Maapulo Ya Caramelized - Mapishi Ya Nyumbani + Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jinsi ya kutengeneza maapulo ya caramel - mapishi bora

Ikiwa ungependa desserts isiyo ya kawaida, ambayo utamu ni pamoja na uchungu, basi maapulo kwenye caramel hakika yatakidhi ladha yako. Kwa kuongezea, kufanya matibabu haya nyumbani ni shughuli ya kufurahisha ambayo familia nzima itafurahiya, haswa watoto.

Yaliyomo

• 1 Vidokezo vya jumla

• 2 Kichocheo cha maapulo kwenye caramel kwenye fimbo

  2.1 Mafundisho ya video

• 3 wedges za Apple katika caramel

• 4 Dessert katika Kichina

  4.1 mapishi ya video

• Kichocheo cha kupikia kwenye jiko polepole

• 6 apples zilizookawa kwenye caramel

  6.1 mapishi ya video

• 7 apples kavu katika caramel

• 8 Maapulo katika caramel nyekundu

  8.1 Mafundisho ya video

• 9 Maapulo ya caramelized
• 10 Jinsi ya kutengeneza caramel ya toffee

Vidokezo vya jumla

Dessert hii haifai sana kwetu, tofauti na maapulo yaliyooka. Lakini katika vyakula vya Amerika na Uropa, tofaa za caramelized ni sahani ya jadi ambayo likizo, sherehe na hata wikendi mara chache hufanya bila. Lakini kwa kuwa tunapenda kufahamiana na kitu kipya katika kupikia, basi kufahamu kichocheo hiki ni muhimu tu.

Kupika maapulo katika caramel ni kazi rahisi na ya kufurahisha. Unaweza kupendeza wageni kwenye sherehe na hii dessert, watoto kwenye matinee kwenye bustani au shule. Imeandaliwa kwa jadi wakati wa vuli, wakati maapulo yanaiva, na wakati wote wa baridi. Unaweza kutengeneza maapulo ya caramel kwa likizo yetu ya jadi - Apple Mwokozi.

Maapulo ya Caramelized - kitamu ambacho kila mtu atapenda

Aina za apple zinazofaa zaidi kwa sahani hii ni ngumu na siki, saizi ndogo. Inaweza kuwa Granny Smith, Ranetki Sokh, Antonovka, Cox au Damu ya Dhahabu. Kuna njia nyingi za kutengeneza caramel, kwa kila ladha, kutoka rahisi hadi ya kupendeza. Ukitengeneza maapulo kwenye vijiti, watoto watafurahi na "lollipops" kama hizo za impromptu.

Kichocheo cha maapulo ya caramel kwenye fimbo

Hii ndiyo njia rahisi ya kupikia ambayo hutumia chakula kidogo na bidii. Walakini, utashangaa sana na matokeo. Utahitaji:

• Maapulo 8;
• Glasi 1 ya maziwa;
• Vikombe 2.5 sukari (ikiwezekana sukari ya miwa).

Pia, weka kwenye mishikaki au vijiti ambavyo upandike maapulo. Hizi zinaweza kuwa vijiti kwa sushi, ice cream, au matawi yaliyosafishwa tu. Ikiwa unataka dessert kuwa sio tu ya kitamu, bali pia nzuri, tumia sukari ya unga, chokoleti iliyokunwa au unga wa confectionery.

1. Weka sufuria ndogo kwenye moto mdogo, mimina maziwa, ongeza sukari. Anza kupasha moto.

   

   Pasha maziwa na sukari kwenye sufuria

2. Koroga mchanganyiko kila wakati hadi uchemke. Sukari inapaswa kufutwa kabisa kwa misa ya caramel.

   

   Subiri kwa mchanganyiko kuchemsha

3. Tumefika hatua ngumu zaidi. Mimina maji baridi kwenye bakuli, ongeza barafu. Chukua caramel kidogo na kijiko, mimina ndani ya maji. Subiri misa ipoe chini na jaribu kutoa mpira kutoka kwake.

   

   Angalia kwamba caramel imefanywa na maji baridi

4. Ikiwa inafanya kazi, basi uthabiti unaohitajika umepatikana. Vinginevyo, fanya kulingana na hali hiyo: ongeza maziwa kidogo kwa misa nene sana, na ongeza sukari kwenye misa ya kioevu.

