Plum Mapishi Ya Nyumbani

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Nini cha kupika kutoka kwa squash: mapishi 5 rahisi ya kujifanya

Katika msimu wa baridi, kukumbuka siku za joto, unaweza kupanga chakula cha jioni cha "plum" kwa kaya. Kutumikia ketchup ya manukato yenye manukato au mchuzi na nyama, kwa dessert - pai iliyo na squash na mtungi wa compote ladha. Na watu wazima wa familia wanaweza pia kutolewa kwa decanter na divai ya kunukia na nyepesi.

Squash katika juisi yao wenyewe

Kichocheo rahisi sana, maandalizi huchukua muda kidogo sana. Na wakati wa msimu wa baridi, jar yenye harufu nzuri ya squash safi itakukumbusha siku za majira ya joto. Pamoja nayo, unaweza kutengeneza dumplings, mikate, kupamba keki, ice cream au dessert nyingine.

Kwa kuvuna, unahitaji kuchukua matunda yaliyoiva vizuri, lakini thabiti, anuwai ya "Hungarian" inafaa kwa ajili yake. Ikiwa inataka, squash inaweza kukunjwa bila sukari.

Ili kujaza jarida la lita, utahitaji karibu kilo 1 ya matunda.

Maandalizi:

1. Panga squash, chagua matunda yaliyomo, osha na kauka.
2. Kata kila tunda na ondoa jiwe, pindisha vizuri kwenye jar.
3. Mimina maji kwenye sufuria kubwa na weka jar, funika kwa kifuniko, sterilize kwa robo ya saa (wakati wa kuhesabiwa baada ya kuanza kuchemsha).
4. Berries zitakaa, kuongeza sehemu nyingine na kuzaa kwa theluthi moja ya saa.
5. Punja kifuniko, wacha chakula cha makopo kiwe baridi (kugeuza jar chini) chini ya kitu chenye joto, uweke kwenye chumba cha kulala.

Jamu ya plamu na machungwa

Matunda yana pectini nyingi, kwa hivyo plamu hufanya jam nzuri. Aina yoyote yake inafaa kupikwa. Badala ya mdalasini, unaweza kuongeza vanila asili, tangawizi, chokoleti, konjak au kiini cha ramu. Kupika kwa hatua tatu hukuruhusu kuweka matunda katika sura yake ya asili.

Utahitaji:

• Kilo 1 ya squash;
• 2 tbsp. Sahara;
• fimbo ndogo ya mdalasini;
• machungwa makubwa.

Maandalizi:

1. Ondoa mbegu kutoka kwa squash zilizoosha na nusu.
2. Zikunje kwenye bonde, nyunyiza sukari, wacha isimame hadi juisi itolewe kwa masaa 5-6.
3. Kwenye grater nzuri, toa zest kutoka kwa machungwa, punguza juisi kutoka kwake, ongeza kila kitu kwenye squash na uchanganya kwa upole.
4. Weka bonde kwenye jiko, wacha chemsha ya kuchemsha (ikikumbuka kuchochea mara kwa mara). Ondoa kutoka jiko, wacha usimame mara moja.
5. Asubuhi, chemsha jamu tena, toa kutoka kwa moto tena, acha iwe baridi kwa masaa 3.
6. Wacha jipu lichemke tena, jaza mitungi iliyoboreshwa nao na usonge vifuniko. Pindua makopo, funika na blanketi, ruhusu kupoa kabisa, kuweka mbali kwa kuhifadhi.

Mvinyo wa Plum

Plum ni beri inayofaa kwa kutengeneza divai ya nyumbani kwa sababu ya sukari nyingi. Ni rahisi sana kutengeneza divai kutoka kwake kuliko, kwa mfano, kutoka kwa maapulo. Fermentation ni kazi zaidi, hata na sukari kidogo. Kinywaji hiki ni kamili na kebabs, Uturuki au kuku iliyotiwa.

Utahitaji:

• Kilo 4 ya squash ya hudhurungi au ya manjano;
• litere ya maji;
• Sanaa kadhaa. Sahara.

