Ni Makosa Gani Ya Kuepuka Wakati Wa Kuoka Mboga

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kila mama wa pili hufanya makosa 6 wakati wa kuoka mboga

Mboga iliyoandaliwa kwa njia ya upole na kwa kiwango cha chini cha mafuta sio afya tu: wana harufu nzuri na ladha safi, ambayo ni ngumu kufikia wakati wa kuchemsha na kupika. Walakini, ni muhimu kuweza kupika kwa usahihi na sio kufanya makosa ili kuhifadhi vitu muhimu ndani yao.

Mboga moja hukatwa vipande tofauti

Mboga ya mizizi na kabichi ya kohlrabi lazima kwanza ioshwe na kukaushwa, lakini sio kung'olewa. Chaguo bora ni kuoka kwenye safu ya waya iliyowekwa katikati. Kwa cauliflower, gawanya kichwa cha kabichi katika sehemu kadhaa, suuza, kavu kitambaa na ukate urefu.

Pilipili na nyanya huwekwa juu ya oveni. Wape hadi dakika 15, hadi ngozi itakapopasuka. Vitunguu vimepigwa na kupikwa kabisa, lakini unaweza pia kutumia pete au vipande. Mimea ya yai huoka katika pete 1 cm au kwa nusu.

Mboga tofauti ya unene sawa

Wakati wa kuoka mboga tofauti kwa wakati mmoja, ni muhimu kujua ni ipi kati yao iliyokatwa jinsi, ili mwisho wa kupikia wawe na wakati wa kuoka, lakini sio kukauka, wakati unafunua bouquet ya kipekee ya ladha.

Kata champignon kubwa kwa nusu, acha ndogo ndogo. Kata nyanya zenye vipande vipande 2-4.

Unahitaji kuchukua pilipili yenye kuta nene, basi itabaki mkali, tamu na laini. Chambua kutoka kwa mbegu na ukate vipande vikubwa.

Kumwaga mafuta bila mpangilio

Mboga iliyo na muundo wa porous kama vile bilinganya na uyoga huhitaji mafuta zaidi kuliko mboga za mizizi. Kiasi kilichopendekezwa ni vijiko 2.

Njia bora ya kuandaa mchanganyiko wa mboga kwa kuoka ni kuongeza chumvi, mafuta (ikiwezekana mafuta), viungo. Koroga na mikono yako ili kujisikia vizuri ikiwa vipande vyote vimefunikwa sawasawa na mafuta.

Funika vizuri

Mboga yana kioevu nyingi, na kingo za juu za ukungu zitazuia kutokana na kuyeyuka kabisa, kwa hivyo wataishia kuwa maji.

Inashauriwa kuoka kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka. Lakini unaweza pia kupika kwenye begi ya upishi au foil, kisha dakika 10 kabla ya mwisho wa kuoka, toa juu ya filamu na uwape wazi.

Weka vipande vizuri kwa kila mmoja

Acha nafasi kati ya mboga kupika sawasawa, laini na laini, kwani hutoa mvuke wakati wa kuoka na kupanua.

Wakati wa kuwekwa vizuri, wanashinikiza kila mmoja, hutoa kioevu kupita kiasi na kugeuka kuwa maji. Wakati wako huru kwenye karatasi ya kuoka, watakaangwa zaidi, watapata rangi nzuri ya dhahabu.

Inapokanzwa moto jiko

Joto lililopendekezwa kwa mboga za kuoka ni angalau digrii 200. Kwa joto la chini la kupikia, hawapiki vya kutosha ndani.

Nyanya huoka kwa dakika 15 kwa digrii 180. Mboga mengine, isipokuwa viazi, - dakika 30 kwa digrii 200 au dakika 20 kwa digrii 250.

Kumbuka kugeuza mboga angalau mara 2 wakati wa kuoka ili kuhakikisha kuwa hudhurungi sawasawa.