Uhifadhi Wa Viazi: Jinsi Ya Kutekeleza Vizuri Nyumbani, Joto Linalohitajika, Pamoja Na Msimu Wa Baridi Kwenye Balcony Ya Ghorofa

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-17 22:44

Jinsi ya kuandaa uhifadhi wa viazi wakati wa baridi ili waweze kulala hadi chemchemi

Viazi ni mboga inayopendwa zaidi katika latitudo zetu, ambayo pia inastahili kuitwa "mkate wa pili". Ni ya kuchemsha, kukaanga, kukaangwa, kuokwa, supu, kitoweo huandaliwa nayo, na hata hutumiwa kama kujaza kwa mikate. Viazi nyingi ni wanga, ndiyo sababu zina kalori nyingi. Pia ina seti kamili ya vitu vyenye faida, vitamini na asidi ya amino. Faida zake kwa mwili hazijatambuliwa tu na njia za utayarishaji, bali pia na hali na muda wa kuhifadhi. Mara nyingi viazi huoza, huathiriwa na magonjwa ya kuvu, huwa lethargic na kuota. Ili viazi zihifadhiwe vizuri nyumbani wakati wote wa baridi, hali ya joto na mihemko mingine lazima izingatiwe.

Yaliyomo

• Njia 1 za mizizi ya viazi

• 2 Kuandaa viazi kwa ajili ya kuhifadhi nyumbani

  2.1 Kuandaa viazi kwa uhifadhi wa muda mrefu - picha

• 3 Jinsi ya kuhifadhi mboga kwa usahihi

  • 3.1 Jinsi ya kutengeneza sanduku la maboksi
  • 3.2 Jinsi ya kutengeneza sanduku lenye joto kali
  • 3.3 Jinsi ya kutengeneza sanduku la kuhifadhi mboga kwenye balcony

• 4 Chombo

  4.1 Chombo cha kawaida cha kuhifadhi viazi - picha

• Njia 5 za kuhifadhi viazi kwenye chumba cha chini au pishi

  • 5.1 Jinsi unaweza kuokoa mazao: njia kwenye picha
  • 5.2 Mahali pa kuweka hisa
• Makala ya aina tofauti za mboga

• Makosa 7 ya uhifadhi wa viazi na magonjwa yanayohusiana

  7.1 Magonjwa ya viazi yanayotokea kwa sababu ya makosa ya uhifadhi - picha

• 8 Nini cha kufanya na wazee
• Kidokezo cha video cha 9 kwa wamiliki wenye bidii

Njia za mizizi ya viazi

1. Kipindi cha matibabu. Kukausha na kukomaa kwa mizizi hutokea, uponyaji wa kupunguzwa na majeraha kutoka kwa makofi. Baada ya kuchimba viazi, inashauriwa kuondoka kwa masaa 1-2. Wakati huu, hukauka kwa kutosha na kufunikwa na ukoko kavu. Mavuno marefu kwenye jua hayastahili, kwa sababu chini ya ushawishi wa jua moja kwa moja, mizizi hubadilika kuwa kijani na inaweza "kuchomwa na jua". Kisha viazi huvunwa na kuhamishwa chini ya kumwaga kwa wiki 1-2, ambapo hulala kwenye safu moja. Wakati huu, mali ya kinga ya mizizi huimarishwa, na kuifanya iwe tayari kwa hatua inayofuata. Joto bora la hewa kwa kipindi hiki ni + 13 … + 18oС.
2. Kipindi cha baridi. Inayo kupungua kwa joto polepole hadi + 2 … + 4o. Inachukua siku 10-15. Katika kipindi hiki, mizizi huingia katika kipindi cha kulala. Katika hali ya kawaida ya jumba la majira ya joto, maumbile yenyewe yatasaidia kufikia athari hii, kwani katika kipindi cha vuli kuna baridi ya asili ya hewa.
3. Kipindi kuu au msimu wa baridi. Inadumu hadi mwisho wa Februari. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, viazi huhamishiwa mahali pazuri kwa hii. Ili wasisumbue hali ya kupumzika, hutoa joto sahihi, unyevu na hali nyepesi.
4. Kipindi cha chemchemi. Huanza na mwanzo wa hali ya hewa ya joto. Joto katika uhifadhi wa viazi hupanda na mizizi huanza kuchipua. Kuanzia wakati huu na kuendelea, viazi hupoteza umuhimu wao haraka.

