Jinsi Ya Kutengeneza Jelly Kutoka Kwa Matunda Yaliyohifadhiwa: Mapishi Kutoka Kwa Cranberries, Currants, Cherries (na Video)

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jinsi ya kupika jelly ladha kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa?

Kissel ni kinywaji bora ambacho kinaweza kukidhi njaa yako na kutumika kama dessert wakati huo huo. Imejaa vitamini na vitu muhimu na ina ladha nzuri sana. Katika msimu wa joto na vuli, tunatayarisha jelly kutoka kwa matunda safi na matunda. Lakini wakati wa msimu wa baridi na haswa wakati wa chemchemi, wakati wa upungufu wa vitamini, kweli unataka kujipendekeza! Na matunda yaliyohifadhiwa, yaliyotayarishwa mapema kwenye freezer, yatasaidia.

Yaliyomo

• Je! Jelly ya beri ni nini na jinsi ya kuipika kwa usahihi
• 2 currants waliohifadhiwa: chaguo bora kwa watoto wachanga
• 3 Mapishi ya Cranberry
• 4 Cherries: sio tu ya kitamu, bali pia ni nzuri
• 5 Strawberry jelly - classic ya aina
• Cocktail ya Vitamini: kujaribu na matunda tofauti
• 7 Ni matunda gani ambayo unaweza kuchanganya bahari ya bahari na jelly
• 8 Video juu ya kutengeneza jelly kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa

Je! Jelly ya beri ni nini na jinsi ya kuipika kwa usahihi

Kissel inajulikana kwetu tangu nyakati za zamani. Kwa kweli, mapema ilitengenezwa kwa njia tofauti kabisa na ilivyo sasa: ilikuwa mchakato mrefu na wa utaftaji ambao bidhaa nyingi zilitumika, pamoja na unga wa siki. Kissels za kisasa zinafanana na zile za zamani tu kwa uthabiti, lakini sio duni katika faida na raha, na zinaweza kuandaliwa haraka sana, bila kutumia wakati na bidii.

• Kwa jelly utahitaji:
• berries waliohifadhiwa kwa ladha yako;
• wanga (ikiwezekana viazi);
• maji;
• sukari.

Mapishi mengine yanaweza kutumia viungo vya ziada. Tutazingatia kesi hizo kando.

Berries yoyote iliyohifadhiwa yanafaa kwa jelly.

Kawaida kiasi cha wanga kwa jelly huchukuliwa kwa kiwango cha 2 tbsp. l. kwa lita 1 ya maji, ikiwa unataka kupata jeli ya kioevu, na 4 tbsp. kwa mzito.

1. Ni bora kufuta matunda kwa jelly na kusugua kupitia ungo. Unaweza kutumia cheesecloth badala ya chujio kuchuja juisi.
2. Chemsha maji kwenye sufuria na weka keki ya beri hapo. Kupika kwa dakika 10. Chuja compote inayosababishwa vizuri.
3. Weka compote kwenye moto, na, ukileta kwa chemsha, ongeza sukari.
4. Chukua juisi iliyoachwa baada ya kusaga matunda yaliyokatwa, na punguza wanga ndani yake. Mimina mchanganyiko huu hatua kwa hatua kwenye compote inayochemka, ukichochea kila wakati ili kuepuka uvimbe. Chemsha tena na uondoe sufuria kutoka kwa moto.

Na sasa tutakupa mapishi rahisi, lakini ya asili na ya kupendeza ya jelly kutoka kwa matunda anuwai.

Currants zilizohifadhiwa: chaguo bora kwa watoto wachanga

Currants nyeusi, nyeupe na nyekundu zina kiasi kikubwa cha vitamini C, ambayo tunahitaji kabisa wakati wa msimu wa baridi na mapema. Kama unavyojua, katika kipindi hiki homa inazidishwa haswa, na watoto wadogo wanahusika kwao kama hakuna mwingine.

Unaweza tu kufungia currants nyeusi: ngozi denser ya matunda na massa huhifadhi muundo wao bila uharibifu wakati umefunuliwa na joto la chini. Kwa hivyo, katika msimu wa baridi, ni nyeusi currant ambayo itasaidia familia yako katika vita dhidi ya homa. Na kwa njia ya jelly, watoto wataipenda haswa.

Kissel iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa

Kwa hivyo, ili kuandaa jelly ya currant kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa, chukua viungo vifuatavyo:

• 600 g (vikombe 3) currants;
• karibu lita 1.5 (glasi 7) za maji;
• 200 g (1 kikombe) sukari
• Vijiko 4 vya wanga wa viazi.

Chemsha maji kwenye sufuria na mimina currants ndani yake. Katika kesi hii, matunda hayaitaji hata kutenganishwa. Baada ya currants kuchemsha maji ya moto kwa dakika 5, ongeza sukari, ukichochea vizuri ili mchanga ufute haraka. Chemsha kwa dakika nyingine 5 na uondoe kwenye moto.

