Jinsi Ya Kupika Buckwheat Vizuri Ndani Ya Maji Kwenye Sufuria Au Kwenye Multicooker: Nini Cha Kufanya Kuifanya Iwe Crumbly, Muda Gani Kupika

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jinsi ya kupika buckwheat kwa usahihi: maagizo ya hatua kwa hatua na mapishi bora

Buckwheat ni bidhaa muhimu na inayopendwa na wengi. Katika nakala ya leo, tutazungumza juu ya jinsi ya kupika nafaka kwa usahihi na jinsi ya kutofautisha menyu ya kila siku na utayarishaji wake wa mara kwa mara.

Yaliyomo

• 1 Mali muhimu ya buckwheat

  • 1.1 Jedwali la maadili ya kalori na lishe
  • 1.2 Jedwali la vitamini na madini
  • 1.3 Video: faida za kiafya za buckwheat
• 2 Jinsi ya kupika buckwheat kwa usahihi: mapishi ya kawaida

• 3 Njia mbadala

  • 3.1 Katika duka kubwa

    3.1.1 Video: jinsi ya kupika uji wa buckwheat katika jiko la polepole

  • 3.2 Katika microwave

    3.2.1 Video: jinsi ya kupika uji wa buckwheat kwenye microwave

  • 3.3 Katika boiler mara mbili

    3.3.1 Video: Kupikia uji kwenye boiler mara mbili

  • 3.4 Katika thermos

    3.4.1 Video: jinsi ya kupika buckwheat katika thermos

  • 3.5 Katika mifuko

    3.5.1 Video: nafaka za papo hapo

  • 3.6 Mboga mbichi

    3.6.1 Video: buckwheat na kefir kwa kiamsha kinywa - mwanzo mzuri wa siku

• Mapishi 4 ya Buckwheat

  • 4.1 Katika mchuzi wa sour cream

    4.1.1 Video: jinsi ya kupika buckwheat ladha

  • 4.2 Uji wa Buckwheat na uyoga

    Video ya 4.2.1: buckwheat na uyoga

  • 4.3 Uji wa Buckwheat na nyama

    4.3.1 Video: jinsi ya kupika buckwheat na nyama

  • 4.4 Casserole ya curd-buckwheat

    Video ya 4.4.1: mboga za buckwheat

  • 4.5 Vidakuzi vya Buckwheat na chokoleti

    Video ya 4.5.1: jinsi ya kutengeneza kuki za buckwheat

  • 4.6 Pipi ya Buckwheat

    4.6.1 Video: kuandaa pipi za kawaida za buckwheat

Mali muhimu ya buckwheat

Katika Urusi ya zamani, uji wa buckwheat uliitwa "princess" na hata ulihudumiwa kwenye meza za kifalme. Watu walitumia methali juu yake, kwa mfano, "uji wa buckwheat ni mama yetu," na hivyo kuongeza ladha na mali ya lishe ya buckwheat.

Lakini buckwheat inathaminiwa sio tu kwa ladha yake nzuri, bali pia kwa idadi kubwa ya mali inayofaidi mwili. Kwa upande wa idadi ya vitamini, micro-na macroelements zilizojumuishwa ndani yake, inaongoza kwa ujasiri kati ya nafaka zingine. Protein iliyo kwenye buckwheat huingizwa na mwili kwa 80% na inaweza kuchukua nafasi ya ulaji wa nyama. Kinyume chake, yaliyomo mafuta ni ya chini. Na hali hii hufanya kumeng'enya muda mrefu, ambayo inachangia shibe zaidi.

Buckwheat ni nafaka isiyoweza kubadilishwa kwa kila mtu ambaye huenda mara kwa mara kwa michezo

Kwa ujumla, buckwheat inastahili kuingizwa katika orodha ya bidhaa za lishe. Na wataalam hawamwiti chochote zaidi ya "malkia wa croup".

