Boga La Mkate Uliokaangwa: Mapishi Ya Haraka Na Ya Kitamu, Jinsi Ya Kuoka Iliyojaa Na Kamili

Orodha ya maudhui:

Boga la mkate uliokaangwa: mapishi ya haraka na ladha
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia malenge kwenye oveni

2025 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 12:47

Boga la mkate uliokaangwa: mapishi ya haraka na ladha

Licha ya ukweli kwamba malenge ni bidhaa yenye afya sana, watu wengi huepuka sahani za mboga kwenye menyu yao. Hii inaelezewa na ladha maalum na harufu ya uzuri wa uso wa pande zote, ambao sio kila mtu anapenda. Walakini, ikiwa unajua mapishi sahihi, malenge yanaweza kupikwa kwa njia anuwai, nyingi ambazo zitafurahi hata wale wanaokula sana. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kuoka malenge ladha kwenye oveni.

Yaliyomo

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia malenge kwenye oveni
- 1.1 Vipande vya malenge na sukari
  
  1.1.1 Video: malenge matamu yaliyooka kwenye oveni
- 1.2 Malenge na asali na matunda yaliyokaushwa
  
  1.2.1 Video: malenge yaliyooka na maapulo na asali
- 1.3 Malenge na syrup ya tangawizi
- 1.4 Malenge yaliyojaa mchele na matunda na karanga
  
  1.4.1 Video: malenge yaliyooka na mchele na matunda yaliyokaushwa
- 1.5 Fries za malenge

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia malenge kwenye oveni

Hivi majuzi, nilisema kwamba baba yangu kila wakati alikua maboga na, ingawa sio kwa idadi kubwa, sahani kutoka kwake zilionekana kwenye meza yetu mara kwa mara. Amber iliyooka mboga na asali ilikuwa moja ya dawati ninazopenda. Tulitumia sukari ya vanilla kwa harufu nzuri na walnuts iliyooka kwa ladha tajiri. Wakati huo, sikujua bado kwamba pipi zingine nyingi zinaweza kutayarishwa kutoka kwa malenge. Na mwaka mmoja uliopita nilizungumza na rafiki ambaye anapenda mboga ya jua. Msichana huyu alishiriki nami mapishi mengi ya kupendeza, ambayo mengine tayari yamejaribiwa na mimi na kukubaliwa kwa furaha na kaya yangu.

Vipande vya malenge na sukari

Moja ya mapishi rahisi ya malenge ya oveni kwa watu wazima na watoto.

Viungo:

1 kg malenge;
Kijiko 1. l. mafuta ya mboga;
150 g sukari;
1 tsp mdalasini.

Maandalizi:

Chambua kipande cha malenge kutoka kwa mbegu na ukate vipande vyenye urefu wa 2 cm.

Kukata malenge

Malenge ya kukausha yanaweza kukatwa vipande vipande au vipande vidogo
Weka malenge kwenye karatasi ya kuoka na juu na mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Malenge yaliyokatwa kwenye karatasi ya kuoka ya chuma

Kabla ya kuoka, malenge hutiwa na mboga iliyosafishwa au siagi iliyoyeyuka
Nyunyiza sukari na mdalasini.

Vipande vya malenge vyenye sukari kwenye karatasi ya kuoka ya chuma

Kiasi cha sukari na mdalasini hutofautiana katika ladha
Weka malenge kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 160 na uoka hadi zabuni, mara kwa mara ukiamua upole wa mboga na dawa ya meno. Vipande vya kumaliza vimepigwa kwa urahisi.

Vipande vya malenge vilivyooka na sukari

Crescents nzuri ya mboga iliyookwa na sukari inaonekana ya kupendeza sana

Video: malenge matamu yaliyooka kwenye oveni

Malenge na asali na matunda yaliyokaushwa

Dessert hii mkali, kitamu na yenye kunukia itapendeza meno yote matamu, pamoja na wale wanaopenda chakula kizuri.

Viungo:

Malenge 500 g;
30 g zabibu;
30 g cranberries kavu;
3 tsp asali;
1/4 tsp kadiamu ya ardhi;
1/4 tsp. l. nutmeg ya ardhi.

Maandalizi:

Chambua malenge kutoka kwa mbegu na ganda, kata vipande vya umbo la kiholela.
Hamisha bidhaa iliyoandaliwa kwenye sahani ya kuoka.

Saga iliyokatwa ya malenge kwenye sahani ya kuoka glasi

Ngozi ya malenge ni ngumu sana, kwa hivyo unahitaji kuikata
Ongeza matunda yaliyokaushwa kwenye mboga.

Vipande vya malenge na matunda yaliyokaushwa katika fomu ya glasi

Malenge yanaweza kuoka na matunda na matunda yoyote yaliyokaushwa
Nyunyiza malenge na viungo vya ardhi na kuongeza asali.

