Jinsi Na Kiasi Gani Cha Kupika Mahindi Kwenye Kitovu (kwenye Sufuria, Jiko Polepole, Nk) Kwa Usahihi

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kupika mahindi ladha kwenye cob kwa usahihi: siri za kupikia

Mahindi ya kuchemsha ni tiba inayopendwa ya majira ya joto kwa watu wazima na watoto. Inaonekana, ni nini inaweza kuwa rahisi kuliko kuchemsha cobs chache za dhahabu kufurahiya ladha yao nyororo? Lakini inageuka kuwa unahitaji kufanya juhudi kadhaa, na hata kujua siri kadhaa, ili kupata mahindi kuwa ya juisi kweli. Ni muhimu sana kuwa na uwezo wa kuchagua bidhaa na kuzingatia wakati wa kupika.

Yaliyomo

• 1 Chagua moja sahihi: nini cha kuzingatia
• 2 Pika chakula kwenye sufuria
• 3 Chaguzi zaidi?
• 4 Nafaka iliyohifadhiwa na utupu uliojaa: siri za kupikia
• 5 Mapishi kadhaa ya kupendeza
• Video ya 6 juu ya kupikia Mahindi kwenye Cob

Kuchagua moja sahihi: nini cha kuzingatia

Mahindi sio ladha tu, bali pia ni bidhaa yenye afya sana. Imejaa vitamini na kufuatilia vitu ambavyo mwili wetu unahitaji:

• vitamini A inahusika na kimetaboliki;
• vitamini C huimarisha kinga;
• vitamini E hulinda mwili katika kiwango cha seli;
• vitamini B (thiamine) huimarisha mifumo ya moyo, mishipa, na utumbo;
• nyuzi hutakasa mwili wa sumu;
• potasiamu husaidia kuupatia mwili maji.

Kwa kuongezea, mahindi yana vitu ambavyo vinasimamia utendaji wa tezi ya tezi, ambayo inawajibika kwa afya ya nywele, kucha na ngozi.

Ladha baada ya kuchemsha inategemea jinsi unavyochagua cobs za mahindi kwa usahihi. Nafaka changa ina punje nyepesi za manjano, cobs ni ndogo na sio ndefu. Safu za nafaka zinapaswa kuwa sawa kabisa, zenye na zenye rangi moja. Ili kuhakikisha una mahindi machache mbele yako, kata nafaka. Ikiwa juisi nyeupe inayofanana na maziwa hutolewa, mahindi hayajaiva zaidi. Unaweza pia kukata kisiki: katika mahindi mchanga, ni nyeupe na nyepesi.

Mahindi machache ya maziwa ni bora kupika

Mahindi matamu yana laini nyeupe laini mwishoni mwa sikio, ambayo ni denser na hudhurungi zaidi kwenye lishe au mahindi yaliyoiva zaidi. Rangi ya rangi ya manjano inaonyesha ukomavu wa kati wa sikio. Mahindi kama hayo yatachukua muda mrefu kupika kuliko mahindi mchanga au maziwa.

Mahindi yaliyoiva zaidi yana rangi ya manjano yenye rangi ya manjano. Cobs hizi zitapika kwa muda wa masaa 2. Kwa kuongeza, unahitaji kuzingatia eneo ambalo mahindi yalikua: aina za kusini ni laini zaidi kuliko zile za kaskazini.

Kupika kutibu kwenye sufuria

Njia hii ya jadi inajulikana kwa kila mmoja wetu kutoka utoto. Kwa mtazamo wa kwanza, ni rahisi sana, lakini unahitaji kuzingatia siri na huduma.

1. Chemsha mahindi siku ile ile uliyoinunua au kuichukua. Chini ya hali hii, itahifadhi mali zake za faida na kuwa laini na laini.
2. Suuza masikio kabla ya kuchemsha na uondoe majani yoyote machafu kutoka kwao. Safi, majani madogo hayaitaji kung'olewa. Wakati wa mchakato wa kupikia, watampa mahindi ladha ya kupendeza.
3. Chukua sufuria kubwa yenye kuta nzito. Weka cobs katika safu kadhaa ndani yake na mimina maji baridi ili iweze kufunika sentimita chache za mahindi. Funga kifuniko vizuri na usiondoe hadi masikio yapikwe. Ikiwa mahindi ni mchanga na laini, chemsha kwa dakika 15-25 baada ya kuchemsha.
4. Unaweza kujua ikiwa nafaka iko tayari kwa ladha au kwa kutoboa mahindi kwa uma. Baada ya mchakato wa kupika kumalizika, usiondoe mahindi kutoka kwenye sufuria mara moja, wacha ikae kwa dakika 10.

Ikiwa cobs za mahindi ni kubwa sana kwa sufuria, unaweza kuzikata kabla ya kuchemsha. Mahindi tayari hutolewa moto.

Chaguzi zaidi?

Jikoni ya kisasa ina vifaa kadhaa ambavyo vinawezesha sana mchakato wa kupikia mama wa nyumbani. Vivyo hivyo kwa mahindi, ambayo inaweza kupikwa kwenye boiler mara mbili, jiko la shinikizo, oveni, na microwave.