Jedwali la thamani ya kalori na lishe

Ukubwa wa kutumikia	100 g
Kalori	313
Protini	12.5
Mafuta	3.3
Wanga	62

Vitamini na meza ya madini

Ukubwa wa kutumikia	100 g
A	0.006 mg
B1	0,4 mg
B2	0.2 mg
B6	0,4 mg
B9	32 mg
E	6,7 mg
RR	4.2 mg
Potasiamu	380 mg
Klorini	33 mg
Kalsiamu	20 mg
Sodiamu	3 mg
Chuma	6,7 mg
Magnesiamu	200 mg
Kiberiti	86 mg
Fosforasi	298 mg
Silicon	81 mg
Iodini	3.3 mg

Yaliyomo ya kalori ya buckwheat iliyochemshwa ndani ya maji ni kcal 93 kwa gramu 100, ambayo ni kidogo sana ikilinganishwa na bidhaa ghafi. Thamani ya lishe pia ni gramu 100 chini na inaonekana kama hii kwa idadi:

• Protini: 3.4 g
• Mafuta: 0.6 g
• Wanga: 20.5 g

Gramu 100 za buckwheat, iliyopikwa katika maziwa, ina 139 kcal. Thamani ya lishe ni:

• Protini: 5.4 g
• Mafuta: 4 g
• Wanga: 20.5 g

Video: faida za kiafya za buckwheat

Jinsi ya kupika buckwheat kwa usahihi: mapishi ya kawaida

Ili kutengeneza buckwheat crumbly na kitamu, ni muhimu kuandaa vizuri nafaka na kufuata teknolojia ya kupikia. Mwanzoni kabisa, unahitaji kuamua juu ya kiasi ambacho utaenda kupika. Kioo kimoja cha 250 ml hufanya karibu 3 servings.

1. Panga buckwheat, ondoa uchafu na uchafu. Hata kama mtengenezaji anahakikishia ubora, usiwe wavivu kuifanya. Baada ya yote, kila wakati kuna uwezekano kwamba kuna uchafu katika nafaka, na lazima uile. Lakini, makini, hakuna haja ya kukataa nafaka nyeusi. Rangi nyeusi sio zaidi ya ganda lililokaushwa, ambalo lina faida nyingi, zaidi ya nafaka yenyewe.

   

   Kabla ya kuanza kupika, unahitaji kuchagua nafaka

2. Suuza buckwheat mara 2-3 mpaka maji yatakapokuwa wazi.
3. Wakati mwingine, wakati wa kuhifadhi nyumbani au katika ghala la shirika la biashara, unyevu wa buckwheat. Katika kesi hii, lazima ikauke katika oveni kwa joto la 110-120 ^o C au kwenye sufuria ya kukaranga, ikichochea hadi rangi ya hudhurungi itokee. Kawaida hii inachukua dakika 3-5. Utaratibu ni wa hiari na ikiwa harufu ya nafaka hapo awali ilikuwa buckwheat ya kupendeza, unaweza kuruka hatua hii. Baada ya kuchoma, buckwheat itakuwa mbaya na yenye kunukia zaidi. Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba matibabu yoyote ya joto hupunguza mali ya faida ya nafaka.

4. Pika uji kwenye sufuria ya alumini na chini nene na kifuniko chenye kubana. Cauldron inafaa kwa madhumuni haya. Vyombo vya kupikia vya enamel havifaa kupika, uji unaweza kuchoma ndani yake, na enamel huvunjika na kuingia kwenye chakula.

   

   Cauldron inafaa zaidi kwa kupikia buckwheat.

5. Buckwheat inaweza kupikwa kwa maji, mchuzi, maziwa yote au maziwa yaliyopunguzwa. Tumia uwiano wa sehemu 2 za kioevu kwa sehemu 1 ya nafaka. Ili kuepusha kosa, pima kioevu na nafaka na kontena moja. Wapikaji wa Buckwheat kwenye maziwa kwa muda mrefu kidogo kuliko kwenye maji au mchuzi.
6. Katika lita moja ya maji ya moto, ongeza vijiko 1.5 vya sukari na chumvi ili kuonja. Ikiwa unaogopa kufanya makosa na chumvi, chukua theluthi moja ya kijiko. Sukari kwa kiasi kama hicho haitafanya uji kuwa tamu (inaweza kuliwa na nyama au mboga), lakini itakupa sahani iliyokamilishwa ladha ya kipekee. Ili kufanya uji uwe tamu, unahitaji kuongeza sukari zaidi: vijiko 2-3 kwa lita moja ya maji au maziwa.
7. Mimina vikombe 2 vya buckwheat ndani ya maji ya moto. Ondoa povu inayosababishwa na kijiko kilichopangwa. Funika sufuria na kifuniko, washa kiwango cha juu cha gesi na upike kwa dakika 5. Kisha punguza moto hadi chemsha wastani. Funika tena na upike kwa dakika 7-10. Huna haja ya kuchochea uji. Haupaswi pia kufungua kifuniko mara nyingi na uangalie kwenye sufuria. Hii itazuia tu uji kutoka kupika vizuri.
8. Wakati buckwheat inapovimba, punguza gesi kwa kiwango cha chini. Ili kuboresha ladha, ongeza mafuta yoyote ya kula: siagi safi au ghee, mafuta ya nguruwe, safi au na viboko, goose au mafuta ya kuku, mafuta ya mboga. Karibu kijiko moja. Mafuta yanaweza kuongezwa kwenye sahani iliyomalizika, lakini katika hatua hii itaingizwa vizuri kwenye uji na ladha itakuwa tajiri.

