Chakula Cha Jioni Kwa Familia Ya Watu 4: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Mapishi yaliyothibitishwa kwa chakula cha jioni cha familia cha 4: chaguzi kwa kila siku ya juma

Mama wengi wa nyumbani hujiuliza swali kila jioni: ni nini cha kupika chakula cha jioni? Ningependa kulisha familia na kitamu, na kuridhisha, na sio ghali sana. Uchaguzi huu una mapishi saba ambayo yanafaa kwa kila siku ya juma na itasaidia kuamsha msukumo wa upishi.

Yaliyomo

• Jumatatu 1: Uturuki na mboga, mchele na mbaazi za kijani
• Jumanne 2: cutlets kuku na jibini na mimea
• Jumatano 3: pasta ya Kiitaliano na casserole ya mchicha
• Alhamisi 4: cod na mboga, iliyooka kwenye cream
• Ijumaa 5: casserole ya mboga na jibini
• Jumamosi 6: nyama za kuku za kuku katika mchuzi wa nyanya na basil
• Jumapili ya 7: kitoweo cha nyama ya nguruwe na viazi na coriander
• Video 8: chakula cha jioni katika nusu saa kutoka Anastasia May

Jumatatu: Uturuki na mboga, mchele na mbaazi za kijani

Faida isiyo na shaka ya sahani ni kwamba hauitaji kuandaa sahani ya upande kwa hiyo.

Vyakula kwa huduma nne:

• 500 g mchele wa nafaka ndefu;
• 500 g kitambaa cha Uturuki;
• 1 karoti kubwa;
• 150 g massa ya malenge;
• Kitunguu 1;
• 250 g mbaazi za kijani zilizohifadhiwa;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• Bana ya manjano, thyme kavu, coriander na poda nyekundu ya pilipili;
• chumvi kwa ladha.

Kichocheo:

1. Kata kitambaa cha Uturuki kwenye vipande virefu.

   

   Tumia kisu kali kukata nyama

2. Chop karoti kwenye grater iliyosagwa, kata vitunguu ndani ya cubes na ukate vitunguu kwenye wedges.

   

   Mboga lazima ichunguzwe na kung'olewa kabla ya kukaanga.

3. Kata malenge kwenye cubes ndogo.

   

   Malenge itaongeza utamu na harufu ya kupendeza kwenye sahani.

4. Joto mafuta kwenye sufuria ya kukausha, toa Uturuki ndani yake na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza mboga, mchele, mbaazi za kijani na viungo. Kaanga, kisha mimina maji ya moto (200-250 ml) na chemsha sahani iliyofunikwa kwa moto mdogo kwa dakika 30-35.

   

   Uturuki na mboga, mchele na mbaazi za kijani ni ladha na saladi

Jumanne: cutlets kuku na jibini na mimea

Chakula kizuri cha nyumbani kwa chakula cha jioni. Viazi zilizokaangwa au kukaushwa ni bora kwa kupamba.

Vyakula kwa huduma nne (patiti 2 kwa kila mlaji):

• 700-800 g ya kuku ya kusaga;
• Mayai 2;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 50-70 g ya mimea safi (iliki, bizari, vitunguu kijani);
• Kitunguu 1;
• Vipande 2-3 vya mkate mweupe bila ganda;
• 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 3-4 st. l. mafuta ya mboga;
• 2 tbsp. l. unga kwa mkate;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Grate jibini na ukate mimea.

   

   Jibini na mimea itageuza cutlets zinazojulikana za kuku kuwa kitoweo

2. Changanya cream ya sour na maji ya joto (50 ml) na loweka mkate katika mchanganyiko huu. Shikilia vipande vya mkate kwa dakika 5-7, halafu ongeza kwenye nyama iliyokatwa pamoja na mayai na kitunguu kilichokunwa.

   

   Unaweza kutengeneza kuku ya kuku mwenyewe: chaguo bora ni kifua cha kuku

3. Koroga nyama iliyokatwa kwa cutlets, ongeza jibini, mimea, vitunguu na viungo vilivyopitishwa kwa vyombo vya habari. Koroga vizuri tena na uunda cutlets. Waliwatia unga na kaanga pande zote mbili kwenye mafuta ya kuchemsha. Kisha weka sahani isiyo na moto na ujiandae kwenye oveni saa 200 ° C.

