Jinsi Ya Kushangaza Wageni Kwenye Meza Ya Sherehe: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Wanameza tu ulimi wao: jinsi ya kushangaza wageni kwenye meza ya sherehe

Kila mhudumu ana kichocheo chake cha saini, ambacho huwashangaza wageni kwenye meza ya sherehe. Walakini, kwa miaka mingi, kila kitu kinakuwa cha kupendeza, hata sahani ladha zaidi. Unaweza na unapaswa kujaribu chaguzi mpya, haswa kwani kuna anuwai anuwai ya mapishi ya kawaida.

Yaliyomo

• 1 kuku ya kuku na ini na pistachios
• 2 Saladi na mozzarella, arugula na machungwa
• Mkate uliookwa na jibini, vitunguu saumu na mimea
• 4 nyama ya nguruwe na uyoga kwenye mchuzi wa nyanya
• 5 Viazi za Accordion kwa kupamba
• 6 Pleskavica ya Serbia
• Sahani ya Matunda "Tausi"
• 8 Video: kivutio kisicho kawaida kwa meza ya sherehe

Mtaro wa kuku na ini na pistachios

Licha ya ugumu unaonekana, sahani imeandaliwa kwa urahisi kabisa. Unahitaji tu kufuata maagizo na uzingatie idadi inayopendekezwa.

Bidhaa:

• Kuku 1 iliyolishwa vizuri;
• 200 g ini ya nyama;
• 100-150 g ya pistachio zilizosafishwa;
• Kitunguu 1;
• 50 ml divai nyeupe kavu;
• 100 ml cream;
• Kijiko 1. l. unga wa ngano;
• 1 tsp siagi;
• Vijiko 2-3. l. mafuta ya mboga;
• Bana ya poda ya coriander na mbegu za caraway;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Kata kuku kando ya mfupa wa matiti na ukate ili ngozi na minofu ibaki sawa. Mifupa yote lazima iondolewe. Driza na divai nyeupe kavu na paka na siagi laini. Nyunyiza chumvi na pilipili ili kuonja.

   

   Unahitaji kisu kali kukata kuku.

2. Kata ini vipande vipande vidogo na loweka kwenye cream kwa saa 1. Kisha ung'oa unga na kaanga na vitunguu (vijiko 2).

   

   Ini huwa laini kutokana na kuloweka kwenye cream

3. Weka kuku tayari kwenye uso gorofa, upande wa ngozi chini. Panua ini iliyokaangwa na pistachio juu ya massa. Nyunyiza ili kuonja na chumvi, pilipili na coriander kidogo na jira. Songa kwa kukazwa na ama kushona kila kitu kwenye roll na uzi wa upishi, au urekebishe na dawa za meno. Weka mtaro, kata, kwenye sahani ya mstatili iliyotiwa mafuta (kijiko 1) na uoka katika oveni saa 160 ° C kwa masaa 2. Kutumikia na upande uliochapwa chini.

   

   Kabla ya kulisha mtaro kutoka kwa mshono, unahitaji kuondoa dawa za meno na uzi

Saladi na mozzarella, arugula na machungwa

Mchanganyiko wenye ujasiri lakini mzuri. Saladi hutoka safi, nyepesi, na ladha ya ajabu.

Vyakula kwa huduma 4:

• 2 machungwa;
• 200 g arugula;
• mpira wa mozzarella safi, karibu 200 g;
• 100 g ya mbegu za komamanga;
• 4 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
• 2 tbsp. l. juisi ya limao;
• chumvi na pilipili nyeusi mpya.

Kichocheo:

1. Chambua vipande vya machungwa kutoka kwenye ganda nyeupe nyeupe.

   

   Bila ganda nyeupe, vipande vya machungwa viko tayari kutoa juisi zao zote za kunukia

2. Kata mipira ya mozzarella vipande vipande.

   

   Mozzarella safi huenda vizuri na matunda

3. Weka arugula, wedges za machungwa na jibini kwenye sahani bapa. Nyunyiza kila kitu na mbegu za komamanga na mimina juu ya mavazi. Kwa kuvaa, changanya mafuta na maji ya limao, chumvi na pilipili.