9. Uji hupikwa juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15. Ili kuzuia buckwheat kuwaka, weka sufuria kwenye msuluhishi.

   

   Mgawanyiko ni kifaa rahisi kinacholinda uji kutokana na kuchomwa

10. Wakati wa kupikia jumla ni dakika 25-30. Utayari wa buckwheat umeamua kuibua au kwa ladha. Lakini kabla ya kuzima gesi, angalia ikiwa kuna maji kushoto chini. Ili kufanya hivyo, chaga kijiko kwa wima kwenye sufuria na ueneze uji kidogo. Ikiwa hakuna kioevu kabisa, zima gesi. Ikiwa kiasi kidogo cha maji kinabaki, kuna njia mbili za kuendelea. Weka uji kwenye moto mdogo bila kifuniko kwa dakika nyingine 2-3 mpaka kioevu kimepuka kabisa. Au kuzima, buckwheat itakuwa juicy zaidi.
11. Ili kufanya uji kuwa laini zaidi, baada ya kupika, wacha inywe kwa dakika 5-10 mahali pa joto. Inaweza kufungwa kitambaa au kushoto kwenye jiko la mbali.

Njia mbadala

Maendeleo ya maendeleo ya kisayansi na kiteknolojia imesababisha kuundwa kwa vifaa vipya vya kisasa vya kaya, ambavyo viliwezesha sana aina anuwai ya kazi za nyumbani. Vitabu vipya havikupita kwa upishi pia. Leo, hakuna tena haja ya haraka ya kupika uji wa buckwheat kwenye jiko la gesi au umeme. Unaweza kutumia mbinu tofauti, ya kisasa zaidi.

Katika multicooker

1. Panga buckwheat na suuza vizuri mara 2-3.

2. Mimina nafaka kwenye duka kubwa la chakula, ongeza maji au maziwa. Ili kuandaa buckwheat crumbly, chukua

   

   Chumvi na siagi

   idadi: sehemu 2.5 ya nafaka hadi sehemu 3 za kioevu. Ili kuboresha ladha, weka kipande cha siagi, kama gramu 50, kwenye vikombe 1-2 vya buckwheat. Chumvi na viungo vya kuonja. Ikiwa unahitaji kupika uji wa maziwa ya kioevu, chukua vikombe 2-3 vya maziwa kwa kikombe 1 cha buckwheat. Na kuongeza vijiko 2 vya sukari ili kuifanya uji kuwa mtamu.

3. Funga kifuniko, ingiza kifaa kwenye duka la umeme.

4. Chagua programu inayotakiwa kutoka kwa jopo la kudhibiti. Katika mifano tofauti, inaweza kuwa: nafaka, buckwheat, uji katika maji au maziwa.

   

   Weka hali inayofaa kwenye multicooker

5. Kwa chaguo-msingi, programu itajiwekea wakati unaohitajika wa kupikia. Kawaida ni dakika 25-35. Mifano zingine zina uwezo wa kuongeza au kupunguza wakati. Kuongeza dakika 3-5 itafanya uji kukauka. Na upunguzaji utahifadhi vizuri mali ya faida ya nafaka. Yote inategemea upendeleo wa kibinafsi.
6. Subiri hadi mwisho wa programu ya multicooker, hii itaonyeshwa na ishara ya kipima muda.

7. Tunaacha uji uliomalizika kwenye jiko la polepole kwa dakika 5-10 bila kuzima kifaa. Katika hali ya kusubiri, uji huwaka na kuwa kitamu zaidi. Inaweza kushoto kwa muda mrefu. Hii ni rahisi sana ikiwa hautakula mara moja, lakini baada ya muda.