   

   Ikiwa utaweza kusonga mpira - caramel iko tayari

5. Ondoa sufuria ya caramel kutoka kwenye moto na, wakati inapoa, weka maapulo kwenye vijiti.

   

   Andaa maapulo kwa kuingiza vijiti ndani yao

6. Sasa unahitaji kuzamisha maapulo kwenye misa ya caramel, "tembeza" kidogo ili safu iwe sawa. Kisha weka dessert kwenye uso gorofa, kavu na subiri caramel iwe ngumu kabisa.

   

   Ingiza maapulo kwenye caramel na subiri iwe ngumu

Hapa kuna kichocheo rahisi cha sahani isiyo ya kawaida na ya kitamu sana. Kwa muda kidogo na uvumilivu, unaweza kujipatia matibabu mazuri.

Mafundisho ya video

Wedges za Apple kwenye caramel

Kichocheo hiki pia ni rahisi sana, lakini itachukua muda kidogo na umakini. Kwa hiyo utahitaji viungo vifuatavyo:

• 500 g ya tofaa, kwa mfano, Antonovka;
• Kikombe 1 cha sukari;
• 150 g ya wanga ya viazi (mchele);
• Glasi 1 ya mafuta ya alizeti iliyosafishwa (kwa kukaanga);

• Kikombe 1 cha mafuta ya sesame (kwa caramel)

  

  Bidhaa za kutengeneza vipande vya apple vya caramelized

Kwa hiari ongeza vijiko kadhaa vya mafuta ya sesame wakati wa kutumikia. Basi wacha tuanze.

1. Chambua maapulo yaliyosafishwa kabisa kwa kukata ngozi na kuchukua msingi. Kata kila tunda vipande 4, kila kipande ndani ya kabari.

   

   Chambua maapulo na ukate kabari

2. Ingiza vipande katika gramu 100 za wanga.

   

   Ingiza wedges kwenye wanga

3. Changanya gramu 50 zilizobaki za wanga na maji baridi ili msimamo uwe karibu na cream ya sour.

   

   Changanya wanga na maji

4. Punguza wedges za apple kwenye mchanganyiko huu ili iweze kuwafunika sawasawa.

   

   Punguza vipande vya apple katika maji ya wanga

5. Katika skillet ya kina, joto kikombe 1 cha mafuta ya mboga hadi digrii 170. Weka vipande vya apple na upike kwa dakika 3 kila upande juu ya moto mdogo.

   

   Fry wedges kwenye mafuta pande zote mbili

6. Weka wedges zilizochomwa kwenye sahani.

   

   Weka wedges kwenye sahani

7. Katika skillet nyingine, joto mafuta ya sesame ili kufanya caramel. Hatua kwa hatua ongeza sukari ndani yake na subiri itayeyuka, ikichochea kila wakati.

   

   Tengeneza caramel

8. Wakati caramel inageuka dhahabu, weka vipande vya apple vilivyotiwa ndani, koroga haraka sana na uondoe.

   

   Ingiza vipande vya apple kwenye caramel

9. Weka kabari zilizomalizika za caramelized kwenye bamba nzuri na chaga mafuta ya sesame kidogo. Dessert iko tayari, unaweza kutibu jamaa na marafiki.

   

   Kutumikia uliinyunyizwa na mafuta ya sesame

Dessert ya Wachina

Ladha tamu na tamu ni zest ya mashariki, haswa vyakula vya Wachina. Kwa kawaida, mtu hawezi kupuuza maapulo ya caramelized kutoka kwa wapishi wa nchi hii ya kigeni. Utahitaji:

• 4 maapulo magumu;
• Vijiko 2-3 vya maji ya limao;
• 300 ml karanga au mafuta ya mahindi kwa mafuta ya kina;
• 300 ml ya maji baridi na barafu.

Kwa kugonga:

• 200 g unga;
• 180 g ya maji;
• Yai 1;
• Kijiko 1 cha karanga au mafuta ya mahindi

Kwa caramel:

• 150 g sukari;
• Vijiko 6 vya mafuta ya karanga au ufuta
• Vijiko 2 vya mbegu za ufuta.