Kinywaji cha matunda kinachosababishwa lazima kichunguzwe kupitia cheesecloth bila baridi. Wakati huo huo, koroga wanga kabisa kwenye glasi ya maji, ukivunja uvimbe wowote unaotokea.

Kinywaji cha matunda kimechujwa, na inahitaji kuwekwa kwenye moto tena bila matunda. Subiri hadi ichemke, na upole mimina kwenye wanga uliyeyuka kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati kioevu kwenye sufuria. Ondoa jelly kutoka kwa moto baada ya kuchemsha, lakini sio kuchemshwa.

Mapishi ya Cranberry

Cranberries ni dawa halisi ya nyumbani! Inaweza pia kupatikana safi, kwa sababu cranberries imehifadhiwa vizuri kwa sababu ya yaliyomo kwenye asidi, lakini waliohifadhiwa hawapotezi mali zao za uponyaji. Na ikiwa currants inasaidia kama kuzuia homa, basi cranberries zinaweza kutibu homa kwa urahisi.

Jelly ya Cranberry inaweza kuchukua nafasi ya moja ya chakula chako kwa siku nzima. Ni muhimu sana kwa watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo na asidi ya juu, kwani ina athari ya alkalizing kwenye membrane ya mucous.

Utahitaji yafuatayo kwa jelly:

• 2 lita za maji;
• Gramu 300-400 za cranberries;
• Vijiko 4 vya wanga;
• sukari - kulingana na upendeleo.

Kabla ya kuanza kuandaa jelly ya cranberry, suuza matunda yaliyohifadhiwa na uwaache watengeneze kabisa kwenye bakuli la kina ili usipoteze juisi. Baada ya hapo, punguza juisi yote kupitia cheesecloth. Tumia ungo ikiwa tu ni sawa ili keki kutoka kwa matunda isiingie kwenye kioevu.

Wakati maji yanachemka kwenye sufuria, futa wanga kwenye maji baridi na uchanganye na maji ya cranberry. Koroga kila wakati ili wanga isitulie chini ya sahani, vinginevyo uvimbe utaunda kwenye jelly. Maji yanapochemka kwenye sufuria, ongeza mchanganyiko wa juisi na wanga hapo, ongeza sukari, chemsha kwa muda wa dakika 5 na unaweza kuzima moto.

Cranberry kissel inaweza kuwa sio tu sahani kamili, lakini pia dawa

Jelly hii ya cranberry ni nzuri moto na baridi. Unaweza kutumia wanga wa mahindi, lakini mali yake ya kutuliza nafsi iko chini sana kuliko wanga wa mahindi. Kissel inaweza kuwa kioevu sana kutoka kwa kiwango kidogo cha wanga, au isiyo na ladha - kutoka kwa yaliyomo juu.

Cherries: sio tu ya kitamu, bali pia ni nzuri

Cherries ni beri ya kisasa sana. Ladha yake itasaidia kabisa hata meza ya sherehe. Na jelly ya cherry ni rahisi sana kuandaa, kwa hivyo unaweza kufurahisha familia yako nao siku yoyote.

Viungo vya jelly hii:

• vikombe 2 vya cherry, au gramu 200;
• sukari - vijiko 7 na juu;
• wanga - vijiko 3 vilivyojaa;
• maji - 1 lita.

1. Weka cherries kwenye sufuria. Walakini, sio lazima kuwaondoa. Ni bora ikiwa cherries hazina mbegu, lakini kichocheo hiki ni nzuri kwa sababu mbegu hazitakusumbua.
2. Mimina katika lita moja ya maji na chemsha. Baada ya hapo, punja matunda na kuponda ili mchuzi uwe umejaa zaidi, na chemsha kwa dakika 5 nyingine.
3. Chuja mchuzi unaosababishwa kupitia cheesecloth. Unaweza kutumia kijiko kilichopangwa ili kuondoa cherries kutoka kwenye sufuria. Ongeza sukari na changanya vizuri.
4. Sasa ongeza wanga kwa vikombe 0.5 vya maji na koroga. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye mkondo mwembamba kwenye compote ya kuchemsha ya cherry, ikichochea kila wakati. Mara tu baada ya wanga kumwagika, ondoa jelly kutoka kwa moto.

Jelly yetu ya cherry itakuwa ya wiani wa kati. Watu wengi wanapenda ikawa baridi. Ikiwa unataka kusambaza jelly ya cherry kwenye meza, mimina ndani ya glasi na uinyunyize kiasi kidogo cha milozi iliyokatwa vizuri: husaidia ladha ya kinywaji.