Wakati mwingine vipindi viwili vya kwanza vimejumuishwa kuwa kipindi kimoja baada ya kuvuna. Ni hatua ya maandalizi kabla ya kuhifadhi muda mrefu. Kukosa kuitazama, uko katika hatari ya kupoteza sehemu kubwa ya mavuno. Pia ni muhimu kulinda viazi kutokana na unyevu na mvua wakati huu.

Kuandaa viazi kwa kuhifadhi nyumbani

Baada ya utayarishaji sahihi wa baada ya kuvuna, viazi ziko karibu tayari kwa kuhifadhi muda mrefu. Inabaki tu kuipanga, kuichunguza kwa uwepo wa mizizi ya magonjwa na kuondoa uchafu kavu.

Ikiwa tumevuna mazao yetu wenyewe na tunapanga kupanda viazi mwaka ujao, basi kwanza kabisa tunahitaji kuchagua viazi kwa kupanda. Kama sheria, kwa hii huchukua mizizi ndogo zaidi, viazi kijani, na vile vile mizizi iliyo na macho mengi (zaidi ya macho 6). Kwa kawaida, mizizi iliyoharibiwa na yenye ugonjwa haifai

Tofauti na viazi "vya chakula", inashauriwa kuacha viazi kwenye jua kwa siku kadhaa hadi "kijani". Shukrani kwa hii, viazi zitadumu kwa muda mrefu, na pia hazitaweza kula panya.

• Mizizi ya viazi hupangwa kulingana na anuwai na kusudi. Kuna aina za uhifadhi wa muda mrefu (marehemu na katikati ya msimu), na kuna zile za mapema, ambazo ziko juu hadi msimu wa baridi. Inahitajika kuzingatia madhumuni ya mizizi: kuna viazi ambazo huchemsha haraka na zinafaa kwa viazi zilizochujwa, na kuna aina "ngumu zaidi" ambazo zinafaa kukaanga.
• Unaweza pia kupanga kwa saizi. Mizizi mikubwa hudumu zaidi kuliko mizizi midogo. Kwa kuongezea, viazi ambazo zina ukubwa sawa zinaunda tupu zaidi kwa uingizaji hewa bora.
• Kipaumbele kikubwa kinapaswa kulipwa kwa ubora wa mizizi. Katika siku zijazo, kupunguzwa na majeraha yasiyoponywa vizuri kunaweza kusababisha kuoza. Viazi vile huchaguliwa "kwa sasa". Kupunguzwa kunaweza kutibiwa na majivu ya kuni.
• Inashauriwa kuosha mizizi ya viazi kabla ya kuhifadhi, kwani viini vingi hukaa ardhini ambayo inaweza kusababisha ukuaji wa magonjwa. Haiwezekani kila wakati kufanya hivyo, haswa ikiwa kuna viazi nyingi. Katika hali za kawaida, uchafu yenyewe huanguka baada ya kukausha wakati wa msuguano wa asili, wakati mazao yamekunjwa kwenye masanduku au mifuko. Unaweza pia kuiondoa wakati wa kuchagua kwa kuvaa glavu zilizo na uso mkali. Viazi hazioshwa mara baada ya kuchimba.
• Baada ya kuchagua, viazi huwekwa kwenye vyombo na kupelekwa kuhifadhi.

Kwa kweli, ubora wa mizizi, pamoja na ubora wa mazao yote kwa ujumla, itategemea hali ya hali ya hewa, udongo, njia za mbolea. Ikiwa majira ya joto na vuli vilikuwa na mvua, basi kuna uwezekano mkubwa wa kukuza kuoza. Kukausha kupita kiasi husababisha kukauka mapema kwa mizizi. Ili kupanua maisha ya rafu ya viazi mbaya tayari, unaweza kuitibu kwa majivu ya kuni. Kwa kilo 20, tunahitaji majivu 2-3 tu, ambayo inahitaji kumwagika juu ya mizizi wakati wa kuweka. Kwa kweli, leo kuna maandalizi mengi ya kemikali ya kulinda viazi kutoka kwa shida ya kuchelewa, kuoza na magonjwa mengine, lakini ni bora kuzitumia wakati wa kuhifadhi viazi vya mbegu, na sio viazi "kwa chakula."

Ili kupunguza kasi ya kuota kwa mizizi, inashauriwa kuhama na majani ya mint na rowan, matawi ya pine na spruce. Mimea hii ina phytoncides ambayo husaidia kuongeza "hibernation".

