Jinsi Ya Kuchagua Kisu Cha Jikoni: Ni Kampuni Ipi Ni Bora Na Ni Nyenzo Ipi

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-17 22:44

Jinsi ya kuchagua visu vya jikoni vya ubora

Ikiwa unapenda kupika, basi kisu ni mmoja wa wasaidizi wako wakuu jikoni. Na hata ikiwa una processor ya kisasa ya chakula, bado huwezi kufanya na kisu kimoja - inapaswa kuwe na kadhaa. Wazalishaji wa kisasa hutoa mifano mingi tofauti; idadi tu ya chapa na bidhaa zao hutofautiana. Jinsi ya kuchagua visu sahihi kwa jikoni yako, bila kukosea kwa bei na kusudi - tutazungumza juu ya hii leo.

Yaliyomo

• 1 Je! Ni visu vipi vya kuchagua na unahitaji ngapi

  1.1 Nyumba ya sanaa ya aina za kisu

• 2 Chuma au kauri?

  • 2.1 Visu vilivyotengenezwa kwa chuma
  • 2.2 Keramik

• 3 Vigezo vya uteuzi

  • 3.1 Blade
  • 3.2 Ufanisi wa makali ya kukata, au kunoa
  • 3.3 Kushughulikia
  • 3.4 Urahisi wa matumizi
• 4 Wazalishaji maarufu
• 5 Kanuni za uhifadhi na matumizi
• Video 6: jinsi ya kuchagua visu kwa jikoni

Ni visu vipi vya kuchagua na unahitaji ngapi

Kwenye safari ya kambi, labda unaweza kupata na kisu kimoja - penknife. Lakini jikoni, kila aina ya chakula inaweza kuhitaji kisu chake tofauti. Kwa hivyo, wacha tugawanye kiwango kilichowekwa kulingana na madhumuni ya kila kitu.

1. Kisu cha kukata mkate, mikate, keki. Inayo blade ndefu iliyosukwa au ya wavy, upana wake ni sawa kwa urefu wake wote. Vifaa na kushughulikia kubwa.
2. Visu vitatu virefu (25-45 cm) na blade pana, ncha kali na uso wa kukata uliozunguka. Visu hivi vimeundwa kwa kukata chakula kigumu na ngumu.
3. Matunda na mboga ya mboga (peeler ya mboga). Ni ya aina mbili. Ya kwanza ina ncha kali, blade iliyofupishwa, uso wa kukata gorofa, na ina vifaa vya kushughulikia vizuri. Ya pili ina blade iliyowekwa kati ya wamiliki wawili na shimo kwenye "mwili", ambayo ni rahisi sana kusafisha mboga - viazi, karoti, beets na wengine.
4. Kisu cha kukata nyama kutoka mfupa ni cha urefu wa kati, nyembamba, blade yake imepanuliwa kwa msingi, na imeinama kuelekea ncha. Uso wa kukata wa kisu kama hicho ni laini na haujachonwa.
5. Kisu cha kukata jibini na sausages. Uso wa kukata hauna bend, blade ni ndefu na pana kwa kutosha.
6. Kisu cha samaki kilichotiwa na blade rahisi ya upana sawa katika maeneo yote.
7. Butter na cutter pâté na blade ya kati na ncha iliyozunguka.
8. Kisu cha uyoga kilichofupishwa. Iliyotengenezwa kwa plastiki, kushughulikia ina brashi ngumu ya kusafisha kofia.

9. Kisu cha Hatchet, au ujanja jikoni. Iliyoundwa kwa kukata nyama na kukata mifupa. Ukiwa na upana, mkali mkali na mpini wenye nguvu.

   Nyumba ya sanaa ya aina ya visu

Kisu cha uyoga kilichofupishwa

Siagi na Bandika kisu

Kisu cha samaki

Kisu cha Hatchet

Mboga wa mboga

Kisu cha moto cha siagi

Kisu cha mkate

Kwa kuongeza, unaweza kuchagua visu kadhaa zaidi iliyoundwa tu kwa aina fulani ya chakula. Kwa mfano, kisu cha lax, au kisu cha minofu. Pamoja nayo, unaweza kukata samaki kubwa kwa vipande nyembamba. Grooves upande wowote wa blade hufanya iwe rahisi kukata samaki wenye mafuta.