Maandalizi:

1. Ili kuchagua matunda, kukataa yaliyoharibiwa, hayawezi kuoshwa, lakini inafutwa tu na kitambaa kavu.
2. Baada ya kuondoa mbegu kutoka kwa squash, pindisha kupitia grinder ya nyama au ukate na processor ya chakula. Mimina misa ndani ya jariti la glasi, funga shingo na chachi iliyokunjwa katika tabaka tatu, toa kwa siku kadhaa kwenye chumba chenye joto la digrii 20-25.
3. Wakati huu, mchakato wa kuchachua utaanza. Futa kioevu kupitia cheesecloth kwenye chombo kingine.
4. Chemsha syrup kutoka sukari na maji, acha iwe baridi. Unganisha juisi ya plum na syrup, changanya vizuri na spatula ya mbao.
5. Sakinisha muhuri wa maji kwenye chombo, iweke kwenye chumba na joto lisilo chini ya digrii 22, lakini sio juu kuliko digrii 25.
6. Baada ya mwezi mmoja na nusu au miezi miwili, futa kioevu kutoka kwenye mashapo kwenye sahani nyingine, funga kwa kifuniko. Wakati wa kunywa wa divai ni karibu miezi 3 mahali pazuri.

Adjika

Unaweza pia kuipika kutoka kwa plamu ya cherry. Kwa ladha, unaweza kuongeza mchanganyiko wa mimea.

Utahitaji:

• kilo kadhaa za squash;
• Sanaa kadhaa. l. nyanya ya nyanya;
• michache ya maganda ya pilipili nyekundu;
• Vichwa 4-5 vya kati vya vitunguu;
• Sanaa. Sahara;
• Sanaa kadhaa. l. chumvi kubwa.

Maandalizi:

1. Andaa squash, ondoa mbegu kutoka kwao, chambua vitunguu, kata maganda ya pilipili katikati na uondoe mbegu.
2. Pitisha vitunguu, pilipili na squash kupitia grinder ya nyama, weka nyanya, sukari kwenye mchanganyiko unaosababishwa, chumvi, changanya vizuri na uweke kwenye jiko.
3. Wakati chemsha inapochemka, basi endelea kuipika kwa nusu saa nyingine, ukichochea mara kwa mara.
4. Mwisho wa kupikia, mchuzi utapata unene mkubwa na rangi ya burgundy. Masi, ikiwa inataka, inaweza kusaga na blender ya kuzamisha kwa homogeneity kubwa.
5. Jaza mitungi na kitoweo, cork, geuza kifuniko chini, funga na blanketi, iache ipoe, iweke mahali pazuri kwa kuhifadhi.

Plum na mchuzi wa nyanya

Toleo jingine la mchuzi wa asili, ambayo inafaa kwa karibu mboga zote za mboga, tambi, sausages, dumplings au nyama. Unaweza kutengeneza hata sandwich rahisi nayo, kwa mfano, na toast kutoka mkate.

Utahitaji:

• kilo kadhaa za nyanya;
• kilo moja na nusu ya plum yoyote;
• balbu kadhaa;
• kundi la bizari;
• kikundi cha basil ya zambarau na kijani;
• nusu st. Sahara;
• vichwa kadhaa vya vitunguu;
• kikundi cha cilantro;
• 1 tsp paprika nyekundu;
• Sanaa kadhaa. l. chumvi kubwa.

Maandalizi:

1. Chambua vitunguu na vitunguu, toa mbegu kutoka kwa squash. Ruka nyanya, squash, vitunguu kupitia grinder ya nyama.
2. Hamisha mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria, ongeza sukari, chumvi na uchanganya vizuri.
3. Kata laini wiki zote kwa kisu, mimina kwenye sufuria, changanya. Chaguo la pili ni kusogeza na mboga mboga na matunda kwenye grinder ya nyama.
4. Chemsha mchuzi kwa saa moja na nusu, ongeza paprika dakika 10 kabla ya mwisho, weka vitunguu, pitia vyombo vya habari au ukate kwenye grater nzuri.
5. Jaza mitungi yenye moto na misa ya "gurgling", mueke muhuri, kata kifuniko chini, funika na blanketi, na uweke mahali pazuri kwa kuhifadhi asubuhi.