Je! Ni Hatari Kupasha Chakula Kwenye Microwave: Ukweli Wa Kisayansi Na Hadithi Za Uwongo

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Chakula cha microwave ni hatari: ukweli au hadithi

Wakati wa kwenda kununua oveni ya microwave, watu wanapendezwa sio tu na sifa za bidhaa, lakini pia kwa maoni ya watu juu ya ununuzi wa siku zijazo. Tangu ujio wa oveni za microwave (microwave), kumekuwa na uvumi mwingi juu ya athari mbaya kwa ubinadamu. Je! Kuna ushahidi wa kisayansi wa athari mbaya ya chakula kilichopokanzwa kwenye microwave juu ya ustawi wa watu, wacha tujaribu kujua.

Hadithi za kawaida juu ya hatari za chakula cha microwave

Kwa watu ambao hawajui sana fizikia, microwaves zinaonekana kuwa hatari, lakini haziwezi kuelezewa kimantiki. Kwa hivyo kuenea kwa hadithi ambazo zinawashangaza wanasayansi:

1. Hadithi namba 1 - mionzi ya microwave (microwave) ni hatari kwa wanadamu. Kweli:

   tumezungukwa na mawimbi ya masafa tofauti - wi-fi, minara ya seli na kadhalika. Kwa sasa hakuna maelezo ya kisayansi juu ya madhara ya mnururisho huu. Tofauti kati ya microwave na wao ni katika shughuli kubwa tu, lakini mawimbi hayatoki tanuru kwa sababu ya mali ya kuhami ya mwili. Microwaves hawana uwezo wa kujilimbikiza katika vitu; huibuka na kufifia wakati kitufe cha kifaa cha kaya kinabanwa

2. Hadithi namba 2 - microwaves huathiri mwili wa binadamu kama mionzi. Kweli:

   mionzi ni mionzi ya ioni, na microwave haionyeshi. Microwaves haiwezi kusababisha uharibifu wa seli na mabadiliko ya jeni, tofauti na mionzi ya mionzi

3. Hadithi namba 3 - muundo wa mabadiliko ya chakula chini ya ushawishi wa microwaves na chakula huwa kansajeni. Kweli:

   kuoza kwa kiwango cha Masi kutoka kwa mionzi ya microwave haiwezekani. Chakula kilichopikwa au moto juu ya moto wazi na mafuta kuna uwezekano wa kuwa kansa

4. Hadithi namba 4 - microwaves "huua" chakula, ikimnyima vitamini, kwa hivyo ni bora kula chakula kibichi. Kweli:

   kutoka kwa maoni ya wanabiolojia, bidhaa nyingi hazina uhai hata kabla ya matibabu ya joto. Matibabu ya microwave haiathiri vibaya ubora wa chakula. Kinyume chake, inapokanzwa haraka na microwaves ni bora kuua bakteria kama E. coli. Wanasayansi wa Chuo cha Sayansi cha Urusi (RAS) wanaamini kuwa oveni za microwave huhifadhi virutubisho zaidi au kuwezesha kunyonya kwao

Sehemu kuu ya oveni ya microwave ni magnetron, ambayo hubadilisha umeme kuwa microwaves.

Utafiti wa kisayansi wa mionzi ya microwave

Mwishoni mwa miaka ya 80 ya karne iliyopita, wanasayansi wa Uswizi walisoma athari za mionzi ya microwave kwa watu. Kwa sababu ya ukosefu wa fedha, mtu mmoja tu ndiye alishiriki katika jaribio hilo. Mada iliyobadilishwa kati ya chakula cha kawaida na chakula cha microwaved kila siku nyingine. Kila siku walichukua damu kutoka kwake kwa uchunguzi na kugundua kuwa muundo wa damu ulianza kubadilika. Kulingana na hii, Uswizi ilihitimisha kuwa mionzi ya microwave ni hatari. Kulingana na wanasayansi, chakula kutoka kwenye oveni ya microwave husababisha saratani.

Ubora wa chakula unaweza kutegemea sahani ambazo zina joto - plastiki hutoa vitu vyenye sumu, na keramik na glasi ni salama

Shirika la Afya Ulimwenguni (WHO) lilizingatia jaribio hilo kuwa halina uthibitisho, kwani usafi wake ulileta shaka. Wasemaji wa shirika wanaendelea kusisitiza juu ya usalama wa chakula cha microwave kwa afya ya binadamu.

Mnamo 1992, wanasayansi kadhaa wa Amerika kwa uhuru walipata ushahidi wa athari mbaya za microwaves kupitia chakula. Kulingana na utafiti wao, sehemu ndogo ya microwaves imehifadhiwa kwenye chakula na kuna hatari ya kuambukizwa na mwili kutoka ndani. Walakini, wataalam kutoka kituo cha majaribio cha Urusi TEST-BET hivi karibuni walikanusha nadharia hii.

Chakula cha microwaved hupikwa au kupokanzwa moto bila kuongeza mafuta, na wataalamu wa magonjwa ya tumbo wanaona kuwa hii ni salama.

Ni ngumu kujibu bila shaka swali la ikiwa chakula kutoka kwa microwave ni hatari. Wanasayansi wanakubaliana juu ya jambo moja tu - oveni za microwave zinapaswa kutumiwa mara chache na kulingana na maagizo.

Bibi yangu alikuwa dhidi ya vifaa vya kisasa, akizingatia kuwa hatari. Badala ya kubishana na bibi yangu mpendwa, nilijaribu kutotumia microwave mbele yake.

Video: jinsi microwaves hufanya kazi na zina madhara kwa watu

Sheria za mwili na WHO ziko upande wa microwaves, kwa hivyo kutumia vifaa mara kwa mara sio hatari. Hadi madhara ya mionzi ya microwave itakapothibitishwa, jinsi ya kutibu chakula kinachopokanzwa kwenye oveni ya microwave ni uamuzi wa kibinafsi wa kila mtu.