1. Wakati sukari iliyoyeyuka inageuka rangi ya hudhurungi, ongeza vipande vyote vya tofaa kwenye sufuria. Nyunyiza mbegu za ufuta, koroga haraka ili caramel isambazwe sawasawa juu ya vipande.

   

   Tengeneza siagi na sukari ya sukari

2. Kaanga tena hadi maapulo yakawe mepesi na ya dhahabu, weka kwenye sahani na futa mafuta.

   

   Subiri mafuta yatoke

3. Pasha mafuta kwenye kukaanga au wok. Fry vipande vya apple kwenye batter hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Ingiza wedges kwenye batter

4. Nyunyiza unga juu ya wedges.

   

   Andaa maapulo

5. Tengeneza batter kwa caramelizing: changanya yai na maji, ongeza unga. Ongeza mafuta. Changanya kabisa.

   

   Tengeneza kugonga na yai, unga na maji

6. Osha na ukata maapulo: kata ngozi, toa msingi. Kata maapulo ndani ya kabari na uweke kwenye bakuli la maji ya limao kwa muda.

   

   Nyunyiza wedges na unga

7. Ingiza kila kipande kwa kugonga.

   

   Kaanga wedges za apple

8. Ondoa wedges na uondoke kwa dakika 5 kumaliza mafuta.

   

   Choma maapulo tena

9. Joto vijiko 6 vya siagi, mahindi au siagi ya karanga kwenye skillet. Sunguka sukari ndani yake huku ukichochea kila wakati. Moto unapaswa kuwa wa kiwango cha kati.

   

   Punguza maapulo kwenye caramel na uinyunyiza mbegu za sesame

10. Weka vipande vilivyomalizika kwenye sahani na utumie. Kabla ya kula dessert, vipande lazima zichukuliwe na vijiti au uma na kutumbukizwa kwenye maji baridi na barafu ili ugumu wa caramel.

    

    Kutumikia na maji baridi na barafu

Kichocheo cha video

Kichocheo cha Multicooker

Kweli, unawezaje kukosa fursa ya kutumia kifaa hiki kizuri kuandaa vitamu? Kwa kuongezea, multicooker itasaidia sana kazi yetu.

Chukua bidhaa hizi:

• Maapulo 2-4;
• 200 ml maji ya moto;
• Vijiko 3 vya sukari;
• Vijiko 2 vya siagi;
• sprig ya mint kwa mapambo.

Maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Weka multicooker kwa "Multipovar" mode na joto la digrii 160. Mimina sukari kwenye bakuli baridi na moto hadi itayeyuka kabisa, kuwa caramel. Ongeza siagi iliyokatwa na changanya vizuri hadi itafutwa.

   

   Sunguka sukari na siagi kwenye jiko polepole

2. Chambua maapulo yaliyooshwa kutoka kwa kaka na msingi, kata sehemu mbili.

3. Pindisha nusu za tufaha, kata chini, kwenye kitengo cha kupikia na caramel, mimina maji kwa upole. Funika kifuniko, upike kwa dakika 5 kwa hali ile ile.

   

   Mpikaji polepole atakusaidia kupika maapulo ya caramelized haraka

4. Badili maapulo kwa upande mwingine, funika bakuli la multicooker tena. Kupika kwa dakika 5 zaidi.

   

   Haya maapulo ya caramel ni ya juisi haswa.

5. Zima kifaa, ondoa kifuniko na wacha apples iwe baridi kwa joto la kawaida.

Maapulo yaliyookawa katika caramel

Hakika utahitaji oveni kwa sahani hii. Ndani yake, utaoka maapulo, kisha mimina caramel juu yao.

Utahitaji:

• Apples 4;
• 2/3 kikombe cha juisi ya apple (asili)
• Vijiko 3 vya siagi;
• Kikombe 1 cha sukari;
• 1/3 kikombe cha maji
• ½ glasi ya maziwa;
• Extract kijiko cha vanilla.

Maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Andaa mchuzi wa caramel. Ili kufanya hivyo, changanya maji na sukari kwenye skillet kubwa na upike juu ya moto wa kati bila zaidi ya dakika 15 bila kuchochea. Ikiwa ni lazima, basi unaweza kufuta fuwele zilizopigwa pande za sahani.

