Ojakhuri Katika Kijojiajia: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kusafiri kupitia vyakula vya kitaifa vya Kijojiajia: kujifunza jinsi ya kupika ojakhuri halisi

Jina la sahani ya kitaifa ya Kijojia ojakhuri halisi hutafsiri kama "familia". Mara nyingi huandaliwa kama chakula cha kila siku, haswa katika familia kubwa. Ojakhuri ni nyama iliyokaangwa na viazi na imechanganywa na viungo. Aina ya nyama sio muhimu, lakini la muhimu ni jinsi inavyotumiwa. Inatumiwa kwenye jiwe au sufuria ya mchanga iitwayo ketsi. Wacha tujifunze jinsi ya kupika ojakhuri pamoja kushangaa na kufurahisha jamaa zetu.

Mapishi ya nguruwe ya jadi ya ojakhuri

Kupika sahani hii sio ngumu hata kidogo, usiogope kuwa ni ya vyakula vya nchi nyingine. Utahitaji:

• 220 g nyama ya nguruwe;
• Viazi 250 g;
• 50 g vitunguu;
• 3 g vitunguu;
• 90 ml ya mafuta ya mboga;
• 90 g nyanya;
• 1 kundi la wiki.

Wacha tuanze kupika.

1. Suuza nyama ya nguruwe na paka kavu na taulo za karatasi. Joto mafuta kwenye sufuria ya kukaranga, weka vipande vya nyama ndani yake, chumvi na uinyunyike na pilipili kidogo. Kaanga mpaka nyama iwe kahawia dhahabu.

   

   Kaanga nyama mpaka hudhurungi ya dhahabu

2. Chop vitunguu iliyosafishwa na pete nyembamba nusu. Zichukue na uongeze nyama. Changanya vizuri.

   

   Chukua pete za nusu ya kitunguu vizuri ili zikaanishwe vizuri

3. Chambua viazi, kata ndani ya cubes ya kati, chumvi kidogo na kaanga sana. Ni bora kufanya hivyo mapema, kwa sababu inahitaji kuongezwa kwa nyama kabla ya vitunguu kukaanga kabisa.

   

   Pre-kaanga viazi

4. Kata karafuu ya vitunguu laini sana au pitia kwa vyombo vya habari. Weka skillet na vyakula vingine.

   

   Vitunguu vitaongeza harufu ya kupendeza kwenye sahani.

5. Nyunyiza ojakhuri na viungo na mimea iliyokatwa vizuri, changanya vizuri tena.

   

   Viungo na mimea ni viungo muhimu vya ojakhuri

6. Osha nyanya, zing'oa (ingawa unaweza kuziacha), kata vipande na uziweke kwenye sufuria na vyakula vingine. Changanya tena.

   

   Ongeza nyanya mwisho

7. Chemsha ojakhuri kwa dakika nyingine 7, ukichochea mara kwa mara. Labda hauna ketsi, kwa hivyo weka ojakhuri kwenye sahani na utumie.

   

   Ni sawa ikiwa utatumikia ojakhuri kwenye sahani, kinyume na mila.

Kwa njia, ojakhuri inaweza kuwa mboga. Jaribu kutumia uyoga badala ya nyama: inageuka kuwa kitamu sana. Nilijaribu kupika ojakhuri na champignon, uyoga wa porcini, uyoga wa aspen na chanterelles. Nilipenda wazungu zaidi, wana ladha sawa na nyama. Kwa ladha hii, niliongeza vitunguu zaidi, karibu mara 2, tu kata nusu yao kwenye pete, na nikapita ya pili kupitia grinder ya nyama, na kukaanga na uyoga.

Hakikisha kujaribu kupika ojakhuri na uyoga

Mapishi ya video ya Ojakhuri

Ojakhuri katika oveni

Njia hii ya kupikia sio tofauti sana na ile ya awali. Tutapika kutoka kwa veal na pia tutatumia divai nyekundu.

Chukua bidhaa hizi:

• Kilo 1 ya kalvar;
• 1 tsp chumvi;
• 0.5 tsp pilipili nyeusi;
• Vitunguu 3-4;
• Glasi 1-2 za divai nyekundu kavu;
• Kilo 1 ya viazi;
• Kikundi 1 cha iliki;
• 1 rundo la cilantro;

• Karafuu 2-3 za vitunguu.