Kuandaa viazi kwa uhifadhi wa muda mrefu - picha

Kukausha viazi kwenye jua ni hatua muhimu ya maandalizi

Kupanga mizizi ya viazi baada ya kuchimba kwa saizi

Kupanga mizizi kulingana na saizi ni mchakato muhimu wa kufanikiwa kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Kuhifadhi viazi kwenye masanduku ya mbao wakati wa msimu wa baridi

Jinsi ya kuhifadhi mboga kwa usahihi

• Joto. Mahali pa kuhifadhi inapaswa kuwa baridi - 2-4 ºС joto, kwa joto la chini viazi hupoteza ladha. Joto la juu la kuhifadhi ni 5-7 ºС. Kwa joto la 0 ºС na chini, viazi huganda, huwa tamu na isiyoweza kutumiwa, na hivi karibuni huoza.
• Unyevu. Unyevu bora ni 85-90%. Unyevu wa chini na wa kupindukia una madhara sawa kwa uhifadhi wa mizizi. Ikiwa hewa ni kavu sana, unaweza kuweka vyombo na maji, unyevu utavuka na kunyunyiza chumba.
• Uangaze. Viazi huhifadhiwa gizani. Ikiwa hii ni hifadhi ya muda kwenye balcony, basi unapaswa kufunika chombo na viazi katika tabaka kadhaa na kuificha kutoka kwa miale ya jua.

Sio kila mtu ana mahali pazuri pa kuhifadhi viazi. Mara nyingi lazima uende kwa ujanja mdogo ili kuhakikisha hali bora na kuweka viazi kwa muda mrefu iwezekanavyo. Ikiwa joto ndani ya chumba ni kubwa sana (kwa mfano, katika kabati la nyumba ya kawaida), basi unaweza kujaribu kupoza hewa na barafu. Ili kufanya hivyo, unahitaji chupa za plastiki na maji yaliyohifadhiwa, ambayo huwekwa karibu na viazi. Unaweza kufungia maji wote kwenye friza na kwenye balcony au nje katika hali ya hewa ya baridi.

Inatokea pia kwamba joto, badala yake, ni la chini sana na kuna hatari ya kufungia mizizi (ikiwa imehifadhiwa kwenye balcony isiyosimamishwa). Katika hali kama hizo, utahitaji kufikiria juu ya jinsi na nini cha kuhami. Unaweza kufunika viazi kwenye blanketi za zamani au koti, au unaweza kutengeneza sanduku la kuhifadhiwa kwa mikono yako mwenyewe. Kwa usiku wa baridi kali, ili kulinda mboga kutoka kwa kufungia, ni bora kutengeneza sanduku lenye joto.

Kabla ya kuanza utengenezaji, unahitaji kuamua juu ya vipimo vya chombo cha baadaye.

Jinsi ya kutengeneza sanduku la maboksi

Kwa sura, utahitaji bar ya mbao. Sura iliyokamilishwa inaweza kupakwa na plywood, chipboard, fiberboard au OSB kwa kutumia visu za kujipiga na bisibisi. Karatasi za polystyrene au povu ya polystyrene, yenye unene wa sentimita 5, zinafaa kama insulation.. Kwa kuongeza, unaweza kutumia Izolon. Ufungaji wa mafuta umewekwa kwenye kuta na chini ya sanduku ukitumia kucha za kioevu, na viungo vimeongezwa kwa mkanda mpana. Kifuniko kimefungwa kwa njia ile ile.

Unaweza pia kuunda sanduku kama doll ya kiota. Utahitaji vyombo viwili, moja ambayo ni ndogo kidogo. Nafasi kati ya kuta imejazwa na machujo ya mbao, povu iliyokandamizwa au nyenzo zingine, unene wa cm 3-5.

Sanduku la viazi lililowekwa na povu ndio suluhisho bora ya kuhifadhi viazi kwenye balcony!

Jinsi ya kutengeneza droo yenye joto kali

Chombo kilichomalizika tayari kinaweza kuboreshwa na kipengee cha kupokanzwa na thermostat ya mawasiliano ya umeme. Kikausha nywele cha kaya kilicho na nguvu ndogo au taa mbili za incandescent za 40-60 W zinafaa kama hita. Relay itawasha na kuzima heater moja kwa moja, kudumisha hali ya joto inayotakiwa kwenye chombo. Wavu inapaswa kuwekwa chini ya sanduku ili kutoa safu ya hewa.