   

   Uji utakuwa tamu zaidi ikiwa, baada ya kumalizika kwa wakati kuu, imesalia kwenye bakuli la joto kwa dakika 5-10

Video: jinsi ya kupika uji wa buckwheat katika jiko la polepole

Katika microwave

1. Panga buckwheat, safisha kutoka kwa uchafu na suuza na maji.

2. Sahani lazima ziwe na vitu vya chuma. Bora kuchukua moja maalum kwa microwave. Wakati wa kuchagua saizi, kumbuka kuwa kiasi cha uji uliomalizika utaongezeka mara kadhaa.

   

   Chagua sahani kwa kuzingatia kwamba kiasi cha nafaka kitaongezeka mara kadhaa

3. Weka viungo kwenye bakuli.

   

   Weka bakuli la nafaka kwenye microwave na uweke wakati

   Kwa sehemu 1 ya buckwheat, chukua sehemu 2 za maji moto moto. Chumvi na viungo vya kavu kuonja. Viungo safi vinaongezwa bora kwenye sahani iliyokamilishwa. Funika sahani na uweke kwenye microwave.

4. Weka muda kuwa dakika 10. Washa kifaa kwa nguvu kamili, subiri mwisho wa kupika.
5. Ondoa bakuli la buckwheat kutoka kwa microwave, ongeza siagi ili kuboresha ladha.

6. Bila kufunika kontena, rudisha kwenye microwave kwa dakika 5 kwa nguvu kamili.

   

   Ondoa buckwheat kutoka kwa microwave, ongeza siagi kwa ladha na koroga

   Subiri ishara ya saa na ufurahie matokeo.

Video: jinsi ya kupika uji wa buckwheat kwenye microwave

Katika boiler mara mbili

Kupika buckwheat crumbly:

1. Andaa nafaka.
2. Chagua kontena kubwa badala ya kupikia ili buckwheat iliyokamilishwa isimwagike pembeni. Kwa glasi 1 ya nafaka, uwezo unapaswa kuwa angalau lita 1, lakini kidogo zaidi ni bora.

3. Mimina buckwheat ndani ya chombo, mimina maji ya moto katika uwiano wa 1 hadi 1. Ongeza chumvi na siagi ili kuonja.

   

   Ikiwa unamwaga buckwheat na maji ya moto, wakati wa kupikia utapungua.

4. Weka kwenye boiler mara mbili kwa dakika 40.

   Funga kifuniko cha chombo. Nyakati za kupikia zinaweza kutofautiana kulingana na nguvu. Kwa hivyo, hakikisha uangalie maagizo ya uendeshaji kwa muda gani wa kuweka kipima muda cha buckwheat. Subiri mpango umalize.

   

   Chumvi na siagi ili kuonja

Hakuna haja ya kufuata mchakato na hii ni faida kubwa juu ya njia ya jadi. Kwa wakati huu, unaweza kufanya vitu vingine.

Stima itakuokoa muda

Video: kupika uji kwenye boiler mara mbili

Katika thermos

Njia hii ni nzuri kwa sababu buckwheat haijachemshwa, lakini huchemshwa na inageuka kama kupikwa kwenye oveni ya Urusi. Thermos haipaswi kuchukuliwa kwa kunywa, lakini kwa chakula, ambayo ni, na shingo pana, ili iwe rahisi kuondoa bidhaa iliyomalizika. Vikwazo pekee ni muda mrefu wa kupika, uji hautakuwa tayari mapema kuliko saa moja. Lakini kwa upande mwingine, kupika buckwheat ni rahisi sana hata hata mtoto anaweza kukabiliana nayo.

Thermos ya chakula inaweza kutumika sio tu kwa kuhifadhi, lakini pia kwa kupikia uji wa buckwheat

1. Kwanza, punguza thermos na maji ya moto. Kisha mimina buckwheat iliyopangwa na kuoshwa ndani yake.

2. Mimina maji ya moto juu ya kikombe 1 cha kupima buckwheat vikombe 2 vya maji ya moto.

   

   Mimina buckwheat kwenye thermos na ujaze maji

   Chumvi na viungo na ladha.

3. Funga kifuniko vizuri na uondoke kwa masaa 1-2. Wakati unaweza kuongezeka. Katika thermos ya hali ya juu, buckwheat haitaharibika na itakuwa moto hata baada ya siku.