1. Ili kupika mahindi kwenye boiler mara mbili, safisha bila kuondoa safu ya chini ya majani na uweke cobs kwenye ukungu. mimina glasi 1 ya maji - hii itatosha kuunda mvuke. Kwa utayari kamili wa mahindi mchanga, dakika 5-10 ni ya kutosha. Mahindi ya zamani au mahindi ya shamba yatapika kwenye boiler mara mbili kwa dakika 40.
2. Ili kuchemsha masikio kwenye jiko la shinikizo, suuza, weka kwenye chombo na uwajaze na maji. Funga kifuniko na uweke moto. Kwa mahindi mchanga, dakika 10-15 baada ya kuchemsha ni ya kutosha, kwa mahindi yaliyoiva zaidi itachukua dakika 40.
3. Ili kupika mahindi kwenye oveni, chukua sahani ya kina ya kuoka, isafishe na siagi, na uweke vizuri masikio yaliyosafishwa. Mimina maji ya moto ili kufunika nafaka. Preheat tanuri hadi digrii 120, weka sufuria ya mahindi hapo na uoka kwa dakika 40.
4. Kuna njia mbili za mahindi ya microwave, haraka bila maji na polepole na maji. Ni muhimu kujua kwamba mahindi machache tu yanaweza kupikwa kwenye microwave. Kwa chaguo la kwanza, weka masikio kwenye mifuko ya plastiki na uwafunge vizuri. Weka kifaa hadi 800 W na upike kwa dakika 10.
5. Unaweza pia kuchemsha mahindi kwa njia ya haraka: kata cob vipande vipande bila kung'oa majani, na upike kwenye juisi yako mwenyewe kwa dakika 5 kwa watts 800.
6. Ili kupika mahindi kwenye microwave kwa njia polepole, na maji, suuza cobs, uweke kwenye chombo maalum, funika na maji baridi na funika. Weka nguvu kwenye kifaa hadi 700-800 W na uweke kipima muda kwa dakika 45. hakikisha kwamba maji hayachemi, na uongeze kwenye chombo ikiwa ni lazima.

Nafaka iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa na utupu: siri za kupikia

Njia za kisasa za kuhifadhi chakula zinaturuhusu kula mahindi sio tu katika msimu wa joto, lakini kwa mwaka mzima. Kwa mfano, unaweza kununua mahindi yaliyohifadhiwa kwenye cob kutoka duka. Ni mvuke na waliohifadhiwa mara moja, ambayo hukuruhusu kuhifadhi mali zote za uponyaji za bidhaa. Kupika mahindi kama haya ni rahisi sana: weka kwenye maji ya moto na upike hadi upole. Baada ya kuchemsha maji mara ya pili, inachukua dakika 20-25 kupika kikamilifu.

Ufungaji wa utupu kawaida haitumiwi kupika mahindi, lakini kwa kuihifadhi katika fomu iliyomalizika. Unaweza kununua cobs hizi na kuzifanya tena kwenye microwave, sufuria, kupika polepole, au skillet ikiwa ni lazima. Kabla ya hii, ufungashaji wa utupu lazima uondolewe.

Mapishi kadhaa ya kupendeza

Mahindi inaweza kuwa sahani isiyo ya kawaida ambayo itapamba meza yoyote ya sherehe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufanya juhudi kidogo na utumie mawazo yako.

Jaribu kupika mahindi katika maziwa na cream. Ili kufanya hivyo, utahitaji:

• Masikio 4 ya mahindi;
• Vikombe 0.5 vya maziwa;
• Glasi 1 ya cream na yaliyomo mafuta ya 30% au zaidi;
• Gramu 30 za siagi;
• Vikombe 0.5 divai nyeupe
• Kijiko 1 cha unga;
• 2 mayai
• chumvi na viungo.

Chemsha cobs 4 za mahindi na ukate punje kutoka kwa cob ndani ya bakuli. Joto maziwa na glasi bila robo ya cream kwenye sufuria, ongeza maharagwe na upike kwa dakika 10.

Sunguka siagi, changanya na kijiko 1 cha kijiko, ongeza mchanganyiko kwenye mahindi na upike kwa dakika 10 zaidi. Mimina divai nyeupe kavu, acha ichemke kwa dakika 10 zaidi. kisha ongeza chumvi na viungo ili kuonja. Punguza cream iliyobaki na mayai, ongeza kwenye mahindi na upike kwa dakika 10 zaidi.

Katika mapishi hii, unaweza kutumia viungo vyovyote unavyopenda: pilipili, jani la bay, basil, mdalasini, tarragon, na zaidi.

Unaweza kupika mahindi kwenye oveni

Mahindi yaliyookawa kwenye cream ya siki ni sahani kali sana na ya kitamu ambayo familia yako na marafiki watapenda hakika. Chukua vyakula vifuatavyo:

• Masikio 5 ya mahindi;
• Vikombe 0.5 cream ya sour;
• Gramu 100 za jibini;
• Gramu 50 za siagi;
• Mikono 2 ya bizari, iliki na vitunguu.

Kata viini kutoka kwa masikio ya kuchemsha, mimina cream ya siki na siagi iliyoyeyuka juu yao, changanya. Weka karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka, nyunyiza jibini iliyokunwa.

Preheat oveni hadi digrii 160, tuma karatasi ya kuoka na mahindi hapo na uoka kwa dakika 15. Baada ya kupika, nyunyiza nafaka na wiki iliyokatwa vizuri na utumie moto.

Kupika Mahindi kwenye Video ya Cob

Wakati majira ya joto yanatupendeza na siku za jua kali, usijinyime raha ya kula mahindi matamu, yenye juisi na yenye afya! Shiriki mapishi yako ya mahindi na wasomaji wetu. Tamaa nzuri na majira ya joto!