Ikiwa unaamua kutumia kavu ya nywele, utahitaji mirija ya plastiki, yenye kipenyo cha cm 4-5, kupitia ambayo hewa yenye joto itaingia kwenye sanduku. Mirija ya plastiki imeunganishwa kwa kila mmoja kwa pembe ya 90º. Mwisho wa chini umeingizwa kwenye shimo lililotengenezwa hapo chini chini ya chombo. Nywele ya nywele imeambatishwa kwa mwisho wa juu. Hewa yenye joto itapita chini ya sanduku, inuka zaidi na inapasha yaliyomo ndani. Kwa usambazaji wa joto hata, mashimo kadhaa hufanywa katika sehemu ya chini ya bomba.

Droo yenye joto na kavu ya nywele za nyumbani

Nywele za nywele zina kelele na zinahitaji umeme mwingi. Balbu za incandescent zinaweza kutumika badala yake. Katika kesi hii, utahitaji bomba iliyotengenezwa kwa bati ambayo balbu mbili zinaingizwa. Joto wanalotoa litatosha kuwasha viazi.

Chombo cha Thermo kinachowashwa na taa za incandescent

Ikiwa wewe ni mmiliki wa bahati ya balcony ya maboksi, basi kwa kuhifadhi mboga wakati wa msimu wa baridi, itatosha kutengeneza sanduku la kawaida lililotengenezwa na bodi, plywood au vifaa vingine.

Mfano wa sanduku la kuhifadhi viazi kwenye balcony iliyohifadhiwa

Jinsi ya kutengeneza sanduku la kuhifadhi mboga kwenye balcony

Chombo

Viazi kawaida huhifadhiwa kwenye sanduku au mifuko yenye hewa ya kutosha:

• Makreti ya mbao yaliyotengenezwa kwa mbao
• Vyombo vya mbao vya kuhifadhi viazi kwenye pishi au basement
• Vyombo vya plastiki na kuta za "mesh" na chini
• Sanduku zilizotengenezwa kwa kadibodi nene na mashimo
• Mifuko ya matundu
• Mifuko ya gunia

Viazi ni bora kuhifadhiwa katika sehemu ndogo, kwa hivyo ni vyema kuchagua masanduku madogo (kilo 10 za viazi) yaliyotengenezwa kutoka kwa mbao. Ni nyepesi, ya kuaminika, rahisi kubeba mboga, na inaweza kurundikwa juu ya nyingine kuokoa nafasi. Katika chombo kama hicho, ni rahisi kutatua viazi, inaweza kutazamwa kupitia nyufa kwa uwepo wa mizizi iliyooza. Shukrani kwa umbali kati ya slats, hewa itapita kila wakati kwenye mboga, na kwa kuweka sanduku kwenye matofali au pallets, utatoa uingizaji hewa wa ziada. Unaweza kutengeneza sanduku kama hilo kwa mikono yako mwenyewe, ukitumia bodi zisizo za lazima, mbao za mbao, mabaki ya mbao na hata chipboard, fiberboard na OSB. Upana unaofaa wa slats ni 5 cm, urefu ni cm 50. Utahitaji pia baa za mbao za pembe tatu kwa urekebishaji bora wa pande. Ni bora kuunganisha sehemu pamoja na kucha au visu za kujipiga.

Sanduku la mbao la DIY - kuokoa pesa kwa kununua vyombo!

Kuchora sanduku la viazi

Ili kuhifadhi viazi, pia hununua masanduku ya plastiki, chini ya chuma. Chombo cha plastiki ni nyepesi sana, na pande za matundu na chini hutoa uingizaji hewa mzuri. Kama za chuma, ni ghali zaidi na nzito; haitakuwa rahisi kubeba viazi kwa sababu ya uzito wa masanduku yenyewe. Unaweza kuhifadhi viazi kwenye vyombo vikubwa vilivyotengenezwa kutoka kwa pallets au mbao zile zile za mbao. Wao hufanywa angular au mstatili. Chombo cha kawaida cha mstatili kinaweza kuwa na mlango wa usawa chini au chuck. Shukrani kwa muundo huu, viazi ni rahisi kuchukua.