   

   Kupika caramel kwenye skillet ya kina

2. Ondoa skillet kutoka kwa moto. Baada ya dakika 1, ongeza kijiko 1 cha siagi kwenye caramel na uchanganya vizuri hadi itafutwa kabisa.
3. Bila kuacha kuchochea, ongeza maziwa kwa upole. Weka sufuria juu ya moto, upika kwa dakika 2, ukichochea kila wakati. Kuleta misa ya caramel kwa msimamo mnene, toa kutoka kwa moto na ongeza dondoo la vanilla.
4. Washa tanuri kuwa digrii 170 na wakati inapokanzwa, andaa maapulo. Osha na ukate kila tunda katika vipande 5 kwa usawa. Kukusanya maapulo kamili kutoka kwa vipande na uweke kwenye sahani isiyostahimili joto.

5. Changanya juisi ya apple na vijiko 2 vya siagi laini, mimina juu ya maapulo. Oka katika oveni kwa dakika 45. Wakati huo huo, usisahau kumwaga maapulo na juisi ambayo imeshuka chini kila dakika 15.

   

   Maapulo ya caramelized iliyooka - laini na laini

6. Weka kila tofaa katika bakuli tofauti, mimina robo kikombe cha mchuzi wa caramel katikati ya kila moja. Kutumikia dessert mara moja.

Kichocheo cha video

youtube.com/watch?v=jhX94ECOlHQ

Maapulo kavu katika caramel

Ikiwa msimu huu wa joto bustani yako imekupendeza na mavuno mengi ya maapulo, basi labda uliikausha kwa msimu wa baridi. Kwa nini usichanganye kabari kavu kavu na caramel tamu, iliyochoka?

Maapulo kavu pia yanaweza kutumiwa kutengeneza dessert tamu

Ikiwa vipande vya apple ni kavu sana, loweka kwenye maji ya moto kwa dakika 10. vipande vilivyokaushwa vizuri haziitaji ulaini.

Kwa kichocheo hiki utahitaji:

• 500 g apples kavu;
• 50 g siagi;
• Vijiko 5 vya sukari;
• Kijiko 0.5 cha mdalasini.

Maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Preheat tanuri hadi digrii 180. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi (kijiko 1), panua maapulo yaliyokaushwa kwenye safu hata.
2. Changanya sukari na mdalasini, nyunyiza maapulo na mchanganyiko huu. Juu na siagi iliyobaki, kata vipande vidogo.
3. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka maapulo kwa dakika 15-20. Wakati huu, sukari itayeyuka na kuwa caramel kahawia ya dhahabu.

Maapulo haya ni ladha, laini kama pipi na ladha. Kwa njia, unaweza kupika maapulo yaliyokaushwa kulingana na mapishi hapo juu "vipande vya apple katika caramel", ukiondoa kutambaa kwa wanga na kukaanga kwenye mafuta ya mboga.

Maapuli katika caramel nyekundu

Ni kwa njia hii kwamba ladha hii imepata umaarufu mkubwa katika maonyesho na katika vituo vya burudani kwa watoto. Siri ya hii dessert ni nini? Ni rahisi sana: rangi ya chakula na vijiti vyenye nene ambavyo vitafanya apple ionekane kama Chupa-Chups caramel.

Vijiti vya apple vya caramel

Kwa hivyo, unahitaji:

• Kilo 1 ya maapulo;
• Glasi 1 ya maji;
• Glasi 3 za sukari;
• Glasi za glasi ya mahindi;
• Pakiti 1 ya rangi ya chakula.

Badala ya syrup ya mahindi, unaweza kutumia kiasi sawa cha wanga kilichopunguzwa ndani ya maji.

1. Osha maapulo, kausha na utobole kwa vijiti.

   

   Piga maapulo na vijiti

2. Kwa caramel, ongeza sukari, syrup ya mahindi na maji kwenye sufuria.

   

   Unganisha maji, syrup ya mahindi, na sukari kwenye sufuria

3. Ongeza rangi nyekundu ya chakula mara moja. Weka sufuria juu ya moto.

   

   Ongeza rangi ya chakula

4. Wakati huo huo, andaa karatasi ya kuoka: funika na ngozi na brashi na siagi. Unaweza kutumia mkeka wa kuoka wa silicone.