  

  Andaa chakula chote unachohitaji

Mchakato wa kupikia.

1. Chumvi na pilipili nyama, kata vipande vya saizi ya kati, kata kitunguu ndani ya pete. Weka hii kwenye sufuria, koroga, funika na divai nyekundu na wacha isimame kwa masaa 1-2.

   

   Marinate nyama katika divai

2. Washa oveni hadi 200 ° C. Panga nyama kwenye karatasi ya kuoka na upeleke kwenye oveni kwa kaanga. Itoe nje mara kwa mara, koroga na kumwaga juu ya juisi inayosababisha. Kupika kwa muda wa dakika 20 mpaka vipande vyote vikiwa rangi ya dhahabu. Uzihamishe kwenye chombo kisicho na joto kama sufuria ya kauri. Usizime tanuri.

   

   Acha nyama iwake kwenye oveni hadi hudhurungi ya dhahabu

3. Kata viazi kwenye duru kubwa, ongeza chumvi na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Juu na siagi na uoka katika oveni kwa dakika 20. Ondoa na mafuta mara kwa mara.

4. Wakati viazi zinapikwa, ongeza nyama hiyo na koroga. Koroa pete za nusu juu na vitunguu vilivyobaki, mimea iliyokatwa na vitunguu vilivyoangamizwa. Koroga tena na uondoke kwenye oveni kwa dakika 5-10.

   

   Bika vyakula vyote mchanganyiko kwa dakika nyingine 5

5. Kutumikia ojakhuri na satsibeli ya jadi ya Kijojiajia na mchuzi wa tkemali.

   

   Michuzi ya jadi ya Kijojiajia itamsaidia kikamilifu Ojakhuri

Kichocheo cha video: ojakhuri katika kazan

youtube.com/watch?v=oulAjZohJr4

Ojakhuri kwenye daladala nyingi

Kichocheo hiki sio tofauti sana na zile zilizopita, lakini ina sura ya kipekee. Karibu sawa, muundo wa bidhaa unaongezewa kidogo, kanuni kama hiyo ya utayarishaji, na tu linapokuja suala la duka kubwa, kuna tofauti.

Multicooker itakupikia ojapuri nzuri

Utahitaji:

• 700 g nyama ya nguruwe;
• Viazi 3 kubwa;
• Vitunguu 2;
• Kijiko 1. l. ketchup au kuweka nyanya;
• 50 g cream ya sour;
• 60 ml ya divai nyekundu kavu;
• viungo, chumvi, jani la bay - kuonja;

• mafuta ya mboga.

  

  Ni bora kuchukua nyama ya nguruwe na mafuta ya nguruwe.

Inashauriwa kuwa nyama ya nguruwe ina mafuta kidogo.

1. Marinate nyama kwa kuchanganya na vitunguu iliyokatwa, cream ya sour, divai, ketchup, chumvi na viungo. Unahitaji kusafiri kwa masaa 9-12.

   

   Nyama inapaswa kusafishwa kwa maji hadi masaa 12

2. Loweka viazi zilizokatwa kwa saa moja kwenye bakuli la maji yenye chumvi. Baada ya hapo, uhamishe kwenye bakuli la multicooker, ongeza siagi kidogo na kaanga katika hali ya "Kuoka". Hamisha viazi zilizokamilishwa kwenye bamba.

   

   Loweka viazi kwenye maji ya chumvi kabla ya kukaranga.

3. Sasa weka nyama ya nguruwe iliyosafishwa kwenye bakuli, kaanga kwa dakika 40-45 kwenye hali ya "Kuoka". Wakati nyama iko tayari, ongeza viazi ndani yake na uondoke kwa mpangilio huo kwa dakika nyingine 10.

   

   Kaanga nyama na viazi hadi iwe laini

Sasa una mapishi ya kupendeza zaidi katika benki yako ya nguruwe. Hakikisha kupika ojakhuri kwa familia yako, tuna hakika utaipenda! Furahia mlo wako!