Ni vyema kuchagua mifuko kutoka kwa wavu. Katika chombo kama hicho, viazi "pumua" na usiingie ukungu. Mifuko yenye nguvu ya polypropen hairuhusiwi kabisa kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa kweli hairuhusu hewa kupita na inafaa tu kwa kuvuna na kusafirisha.

Leo unaweza kununua begi maalum ya mafuta ya kuhifadhi mboga kwenye balcony wakati wa baridi. Juu ya begi hiyo imetengenezwa na kitambaa chenye hema mnene, na safu ya joto ya ndani imetengenezwa na polyester nene ya kudumu. Mbali na insulation, begi kama hiyo ina joto kwa umeme, kwa sababu ambayo joto ndani huhifadhiwa ndani ya kiwango cha 1-7 ° C, hata kwenye baridi kali zaidi. Pia kuna kuuza vyombo vya mafuta, ambapo hali ya joto inasimamiwa na sensorer maalum ya mafuta na kamwe haishuki chini ya 1 ° C. Labda upungufu pekee wa chombo kama hicho ni gharama yake. Jinsi ya kutengeneza chombo chenye joto na mikono yako mwenyewe, tayari tumeelezea hapo juu.

Chombo cha kawaida cha kuhifadhi viazi - picha

Sanduku la mbao ndio chombo cha kawaida cha kuhifadhi viazi.

Sanduku la plastiki na chini ya mesh na pande

Chaguo la chombo cha kuhifadhi viazi kwenye pishi

Kuhifadhi viazi kwenye kontena la kona kama njia mbadala ya kuhifadhi kwenye mapipa

Unaweza kuhifadhi viazi kwenye mifuko yenye rangi nyekundu

Mfuko wa mafuta ni suluhisho bora ya kuhifadhi mboga kwenye joto la chini

Njia za kuhifadhi viazi kwenye basement au pishi

• kwa wingi katikati ya pishi (njia kubwa)
• kwa wingi kwenye mapipa (njia ya ghala)
• kwenye vyombo vikubwa vyenye hewa ya kutosha (kontena)
• masanduku madogo na mifuko
• kwenye rafu

Njia za wingi na ghala hazihitaji ufungaji, ambayo inamaanisha hauitaji kutumia pesa za ziada. Ubaya wao ni kwamba viazi huhifadhiwa kwa idadi kubwa, na hii inachanganya mchakato wa kuzipanga na kuzikagua. Mizizi chini na katikati hupokea oksijeni kidogo. Viazi kwenye tabaka za juu mara nyingi hua ukungu kwani unyevu huvukiza na kuongezeka kutoka chini. Ili kuzuia ukungu, inashauriwa kumwaga safu ya majani juu, ambayo itachukua unyevu kupita kiasi. Nyasi inapaswa kugeuzwa mara kwa mara. Unaweza pia kuhifadhi beets na viazi, unyevu mwingi ambao utafaidika tu. Vermiculite ina hygroscopicity nzuri. Inashauriwa kuijaza kwa safu ya cm 3-4. Ili kuhakikisha uingizaji hewa kwenye mapipa, inashauriwa kuweka pallets kwenye sakafu.

Ikiwa viazi zimehifadhiwa kwenye sanduku za mbao au za plastiki, hizi za mwisho hazipaswi kugusa kuta na sakafu moja kwa moja (umbali wa cm 20-30). Kwa uingizaji hewa sahihi, umbali kati ya safu ya masanduku inapaswa kuwa sentimita kadhaa. Ubaya wa njia hii ni kwamba sanduku tupu huchukua nafasi nyingi, zinahitaji kuoshwa na kuambukizwa dawa kila mwaka.

Mifuko imewekwa sakafuni kwa wima au usawa. Kwa njia ya mwisho, mifuko inaweza kurundikwa juu ya kila mmoja.

Njia nzuri kabisa ya kuhifadhi viazi kwenye rafu. Huko iko kwenye safu moja, yenye hewa ya kutosha, haina ukungu. Ni rahisi kukagua na kupanga mizizi; kwa kuongezea, mitungi ya glasi tupu kutoka kwa uhifadhi wa msimu wa baridi inaweza kuwekwa kwenye rafu tupu.

Jinsi unaweza kuokoa mavuno: njia kwenye picha

Njia rahisi ya kuhifadhi viazi

Rahisi na rahisi - kuhifadhi viazi kwenye mapipa

Kuhifadhi viazi kwenye mifuko kwa usawa

Racks ni suluhisho nzuri ya kuhifadhi viazi!

