Orodha ya maudhui:
2025 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 12:47
Kupika pilaf halisi ya Kiuzbeki: mapishi ya hatua kwa hatua
Baada ya kuonja pilaf halisi ya Kiuzbeki, haiwezekani kutaka kusoma jinsi ya kuifanya mwenyewe. Sahani ya mashariki iliyoandaliwa kulingana na kanuni zote hutofautishwa na nyama laini na yenye juisi, mchele uliobadilika na ladha tamu ya karoti.
Viungo vya pilaf
Tutatayarisha bidhaa zinazohitajika:
- mchele wa nafaka ndefu, kondoo, karoti - kilo 1 kila mmoja;
- mafuta ya mboga - 300 ml;
- vitunguu - vipande 4;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili kavu kavu - maganda 2 madogo;
- zira, barberry kavu - kijiko kila mmoja;
- coriander - kijiko;
- chumvi kwa ladha.
Wanatengeneza pilaf kwenye sufuria, au katika hali isiyo na matumaini sufuria yenye kuta nene itafanya.
Nyumba ya sanaa ya picha: bidhaa muhimu
-
Mchele mrefu - Mchele wa nafaka ndefu unahitajika kwa pilaf
-
Nyama ya kondoo - Wale ambao hawapendi harufu maalum ya kondoo wanaweza kutumia nyama ya ng'ombe
-
Karoti -
Katika nchi za Asia, karoti za manjano zinaongezwa kwa pilaf, lakini karoti za kawaida za machungwa zitafaa.
-
Mafuta ya mboga - Mafuta yoyote yaliyosafishwa bila harufu yanafaa kwa pilaf
-
Vitunguu - Vitunguu ni kiungo muhimu katika pilaf, ikitoa ladha ya viungo.
-
Vitunguu vya balbu - Vitunguu vitamu vya aina ya saladi havifaa kwa pilaf
-
Pilipili kali kavu - Capsicum hupa pilaf viungo muhimu
-
Zira - Zira ni viungo vyenye harufu nzuri ambayo hakika imeongezwa kwa pilaf
-
Barberry -
Ni ngumu kufikiria pilaf ya Uzbek bila barberry
-
Korianderi - Coriander inapaswa kununuliwa kamili na kusagwa mara moja kabla ya kuongeza kwa pilaf
Kupika pilaf ya Uzbek
Algorithm ya kuunda sahani:
-
Osha mchele kwa kubadilisha maji hadi kioevu kilichomwagika kiwe wazi kabisa.
Kuosha mpunga Suuza mchele mpaka maji yawe wazi
-
Chop nyama iliyoosha ndani ya cubes.
Kondoo aliyekatwa Chop nyama ndani ya cubes
-
Vitunguu 3 vya bure na karoti kutoka kwa maganda na ngozi, kata kitunguu katika pete za nusu, karoti kuwa vipande 5-10 mm kwa upana.
Vitunguu na karoti zilizokatwa Kata vitunguu katika pete za nusu, kata karoti kwenye baa
-
Bure vitunguu kutoka kwa maganda, lakini usisambaratishe vichwa kwenye karafuu.
Vitunguu vilivyochapwa Bure vitunguu kutoka kwa maganda, lakini usigawanye karafuu
-
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukata hadi haze kidogo itengenezeke.
Mafuta ya joto Punguza mafuta kwenye sufuria ya kukata hadi haze nyepesi itokee
- Kaanga kitunguu cha nne kwenye mafuta hadi iwe nyeusi na uondoe na kijiko kilichopangwa.
-
Pakia kitunguu ndani ya sufuria na uikate hadi hudhurungi ya dhahabu kwa muda wa dakika 7.
Kaanga vitunguu Kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu
-
Koroga nyama na upike na vitunguu hadi vipande vikae gamba.
Utangulizi wa nyama Koroga kondoo na kaanga hadi kubaki
-
Mimina karoti ndani ya bakuli na upike bila kuingilia kwa dakika 3. Koroga na saute kwa dakika nyingine 10, ukigeuka mara kwa mara.