   

   Saladi na mozzarella, arugula na machungwa inapaswa kutayarishwa mapema zaidi ya saa 1 kabla ya kutumikia

Mkate uliooka na jibini, vitunguu na mimea

Ni asili zaidi kutumikia mkate mzima uliooka na jibini, mimea na vitunguu badala ya vipande vya kawaida vya mkate.

Bidhaa:

• Mkate 1 safi;
• 150 g ya jibini ngumu;
• Siagi 120 g;
• 5 karafuu ya vitunguu;
• 50 g mimea safi (parsley, cilantro, bizari, vitunguu kijani);
• pilipili na chumvi kuonja.

Kichocheo:

1. Unganisha siagi laini, jibini iliyokunwa, vitunguu iliyokatwa na mimea iliyokatwa. Chumvi na pilipili.

   

   Cheddar au jibini la tilsiter hufanya kazi vizuri kwa kujaza.

2. Kata mkate na uvuke kijiko cha mchanganyiko wa viungo katika kila unyogovu. Funga mkate kwenye karatasi na uoka katika oveni saa 200 ° C kwa dakika 15-20. Kisha shika chini ya grill kwa dakika 1-2.

   

   Mkate uliooka na jibini na mimea hakika itapendeza wageni

Nguruwe hutembea na uyoga kwenye mchuzi wa nyanya

Rolls za nyama kila wakati zinaonekana ladha. Wanaweza kutengenezwa na nyama ya nyama, kuku, au nguruwe. Chaguo la mwisho ni maridadi zaidi.

Bidhaa:

• 800 g nyama ya nguruwe (massa);
• Kitunguu 1;
• 200 g ya champignon;
• Mayai 2;
• 4 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 1/3 tsp oregano;
• 300 g ya nyanya za ngozi kwenye juisi yao wenyewe;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Chop vitunguu na champignon ndani ya cubes. Kaanga mafuta (vijiko 2). Chemsha mayai magumu ya kuchemsha, baridi na ganda. Chop na kuongeza uyoga na vitunguu. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili.

   

   Koroga uyoga na vitunguu wakati wa kukaanga

2. Kata nyama ya nguruwe vipande vipande na piga kila mmoja ili upate ukata mwembamba wa mstatili. Weka kijiko cha kujaza kwenye makali moja, na kisha ung'oa na funga na viti vya meno.

   

   Ikiwa roll haifunguki, basi huwezi kuifunga na viti vya meno

3. Weka mistari kwenye sahani iliyotiwa mafuta (vijiko 2) na mimina juu ya mchuzi. Kwa mchuzi, saga nyanya za ngozi na blender, na kisha ongeza oregano, chumvi na pilipili. Bika sahani kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 30-40 kwa 180 ° C.

   

   Nguruwe za nguruwe na uyoga kwenye mchuzi wa nyanya ni nyembamba-nyembamba

Viazi za Accordion kwa kupamba

Kichocheo bora cha meza ya sherehe. Sahani hiyo inaonekana ya kushangaza, na ladha itashangaza hata wale ambao hawatarajii uvumbuzi wowote kutoka kwa viazi. Chukua viazi ambazo zina ukubwa sawa na umbo la mviringo.

Bidhaa:

• Viazi 7;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 120 g brisket ya kuvuta sigara;
• 100 g ya jibini ngumu;
• Bana ya thyme kavu na bizari;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Kata jibini na brisket vipande nyembamba nyembamba. Punguza kila viazi na uweke vipande vya brisket na jibini ndani yao.

