Krupenik Ya Buckwheat Na Jibini La Kottage, Pamoja Na Mchele Na Mtama: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Krupenik ya moyo kwa kiamsha kinywa na chai ya alasiri: mapishi 3 kwa sahani ya jadi ya Kirusi

Rangi yenye rangi nyekundu, yenye harufu nzuri, iliyokatwa inachukua nafasi muhimu katika vyakula vya jadi vya watu wa Urusi. Mara nyingi, sahani kama hiyo imeandaliwa kutoka kwa buckwheat, hata hivyo, unaweza kupata mapishi mengi yanayohusiana, bidhaa ya msingi ambayo ni nafaka zingine: mchele, mtama, semolina na hata ngano. Krupenik inaweza kuwa kozi kuu, sahani ya kando au dessert. Leo tutazungumza juu ya aina tamu ya casserole ya Urusi.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia nafaka

Sasa, wakati niliamua kuandika nakala hii, siwezi kuelewa ni kwa jinsi gani, na mapenzi yangu kwa aina ya casseroles, ningeweza kupuuza jambo la kushangaza kama nafaka. Na kutokana na anuwai ya chakula, hii kwa ujumla haiwezi kusamehewa! Sahani yenye kupendeza na kitamu ni kupatikana halisi kwa familia nzima. Angalau katika familia yangu, hakuna mtu anayekataa kuwa na croupier. Ninakupa mapishi ninayopenda kati ya kaya yangu.

Growheat groats na jibini la kottage

Casserole ya kupendeza ambayo itavutia watu wazima na watoto.

Viungo:

• 100 g ya buckwheat;
• 250 g ya jibini la kottage;
• Mayai 2;
• 2 tbsp. l. mchanga wa sukari;
• Bana 1 ya chumvi;
• siagi kwa kulainisha ukungu.

Maandalizi:

1. Chemsha buckwheat hadi kupikwa kwenye maji yenye chumvi kidogo, baridi.

2. Piga mayai na sukari mpaka fuwele za bidhaa kavu zimefutwa kabisa.

   

   Piga mayai na sukari

3. Weka jibini kottage kwenye bakuli la mchanganyiko wa yai.

   

   Ongeza jibini la kottage kwa mayai

4. Ponda bidhaa ya maziwa iliyochacha na uma na uchanganye vizuri na mayai.

   

   Changanya mayai na curd

5. Ongeza buckwheat, changanya kila kitu vizuri tena.

   

   Weka buckwheat ya kuchemsha kwenye mchanganyiko wa yai iliyokatwa

6. Weka misa inayosababishwa kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.

   

   Hamisha umati wa buckwheat na curd kwenye ukungu

7. Kupika nafaka kwa dakika 35-45 kwa digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu.

8. Barisha sahani iliyomalizika kidogo, toa kutoka kwenye ukungu na brashi na siagi. Kutumikia na maziwa yaliyofupishwa, jamu, mtindi wa asili au cream ya sour.

   

   Piga nafaka na siagi kabla ya kutumikia

Video: mboga za jibini la buckwheat na kottage

Maziwa ya mchele na zabibu

Kiamsha kinywa bora ambacho kitageuza asubuhi kuwa likizo nzuri.

Viungo:

• 1/2 kijiko. mchele mviringo;
• Kijiko 1. zabibu;
• 1/4 Sanaa. mchanga wa sukari;
• Mayai 2-3;
• 2 tbsp. l. siagi + kwa kulainisha ukungu;
• 1/2 tsp sukari ya vanilla;
• mikate.

Maandalizi:

1. Suuza mchele vizuri, funika na maji kwa uwiano wa 1: 3, chemsha na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 15-20. Weka mchele kwenye colander, suuza na uacha kukimbia kioevu.

2. Hamisha mchele uliopozwa kwenye bakuli kubwa, ongeza mayai, sukari iliyokatwa na sukari ya vanilla.

   

   Changanya mchele na mayai na sukari

3. Kijiko katika siagi laini na zabibu zilizokaushwa. Changanya kila kitu vizuri.

   

   Ongeza zabibu na mafuta

4. Hamisha mchanganyiko wa mchele kwenye sufuria iliyotiwa mafuta iliyonyunyizwa na makombo ya mkate.

   

   Weka misa ya mchele kwenye ukungu iliyoandaliwa.

5. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na upike nafaka kwa dakika 40 hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Bika nafaka hadi hudhurungi ya dhahabu

6. Kata casserole katika mraba au pembetatu na utumie joto.

   

   Kutumikia nafaka joto au baridi

Mtama krupenik

Chaguo jingine la sahani ya kupendeza, ambayo mboga za mtama zimeunganishwa kikamilifu na jibini dhaifu la kottage.

Viungo:

• Groats ya mtama 125 g;
• 250 g ya jibini la kottage;
• Mayai 3;
• 50 g cream ya sour;
• 35 g unga wa ngano + kwa kunyunyiza ukungu;
• 50 g sukari iliyokatwa;
• 1/2 tsp sukari ya vanilla;
• 10 g siagi;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Hifadhi juu ya viungo sahihi.

   

   Andaa chakula

2. Suuza mtama vizuri na chemsha kwa dakika 20.

3. Baridi uji ulioandaliwa kabisa.

   

   Chemsha mtama na upoze kabisa

4. Hamisha jibini la kottage kwenye bakuli, saga, changanya na mayai, sukari na chumvi kidogo.

5. Ongeza cream ya siki kwa misa ya curd, piga kila kitu na blender hadi laini.

   

   Changanya viungo na blender

6. Ongeza unga, koroga.

7. Weka mtama kwenye bakuli na changanya vizuri tena.

   

   Ongeza mtama na changanya vizuri

8. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na nyunyiza unga kidogo.

   

   Andaa fomu

9. Hamisha misa ya mtama ndani ya ukungu, usawazisha uso na kijiko.

10. Pika casserole kwa dakika 40-45 kwenye joto la oveni ya digrii 170.

    

    Bika nafaka hadi zabuni

11. Ondoa nafaka iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu na ukate vipande.

    

    Kutumikia kwa sehemu

Hapo chini napendekeza toleo mbadala la nafaka ya mtama.

Video: mtama wenye ladha zaidi

Krupenik ni chaguo nzuri kwa chakula kitamu kwa watu wazima na watoto, na ni raha kupika chakula kama hicho. Ikiwa unapenda pia kuharibu familia yako na casseroles nzuri ya nafaka, shiriki mapishi yako katika maoni hapa chini. Furahia mlo wako!