Lax, au kisu cha minofu

Mchuzi maalum wa jibini utakusaidia kukata kichwa cha jibini vipande nyembamba, kawaida visu hivi ni Teflon iliyofunikwa kuzuia jibini laini kushikamana.

Kijiko cha jibini

Kisu kilichochomwa kina vifaa vya blade nyembamba. Ni rahisi kwao kukata nyanya, kiwi na matunda ya machungwa, ambayo yana nyama maridadi chini ya ngozi mnene. Haipendekezi kukata sausage kwa sababu kingo hazitakuwa sawa.

Kisu nyembamba kilichopigwa kisu

Chuma au kauri?

Visu vya chuma na kauri hazibadilishani; ingawa zina kusudi la kawaida, tofauti kati ya vifaa inaweza kuwa muhimu. Wacha tuangalie kwa karibu faida na hasara za aina zote mbili za visu.

Visu vya chuma

Kwanza kabisa, zingatia eneo la chuma na jinsi lina nguvu. Eneo la kisu cha kisu ni mahali dhaifu, mara nyingi bidhaa huinama na kuvunja haswa mahali hapa. Visu bora vinatengenezwa kutoka kwa kipande kimoja cha chuma kwa kughushi mikono. Lakini bidhaa kama hiyo ni ghali sana.

Visu vya chuma ndio kawaida na ya jadi katika jikoni zetu

• Visu nzuri mara nyingi hufanywa kutoka kwa chuma cha kaboni. Inatoa haraka pembe kali wakati wa kunoa, lakini tahadhari lazima ichukuliwe kuwa kisu kama hicho hakina kutu. Kisu cha chuma kinaweza kunolewa bila shida yoyote peke yako, lakini ni muhimu kutoyateketeza.
• Watengenezaji wa visu vya bei rahisi mara nyingi hutumia chuma cha pua katika uzalishaji wao. Bidhaa kama hizo hukabiliwa na wepesi wa kutuliza, na utahitaji wakati wa kunoa tena. Ukiamua kununua visu vya chuma cha pua, chagua nyenzo zenye kaboni nyingi: blade kama hiyo haitakua kutu, ingawa itahitaji kunoa. Yaliyomo chini ya kaboni hupa ugumu wa bidhaa na huweka ukali kwa muda mrefu, lakini haihifadhi kutoka kwa kutu.
• Kughushi hutoa chuma na nguvu ya ziada, kwa hivyo visu za kughushi zina ubora bora kuliko zile zilizowekwa mhuri.

Keramik

Visu vya kauri

• Dioksidi ya Zirconium hutumiwa kutengeneza vile kauri, ambayo ni nyenzo ngumu sana. Kwa kulinganisha: kisu cha chuma baada ya kunoa kinabaki kuwa mkali kwa mwezi, na kisu cha kauri kitadumu angalau kumi. Na kwa utendaji mzuri, kunoa inaweza kuwa sio lazima hata kidogo.
• Keramik hazina pores, ambayo inamaanisha kuwa baada ya kukata bidhaa, ladha ya moja haitahamishiwa kwa nyingine. Hiyo ni, baada ya kukata kitunguu, vitunguu au pilipili kali, unaweza suuza tu kisu na uendelee kufanya kazi.
• Kwa kuwa muundo wa blade ya kauri ni mnene na hauna ngozi, kifaa ni cha usafi na rahisi kutunza.
• Kisu cha kauri ni nyepesi kuliko chuma. Hii inapunguza mkazo kwenye mkono na bega wakati wa kufanya kazi.

Lakini hata nyenzo hii ina shida kubwa:

1. Lawi la kauri ni dhaifu sana. Kisu hiki hakikusudiwa kukata mifupa au kukata nyama iliyohifadhiwa. Ikiwa utaiacha chini, inaweza kuvunjika; kisu cha chuma kitainama tu.
2. Kisu cha kauri sio cha ulimwengu wote, inafaa tu kwa aina fulani za kazi na chakula.
3. Bei ya visu vya kauri, ikilinganishwa na bidhaa za chuma, ni kubwa sana.
4. Kujifunga kwa visu za kauri haipendekezi.

Vigezo vya chaguo

Kwanza kabisa, kisu kinapaswa kuwa rahisi kwako kibinafsi. Lakini unahitaji kulipa kipaumbele kwa vidokezo vichache zaidi ambavyo vinaamua ubora wa bidhaa.