Sanduku ndogo za mbao ni chombo rahisi zaidi cha kuhifadhi

Wapi kuweka hisa

1. Ghorofa. Ni ngumu kuhifadhi idadi kubwa ya viazi katika ghorofa. Pantry au balcony ni bora kwa hii. Inaweza kuhifadhiwa kwenye ukumbi ikiwa kuna nafasi. Paundi chache zinaweza kuhifadhiwa kwenye begi la karatasi jikoni, haswa mahali pa giza, kavu kama vile chini ya makabati ya jikoni.
2. Msingi. Zao hilo liko tayari kwa kuhifadhiwa kwenye basement baada ya kukausha na kuchagua mizizi. Lakini kabla ya hapo, unahitaji kutibu chumba na suluhisho la chokaa na sulfate ya shaba. Kwa msaada wa suluhisho kali la mchanganyiko wa potasiamu, rafu, ngazi, hoods (ikiwa ipo) husafishwa na kuambukizwa dawa. Wanatumia pia mabomu ya moshi kuvuta chumba. Hoods zina jukumu muhimu sana katika uhifadhi wa viazi na mboga zingine, kwani usambazaji wa hewa wa kawaida ni muhimu sana wakati wa kuhifadhi. Ikiwa chumba chako cha chini kina joto na viazi huota haraka, unaweza kufanya mashimo ya ziada ambayo hewa baridi inaweza kutiririka kutoka mitaani. Katika hali ya hewa ya baridi sana, mashimo yanaweza kuzuiwa kwa muda na vitambaa visivyo vya lazima. Unaweza pia kufunga shabiki.
3. Pishi na basement kwenye karakana. Ikiwa una basement katika karakana, basi hali ya uhifadhi na usindikaji wa chumba itakuwa sawa na kwenye basement ya kawaida. Kwenye pishi, viazi zinaweza kuhifadhiwa kwa wingi ikiwa eneo linaruhusu na hakuna viazi nyingi sana. "Gorka" ni maboksi ikiwa kuna hofu ya kufungia.

4. Kuhifadhi viazi kwenye shimo. Ikiwa kuna viazi vingi, lakini hakuna mahali pazuri pa kuhifadhi, basi inaweza kuhifadhiwa tu kwenye bustani. Tunafanya yafuatayo:

   • Tunachagua mahali kavu, juu na kuchimba shimo 1.5 m kina na 2 m kwa kipenyo.
   • Tunatengeneza mifereji ya maji ya mvua na kuyeyuka maji.
   • Weka majani makavu chini na pande.
   • Mimina viazi, sio kufikia cm 40-50 juu.
   • Funika viazi na majani, ambayo tunaweka vipandikizi vya bodi.
   • Kwa uvukizi bora wa unyevu kupita kiasi na ubadilishaji wa hewa pande na katikati, tunaweka miganda wima ya mabua ya mahindi ili yajitokeze juu ya shimo.

   • Sisi hujaza shimo na safu ya mchanga, kwanza kwa cm 10, na kuwasili kwa hali ya hewa ya baridi na cm 40-80.

     

     Shimo kwenye bustani itasaidia kuhifadhi mazao wakati kuna mahali pazuri

Pia, viazi zinaweza kuhifadhiwa kwenye mafungu, mitaro, lakini njia kama hizo za kuhifadhi zitakuwa za muda mfupi.

Nyumbani, watu wengi wanapendelea kuweka viazi kidogo kwenye jokofu. Hii sio sahihi kabisa, kwani viazi ziko kwenye orodha ya vyakula ambavyo haziwezi kuhifadhiwa hivi. Kosa lingine la kawaida ni kuhifadhi viazi na mboga zingine. Viazi zinaweza kuhifadhiwa na beets na karoti - zinachukua unyevu vizuri. Haipendekezi kuhifadhi na maapulo. Mwisho huwa na kunyonya harufu; zaidi ya hayo, uwepo wa viazi hupunguza maisha yao ya rafu. Pia, viazi hazihifadhiwa pamoja na zukini, malenge, pilipili, vitunguu, vitunguu na mboga zingine.