   

   Kuku cutlets na jibini na mimea harufu nzuri sana na inaonekana ya kupendeza

Jumatano: pasta ya Kiitaliano na casserole ya mchicha

Familia nzima itapenda sahani nyepesi na yenye kunukia!

Bidhaa:

• 500 g ya tambi yenye umbo la ganda;
• 300 g ya jibini la ricotta au jibini lenye mafuta laini;
• Yai 1;
• 150 ml ya maziwa;
• 2 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• 250 g mchicha safi;
• 2 tbsp. l. rusks kukaanga kwenye sufuria kavu;
• 1 tsp siagi;
• Bana ya mimea ya Provencal;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Kichocheo:

1. Suuza mchicha chini ya maji ya bomba na paka kavu. Chemsha tambi hadi nusu iliyopikwa kwenye maji yenye chumvi na unyevu.

   

   Mchicha pia unaweza kutumika waliohifadhiwa, lakini basi maziwa yanapaswa kutengwa kwenye mapishi

2. Piga ricotta (au jibini la kottage) na uma.

   

   Ricota atampa casserole ladha ya kupendeza na muundo thabiti.

3. Changanya yai na maziwa na cream ya sour. Piga kidogo na uma, ongeza ricotta, mimea ya Provencal na chumvi na pilipili ili kuonja. Unganisha kila kitu na tambi na mchicha, halafu weka sahani isiyo na moto, iliyotiwa mafuta na siagi. Nyunyiza mkate wa mkate juu na uoka katika oveni iliyowaka moto kwa 200 ° C kwa dakika 20-25.

   

   Pasta ya Kiitaliano na casserole ya mchicha sio kitamu tu, bali pia ni afya

Alhamisi: cod na mboga, iliyooka kwenye cream

Inakwenda vizuri na cod iliyooka kama sahani ya upande na mchele wa kuchemsha.

Vyakula kwa huduma nne:

• Sehemu 4 za cod;
• Karoti 2;
• Kitunguu 1;
• 200 g ya mizizi ya celery;
• 200 ml ya cream;
• 50 g siagi;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Kusaga mboga ndani ya cubes na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga.

   

   Kabla ya kukaanga itatoa mboga rangi ya kupendeza na ladha kali.

2. Weka mboga kwenye sahani isiyo na moto, mimina kwenye cream moto na uweke vipande vya cod juu. Nyunyiza kila kitu na chumvi na pilipili. Weka kipande nyembamba cha siagi kwenye kila kipande cha samaki.

   

   Samaki kwenye mto wa mboga ni laini sana

3. Bika cod na mboga kwenye oveni saa 180 ° C kwa nusu saa.

   

   Cod na mboga iliyooka kwenye cream itakuwa chakula cha jioni kamili kwa wapenzi wa samaki

Ijumaa: casserole ya mboga na jibini

Sahani yenye harufu nzuri na yenye afya ya mboga na jibini, unaweza kuitumikia moto au baridi.

Bidhaa:

• Zukini 2 za kati;
• Nyanya 3 zilizoiva;
• Mayai 2;
• 4 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• 150 g ya jibini ngumu;
• 3 tbsp. l. unga;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 tsp siagi;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Kata courgettes na nyanya vipande nyembamba.

   

   Mboga ya casseroles inapaswa kuwa tayari na ya juisi.

2. Piga mayai na cream ya siki na whisk, polepole ukiongeza unga. Kisha kuongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili.

   

   Kumwaga mayai, siki cream na unga itafanya casserole ladha laini

3. Katika sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, weka zukini na nyanya kwa mpangilio. Mimina yai na mchanganyiko wa cream ya sour na uinyunyiza jibini iliyokunwa. Oka katika oveni saa 180 ° С kwa dakika 30-35.

   

   Casserole ya mboga na jibini huenda vizuri na bulgur ya kuchemsha au mzazi

Jumamosi: nyama za kuku za kuku katika mchuzi wa nyanya na basil

Sahani inayofaa ya mpira wa nyama kwenye mchuzi wa nyanya ni tambi ya kuchemsha au tambi nyingine yoyote. Meatballs ni mpira wa nyama mkubwa wa pande zote uliotengenezwa kutoka kwa nyama iliyopangwa laini.

