waliopikwa kulingana na kichocheo hiki ni sawa na rangi na ladha kutoka kwa makrill ya kuvuta sigara. Utahitaji:

• makrill;
• Lita 1 ya maji;
• Vijiko 3 vya chumvi;
• Vikombe 2 vya ngozi ya vitunguu
• Vijiko 1.5 vya sukari;
• 100 ml ya chai nyeusi nyeusi;
• pilipili nyeusi;
• viungo vyote;
• Kijiko 1 cha mbegu za coriander
• Jani la Bay.

Badilisha mackerel kwenye brine mara kwa mara ili kuhakikisha kuwa makrill ni rangi sawa.

1. Andaa marinade kwenye sufuria ya enamel. Chemsha maji, ongeza ngozi safi ya kitunguu ndani yake. Chemsha kwa dakika 10 na uache kusisitiza kwa robo ya saa.
2. Chuja mchuzi, ongeza chumvi, sukari, viungo, majani ya chai. Acha marinade ili baridi.
3. Chambua samaki, kata kichwa chake, mkia na mapezi, toa matumbo, suuza kabisa. Weka mzoga kwa fomu pana, jaza na marinade, weka mahali pazuri (kwa mfano, jokofu) kwa siku 3. Kumbuka kugeuza makrill kutoka upande mmoja hadi mwingine mara kwa mara ili iwe rangi sawasawa.
4. Weka samaki waliomalizika kwenye kitambaa cha karatasi na wacha ikauke kwa masaa kadhaa. Basi unaweza kukata makrill na kutumikia.

Na moshi wa kioevu

Ili kuzuia wageni kutofautisha makrill yako kutoka kwa kuvuta sigara halisi, ongeza moshi wa kioevu kwa brine. Njia hii ya kupikia inaitwa njia ya kuvuta sigara baridi

Tumia Moshi wa Kioevu kutengeneza Mackerel ya Uvutaji baridi

Utahitaji:

• makrill;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Vijiko 4.5 vya chumvi;
• Lita 1 ya maji;
• chupa ya "moshi wa kioevu";
• Vikombe 2 vya ngozi ya vitunguu

1. Chambua samaki, safisha kabisa.
2. Mimina ngozi safi ya kitunguu maji, ongeza sukari na chumvi, chemsha.
3. Chemsha marinade kwa dakika 20, chuja na changanya na moshi wa kioevu (angalia maagizo kwenye chupa kwa idadi). Weka mzoga kwenye ukungu, uijaze na brine. Loweka kwa siku 2, ukigeuka mara kwa mara, kisha uondoe, suuza, kauka na ukate sehemu.

Mackerel ya kujifanya

Kichocheo hiki pia hutumia chai nyeusi kwa marinade, lakini mchakato wa utayarishaji ni tofauti kidogo. Viunga vinavyohitajika:

• makrill;
• Lita 1 ya maji;
• Vijiko 2 vya chai nyeusi;
• Vijiko 2 vya chumvi;
• Kijiko 1 cha sukari;
• Vikombe 2 vya ngozi ya vitunguu

Weka ngozi ya vitunguu iliyosafishwa, sukari, chumvi na chai kwenye sufuria, funika na maji, weka moto wa kati. Kuleta kwa chemsha na subiri marinade ipoe kabisa.

Suuza ngozi za kitunguu vizuri kabla ya kupika

Chambua na suuza makrill, uiweke kwenye ukungu. Jaza na brine iliyochujwa iliyochemshwa. Acha mahali pazuri kwa siku 2 ili kusafirisha samaki kabisa. Baada ya muda kupita, toa mzoga, uifute, kausha, nyunyiza mafuta ya mboga au maji ya limao na utumie. Bidhaa kama hiyo iliyomalizika inaweza kuhifadhiwa hadi siku 7.

Kichocheo cha kutengeneza makrill na ngozi ya kitunguu (video)

Kama unavyoona, unaweza kupika samaki ladha na afya mwenyewe kwa familia yako na marafiki. Tunatumahi kuwa kati ya mapishi haya kuna moja ambayo itakuwa ya kupendwa zaidi na ya pekee. Tuambie katika maoni siri zako za kutengeneza mackerel. Hamu ya Bon!