4. Mimina buckwheat kwenye sahani, ongeza siagi.

   

   Hakuna haja ya kuhakikisha kuwa nafaka haina kuchoma au kuchemshwa sana

Video: jinsi ya kupika buckwheat katika thermos

Katika mifuko

Leo tasnia ya chakula inatilia maanani sana uundaji wa bidhaa kadhaa za kumaliza nusu ambazo zinaokoa wakati wa mama wa nyumbani na hazichukui bidii nyingi kuandaa. Moja ya bidhaa hizi ni vifurushi vya buckwheat. Faida zake kuu ni unyenyekevu na gharama nafuu. Haupaswi kusumbua wakati wote juu ya mchakato wa kupikia. Mtu yeyote, hata mtu ambaye yuko mbali sana na kupika, anaweza kupika buckwheat kwenye mfuko. Kwa kuongezea, nafaka kama hizo hazihitaji kutatuliwa na kuoshwa - hii tayari imefanywa na mtengenezaji, baada ya kusafisha zaidi na matibabu ya joto. Wakati mwingine wanunuzi wana wasiwasi juu ya mifuko ya syntetisk ambayo huchemshwa na buckwheat. Wataalam wanasema kwamba hofu zote ni bure. Mifuko ya kupikia imetengenezwa na filamu ya chakula yenye wiani mkubwa, ina sifa ya utulivu mkubwa wa joto na inakidhi mahitaji yote ya usalama wa Usimamizi wa Usafi wa Jimbo na Epidemiological. Hakuna vitu vyenye madhara kutoka kwao hupita ndani ya maji. Kitu pekee ambacho buckwheat katika mifuko ni duni kwa nafaka zilizopimwa ni bei. Gharama za ufungaji karibu mara mbili ya bidhaa ya uzani sawa.

Buckwheat katika mfuko inaweza kupikwa hata na mtu ambaye hajawahi kupika chochote.

1. Mimina lita 1-1.5 za maji kwenye sufuria, weka gesi na chemsha. Ongeza chumvi ili kuonja.
2. Punguza mifuko 1-2 ya buckwheat kwenye maji ya moto. Mfuko mmoja ni wa mtu mmoja.
3. Baada ya dakika 15-20, zima gesi, na utupe mifuko ya buckwheat kwenye colander ili kukimbia maji mengi.
4. Fungua mifuko na kisu na uhamishe buckwheat kwenye sahani. Ongeza siagi au mchuzi kama unavyotaka.

Video: groats za papo hapo

Mbichi mbichi

Matibabu yoyote ya joto ya nafaka huharibu mali zingine za faida ndani yake. Ili kuzihifadhi, ni bora sio kuchemsha au kaanga buckwheat. Lakini basi kutakuwa na shida nyingine: nafaka ngumu sio chakula. Unaweza kutatua suala hili kwa njia hii:

1. Mimina buckwheat na maziwa ya sour au kefir kwa uwiano wa 1 hadi 1.
2. Weka mahali pa joto kwa masaa 8-10. Wakati huu, nafaka itachukua unyevu, kuvimba, kuwa laini na kula.

Buckwheat na kefir ni kifungua kinywa bora kwa wale ambao wanathamini maisha ya afya

Video: buckwheat na kefir kwa kiamsha kinywa - mwanzo kamili wa siku

Ikiwa tunazungumza juu ya kuhifadhi mali ya faida ya buckwheat, basi mchanganyiko wa buckwheat na oatmeal umetengenezwa katika lishe ya michezo. Ukweli, bado unapaswa kupika buckwheat, lakini wakati wa matibabu ya joto umepunguzwa kwa kiwango cha chini, na faida, badala yake, ni kubwa.

1. Panga buckwheat, suuza na ujaze maji kwa kiwango cha 1 hadi 1. Acha kwa masaa 2-3.
2. Baada ya hapo ongeza robo ya glasi ya maji, chemsha na chemsha kwa dakika 3-4 juu ya moto mdogo.
3. Ongeza wazungu 2 wa yai, vijiko 3-4 vya shayiri, kijiko 1 cha zabibu, mdalasini na nutmeg kwenye ncha ya kisu. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 1 na uzime. Mchanganyiko na mali nyingi muhimu iko tayari.

