Mapishi Ya Nyanya Za Kuvuna Kwa Msimu Wa Baridi

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Nyanya ya Saini: jinsi ya kufunga nyanya kwa msimu wa baridi, ili usione aibu kuhudumia mezani

Yeye anayetumia pesa anafurahi. Jaribu kufunga nyanya na moja ya mapishi haya na unaweza kuleta kipande cha msimu wa joto wakati wa msimu wa baridi. Na ikiwa umevuna mavuno makubwa, unaboga mboga kwa njia tofauti.

Katika Kikorea

Hata wale ambao hawapendi chakula cha Kikorea watapenda kivutio hiki cha viungo. Inahifadhi ladha na faida za mboga za nyumbani. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Kilo 2 ya nyanya nyororo;
• vitunguu kuonja;
• Karoti 1 na pilipili 1 tamu;
• 70 ml ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• 1.5 tbsp. l. Sahara;
• Kijiko 1. l. chumvi la meza;
• Siki 70 ml;
• bizari, iliki, vitunguu kijani.

Kwanza kabisa, unahitaji kukata pilipili na vitunguu. Grate karoti, ikiwezekana kwenye grater ya mboga ya Kikorea. Chop wiki kwa kisu. Changanya bidhaa hizi zote kwa kuongeza viungo vya marinade.

Sasa jaza mitungi na nyanya iliyokatwa na mchanganyiko wa mboga, ukiweka kwa tabaka. Inahitajika kutuliza tupu kulingana na ujazo wa vyombo. Nusu lita - ndani ya dakika 10, ikiwa kuna makopo zaidi, ongeza wakati wa usindikaji. Pindisha na funga nafasi zilizo wazi.

Caviar na zukini

Caviar ya mboga inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa kiamsha kinywa na kozi kuu ya chakula cha mchana. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 1.5 kg ya zukini;
• Kilo 1.3 cha nyanya;
• Vitunguu 3 kubwa na karoti 3;
• 2 tbsp. l. mchanga wa sukari;
• 2 tsp chumvi;
• 1 tsp siki.

Osha zukini, kata vipande vikubwa, uhamishie karatasi ya kuoka na uinyunyiza mafuta ya mboga. Oka kwa 200 ° C hadi laini, kama dakika 30. Wakati huo huo, unaweza kusaga mboga zingine.

Nyanya lazima zikatwe, ambazo zinaweza kupakwa kwa sekunde 30 na kisha kuzamishwa kwenye maji baridi. Chop massa.

Sasa kaanga kitunguu kwenye mafuta moto hadi kiwe wazi, ongeza karoti na kaanga hadi laini. Hatua inayofuata ni kuanzisha nyanya na kuchemsha kwa nusu saa nyingine kifuniko kikiwa kimefungwa. Kisha ongeza chumvi, pilipili na nyunyiza sukari.

Sasa piga mboga zote pamoja na zukini na blender. Kuleta puree iliyosababishwa kwa chemsha, na kisha upike kwa dakika 15-20, ukichochea mara kwa mara. Mwishowe, ongeza siki, halafu weka caviar kwenye mitungi, uizungushe.

Adjika na vitunguu

Kama sheria, adjika imetengenezwa kutoka pilipili na vitunguu, lakini kuifanya iwe chini ya viungo, unaweza kuongeza nyanya. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Kilo 3 cha nyanya;
• Vichwa 2 vya vitunguu;
• 6 pilipili pilipili
• Kilo 1 ya pilipili ya kengele;
• 2 tbsp. l. chumvi;
• 150 g ya sukari na siagi isiyosafishwa;
• 0.5 tbsp. siki;
• viungo vya kuonja.

Pitisha mboga iliyoosha kupitia grinder ya nyama mara mbili au saga na blender. Kuleta misa hii kwa chemsha, na kisha upike kwa angalau saa. Wakati huo huo, kata vitunguu, ongeza viungo vilivyobaki kwa adjika na upike kwa dakika nyingine 7. Panga kwenye vyombo na usonge.

Ketchup na squash

Mchuzi huu unafaa kwa sahani za nyama na samaki. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 650 g ya nyanya;
• Mbegu 250 g;
• Kitunguu 1;
• 1 tsp Sahara;
• chumvi, pilipili, oregano kwa ladha;
• 0.5 tsp siki;
• 1 karafuu ya vitunguu

Chambua nyanya, kata vipande vikubwa, kisha chemsha kwa nusu saa kwa chemsha kidogo. Kisha ongeza vitunguu vilivyokatwa na uondoke kwenye moto kwa dakika chache zaidi.

Wakati huo huo, safisha squash, ondoa shimo na piga na blender. Mimina puree inayosababishwa na nyanya, ongeza viungo na chemsha hadi iwe nene, bila kufunika.

Saga kwa ungo, ongeza chumvi na sukari, na kisha upike juu ya moto mdogo hadi msimamo unaotaka. Changanya ketchup na siki kabla ya kuiweka kwenye mitungi.

Saladi ya mbilingani

Sahani itapendwa sana na mboga kama nyongeza ya sahani za kando. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Mbilingani 9 wa kati;
• Kilo 3.5 ya nyanya;
• 300 g ya vitunguu;
• 1.5 tbsp. l. chumvi;
• Kijiko 1. Sahara;
• Sanaa 12. l. siki.

Kusaga nyanya na blender au grinder ya nyama. Chambua mbilingani, kata vipande na kufunika na chumvi. Baada ya dakika 25, safisha na kavu, unganisha na nyanya, chumvi na sukari.

Kuleta kwa chemsha na upike kwa dakika 12-17 hadi zabuni. Mimina siki, ongeza wiki iliyokatwa ukipenda, simmer kwa dakika chache zaidi. Panga katika benki na usonge.