Stew Na Prunes: Kichocheo Cha Hatua Kwa Hatua Na Picha, Tunapika Kwenye Oveni, Jiko Polepole Na Kwenye Jiko

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Ya kunukia na ya kisasa: kuandaa kitoweo na prunes

Matunda yaliyokaushwa huenda vizuri na aina tofauti za nyama, ikitoa juiciness, ladha kali ya ladha na harufu nzuri. Prunes ni maarufu sana kwa wapishi, ambayo inaweza kupikwa na nyama ya nguruwe na nyama ya nyama, na kuku - kila wakati inageuka kuwa ya kupendeza. Unataka kujaribu?

Yaliyomo

• 1 Haraka na rahisi: kitoweo cha Uturuki na prunes kwenye jiko
• 2 Kama katika oveni ya rustic: nyama ya ng'ombe iliyo na plommon kwenye sufuria

• Hakuna shida ya ziada: nyama ya nguruwe na prunes na uyoga kwenye jiko polepole

  3.1 Video: mbavu za nguruwe zilizo na prunes

Haraka na rahisi: kitoweo cha Uturuki na prunes kwenye jiko

Kichocheo hiki ni nzuri wakati unahitaji kupika chakula cha jioni kwa familia, na wakati unakwisha. Nusu saa - na sahani iko tayari.

Utahitaji:

• 600 g kitambaa cha Uturuki;
• 200 g iliyotiwa prunes;
• 120 ml cream ya sour;
• 60-70 ml ya mafuta ya mboga;
• 100-150 ml ya maji safi ya kunywa;
• balbu;
• wiki kulawa;
• viungo - mchanganyiko wa pilipili, paprika, curry, nutmeg, coriander, au kitoweo cha kuku tayari;
• chumvi.

Kupika.

1. Suuza nyama, kavu na ukate vipande vidogo.

   

   Na nyama ya Uturuki, sahani hiyo itakuwa karibu lishe.

2. Changanya 1/3 ya mafuta na viungo vilivyochaguliwa, mimina juu ya nyama na kuiweka kando kwa muda ili kusafiri.

   

   Unaweza kuongeza manyoya kadhaa ya vitunguu iliyokatwa au sprig ya bizari kwa marinade

3. Chambua na ukate kitunguu bila mpangilio.

   

   Kawaida, inashauriwa kukata kitunguu ndani ya cubes kwa kuoka, lakini hii haijalishi.

4. Loweka prunes kwa dakika 10-15, punguza na ukate vipande au cubes.

   

   Kata prunes ndogo ndani ya robo

5. Mimina mafuta yote kwenye sufuria, ipishe moto vizuri na upunguze moto. Tupa kitunguu ndani ya mafuta na, ukichochea kila wakati, kaanga hadi iwe wazi.

   

   Kitunguu kitakuwa wazi na kupata rangi ya dhahabu kwenye vidokezo.

6. Weka vipande vya nyama kwenye skillet na uwape na vitunguu, kama dakika 2 kila upande, kwa ganda lenye rangi ya dhahabu.

   

   Mara tu rangi ya rangi ya hudhurungi ya nyama mbichi imeisha, sufuria inaweza kuondolewa kutoka kwa moto.

7. Chemsha maji.

   

   Ili usicheze na jiko, weka chai tu

8. Ongeza plommon kwa nyama, mimina maji ya moto, chumvi. Weka kifuniko kwenye skillet na simmer kwa muda wa dakika 20.

   

   Jikoni mara moja itajazwa na harufu ya kupendeza

9. Mimina cream ya siki kwa nyama, ueneze vizuri juu ya sufuria na spatula, rudisha kifuniko mahali pake na uendelee kupika kituruki kwa dakika nyingine 5-7.

   

   Cream cream inaweza kubadilishwa na cream au, katika hali mbaya, na kefir

10. Zima moto, wacha nyama isimame kwa dakika 10 kwenye jiko lililozimwa, na wakati huo huo ukate mimea na uinyunyize kwenye sahani iliyomalizika. Unaweza kuita nyumbani kwa meza!

    

    Kutumikia nyama kama hiyo na viazi zilizochujwa

Kama tu katika oveni ya rustic: nyama ya ng'ombe iliyo na plommon kwenye sufuria

Ikiwa unataka kupata nyama laini na yenye juisi ambayo hutoa harufu ya matunda na ladha nyepesi ya mkate, tumia kichocheo hiki. Kadi kuu tatu za tarumbeta - prunes, bia na sufuria za udongo - pamoja hufanya sahani hii iwe ya kipekee.

Utahitaji:

• Kilo 1.5 ya nyama ya nyama;
• 100 g iliyotiwa prunes;
• Vitunguu 3;
• Karoti 2 za kati;
• 40-50 ml nyanya ya nyanya;
• 500 ml ya bia;
• 500 ml ya maji;
• 80-10 g siagi;
• pilipili au viungo vingine kuonja;
• chumvi.

Kupika.

1. Chambua na ukate karoti kwenye cubes.

   

   Usifanye vipande kuwa kubwa sana, vinapaswa kupikwa vizuri.

