Krupenik Ya Buckwheat Na Jibini La Kottage, Pamoja Na Mchele Na Mtama: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

Orodha ya maudhui:

Krupenik ya moyo kwa kiamsha kinywa na chai ya alasiri: mapishi 3 kwa sahani ya jadi ya Kirusi
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia nafaka

2025 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 12:47

Krupenik ya moyo kwa kiamsha kinywa na chai ya alasiri: mapishi 3 kwa sahani ya jadi ya Kirusi

Inapendeza Krupyanik - casserole ladha kutoka kwa mabwana wa upishi wa Urusi

Rangi yenye rangi nyekundu, yenye harufu nzuri, iliyokatwa inachukua nafasi muhimu katika vyakula vya jadi vya watu wa Urusi. Mara nyingi, sahani kama hiyo imeandaliwa kutoka kwa buckwheat, hata hivyo, unaweza kupata mapishi mengi yanayohusiana, bidhaa ya msingi ambayo ni nafaka zingine: mchele, mtama, semolina na hata ngano. Krupenik inaweza kuwa kozi kuu, sahani ya kando au dessert. Leo tutazungumza juu ya aina tamu ya casserole ya Urusi.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia nafaka

Sasa, wakati niliamua kuandika nakala hii, siwezi kuelewa ni kwa jinsi gani, na mapenzi yangu kwa aina ya casseroles, ningeweza kupuuza jambo la kushangaza kama nafaka. Na kutokana na anuwai ya chakula, hii kwa ujumla haiwezi kusamehewa! Sahani yenye kupendeza na kitamu ni kupatikana halisi kwa familia nzima. Angalau katika familia yangu, hakuna mtu anayekataa kuwa na croupier. Ninakupa mapishi ninayopenda kati ya kaya yangu.

Growheat groats na jibini la kottage

Casserole ya kupendeza ambayo itavutia watu wazima na watoto.

Viungo:

100 g ya buckwheat;
250 g ya jibini la kottage;
Mayai 2;
2 tbsp. l. mchanga wa sukari;
Bana 1 ya chumvi;
siagi kwa kulainisha ukungu.

Maandalizi:

Chemsha buckwheat hadi kupikwa kwenye maji yenye chumvi kidogo, baridi.
Piga mayai na sukari mpaka fuwele za bidhaa kavu zimefutwa kabisa.

Mayai mabichi kwenye chombo cha chuma

Piga mayai na sukari
Weka jibini kottage kwenye bakuli la mchanganyiko wa yai.

Jibini la Cottage kutoka kwenye kontena na mayai yaliyopigwa

Ongeza jibini la kottage kwa mayai
Ponda bidhaa ya maziwa iliyochacha na uma na uchanganye vizuri na mayai.

Mchanganyiko wa yai-curd kwenye chombo cha chuma

Changanya mayai na curd
Ongeza buckwheat, changanya kila kitu vizuri tena.

Buckwheat katika bakuli na mchanganyiko wa yai-curd

Weka buckwheat ya kuchemsha kwenye mchanganyiko wa yai iliyokatwa
Weka misa inayosababishwa kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.

Masi mbichi ya mboga za buckwheat kwenye sahani ya kuoka

Hamisha umati wa buckwheat na curd kwenye ukungu
Kupika nafaka kwa dakika 35-45 kwa digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Barisha sahani iliyomalizika kidogo, toa kutoka kwenye ukungu na brashi na siagi. Kutumikia na maziwa yaliyofupishwa, jamu, mtindi wa asili au cream ya sour.

Sehemu za mboga za buckwheat kwenye sahani

Piga nafaka na siagi kabla ya kutumikia

Video: mboga za jibini la buckwheat na kottage

Maziwa ya mchele na zabibu

Kiamsha kinywa bora ambacho kitageuza asubuhi kuwa likizo nzuri.