Vipande vya malenge na matunda yaliyokaushwa na asali kwenye chombo cha glasi

Ikiwa asali imegandishwa, lazima inyayeyuke kwenye microwave au mvuke kabla ya kupika.
Weka sahani na bakuli kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 na upike kwa dakika 30.
Weka dessert kwenye sahani na mimina juu ya syrup iliyobaki kwenye ukungu.

Dessert na massa ya malenge na asali na matunda yaliyokaushwa kwenye bamba

Dessert inaweza kutumika kwa joto au baridi

Chaguo mbadala ya kuoka uzuri wa vuli na asali imeonyeshwa kwenye video hapa chini.

Video: malenge yaliyooka na maapulo na asali

Malenge na syrup ya tangawizi

Tiba inayofuata itakuwa shida kidogo kuliko mapishi ya hapo awali. Lakini matokeo hukuruhusu kupamba hata meza ya sherehe na utamu kama huo.

Viungo:

Malenge 500-600 g;
100 g sukari;
3 tbsp. l. asali;
50-70 g ya tangawizi;
Limau 1;
Kijiko 1. l. maji.

Maandalizi:

Kata malenge madogo kwa nusu, toa mbegu.

Boga ndogo hukatwa kwa nusu na kijiko cha chuma

Njia rahisi zaidi ya kung'oa mbegu za malenge ni pamoja na kijiko.
Kata malenge vipande vidogo na uweke kwenye sahani isiyoweza moto.

Vipande vya Maboga Nyeusi vyenye kukataa

Ili kufanya mboga kupika haraka, kata vipande vidogo.
Bika malenge kwenye oveni kwa digrii 200 kwa masaa 1-1.5.
Wakati mboga ni laini, toa kutoka kwenye oveni.

Vipande vya malenge yaliyooka kwenye bakuli la chuma

Ili kupoza malenge, hamisha vipande kutoka kwenye sufuria kwenda kwenye bakuli.
Osha limao na kauka vizuri. Kutumia grater nzuri, ondoa zest kutoka kwa matunda yote.

Juisi ya limao, zest, grater ya chuma na juicer ya machungwa mwongozo kwenye meza

Chambua zest kwa uangalifu, kuwa mwangalifu usiguse tabaka nyeupe nyeupe na uchungu
Punguza vijiko 3 vya maji ya limao.
Chambua kipande cha tangawizi safi.

Mzizi mpya wa tangawizi kwenye bodi ya kukata mbao

Jaribu kuchukua nafasi ya tangawizi safi na tangawizi kavu, vinginevyo ladha na harufu ya sahani itakuwa dhaifu sana.
Pia wavu kwenye grater nzuri.

Tangawizi safi iliyokatwa na grater ya chuma

Tangawizi inaweza kung'olewa au kung'olewa vizuri sana na kisu kikali
Katika sufuria ndogo, changanya sukari na maji.

Sukari iliyokatwa na maji kwenye sufuria ndogo kwenye jiko

Ili kupata msimamo thabiti wa syrup, ongeza sukari na maji, ukifuata kichocheo
Wakati unachochea, pasha moto mchanganyiko mpaka sukari itayeyuka na kugeuka kuwa caramel kahawia.

Sukari na caramel ya maji kwenye chombo kidogo kwenye jiko

Koroga kuendelea kuzuia syrup ya caramel kuwaka.
Ongeza maji ya limao, asali, tangawizi na zest kwa caramel.
Koroga syrup, joto kwa dakika 2 na uondoe kwenye moto.
Kata ngozi kutoka kwa vipande vya malenge, kata massa ndani ya cubes.

Kete iliyookwa massa ya malenge

Peel kutoka vipande vya malenge yaliyokaangwa hukatwa na kisu au kutengwa na kijiko cha chuma
Mimina syrup moto juu ya malenge na ufurahie.

Malenge yaliyooka na siki ya tangawizi kwenye bamba kwenye meza

Kabla ya kutumikia, dessert inaweza kuongezewa na karanga yoyote

Malenge yaliyojaa mchele na matunda na karanga

Sahani mkali na ladha nzuri na harufu nzuri, ambayo huwezi kuipinga.

Viungo:

Malenge 1;
Kijiko 1. mchele;
Yai 1;
1 apple;
1/2 kijiko. zabibu;
Kijiko 1. l. matunda yaliyopigwa;
Kijiko 1. l. karanga zilizokatwa;
Kijiko 1. l. siagi;
2 tbsp. l. asali.

Maandalizi:

Hifadhi kwenye vyakula unavyohitaji.

bidhaa za kupika malenge matamu yaliyojaa kwenye oveni

Seti rahisi kama hiyo ya bidhaa hufanya dessert nzuri.
Chagua malenge madogo yenye uzito wa hadi kilo 1.5, hata, umbo la pande zote. Osha na kausha mboga vizuri.
Chemsha mchele hadi upole.
Loweka zabibu katika maji ya moto kwa dakika 15, kisha utupe kwenye colander.
Tumia kisu kikali kukata kofia nadhifu kwenye malenge.

