Kuna Ukweli Gani Juu Ya Borscht, Ambayo Wengi Huchukulia Kama Sahani Ya Kawaida

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Ukweli 7 juu ya borscht, ambayo watu wengi huchukulia bure sahani ya kawaida

Inaonekana, inaweza kuwa isiyo ya kawaida juu ya borscht. Lakini hata juu ya kozi hii ya kwanza inayojulikana kwa kila mtu, unaweza kujifunza ukweli kadhaa wa kupendeza ambao utawashangaza wengi.

Mapishi mengi

Kichocheo cha supu hii inategemea sio tu kwa nchi, bali pia kwa mkoa ambao umeandaliwa.

Moja ya ngumu zaidi kuandaa, lakini wakati huo huo ladha ni Kiev borscht. Ili kuitayarisha, utahitaji nyama ya nguruwe, kondoo, nyama ya nyama na mkate wa asili kvass.

Je! Neno "lilizidi"

Kwa sababu ya lishe yake na kiwango cha kalori, borscht ilikuwa chakula kuu kwa wakulima, na wakati mwingine ililiwa mara 3 kwa siku.

Hata kwa maeneo ya vijijini ilikuwa nyingi sana, na baada ya muda, usemi unaojulikana "ulizidi" ulionekana.

Je! Hogweed ina uhusiano gani nayo

Kwa mara ya kwanza, supu inayofanana na borscht ilianza kutayarishwa huko Urusi ya Kale, ikiongeza majani yenye majani.

Ukweli, hawakutumia hogweed yenye sumu kwa hii, na kusababisha kuchoma, lakini nyingine, sio hatari.

Sahani kwa masikini na matajiri

Licha ya kuonekana kuwa rahisi kwa viungo, matajiri na watu mashuhuri hawakudharau sahani hii ya kwanza.

Kuna ushahidi wa kihistoria kwamba Alexander II na Catherine the Great walipenda kuonja borscht.

Viazi hazikujumuishwa kwenye kichocheo kwa muda mrefu

Kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha supu hii, lakini viazi daima hubaki kuwa kiungo sawa.

Mavazi ya nyanya ilianza kutumiwa tu katika karne ya 18, baada ya nyanya kuja Ulaya Mashariki, na kabla ya hapo, matunda, sauerkraut au Whey zilitumika kuongeza ladha tamu.

Imeandaliwa na samaki na uyoga

Wakati wa kupikia, sio lazima kutumia mchuzi wa nyama tajiri.

Unaweza pia kuchemsha mchuzi wa uyoga au kuongeza uyoga tu kuongeza ladha nzuri kwenye sahani.

Aina zingine za borscht

Borscht haipendwi tu katika Ukraine na Urusi, bali pia katika nchi zingine: Poland, Lithuania, Romania. Kila nchi tu ina kichocheo chake.

Kwa mfano, huko Lithuania baridi kefir borsch imeandaliwa na kuongeza ya tango na beets iliyokunwa. Na huko Poland wanapenda ile inayoitwa borscht nyeupe. Mayai yaliyokatwa vizuri na sausage huongezwa kwake, na kwa nje inaonekana zaidi kama kachumbari.