Blade

Visu vya mpishi wa hali ya juu vimetengenezwa na chuma cha pua, ambayo imeongezwa kwa chrome kwa nguvu. Chromium mara nyingi hutengenezwa na molybdenum na vanadium, ambayo hupunguza sana brittleness ya chuma. Kudumu kwa bidhaa hutolewa kwa kughushi.

Uso wa blade inapaswa kuwa bila mikwaruzo, ukali, michirizi na notches. Nyenzo zinapaswa kuwa sawa katika muundo

Ni muhimu sana kwamba blade imehifadhiwa vizuri: kwa urefu wote wa kushughulikia, sio theluthi mbili au nusu. Rivets zilizosuguliwa zilizoshikilia blade na kushughulikia kwa uangalifu msingi na kamwe hazishiki nje ya grooves. Hushughulikia plastiki bila rivets juu ya uso sio wazo bora kwa jikoni yako.

Zingatia sana ubora wa blade

Ukali wa blade ni kigezo muhimu wakati wa kuchagua kisu. Usiamini wauzaji ambao wanadai kuwa unaweza kunoa kwa urahisi mfano huu mzuri wa kisu mwenyewe nyumbani. Wewe tupa pesa zako tu. Mali ya kukata ya bidhaa moja kwa moja inategemea pembe ya kunoa. Visu vya chapa vya hali ya juu vinasindika tu kwenye vifaa vya kitaalam.

Kukata ufanisi wa makali, au kunoa

Angalia upande wa kisu. Ikiwa uso wa kukata unaonekana kama mawimbi na unapanuka kidogo kuelekea hatua hiyo, haupaswi kutumia pesa kwa bidhaa kama hii (hii haifai kwa visu vya mkate). Haipaswi kuwa na chips au meno kwenye uso wa kukata wa kisu. Kwa kweli, ni laini inayoendelea kung'aa kutoka kalamu hadi ncha.

Hakikisha kuzingatia njia ya kunoa blade. Kuimarisha laser inachukuliwa kuwa bora. Kipengele chake tofauti ni alama za matte kwa njia ya mikwaruzo. Chaguo hili ni ghali zaidi, lakini ni la muda mrefu na hauhitaji kunoa. Visu hivi vimetengenezwa kutoka kwa tabaka mbili za chuma: ngumu juu ya kawaida. Wakati safu ya chuma ngumu imesagwa, chuma cha kawaida hufunuliwa na athari ya kunoa yenyewe husababishwa.

Lever

Inaweza kutengenezwa kwa kuni, plastiki au chuma.

1. Kushughulikia kwa mbao ni vizuri kwa mkono, sugu ya joto, nyepesi. Lakini ina upande wake wa chini. Baada ya muda, mti hupoteza muonekano wake: umechakaa, kufunikwa na nyufa, ambayo hunyonya mafuta. Ikiwa mara nyingi huacha kisu kama hicho ndani ya maji, kushughulikia kutateseka zaidi.
2. Kushughulikia plastiki ni nguvu na ya kudumu, haogopi mawasiliano ya muda mrefu na maji na grisi. Lakini haiwezekani kuamua kutoka kwake muda gani karatasi ya chuma imefichwa ndani yake. Na inapaswa kufikia ncha ya kushughulikia, vinginevyo italegeza tu na kuanguka kwa muda.
3. Kushughulikia chuma kunachukuliwa kuwa bora. Ni ya kudumu, haina ufa kwa muda. Haifunguki au haivunja. Ya minuses - uzito fulani wa bidhaa, ambayo inaweza kuwa rahisi sana kwa kazi.

Urahisi wa matumizi

Unaweza daima kuvuta kwa urahisi kisu kizuri, cha hali ya juu kutoka kwenye kifurushi, "jaribu" kwa mkono wako, tathmini kwa kugusa. Usinunue kisu kwenye kifurushi ambacho hakiwezi kufunguliwa, lazima utathmini kabla ya kukinunua.

Visu lazima iwe rahisi kutumia na rahisi kuhifadhi

Angalia jinsi bidhaa ilivyo rahisi na starehe mkononi, haswa, ikiwa kushughulikia ni nene sana kwa kiganja. Kushughulikia haipaswi kuzidi blade.

Na usisahau kwamba kisu cha ubora hakiwezi kuwa nafuu. Bidhaa hiyo haitakutumikia kwa uaminifu kwa muda mrefu ikiwa ulinunua kwa bei ya kilo ya viazi.