Buckwheat ya kijani ina virutubisho zaidi kuliko hudhurungi

Mapishi ya Buckwheat

Mara nyingi, watu wengi walikuwa na swali: ni nini cha kufanya ikiwa wamechoka na buckwheat na hawataki kula kabisa? Jibu la kwanza linalokuja akilini ni: usile. Lakini kuna aina ya watu ambao buckwheat imeagizwa na wataalamu wa lishe kwa matumizi ya mara kwa mara na wakati mwingine ya kila siku. Katika kesi hii, kuna njia moja tu ya kutoka - kutofautisha menyu. Mbali na nafaka za kawaida, zilizochemshwa ndani ya maji au maziwa, unaweza kuandaa sahani nyingi za kitamu na zenye afya kutoka kwa buckwheat: na uyoga au nyama, casseroles, pancakes na biskuti hata, pipi na keki.

Katika mchuzi wa sour cream

Viungo:

• Kijiko 1. buckwheat;
• Vichwa 2-3 vya vitunguu;
• 5-6 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1. krimu iliyoganda;
• Vijiko 1-2 vya mafuta kwa kukaranga.

Ni rahisi sana kuandaa:

1. Kupika buckwheat kwa njia yoyote ilivyoelezwa hapo juu.
2. Chambua na ukate kitunguu na vitunguu. Vitunguu - vipande vya kati. Ndogo vitunguu.

3. Weka siagi, kitunguu kilichokatwa na vitunguu kwenye skillet. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.

   

   Pika vitunguu na vitunguu

4. Ifuatayo, punguza moto na ongeza cream ya sour. Koroga vizuri na saute kwa dakika 2.

   

   Ongeza cream ya siki kwa kitunguu na changanya vizuri

5. Weka buckwheat ya kuchemsha kwenye mchuzi, koroga.

   

   Ongeza buckwheat ya kuchemsha kwenye mchuzi

6. Sahani iko tayari. Unaweza kuongeza parsley iliyokatwa vizuri na bizari kwenye sahani.

Video: jinsi ya kupika buckwheat ladha

Uji wa Buckwheat na champignons

Kwa vikombe 1.5 vya buckwheat utahitaji:

• Champignons 15;
• Vichwa 4 vya vitunguu;
• Kijiko 1. krimu iliyoganda;
• 2 tbsp. l. siagi.
• wiki, chumvi na viungo vya kuonja.

Tunapika kwa njia hii:

1. Kupika uji wa buckwheat kama ilivyoelezwa hapo juu.

   

   Chemsha buckwheat

2. Mimina vitunguu vilivyosafishwa na kung'olewa au pete za nusu ndani ya sufuria ya kukaranga na mafuta na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ni bora kukaanga kwenye sufuria yenye uzito mkubwa juu ya moto mkali. Lakini kuwa mwangalifu usichome kitunguu. Ikiwa chini ya sufuria ni nyembamba, moto unapaswa kupunguzwa.

   

   Kaanga vitunguu vilivyokatwa

3. Chambua champignon safi, ondoa matangazo na filamu zilizoharibiwa. Suuza chini ya maji kwenye bomba. Kisha kwanza mimina maji ya moto, kisha suuza na maji baridi. Kata ndani ya cubes. Ukubwa ni wa kiholela, lakini kumbuka kuwa baada ya matibabu ya joto watapungua kwa karibu mara 3.

4. Tuma champignons kwenye sufuria na vitunguu. Punguza moto. Chumvi na pilipili nyeusi kuonja. Koroga na saute kwa dakika 5 kwa chemsha wastani.

   

   Ongeza uyoga uliokatwa kwa kitunguu, koroga

5. Baada ya hapo, mimina kwenye cream ya sour, koroga vizuri, funika sufuria na kifuniko na chemsha kwa dakika 30 na chemsha kidogo.

6. Wakati wa kuhudumia, weka uji wa buckwheat uliyofunguliwa kwenye sahani, mimina mchuzi wa uyoga na uinyunyize bizari iliyokatwa vizuri.

   

   Buckwheat itachukua ladha na harufu ya uyoga

Video: buckwheat na uyoga

Uji wa Buckwheat na nyama

Kwa vikombe 1.5 vya buckwheat utahitaji:

• 150 g ya nyama ya nyama;
• Vichwa 1-2 vya vitunguu;
• Karoti 1;
• 1 pilipili tamu;
• 1-2 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1. l. nyanya ya nyanya;
• mafuta kwa kukaranga;
• chumvi na viungo vya kuonja.

Kichocheo:

1. Chemsha uji wa buckwheat katika maji kama ilivyoelezwa hapo juu.
2. Chop viungo. Karoti zinaweza kusaga, na vitunguu vinaweza kung'olewa kwenye vitunguu.
3. Mimina vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.