Vyakula kwa huduma nne (mpira wa nyama mbili kwa kila mlaji):

• Kuku 800 ya kusaga;
• 2 tbsp. l. semolina;
• Kitunguu 1;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Yai 1;
• 4 tbsp. l. puree ya nyanya;
• 250 ml maji ya moto;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• Bana ya pilipili moto, thyme na basil;
• chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
• majani machache ya basil safi.

Kichocheo:

1. Katika bakuli, changanya kuku iliyokatwa, semolina, chumvi, pilipili na yai. Koroga na wacha kusimama kwa dakika 10-15.

   

   Uthibitishaji utaruhusu semolina kuvimba na kuwezesha uundaji wa mpira wa nyama

2. Kaanga kitunguu kilichokatwa na kitunguu saumu kwenye mafuta moto. Wakati zimepakwa rangi, ongeza puree ya nyanya na kaanga kwa dakika nyingine 2-3. Kisha puree na blender ya mkono na punguza na maji ya moto. Chumvi kwa kuonja na kuongeza viungo.

   

   Koroga mchuzi wa nyanya kwenye sufuria kila wakati.

3. Mimina mchuzi kwenye sahani ya kina ya kukataa. Fanya metballs na uwaingize kwa upole ndani yake. Oka katika oveni saa 200 ° C kwa dakika 30-35. Nyunyiza na basil iliyokatwa mpya wakati wa kutumikia.

   

   Nyama za kuku za kuku katika mchuzi wa nyanya na basil huwa laini sana baada ya kuoka kwenye mchuzi

Jumapili: kitoweo cha nguruwe na viazi na coriander

Chakula cha kupendeza na cha kupendeza ambacho hakiitaji sahani ya kando na ni rahisi kuandaa.

Vyakula katika sehemu nne kubwa:

• Kilo 1 ya nyama ya nguruwe (laini);
• 500-600 g viazi;
• 400-500 ml ya maji ya moto;
• Kitunguu 1;
• 1 tsp adjika;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 1/3 tsp coriander ya ardhi;
• 4 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Kata nyama ya nguruwe vipande vikubwa na kaanga kwenye mafuta moto (vijiko 2).

   

   Vipande vya nguruwe haipaswi kuwa ndogo, katika kesi hii nyama itapoteza juisi nyingi na haitakuwa laini kama inahitajika

2. Chambua viazi na ukate nusu. Paka mafuta na adjika na kaanga kwenye bakuli sawa na nyama ya nguruwe (2 tbsp. L.). Ongeza vitunguu na vitunguu na kahawia kidogo zaidi.

   

   Adjika itampa kuchoma ladha na harufu nzuri

3. Weka nyama na viazi kwenye sufuria au sufuria ya kina, ongeza coriander, chumvi na pilipili. Mimina maji ya moto na simmer kufunikwa juu ya joto la kati kwa dakika 30-35.

   

   Nyama ya nguruwe iliyokatwa na viazi na coriander ina harufu ya kupumua na ladha maridadi ya viungo

Video: chakula cha jioni katika nusu saa kutoka Anastasia May

Miongoni mwa mapishi ninayopenda sana ya chakula cha jioni, familia yangu inapenda viazi na miguu ya kuku iliyooka kwenye begi zaidi. Sahani hii ni ya moyo na rahisi, na sio mbaya sana. Sitii mafuta kwenye begi hata kidogo, miguu tu, viazi zilizosafishwa na vitunguu. Kulingana na msimu, pia ninaongeza wiki, na kutoka kwa manukato, pilipili na paprika kidogo. Zaidi ya yote napenda ukweli kwamba chakula cha jioni kinatayarishwa bila ushiriki wangu, lazima nitie kila kitu kwenye begi, kisha nitoe kwenye oveni na kuiweka kwenye sahani.

Mapishi yote yaliyowasilishwa katika uteuzi ni rahisi kuandaa na kupanga bajeti. Wanafaa kwa siku za wiki na wikendi. Chakula cha nyumbani chenye lishe na cha kuridhisha kitaleta familia nzima karibu na meza, ikijaza nyumba na harufu ya kumwagilia kinywa.