Watengenezaji maarufu

Ikiwa unataka bidhaa yenye ubora wa hali ya juu, basi unapaswa kuzingatia wazalishaji wenye sifa nzuri. Hakuna mtu anayetilia shaka ukweli kwamba, kwa mfano, "Solingen" ni bora zaidi kuliko kisu kutoka kwa kampuni inayotiliwa shaka, iliyonunuliwa kwenye hisa au soko la hiari. Tunakuletea orodha ya wazalishaji wanaowakilisha visu bora kulingana na wataalam.

1. Wusthof Dreizack, Solingen, Ujerumani. Visu vimetengenezwa kwa chuma cha kaboni ngumu ngumu zaidi, sugu kwa kutu. Makali ya chini yametiwa mkono.

   

   Visu kutoka Wusthof Dreizack

2. Zwilling JAHenckels, Solingen, Ujerumani. Blade ya nguvu kubwa iliyotengenezwa kwa kipande kimoja cha chuma, sugu sana ya kutu. Kunoa mwongozo.

   

   Zwilling JAHenckels visu

3. Dick, Deizisau, Ujerumani. Visu vya chuma cha pua vyenye ubora wa hali ya juu.

4. Sabatier, Thiers, Ufaransa. Chuma cha hali ya juu, kushughulikia nyembamba, msingi wa pande zote.

   

   Kisu cha Sabatier

5. Evercut, Ufaransa. Ubora wa hali ya juu, mtindo, muundo mzuri, nguvu na uimara.
6. Victorinox, Schwyz, Uswizi. Chuma kina kaboni, silicon, chromium, manganese na molybdenum. Si rahisi kukabiliwa na kutu, ugumu RC 56.
7. GLOBAL, Japani. Visu vimetengenezwa na chuma cha molybdenum-vanadium CROMOVA kwa ugumu wa baridi. Wao ni sugu kwa kutu na wana muda mrefu wa huduma.
8. Arcos, Uhispania. Mbali na muonekano wa kuvutia, wanajulikana na hali ya juu, maisha marefu ya huduma.

9. Del Ben, Italia. Chuma cha pua cha hali ya juu hutumiwa katika utengenezaji. Katika "kumaliza", usindikaji wa mwongozo. Hushughulikia hutengenezwa kwa kuni nzuri, muundo wa asili.

   

   Kuweka kisu cha Del Ben

Sheria za kuhifadhi na kutumia

Haitoshi kununua visu vya ubora kutoka kwa mtengenezaji anayejulikana. Ni muhimu sana kuendesha bidhaa hizi ili ziweze kudumu kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kumbuka sheria za msingi za kuhifadhi na kutumia visu:

• standi maalum au wamiliki wa sumaku wanapaswa kutolewa kwa kuhifadhi visu;
• hakikisha kwamba vile havisugushi au kugonga dhidi ya kila mmoja na vitu vingine vya chuma;
• bodi bora za kukata ni kuni na plastiki, sahau glasi au jiwe;
• visu za kauri zinapaswa kuhifadhiwa katika visa vya karatasi na kufichwa kutoka jua;
• futa visu kavu mara baada ya kuosha, usiiache ndani ya maji, haswa ikiwa uliitumia kukata vitunguu na limao;
• visu vya kitaalam vinapaswa kuoshwa kwa mikono - vimepungua haraka kwenye lawa la kuosha;
• ikiwa visu vyako ni chuma cha kaboni, usivioshe kwa maji ya moto;
• tumia visu tu kwa kusudi lililokusudiwa na usiwape moto.

Labda ushauri kuu wakati wa kuchagua visu sio kuokoa. Kwa kweli, kisu kizuri sana, chenye ubora wa hali ya juu kitawezesha sana na kuharakisha kazi jikoni, na pia kuifanya iwe ya kufurahisha

Video: jinsi ya kuchagua visu kwa jikoni

Angalia kwa karibu ni zipi visu muhimu jikoni yako. Labda ni wakati muafaka wa kuzibadilisha, kwa sababu vifaa vimezeeka, na teknolojia hazisimama. Ikiwa ndivyo, basi hakika vidokezo vyetu vitakusaidia kufanya chaguo sahihi. Hebu tujue katika maoni maoni yako ya kuchagua na kutunza visu. Bahati nzuri na faraja kwa nyumba yako!