Chachu Ya Unga Kwa Mikate Kwenye Oveni: Mapishi Ya Kupendeza Nyumbani

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Chachu ya unga wa mikate: kupika nyumbani

Pie zilizookawa ni nyongeza nzuri kwa chakula chochote cha nyumbani. Chaguo bora kwa kuoka vile ni unga wa chachu laini.

Chachu ya unga kwa kuoka kwenye oveni

Unga huu unafaa kwa mikate na kujaza yoyote

Keki za unga wa chachu zilizooka katika oveni zinaonekana kuwa za kupendeza sana na za kunukia

Viungo:

• 300 g unga;
• 100 g ya maziwa;
• 10 g chachu;
• Kijiko 1. l. Sahara;
• Yai 1;
• 100 g siagi;
• 1 tsp chumvi.

Kichocheo:

1. Ongeza chachu na sukari kwa maziwa ya joto (35-37 °). Koroga.

   

   Kumbuka kwamba katika maziwa ya moto sana chachu itapoteza shughuli zake

2. Mimina ndani ya bakuli refu na upepete unga (100 g) ndani yake.

   

   Kusafisha unga huruhusu ijazwe na oksijeni, ambayo inawapa unga muundo wa hewa

3. Koroga na kijiko na uondoke kwa dakika 40.

   

   Unga unapaswa kusimama mahali pa joto - karibu na radiator au karibu na jiko

4. Sunguka siagi na baridi.

   

   Sunguka siagi juu ya moto mdogo, usiiache iwake

5. Ongeza yai, mafuta na chumvi kwenye unga.

   

   Siagi na yai lazima ichanganywe kabisa na unga, kufikia homogeneity

6. Pepeta unga uliobaki (200 g) na ukande kwa unga mzito.

   

   Usiogope kwamba mwanzoni unga utakuwa mzito sana, baada ya kuukanda utapata plastiki

7. Unga inapaswa kusimama kwa masaa 2-2.5. Inahitaji kukandiwa mara tatu au nne.

   

   Wakati wa kukanda, angalia muundo wa unga, inapaswa kuwa mnato na kupata harufu ya mkate iliyotamkwa

8. Unga uliomalizika unakuwa rahisi na laini.

   

   Unga uliotayarishwa na njia ya unga huoka haraka kidogo kuliko unga bila unga, na huongeza zaidi kwa kiasi

Video: unga wa chachu iliyochomwa kutoka Olga Shobutinskaya

Ikiwa kuna wakati, basi mimi hutumia kichocheo hiki kila wakati kwa unga wa chachu. Ndio, inaonekana kwamba njia hii inajumuisha udanganyifu mwingi, lakini kwa kweli, mizunguko ya uthibitisho inaweza kufanywa kati ya kupikia sahani zingine. Lakini kichocheo hiki hukuruhusu kupata unga wa hewa zaidi.

Unga juu ya maji kwa njia salama

Kichocheo kitathaminiwa na mama wa nyumbani wa novice, kwa sababu haiitaji ustadi maalum wa upishi

Chachu iliyoshinikwa hutoa bidhaa zilizookawa ladha iliyo tayari zaidi kuliko chachu kavu

Bidhaa:

• 250 ml ya maji;
• 500 g unga;
• 50 g ya chachu iliyoshinikwa;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• Yai 1;
• 100 g siagi;
• 1 1/2 tsp chumvi.

Maagizo:

1. Futa chachu katika maji 35 °. Ongeza sukari.

   

   Changanya kabisa chachu na maji bila kuacha uvimbe

2. Sunguka siagi na baridi hadi joto la 30-35 °.

   

   Kamwe usitumie vipima joto vya nyumbani kupima joto la mafuta, tumia vipima joto tu

3. Piga yai na siagi.

   

   Mash iliyopigwa na yai inapaswa kuwa laini

4. Unganisha viungo vyote na ongeza chumvi na unga uliochujwa kwao. Kanda unga.

   

   Kanda ya chachu ya unga inapaswa kufanywa na harakati laini za kusugua.

5. Kisha tengeneza unga kuwa umbo la duara na wacha isimame kwa dakika 30.

   

   Jaribu kugusa unga wakati inafaa

6. Baada ya hapo, unga uliofufuka lazima ukandwe.

   

   Toa kwa uangalifu hewa kutoka kwa unga uliofufuka, inapaswa kuanguka na kuwa ndogo kwa kiasi kwa karibu theluthi mbili

7. Wakati unga unapoanza kuongezeka tena, uko tayari kuoka.

   

   Unga uliomalizika wa bure wa chachu una muundo mnene wa spongy na hurudisha sura yake kwa urahisi baada ya kubonyeza kwa kidole

Video: unga usiopangwa "Pyatiminutka"

Pie zilizooka kwenye oveni sio hatari kwa takwimu kama kukaanga kwenye mafuta. Angalia uwiano uliopendekezwa wa viungo, na kisha bidhaa zilizooka zitatokea zenye kunukia na laini.