Malenge yote na kukatwa kwa juu, peeled kutoka kwenye massa

Tumia kisu kirefu chenye ncha kali kukata sehemu ya juu ya mboga kwa uangalifu na sio kuivunja.
Tumia kijiko kuondoa mbegu kutoka kwenye mboga na ukate sehemu fulani ya mimbari, ukiacha pande za "sufuria" zikiwa na unene wa 15 mm.

Tupu kwa kutengeneza malenge yaliyojaa

massa ya malenge yaliyofutwa pia huugua na sehemu ya kujaza
Kata laini massa ya malenge na chemsha kwa dakika 7-10 kwenye skillet.

Massa mabichi mabichi yaliyokatwa vizuri kwenye sahani

Vipande vya massa ya malenge vitaongeza juiciness kwa kujaza
Unganisha mchele na massa, karanga, zabibu, matunda yaliyopandwa na apple iliyokunwa kwenye grater nzuri.

Mchele wa kuchemsha, karanga zilizokatwa, vipande vya massa ya malenge, zabibu na matunda yaliyokatwa kwenye chombo cha chuma

Kwa kujaza, unaweza kutumia matunda yaliyopangwa nyumbani au bidhaa kutoka duka.
Ongeza yai, siagi na asali kwa misa inayosababishwa.

Viungo vya kujazwa malenge tamu kwenye chombo cha chuma

Siagi itaongeza upole kwa malenge yaliyojaa, na asali itaifanya iwe tamu.
Koroga kujaza kabisa, weka kwenye malenge na funika na kifuniko cha malenge.

Malenge yaliyojaa na mchele chini ya "kifuniko"

Kofia ya malenge itazuia kujaza kutoka kwa kuchoma na kudumisha hali ya joto inayotakiwa ndani ya kipande cha kazi
Hamisha tupu kwenye karatasi ya kuoka au ukungu.

Malenge yaliyojazwa kwenye sahani ya kuoka ya chuma

Sura hiyo itatoa utulivu wa malenge wakati wa kuoka
Oka chakula kwa digrii 200 kwa saa na nusu.
Tumia sahani iliyokamilishwa nzima kwenye sinia kubwa.

Malenge tayari kula yaliyosheheni mchele kwenye sinia nyeupe

Malenge yaliyojazwa hutolewa kabisa

Unaweza kujifunza zaidi juu ya njia nyingine ya kupendeza ya kuoka malenge yote yaliyojaa mchele hapo chini.

Video: malenge yaliyooka na mchele na matunda yaliyokaushwa

Fries za malenge

Mume wangu anapenda vitafunio hivi. Kichocheo cha asili hukuruhusu kupika malenge kwa njia isiyo ya kawaida.

Viungo:

1 kg malenge;
2 tsp wanga wa mahindi;
2 tsp unga wa kitunguu Saumu;
1 tsp paprika ya ardhi;
2 tsp mafuta ya mizeituni;
Kikundi 1 cha iliki;
chumvi kubwa ya bahari.

Maandalizi:

Kata malenge yaliyosafishwa kutoka kwa ngozi na mbegu kwenye vipande virefu na upande usiozidi 1 cm.

Malenge mabichi, yaliyokatwa

Nyasi haipaswi kuwa nene sana, vinginevyo malenge hayataoka ndani na kubaki imara
Hamisha majani kwenye bakuli, funika na maji baridi na ukae kwa nusu saa kunyonya kioevu.

Nyasi ya malenge kwenye chombo na maji

Kuloweka ndani ya maji kutafanya malenge yasikauke yanapokaangwa
Weka kwenye kitambaa kavu cha jikoni na paka kavu.
Weka mboga iliyokatwa kwenye begi la chakula na uongeze wanga. Funga begi na utikise vizuri ili wanga kufunika nyasi zote sawasawa.

Mirija ya malenge na wanga kwenye mfuko

Shukrani kwa wanga, malenge yaliyokaangwa yatakuwa crispy nje na laini ndani.
Nyunyiza malenge na unga wa vitunguu na paprika, nyunyiza na mafuta, changanya vizuri.

Nyasi ya malenge na viungo

Wapenzi wa chakula cha manukato wanaweza kupika sahani na pilipili nyekundu nyekundu.
Weka majani kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka.
Weka workpiece kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 200 na uoka kwa theluthi moja ya saa.

Tayari kaanga za malenge kwenye karatasi ya ngozi

Malenge yaliyomalizika yanafunikwa na ukoko wa dhahabu ladha
Chop parsley safi na kisu.
Nyunyiza kaanga zilizomalizika za malenge na chumvi kali ya baharini na mimea.

Fries ya malenge na chumvi bahari na iliki iliyokatwa

Inashauriwa kula kaanga za malenge mara baada ya kupika

Nilikuambia juu ya mapishi ya malenge ya oveni ambayo ni maarufu zaidi katika familia yetu. Nina hakika pia unayo kitu cha kutuambia juu ya mada hii. Hakikisha kuandika juu ya jinsi ya kuoka mboga mkali na yenye afya katika maoni hapa chini. Hamu ya Bon!