Makala ya aina tofauti za mboga

Wakati wa kuhifadhi viazi huathiriwa na kiwango cha wanga katika muundo wake. Wanga zaidi, huhifadhiwa kwa muda mrefu. Aina zenye wanga zaidi ni Lark, Bullfinch, Adretta, Rassvet Kievsky, Charodey, Athari. Viazi kama hizo zinaweza kusema uwongo hadi chemchemi. Aina za mapema huwa na wanga kidogo, kwa hivyo huliwa kwanza. Isipokuwa ni aina ya Gala. Sio tu mapema sana, lakini pia hutoa mavuno mengi sana hata katika msimu mbaya kwenye mchanga mbaya. Aina hii itavutia mashabiki wa kula kwa afya kwa sababu ya yaliyomo kwenye wanga.

Aina zingine kwa ujumla hazifai kwa uhifadhi wa muda mrefu. Hii ni pamoja na aina ya Sineglazka, Lorkh na Dnepryanka.

Kwa joto la uhifadhi, aina Epron, Priekulsky mapema, rose ya Kaskazini, Falensky na Berlichingem zinahitaji joto la + 1.5 … + 2 ° С; aina Ogonyok, Skorospelka, Agrotechnical, Loshitskiy, Temp na Foran zinafaa kwa kushuka kwa joto kutoka + 1.5 ° C hadi + 3 ° C; aina Anza, Lorkh, Razvaristy na Stolovy 19 ni bora kuhifadhiwa kwa joto la + 3 … + 5 ° С.

Kama viazi vya mbegu, hupangwa kwanza, hupandwa kwenye jua, kukaushwa, kupozwa, na kisha kupelekwa kwa kuhifadhi majira ya baridi kwenye chumba chenye baridi na joto la 2-3 ° C. Kuanzia katikati ya pili ya Februari, joto ni kukuzwa hadi 10-15 ° C, kufungua matundu katika kuhifadhi au kuichukua nje kwa kuota. Katika hatua hii, mizizi huamka kutoka kwa usingizi mzito kabla ya kupanda.

Makosa ya kuhifadhi viazi na magonjwa yanayohusiana

Makosa ya kawaida ni:

• Kupunguza disinfection ya chumba. Inaweza kusababisha kuibuka kwa nondo ya viazi na mabuu yake. Mizizi hushambuliwa na minyoo ndogo ambayo inaweza kuharibu mazao yote. Mabuu ya nondo yanaweza kupatikana kwenye mianya ya sakafu na kuta, kwa hivyo ni muhimu kusafisha pishi vizuri kabla ya kuhifadhi mboga. Magonjwa ya kuvu ya viazi pia yanaweza kutokea. Ikiwa shida kama hizi zinaibuka, viazi hutibiwa na suluhisho la bidhaa za kibaolojia: lita 2 za Lepitocide na lita 0.5 za Planriz huchukuliwa kwa lita 100 za maji. Lepitocide ni hatari kwa nondo na mabuu yao, wakati Planriz huharibu kuvu. Mizizi imelowekwa kwenye suluhisho kwa dakika 15-20, ikauka na kutumwa kwa kuhifadhi. Unaweza kula viazi zilizosindika kwa siku 2-3. Unaweza kunyunyizia mizizi na suluhisho la dawa "Entobacterin", mabomu ya moshi "Fas" au "Gamma" pia hutumiwa.
• Matumizi ya vyombo vikali. Kuona kijivu kunaweza kutokea. Mizizi huendeleza michubuko mengi kutoka kwa kukandamizwa, ambayo hubadilika kuwa matangazo ya kijivu. Pia viazi ni "mvuke". Hatua za kudhibiti zitakuwa za kuzuia.
• Haikuchunguzwa kwa mizizi iliyo na ugonjwa kabla ya kuhifadhi. Viazi kadhaa bovu zinaweza kuambukiza zile zenye afya. Magonjwa ya kawaida wakati wa kuhifadhi ni mguu mweusi, kuoza kavu kwa Fusarium, kuoza kwa mvua na zingine. Inahitajika kuondoa mizizi ya ugonjwa pamoja na ile ya jirani. Unaweza pia kunyunyiza viazi na majivu
• Viazi hazijakaushwa vizuri. Inaweza kusababisha kuambukizwa kwa mizizi na kuoza kwa pete ya bakteria. Ugonjwa huu unaambukiza. Hatua za kudhibiti: kuchagua mizizi, kudumisha joto ndani ya digrii 2-4.
• Unyevu mwingi sana na ukosefu wa uingizaji hewa. Viazi mara nyingi huathiriwa na aina tofauti za kuoza. Inawezekana pia "kukaba" kwa mizizi. Maboga meupe hutengenezwa juu ya uso wao, ambayo hupotea bila kusababisha madhara mengi ikiwa hali ya kawaida ya uhifadhi imeundwa. Ikiwa haufanyi chochote, basi baada ya mwezi viazi zinaanza kuoza.
• Uhifadhi wa viazi na uharibifu mwingi wa mitambo. Viazi kama hizo mara nyingi huathiriwa na kuoza, na magonjwa ya kuvu kama kuoza kavu. Huenea kwa mizizi jirani yenye afya. Kahawia, matangazo yenye unyogovu huonekana kwenye viazi, ambayo mwishowe huwa kavu, imekunja na imeoza. Maambukizi hufanyika hata kwenye mchanga, ndiyo sababu ni muhimu kusafisha viazi kutoka kwenye uchafu. Viazi hupangwa na mizizi ya magonjwa huondolewa.
• Kuhifadhi viazi karibu na madirisha. Mizizi hugeuka kijani chini ya ushawishi wa jua moja kwa moja. Kutokuwepo kwa mahali pengine, viazi zinapaswa kufunikwa katika tabaka kadhaa.
• Joto la kuhifadhi ni kubwa mno. Mizizi huanza kuchipua na, kama matokeo, itakauka. Hatua za kudhibiti: shina huondolewa na hutoa joto la chini la hewa.
• Hewa ni kavu sana. Viazi huanza kukauka na kuwa laini. Inahitajika kutoa unyevu wa kawaida.