Cherry jelly - ladha na kinywaji bora

Kwa njia, unaweza kutengeneza mikate bora kwa jelly ya cherry. Pindua matunda yaliyopikwa ambayo umetoka kwenye sira wakati wa mchakato wa kupikia kwenye grinder ya nyama (lakini ikiwa haina mbegu), ongeza maapulo, jordgubbar au matunda mengine yoyote unayochagua, na sukari kidogo ukipenda. Kujaza hii ni kamili kwa keki na mikate kutoka kwa unga wowote. Inaweza hata kutumika kwa mkate au mkate, kama jamu - rahisi, kitamu na ya kuridhisha!

Jelly ya Strawberry - classic ya aina hiyo

Jordgubbar ni maarufu sana katika latitudo zetu kwamba itakuwa vibaya kusahau juu yao katika nakala hii. Labda una matunda haya ya waliohifadhiwa kwenye freezer tangu majira ya joto, ambayo inaweza kuwa muhimu kwa compote na pai, na hata zaidi kwa jelly ya jordgubbar. Kinywaji hiki ni kitamu sana hata watu wazima wala watoto hawatakataa!

Jelly ya jordgubbar ya kawaida

Chukua bidhaa hizi:

• jordgubbar waliohifadhiwa - karibu kilo 0.5;
• mchanga wa sukari - vijiko 6;
• wanga - vijiko 2 na juu;
• maji - karibu 2 lita.

Jordgubbar hazihitaji kung'olewa. Subiri maji kwenye sufuria ili kuchemsha, ongeza sukari na chemsha kwa dakika kadhaa. Mimina jordgubbar, na mara tu maji yatakapochemka tena, toa matunda mara moja.

Acha mchuzi kwenye moto mdogo sana ili usiache kuchemka. Wakati huo huo, tumia blender kugeuza jordgubbar kuwa laini safi.

Futa wanga ndani ya maji na ongeza mchanganyiko huu kwa mchuzi unaochemka, ukichochea kila wakati. Ongeza puree ya jordgubbar mara moja. Changanya vizuri na wacha jipu lichemke. Ondoa kutoka kwa moto.

Jelly ya Strawberry kawaida hutumiwa kilichopozwa chini. Kinywaji hiki ni nzuri sana wakati wa joto, lakini kwa kuwa bado tuko mbali na majira ya joto, jelly ya jordgubbar itasaidia kabisa sherehe moto kwa heshima ya likizo.

Cocktail ya Vitamini: kujaribu na matunda tofauti

Kwa kweli, jelly inapaswa kuwa kitamu sawa na afya. Sea buckthorn imekuwa ikitumika kutengeneza vinywaji anuwai kwa muda mrefu. Tunashauri kwamba utengeneze jelly kutoka kwa matunda haya yaliyohifadhiwa. Utahitaji:

• bahari ya bahari - glasi 1;
• maji - glasi 3;
• sukari - glasi;
• wanga - vijiko 2.

Suuza matunda na usafishe kidogo tu ili uweze kuikanda kwa kuponda. Unaweza kutumia blender.

Sea buckthorn ni beri nzuri kwa kutengeneza jelly

Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza sukari na ongeza matunda yaliyokandamizwa. Mimina wanga iliyochanganywa, changanya na iache ichemke kwa dakika 3. Jelly buckthorn jelly inaweza kutumika.

Sasa wacha tuandae cocktail halisi ya vitamini. Ongeza matunda kwenye kichocheo kilichojulikana tayari: glasi nusu ya lingonberries na cranberries kila mmoja. Utahitaji maji zaidi - kama lita 4, na vijiko 3 vya wanga.

Mchakato wa utengenezaji ni karibu sawa, tu lingonberries na cranberries lazima ziwe kamili. Wanahitaji kuchemshwa katika maji ya moto kwa dakika 10, kisha kutolewa kwenye syrup. Chuja mchuzi na uweke moto tena. Inapochemka tena, ongeza sukari, puree ya bahari ya bahari, na suluhisho la wanga. Chemsha na uweke kwa muda wa dakika 5, kisha uondoe jelly kutoka kwa moto.

Tumikia kissel ya bahari ya bahari ya bahari, ikiwa ni pamoja na kuongeza matunda mengine. Jaribu kutumia matunda mengine yoyote, ukiacha puree ya bahari kama msingi wa kinywaji. Kwa hivyo unaweza kupendeza wageni wako na ladha na rangi anuwai za jelly. Asidi nyepesi huburudisha vizuri wakati wa joto, na wakati wa baridi hukujazia vitamini na vitu muhimu.

Ni matunda gani ambayo unaweza kuchanganya bahari ya bahari na jelly

Video juu ya kutengeneza jelly kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa

Ilikuwa nzuri sana ikiwa uliweza kuhifadhi matunda yaliyohifadhiwa kwa msimu wa baridi! Ni rahisi sana - wakati wowote wa mwaka, jipake jelly ladha, yenye lishe, ambayo inaweza pia kuwa bidhaa ya lishe. Ni nzuri sana kujaribu ladha tofauti kutoka kwa faraja ya nyumba yako. Tutafurahi sana ikiwa utashiriki mapishi yako kwenye maoni. Hamu ya Bon!