4. Ongeza nyanya, pilipili ya kengele, vitunguu na nyama. Changanya kila kitu vizuri na kaanga kwa dakika 3-4.

   

   Pika mboga na nyama

5. Mimina kikombe 1 cha maji ya kuchemsha kwenye sufuria. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa. Koroga, chemsha na punguza moto. Funika sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 40. Utayari unaweza kuamua na ladha, nyama inapaswa kuwa laini.

   

   Mimina viungo vya kukaanga na maji

6. Hamisha yaliyomo kwenye sufuria na sufuria iliyochemshwa na changanya vizuri. Sahani iko tayari. Wakati wa kutumikia, pamba na tawi la iliki au kipande cha nyanya. Itakuwa sio nzuri tu, bali pia ni muhimu. Buckwheat na mboga ni bora kuchimba na kufyonzwa.

Uji wa Buckwheat na nyama ni kitamu sana na lishe

Video: jinsi ya kupika buckwheat na nyama

Casserole ya curd ya buckwheat

Kwa vikombe 1.5 vya buckwheat utahitaji:

• 750 ml ya maziwa;
• 250 g ya jibini la kottage;
• Kijiko 1. krimu iliyoganda;
• Mayai 2;
• 60 g siagi;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1/4 tsp chumvi;
• 1/2 tsp sukari ya vanilla;
• 2 t. L. makombo ya mkate.

Casserole ya kupikia:

1. Kupika buckwheat katika maziwa. Ongeza chumvi ili kuongeza ladha mwanzoni mwa kupikia ili kuyeyuka vizuri.
2. Ili kushikilia pamoja viungo vyote vya casserole ya baadaye, piga sukari na mayai hadi povu nene itengenezeke. Ongeza sukari ya vanilla kwa ladha.
3. Saga jibini la kottage na blender na unganisha na cream ya sour na misa ya yai.

4. Ongeza buckwheat iliyochemshwa na changanya vizuri.

   

   Koroga mchanganyiko uliochapwa na buckwheat

5. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na uinyunyiza na mkate. Ili usivunje casserole na usisumbue muundo wake dhaifu wakati umeoka, ni bora kuchukua fomu iliyogawanyika na kipenyo cha cm 20-25.

6. Mimina unga ndani ya ukungu. Laini uso na spatula kwa sura nadhifu na nzuri. Ili casserole ipate ukoko wa rangi ya dhahabu, sambaza vipande kadhaa vya siagi juu ya uso.

   

   Paka mafuta juu na siagi

7. Weka fomu katika preheated hadi 180-200

   

   Oka kwa dakika 25-30

   ^o C ^o kwa dakika 25-30. Utayari umeamuliwa na rangi ya dhahabu ya uso wa casserole.

8. Ruhusu kupoa kwa dakika 5 kabla ya kuondoa kutoka kwenye ukungu na kukata sehemu. Inaweza kutumika kwenye meza na cream ya sour na asali.

   

   Acha casserole ipate baridi kidogo na utumie

Video: buckwheat krupenik

Vidakuzi vya Buckwheat na chokoleti

Vidakuzi hivi sio tu kuwa nyongeza ya chai, lakini tiba inayopendwa kwa familia na marafiki. Na ikiwa una watoto, swali la jinsi ya kuwalisha buckwheat halitaibuka tena.

• 200 g ya buckwheat;
• 120 g unga;
• Siagi 150 g;
• 4 tbsp. l. Sahara;
• 100 g ya chokoleti;
• Yai 1;
• 1/2 tsp poda ya kuoka;
• 1/4 tsp mdalasini.

Maandalizi:

1. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria na kuweka kando. Inapaswa kupoa lakini ibaki kioevu.
2. Unahitaji kutengeneza unga kutoka kwa buckwheat. Tumia grinder ya kahawa kwa hili. Kwa wakati huu, nafaka inapaswa tayari kuoshwa na kukaushwa.

3. Ongeza unga wa ngano, unga wa kuoka na mdalasini kwa unga wa buckwheat. Changanya kila kitu.

   

   Koroga viungo vya kavu

4. Punga mayai na sukari kwenye povu nene. Mimina siagi iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko. Ili kuzuia mayai kupinduka, mimina mafuta kwenye kijito chembamba, ukichochea.