Magonjwa ya viazi yanayosababishwa na makosa ya uhifadhi - picha

Ugonjwa wa bakteria

Ugonjwa wa bakteria

Tuber kula na mabuu ya nondo ya viazi

Ugonjwa kwa sababu ya usafirishaji na uhifadhi usiofaa

Ugonjwa wa kuvu

Ugonjwa wa kisaikolojia

Hifadhi sahihi	Hifadhi isiyo sahihi
Imepangwa kwa daraja na saizi	Kuweka viazi kwenye hifadhi mara tu baada ya kuvuna
Uhifadhi kwenye masanduku yenye "hewa" ya kutosha na mifuko ya matundu	Uhifadhi kwenye mifuko mikali
Uhifadhi katika vyumba vya chini vya chini, pishi, na unyevu wa 85-90%	Uhifadhi katika chumba kavu, chenye joto
Panga mizizi mara kadhaa wakati wa kuhifadhi ili kuepuka kuoza	Ondoa mizizi ya ugonjwa iliyooza, ukiacha wale wanaowasiliana nao
Hifadhi mahali pa hewa na unyevu wa 85-90%	Kuhifadhi katika kavu sana (kukauka kwa mirija haraka), joto sana (kuota) na unyevu mwingi (kuoza, magonjwa ya kuvu)

Nini cha kufanya na mzee

Ikiwa kuna viazi vilivyoachwa kutoka mwaka jana, basi hakuna haja ya kukimbilia kuzitupa. Ikiwa imehifadhiwa vizuri, haikukunjwa, badala ngumu, basi inawezekana kuila. Kuna vitu vichache muhimu katika viazi kama hivyo, lakini ikiwa kweli unataka, lakini bado haujali mchanga, kula kwa afya. Kabla ya matumizi, rekebisha mizizi, kata mimea yote, toa macho yaliyoota na kisu, kata ngozi kwa unene (solanine hukusanya ndani yake kwa kipindi kirefu cha uhifadhi). Mboga ya mwaka jana haifai kupikia na kuoka "katika koti lake".

Kama kwa maisha ya rafu ya sahani za viazi, huwezi kufanya bila jokofu. Viazi zilizopikwa zinapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwa siku zisizozidi 2-3 Ladha huanza kupotea ndani ya masaa 2 baada ya kupika, kwa hivyo ni bora kula sahani kutoka kwake mara moja, wakati bado joto. Kwa viazi zilizopikwa "katika sare zao", zinaweza kuchemshwa jioni na kupikwa nao vinaigrette au Olivier siku inayofuata.

Kidokezo cha video kwa wamiliki wenye bidii

Kujua sheria za kuhifadhi viazi, unaweza kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako na sahani ladha na lishe kutoka kwa mavuno yako wakati wa msimu wa baridi na hata zaidi!