2. Chambua kitunguu na ukikate kadri uonavyo inafaa.

   

   Wataalam wa upishi wanasema kwamba "vitunguu hupenda nyama", lakini wakati huu tutazikaanga kando

3. Loweka prunes kwa maji ya moto kwa dakika 10, itapunguza, kavu, kata.

   

   Usisahau kubana na kukausha kidogo matunda yaliyowekwa ndani na leso

4. Osha nyama, kata ndani ya cubes ya kati na kaanga kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Kuchoma muhuri juisi zote kwenye nyama

5. Weka nyama ya ng'ombe kwenye sufuria, chumvi na msimu na viungo.

   

   Unaweza kuongeza wiki,

6. Katika skillet ile ile ambapo nyama ilikuwa kahawia tu, kaanga kitunguu na upeleke karibu na nyama ya ng'ombe.

   

   Funika nyama na safu ya kitunguu

7. Safu ya mwisho itakuwa karoti na prunes.

   

   Sahani hii ina mkusanyiko mzima wa ladha

8. Futa nyanya ya nyanya ndani ya maji na mimina mchanganyiko juu ya nyama na mboga.

   

   Maji yanahitajika ili kuwekewa sawasawa kati ya nyama na mboga.

9. Mimina kiasi sawa cha bia kwenye sufuria, uifunike na vifuniko na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 °.

   

   Nyama itageuka kama kutoka jiko la Kirusi

10. Ng'ombe laini bora itakuwa tayari kwa saa moja, ya zamani na ngumu kwa masaa 1.5.

    

    Uwasilishaji mzuri utafanya sahani iwe ya kupendeza zaidi

Hakuna shida ya ziada: nyama ya nguruwe na prunes na uyoga kwenye jiko polepole

Ikiwa una mpikaji polepole, na kuna begi la uyoga uliokaushwa kwenye kabati, unaweza kuwa na hakika: chakula cha jioni cha ladha kimehakikishiwa.

Utahitaji:

• 500 g ya nguruwe;
• 10 g iliyotiwa prunes;
• Viazi 500 g;
• 50 g uyoga kavu;
• balbu;
• Karoti 1-2;
• 3-4 st. l. siagi;
• 50 ml nyanya ya nyanya;
• 1-2 tbsp. l. maji;
• chumvi.

Kupika.

1. Loweka uyoga kwa nusu saa kabla ya kuanza kupika.

   

   Ikiwa unatumia uyoga mpya, futa badala ya kuloweka, mimina juu yao kwa maji ya moto na ukate

2. Mimina prunes na maji ya moto, futa maji baada ya dakika 10, na ukate matunda vipande vipande.

   

   Maandalizi ya prunes ni ya kawaida: kulowekwa, kukandamizwa, kukatwa

3. Osha nyama, kavu na ukate vipande vya ukubwa wa kati.

   

   Ikiwa unapenda vipande vikubwa, kata nyama kwenye sahani na piga, lakini vipande vimechorwa vizuri

4. Mboga yote - viazi, karoti, vitunguu - peel na pia hukatwa kwenye cubes, wakati huu ni ndogo.

   

   Cube za viazi zinapaswa kuwa kubwa, vitunguu - vidogo, karoti - kama unavyopenda

5. Weka mafuta na nyama kwenye bakuli la multicooker, weka hali ya "Fry" na kaanga nyama ya nguruwe kwa dakika 10, ukichochea mara kwa mara.

   

   Bila kuchoma, ladha ya nyama haitakuwa sawa.

6. Ondoa nyama kutoka kwa duka kubwa la kupikia, na tuma mboga mahali pake. Algorithm ya vitendo ni sawa: "Fry" mode, dakika 10.

   

   Kumbuka kuchochea mboga na spatula

7. Ongeza viungo vyote vilivyobaki kwenye bakuli: nguruwe, uyoga, prunes, kuweka nyanya, maji, na chumvi. Katika hatua hiyo hiyo, unaweza kuongeza viungo kama unavyotaka.

   

   Kisha multicooker atakufanyia kila kitu

8. Weka hali ya "Kuzima". Sahani itakuwa tayari kwa dakika 30.

   

   Hamu ya Bon!

Kidogo juu ya viungo. Mara moja kwenye mkahawa nilikuwa na nafasi ya kuonja kitoweo cha Uigiriki na prunes na mdalasini, na uwepo wa viungo ulionekana vizuri sana. Ilikuwa isiyo ya kawaida lakini ladha. Walakini, jaribio la kuzaa chakula hicho hicho nyumbani lilimalizika kwa fiasco - harufu nzuri ya kipekee ya nyumbani na ladha isiyo ya kawaida ya nyama haikupenda. Kwa hivyo, ikiwa unataka kupata vyakula vya Uigiriki, usirudie makosa yangu - jaribu sehemu ndogo kwanza.

Video: mbavu za nguruwe zilizo na prunes

Vidokezo vitamu vinapatikana kila wakati kwenye sahani za nyama. Matunda yaliyokaushwa, asali na sukari huondoa ladha ya kawaida ya sahani zinazojulikana, ikijaa na vivuli vipya. Je! Unataka kupika kitu kama hicho - cha kawaida na cha kupendeza? Anza duo yako ya Nyama + Tamu na mapishi ambayo ni pamoja na prunes. Wao ni rahisi na ladha iwezekanavyo, unaweza kusadikishwa na uzoefu wako mwenyewe!