Kuongeza karoti Ongeza karoti, koroga baada ya dakika 3 na chemsha kwa dakika 10 zaidi
-
Kusaga coriander na jira katika chokaa na barberry na chumvi, ongeza kwa viungo vyote.
Utangulizi wa viungo Koroga manukato na chumvi
- Kupika juu ya moto wa kati hadi karoti ziwe laini, kama dakika 7-10.
-
Mimina maji ya moto ili iweze kuficha choma kwa karibu sentimita 2. Ongeza pilipili.
Nyama na mboga za kuchemsha Mimina maji mengi ya kuchemsha hivi kwamba kioevu hufunika kondoo na mboga kwa cm 2, ongeza maganda ya pilipili moto
- Chemsha kwa saa moja kwenye moto mdogo. Kwa njia hii, zirvak imeandaliwa - msingi wa pilaf.
-
Suuza mchele tena, baada ya maji kuisha, sawasawa weka nafaka kwenye zirvak.
Kuongeza mchele Baada ya saa, weka mchele ulioshwa kwenye zirvak kwenye safu hata.
-
Washa moto wa kiwango cha juu na mimina maji mengi ya kuchemsha kwenye bakuli kupitia kijiko kilichopangwa ili iweze kufunika yaliyomo kwenye sufuria kwa cm 3.
Kumwaga maji ya moto Mimina maji ya moto juu ya pilaf kupitia kijiko kilichopangwa
-
Baada ya maji ya kuchemsha kufyonzwa, bonyeza kitunguu saumu, weka pilaf juu ya moto wastani hadi nafaka ipikwe.
Kuongeza vitunguu Baada ya kunyonya maji, bonyeza kitunguu saumu kwenye mchele.
- Katika pilaf, fanya punctures kadhaa na fimbo chini.
-
Panga mchele, weka sahani juu, funga sufuria na kifuniko.
Sahani ya Pilaf Tengeneza punctures kwenye pilaf, weka uso wa mchele, funika na sahani na kifuniko na upike kwa nusu saa nyingine kwenye moto mdogo.
- Pika pilaf kwenye moto mdogo kwa nusu saa nyingine.
Kichocheo cha video cha pilaf ya Uzbek
Baada ya kujua sanaa ya kupika pilaf, kila mhudumu anaweza kushangaza wageni na kufurahisha wapendwa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Na Jinsi Ya Kuchora Uzio Halisi Na Mikono Yako Mwenyewe - Mwongozo Wa Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video
Faida na hasara za vizuizi vya saruji. Maagizo na vidokezo juu ya jinsi ya kutengeneza uzio halisi na mikono yako mwenyewe
Jinsi Ya Kupika Pilaf Katika Jiko La Polepole, Cauldron Na Kwenye Sufuria: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Kwa Sahani Kutoka Kwa Kondoo, Nyama Ya Nguruwe Na Viungo Vingine
Jinsi ya kupika pilaf katika jiko polepole, oveni na kwenye sufuria. Mapishi ya kawaida kutoka kwa kondoo, nyama ya nguruwe na viungo vingine na picha za hatua kwa hatua
Nini Cha Kupika Kwa Mtoto Kwa Kiamsha Kinywa: Mapishi Ya Sahani Ladha, Afya Na Haraka, Maagizo Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video, Matunzio Ya Maoni
Chaguo la sahani ladha na afya kwa kifungua kinywa cha watoto. Hatua kwa hatua maagizo ya kupikia na picha na video
Jinsi Ya Kupika Uji Wa Mahindi Kwenye Maziwa: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video, Pamoja Na Jiko La Polepole Na Kwa Watoto Wachanga
Ni nini nzuri juu ya uji wa mahindi na maziwa na jinsi ya kupika. Nuances, mapishi ya hatua kwa hatua kwa watu wazima na watoto, picha na video
Mapishi Ya Saladi Hering Chini Ya Kanzu Ya Manyoya: Jinsi Ya Kupika Classic Na Sio Tu, Jinsi Ya Kuweka Tabaka Kwa Utaratibu, Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video
Kichocheo cha kawaida cha saladi ya Mwaka Mpya Hering chini ya kanzu ya manyoya na tofauti zake za kisasa na viungo vya ziada