   

   Weka karatasi ya kuoka na ngozi na mafuta

5. Sukari kwenye sufuria itafuta kabisa, na caramel itaanza kuchemsha sana.

   

   Caramel huanza kuchemsha

6. Ondoa caramel kutoka jiko, weka apple kabisa ndani yake. Pindua kueneza caramel kwenye safu hata.

   

   Ingiza maapulo kwenye caramel

7. Fanya vivyo hivyo na maapulo yote, kisha uwaweke kwenye ngozi na uache baridi. Baada ya hapo, unaweza kutoa dessert kwenye meza.

   

   Kavu maapulo ya caramelized kwenye karatasi ya kuoka

Utamu huu utapendeza wageni wako sio tu kwenye likizo, lakini kila siku. Na ikiwa unatumia wino wa cuttlefish kama rangi (ndio, unaweza kuinunua kwa urahisi kwenye duka la vyakula), maapulo yako yatakuwa nyongeza nzuri kwenye sherehe ya Halloween!

Wazo nzuri kwa sherehe ya Halloween

Mafundisho ya video

Maapulo ya caramelized ya dessert

Mawazo kidogo na ustadi - na kwenye meza yako dessert halisi ya sherehe na karanga, asali na cream ya sour. Utahitaji:

• Apples 2;
• Siagi 150 g;
• 100 g ya asali ya kioevu;
• 150 g cream ya sour;
• Kijiko 1 sukari
• 100 g ya punje za walnut;

• chumvi kwa ladha.

  

  Karanga, siki cream na asali ni nyongeza nzuri kwa maapulo ya caramelized

1. Chop walnuts, kaanga kwenye mafuta moto.
2. Weka maapulo yaliyosafishwa na nusu kwenye sufuria, kata upande chini.
3. Katika bakuli lingine, kuyeyusha siagi, ongeza sukari kidogo, asali, changanya vizuri hadi itafutwa kabisa. Mimina maapulo na mchanganyiko huu. Kaanga kwa dakika 5, kisha weka sufuria kwenye oveni iliyowaka moto na uoka kwa dakika 10 nyingine.
4. Mimina sukari iliyobaki kwenye sufuria nene ya kukaranga, ongeza chumvi kidogo na ulete hali ya mnato.
5. Wakati sukari na chumvi imechukuliwa kwa caramelized, ondoa skillet kutoka jiko na koroga walnuts iliyosokotwa.
6. Weka caramel kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na baridi. Panga maapulo kwenye sahani na upande uliokatwa ukiangalia juu. Juu na caramel na chaga na cream ya siki iliyochanganywa na barafu.

Jinsi ya kutengeneza caramel ya toffee

Caramel hii ni tamu kweli, ya kunukia na tajiri, itakukumbusha ladha zako za utoto unazopenda. Kwa kuongeza, unaweza kuchagua aina tofauti za poda kwa mapambo: nafaka, pipi za M & Bi, na mengi zaidi, chochote mawazo yako yatakuambia. Je! Unaweza kufikiria jinsi watoto watakavyofurahi kushiriki katika kuandaa chakula kitamu kama hicho?

Kwa maapulo 8 utahitaji:

• 100 ml ya maziwa;
• 700 g butterscotch;
• Kijiko 1 cha vanillin
• chumvi kidogo.

Maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Suuza maapulo na uondoe mikia.

   

   Andaa maapulo

2. Weka taffy katika umwagaji wa maji, ongeza maziwa. Koroga vizuri mpaka pipi zikafutwa kabisa, kisha ongeza chumvi na vanillin.

   

   Kuyeyuka taffy katika umwagaji wa maji

3. Ambapo apple ilikuwa na mkia, fimbo fimbo. Zima moto kwenye jiko, lakini usiondoe caramel kwenye umwagaji. Ingiza maapulo kwenye mchanganyiko.

   

   Weka maapulo kwenye vijiti na utumbukize kwenye caramel

4. Punguza maapulo kwenye poda, uiweke kwenye karatasi ya ngozi na uiweke kwenye jokofu.

   

   Tumia poda anuwai kupamba

Wakati uso wa caramel umekuwa mgumu, unaweza kuwatibu watoto.

Kweli, mapishi rahisi sana na ya kupendeza? Labda unapika maapulo ya caramelized kwa njia zingine? Tafadhali shiriki uzoefu wako nasi katika maoni. Hamu ya Bon!