Viungo:

1/2 kijiko. mchele mviringo;
Kijiko 1. zabibu;
1/4 Sanaa. mchanga wa sukari;
Mayai 2-3;
2 tbsp. l. siagi + kwa kulainisha ukungu;
1/2 tsp sukari ya vanilla;
mikate.

Maandalizi:

Suuza mchele vizuri, funika na maji kwa uwiano wa 1: 3, chemsha na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 15-20. Weka mchele kwenye colander, suuza na uacha kukimbia kioevu.
Hamisha mchele uliopozwa kwenye bakuli kubwa, ongeza mayai, sukari iliyokatwa na sukari ya vanilla.

Mchele wa kuchemsha, sukari iliyokatwa na mayai kwenye bakuli

Changanya mchele na mayai na sukari
Kijiko katika siagi laini na zabibu zilizokaushwa. Changanya kila kitu vizuri.

Zabibu na siagi kwenye bakuli la kuweka mchele kwa casserole

Ongeza zabibu na mafuta
Hamisha mchanganyiko wa mchele kwenye sufuria iliyotiwa mafuta iliyonyunyizwa na makombo ya mkate.

Masi ya mchele kwa casserole katika sura ya mstatili

Weka misa ya mchele kwenye ukungu iliyoandaliwa.
Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na upike nafaka kwa dakika 40 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Nafaka ya mchele iliyo tayari katika sahani ya kuoka

Bika nafaka hadi hudhurungi ya dhahabu
Kata casserole katika mraba au pembetatu na utumie joto.

Mraba ya nafaka ya mchele na cream ya sour

Kutumikia nafaka joto au baridi

Mtama krupenik

Chaguo jingine la sahani ya kupendeza, ambayo mboga za mtama zimeunganishwa kikamilifu na jibini dhaifu la kottage.

Viungo:

Groats ya mtama 125 g;
250 g ya jibini la kottage;
Mayai 3;
50 g cream ya sour;
35 g unga wa ngano + kwa kunyunyiza ukungu;
50 g sukari iliyokatwa;
1/2 tsp sukari ya vanilla;
10 g siagi;
chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Hifadhi juu ya viungo sahihi.

Bidhaa za mboga za mtama mezani

Andaa chakula
Suuza mtama vizuri na chemsha kwa dakika 20.
Baridi uji ulioandaliwa kabisa.

Mtama uliochemshwa kwenye sufuria ya chuma yenye kipini

Chemsha mtama na upoze kabisa
Hamisha jibini la kottage kwenye bakuli, saga, changanya na mayai, sukari na chumvi kidogo.
Ongeza cream ya siki kwa misa ya curd, piga kila kitu na blender hadi laini.

Masi na mayai kwenye bakuli na mguu wa blender wa mkono

Changanya viungo na blender
Ongeza unga, koroga.
Weka mtama kwenye bakuli na changanya vizuri tena.

Mtama katika bakuli na curd na yai

Ongeza mtama na changanya vizuri
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na nyunyiza unga kidogo.

Sahani ya kuoka pande zote, iliyotiwa mafuta na siagi na kunyunyizwa na unga

Andaa fomu
Hamisha misa ya mtama ndani ya ukungu, usawazisha uso na kijiko.
Pika casserole kwa dakika 40-45 kwenye joto la oveni ya digrii 170.

Maziwa ya mtama kwenye sahani ya kuoka pande zote

Bika nafaka hadi zabuni
Ondoa nafaka iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu na ukate vipande.

Sehemu ya vipande vya mtama kwenye bamba nzuri

Kutumikia kwa sehemu

Hapo chini napendekeza toleo mbadala la nafaka ya mtama.

Video: mtama wenye ladha zaidi

Krupenik ni chaguo nzuri kwa chakula kitamu kwa watu wazima na watoto, na ni raha kupika chakula kama hicho. Ikiwa unapenda pia kuharibu familia yako na casseroles nzuri ya nafaka, shiriki mapishi yako katika maoni hapa chini. Furahia mlo wako!