   

   Ngozi za viazi vijana ni bora kushoto

2. Weka karatasi ya kuoka na ngozi na uipake mafuta. Panga viazi na nyunyiza na pilipili, chumvi na mimea.

   

   Viazi hizo ambazo zina hatari ya kuanguka baada ya kujaza zinaweza kufungwa na skewer ya mbao

3. Bika sahani kwenye oveni iliyowaka moto kwa 180 ° C kwa dakika 30-35.

   

   Unaweza kutoa cream ya siki iliyochanganywa na haradali na viazi kama hivyo.

Pleskavica ya Serbia

Pleskavitsa ni cutlet ya nyama iliyochomwa na kipenyo cha angalau cm 10-12, iliyopikwa na paprika na vitunguu.

Bidhaa kwa kuwahudumia:

• 150 g nyama ya nguruwe iliyokatwa;
• 150 g nyama ya nyama;
• Kitunguu 1;
• 70 ml ya maji yenye kung'aa;
• 1/3 tsp paprika ya moto;
• Sanaa 5-6. l. mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kichocheo:

1. Funika bakuli la kina na filamu ya chakula na changanya nyama iliyokatwa, chumvi, pilipili, paprika na maji ya soda kwenye chombo hiki. Funika yaliyomo kwenye bakuli na karatasi ya plastiki na jokofu kwa siku.

   

   Nyama iliyokatwa kwa pleskavitsa lazima iingizwe

2. Chop vitunguu katika cubes ndogo na uongeze kwenye nyama iliyokatwa. Kubisha nje kwenye meza kwa dakika 5-7.

   

   Vitunguu ni kiungo muhimu katika pleskavica

3. Fanya patties pande zote za gorofa na uikate mpaka upole juu ya joto la kati kwenye mafuta ya moto.

   

   Serbia pleskavica ilitumika na mboga mpya na iliyochapwa

Sahani ya matunda "Tausi"

Vipande vya matunda pia vinaweza kufanywa upya. Hii itaongeza ustadi kwenye meza ya sherehe na kuvutia umakini wa wageni.

Bidhaa:

• 5-6 tangerines;
• 350 g jordgubbar safi;
• 2 kiwi;
• 400 g ya zabibu;
• 200 g matunda ya bluu;
• nusu peari.

Kichocheo:

1. Chambua tangerines.

   

   Manadarin zinahitaji kusafishwa kwa takataka nyingi

2. Chambua na ukate kiwi vipande vipande.

   

   Kiwi lazima ikatwe kabla tu ya kuweka matunda kwenye sahani

3. Kwenye sahani gorofa chini kabisa, weka nusu ya peari. Kisha uzunguke na matunda ya bluu, zabibu na jordgubbar nusu. Weka miduara ya kiwi kwenye jordgubbar, na pamba juu sana na vipande vya tangerine. Tumia matunda mawili ya rangi ya samawati kuonyesha macho ya tausi, na ukate pua na miguu kutoka kwa ngozi ya tangerine.

   

   Vipande vya matunda ya Tausi daima huruka kwa dakika

Video: kivutio kisicho kawaida kwa meza ya sherehe

Kwa meza ya sherehe, mimi huandaa vitoweo kila wakati. Wanaweza kununuliwa tayari na kujazwa na kujaza unayopenda, au unaweza kupika mwenyewe kutoka kwa mkate mfupi au keki. Kujazwa kwa samaki nyekundu yenye chumvi kidogo na parachichi na jibini la curd ni nzuri sana. Malenge yaliyooka na jibini la Dorblu ina ladha nzuri. Na kwa wapenzi wa sahani za samaki, unaweza kuchanganya tuna ya makopo na mahindi, yai ya kuchemsha na mayonesi.

Siku ya kuzaliwa, Mwaka Mpya, maadhimisho ya miaka au sherehe nyingine yoyote - hii ni hafla inayofaa ya kukusanyika na familia nzima nyuma ya meza iliyofunikwa. Na, kwa kweli, ningependa kushangaza wageni na jamaa na sahani ladha na isiyo ya kawaida. Jaribu mapishi kutoka kwa uteuzi uliowasilishwa, inawezekana kwamba sifa yako kama bibi mwenye ujuzi itapanda juu.