Keki Ya Asali: Mapishi Ya Kawaida Na Picha Hatua Kwa Hatua

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Keki ya asali ya kawaida: jinsi ya kuipika vizuri

Keki ya asali ina historia ya zaidi ya miaka mia mbili. Dessert hii ilikuwa maarufu sana kwa mama zetu na bibi zetu kwa sababu ya bei rahisi na upatikanaji wa bidhaa zilizotumiwa. Lakini hata sasa, keki ya asali inapendwa na wengi, na unaweza kuiona sio tu kwenye nyumba ya mama wa nyumbani wanaopenda kuoka, lakini hata kwenye menyu ya mikahawa na mikahawa.

Jinsi ya kutengeneza keki ya asali ya kawaida

Kwa muda mrefu wa kuwepo, keki ya asali imepokea chaguzi kadhaa za kupikia. Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake maalum, ambayo hutofautiana na zingine na viungo vya ziada, aina ya cream au mapambo. Lakini katika keki ya asali ya kawaida, bidhaa zingine tu hutumiwa kwa idadi kali, na haipendekezi kuachana na sheria za utayarishaji.

Kwa keki utahitaji:

• Sanaa 4-5. l. asali;
• Mayai 3 ya kuku;
• Kikombe 1 cha sukari nyeupe iliyokatwa;
• 200 g siagi;
• Glasi 4 za unga wa ngano;
• 1 tsp soda ya kuoka.

Ili kutengeneza cream, chukua:

• 400 g cream ya sour, mafuta 20-30%;
• 200 g sukari;
• Mfuko 1 wa sukari ya vanilla;

• 1-2 tsp asali.

  

  Asali, unga, mayai, sukari, siagi, sour cream - ni nini unahitaji kutengeneza keki ya asali

Inategemea asali, au tuseme, anuwai yake, ni nini dessert iliyokamilishwa itakuwa. Asali nyeusi kama vile asali ya buckwheat na chestnut ina harufu kali. Lakini buckwheat inaweza kutoa ladha kali, kama asali ya mshita, ambayo, ingawa ni ya nuru na yenye harufu nzuri, lakini huanza kuonja uchungu kidogo wakati wa matibabu ya joto. Na kwa njia, ninapendekeza kuchukua asali ya kioevu, sio asali iliyokatwa: basi sio lazima uyayeyuke kwa muda mrefu kwa msimamo unaotaka. Vivyo hivyo kwa sukari. Ni bora kuchukua sukari ya unga, itachanganya haraka sawasawa na cream ya sour.

1. Chukua sufuria na chini nene, weka asali ndani yake na uweke moto. Hii inaweza kufanywa katika umwagaji wa maji. Asali inapaswa kuwa kioevu.

   

   Nyunyiza asali kwenye sufuria au umwagaji wa maji hadi ichemke.

2. Katika blender, piga mayai na sukari hadi povu nyeupe. Ongeza siagi laini na koroga kwa dakika nyingine 2-3. Kuhamisha kwenye bakuli au sufuria.

   

   Piga siagi, mayai na sukari na mchanganyiko au mchanganyiko

3. Wakati asali inapowasha moto na kuanza kuchemsha, ongeza soda kwake, koroga. Wakati huo huo, misa inapaswa kuongezeka kwa sauti. Changanya na mchanganyiko wa mafuta ya yai na koroga na spatula au kijiko.

4. Ongeza unga kwa misa inayosababishwa katika sehemu ndogo, ikichochea kila wakati. Kama matokeo, utapata unga laini na wa plastiki ambao haushikamani na mikono yako na haikauki kwa sababu ya siagi iliyojumuishwa katika muundo.

   

   Unga kwa keki ya asali inapaswa kuwa laini na inayoweza kusikika.

5. Washa tanuri ili iwe moto hadi 200 ° C. Wakati huo huo, gawanya unga katika vipande 6 sawa. Kila mmoja wao lazima atolewe kwa umbo la mduara usiozidi 0.5 cm (ni bora kufanya hivyo kwenye karatasi ya ngozi) na kuweka kwenye oveni kwa zamu. Oka kwa dakika 3-4.

   

   Oka mikate hadi hudhurungi ya dhahabu

6. Wakati keki zote ziko tayari, fanya cream. Ili kufanya hivyo, weka cream ya siki, sukari, vanillin na asali kwenye blender. Piga kasi kwa kasi ya juu hadi mchanganyiko laini, mnene unapatikana.

   

   Ni bora kupiga cream ya sour cream na mchanganyiko au kwenye blender

7. Sasa keki inahitaji kukusanywa kwa usahihi. Punguza keki kidogo, ukate kwa uangalifu kingo zilizooka. Funika fomu inayoweza kutenganishwa na karatasi ya chakula, panua cream kidogo chini. Weka keki ya kwanza, isafishe na cream kama inavyostahili. Kwa hivyo mbadilisha keki na cream hadi mwisho.

8. Lubricate juu ya keki na safu ya cream, na utumie iliyobaki kwa mipako inayofuata ya pande za keki ya asali. Kusaga makombo kwenye makombo kwa kutumia pini au blender. Nyunyiza makombo mengi juu ya keki.

   

   Kikombo cha mabaki ya keki kitatumika kama mapambo ya keki ya asali

9. Funika bati na foil na uacha keki kwa masaa 2 kwenye joto la kawaida, kisha jokofu kwa masaa 6-8. Baada ya hapo, hamisha keki ya asali kwenye sahani kwa kuondoa foil na kuiondoa kwenye ukungu. Paka pande za keki na cream iliyobaki na uinyunyiza makombo.

   

   Paka keki ya asali iliyokamilishwa na cream iliyobaki na uinyunyiza makombo pande

Mapishi ya video ya keki ya asali ya kawaida

Keki ya asali iliyokamilishwa inaweza kupambwa na karanga, apricots kavu, prunes au matunda kwa ladha yako. Keki kama hiyo inaweza kutumika kwenye meza ya sherehe au kufurahiya siku za wiki. Hamu ya Bon!