5. Ongeza mchanganyiko wa unga katika sehemu ndogo kwa misa ya yai. Kanda unga. Inapaswa kuwa nene na elastic. Ikiwa unga ni nyembamba, ongeza kijiko 1 cha unga wa ngano.

   

   Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye mchanganyiko wa yai

6. Vunja baa ya chokoleti vipande vipande bila mpangilio bila kuiondoa kwenye foil. Kisha gonga bar na nyundo kusaidia kuponda chokoleti. Pato linapaswa kuwa vipande vya ukubwa wa mbaazi.

7. Ongeza chokoleti kwa unga na koroga.

   

   Ongeza chokoleti na koroga vizuri

8. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na mafuta na siagi.
9. Sura kuki. Ili kufanya hivyo, chukua kijiko 1 cha unga, ukisonge ndani ya mpira na uibandike kidogo. Ili kuzuia unga kushikamana na mikono yako, nyunyiza mara kwa mara kwenye maji baridi.

10. Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja ili wasishikamane wakati wa kuoka.

    

    Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka

11. Weka sufuria ya moto 180 ^{juu ya} tanuri ya C kwa dakika 15. Utayari umeamuliwa na kuonekana. Juu ya kuki inapaswa kupasuka kidogo.

Waalike marafiki wako kwa chai na biskuti za buckwheat, ni kitamu sana

Video: jinsi ya kutengeneza kuki za buckwheat

Pipi za Buckwheat

Ikiwa unataka kushangaza wapendwa wako na kitu kisicho kawaida, andaa pipi za buckwheat. Watafurahi na mkate wa kunuka wenye kunukia na pipi nyeupe za chokoleti.

• 50 g ya buckwheat;
• 150 g ya chokoleti nyeupe;
• Siagi 20 g;
• 50 ml cream;
• Kijiko 1. l. Sahara;
• 1/4 tsp chumvi.

Maandalizi:

1. Chemsha buckwheat kama kawaida, ukiongeza chumvi na sukari kwake. Ikiwa baada ya kiamsha kinywa kuna uji kidogo ulioachwa, unaweza kutumia.

2. Ifuatayo, buckwheat lazima ikame katika oveni. Ili kufanya hivyo, funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na ueneze buckwheat juu yake kwa safu nyembamba. Weka kwenye oveni kwa dakika 40. Ukoko unapaswa kuunda juu ya buckwheat, lakini ndani yake itabaki laini.

   

   Panua buckwheat sawasawa kwenye karatasi ya kuoka na kavu kwenye oveni

3. Ili kutengeneza buckwheat kwa kupendeza kwa pipi, kama karanga, kaanga kwenye siagi kwa dakika 2-3. Na kuweka kando, buckwheat inapaswa kupoa.

4. Sungunuka chokoleti katika umwagaji wa mvuke. Ili kufanya hivyo, mimina maji kwenye sufuria. Weka bakuli juu ili isiguse maji. Weka chokoleti na cream kwenye bakuli. Weka muundo kwenye gesi na subiri chokoleti itayeyuka.

   

   Sungunuka chokoleti nyeupe

5. Ili kutenganisha buckwheat kutoka kwa mafuta, tumia kijiko kilichopangwa ili kuipeleka kwenye kitambaa cha karatasi, kifunike na kitambaa kingine cha karatasi na ubonyeze kidogo. Mimina nafaka zilizosindikwa kwenye misa ya chokoleti ya maziwa. Koroga kila kitu vizuri.

6. Panga misa ya chokoleti-buckwheat kwenye ukungu kwa uimarishaji. Kwa hili tunatumia ukungu za pipi za silicone. Ikiwa haipatikani, unaweza kutumia tray ya mchemraba wa barafu au ukungu wa keki ya mini. Hakuna haja ya kulainisha.

   

   Jaza ukungu ya silicone na kuweka kumaliza

7. Tunaweka fomu zilizokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 2 ili chokoleti imeganda kabisa.
8. Ili kuondoa pipi, pindua ukungu na ubonyeze chipsi.

Ikiwa unataka kushangaza wapendwa wako, waandalie pipi za buckwheat kwao

Video: kuandaa pipi za kawaida za buckwheat

Sasa unajua kupika buckwheat kwa kutumia vifaa vyovyote vya kaya. Na mapishi yaliyotolewa katika nakala hiyo yatasaidia kutengeneza sahani anuwai zaidi ili buckwheat isiwe kuchoka na kuleta faida kubwa kwa mwili. Hamu ya Bon!