Nini Cha Kufanya Ikiwa Supu Ni Ya Chumvi Sana: Jinsi Ya Kurekebisha Hali Hiyo Na Kuokoa Sahani

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-17 22:44

Jinsi ya kuokoa supu ya chumvi

Je! Umewahi kufikiria juu ya ubatili wa kuwa? Au juu ya vitu vya kawaida zaidi, kama, je! Mashujaa wa kipindi chako cha Runinga unachopenda wataolewa msimu ujao? Mawazo yasiyo ya lazima mara nyingi hutupata wakati wa shughuli zetu za kawaida za kila siku, kwa mfano, tunapoandaa chakula. Kama matokeo, supu hiyo ni ya chumvi, familia ina hatari ya kuachwa bila chakula cha mchana, na unashikwa na mawazo mapya kuwa ishara juu ya kupenda haihusiani nayo, lakini ukweli ni kutokuwa na umakini kwa banal.. Sio hali ya kupendeza zaidi, sivyo? Kwa hivyo, mbali na hoja zisizo za lazima, bora tufikirie juu ya nini cha kufanya ili kuokoa haraka supu yenye chumvi. Na unaweza kweli kufanya mengi!

Yaliyomo

• 1 Njia rahisi ya kutatua shida

• Bidhaa 2 ambazo zitaondoa chumvi kutoka kwa mchuzi

  • 2.1 Mchele

    2.1.1 Video: nini cha kufanya ikiwa supu imewekwa chumvi kwa bahati mbaya

  • 2.2 Viazi
  • 2.3 Mkate mweusi au unga

  • 2.4 Yai mbichi

    2.4.1 Video: Jinsi ya kurekebisha supu yenye chumvi na yai

  • 2.5 Sukari iliyosafishwa

• 3 Jinsi ya kurekebisha ladha ya supu iliyotengenezwa tayari

  3.1 Matunzio ya picha: viongezeo ambavyo huficha chumvi ya supu iliyokamilishwa

• Karatasi ya kudanganya na aina ya sahani: borscht, supu ya njegere au supu ya kabichi kijani?
• 5 Unachohitaji kujua ili usiongeze zaidi

Njia rahisi ya kutatua shida

Ikiwa unatumia sufuria kubwa kwa kupika supu na bado kuna nafasi ndani yake, punguza sahani na maji ya kuchemsha. Njia hii ni rahisi na ya kiuchumi zaidi. Ni nzuri kwa supu za mboga konda au tambi. Walakini, mama wengine wa nyumbani kimsingi wanapinga kupunguza supu na maji. Ni nzuri sana ikiwa una nyama isiyo na chumvi au mchuzi wa mboga kwenye hisa: unaweza kuiongeza kwenye supu ya kupikia bila kuathiri utajiri wa ladha.

Ili kuboresha ladha ya supu, punguza na nyama isiyo na chumvi au mchuzi wa mboga.

Ukweli, chaguo hili haliwezi kuwa sahihi kila wakati. Kwa mfano, ukiamua kupika supu ambayo sio nene sana. Maji yaliyoongezwa au mchuzi utaifanya iwe kioevu kabisa, na kuongeza bidhaa mpya kwake sio wazo nzuri: viungo vingine tayari vimepikwa karibu hadi kupikwa, na zingine zitabaki mbichi.

Lakini njia hii inaweza kutumika wakati wa kupikia na baada ya. Jambo kuu ni kuruhusu supu, iliyochemshwa na maji au mchuzi, ikike kwa dakika 2-3.

Bidhaa ambazo zitaondoa chumvi kutoka kwa mchuzi

Vyakula vingine ambavyo tunavyo kila wakati vinaweza kupunguza kiwango cha chumvi kwenye supu na kurekebisha ladha yake:

• mchele;
• viazi;
• mkate mweusi;
• yai mbichi;
• sukari.

Unaweza kuzitumia kwa aina tofauti za supu.

Mchele

Moja ya bidhaa za kawaida za adsorbent ambazo zinaweza kunyonya chumvi kupita kiasi ni mchele mbichi. Unaweza tu kuongeza kiasi kidogo kwenye mboga yenye chumvi, uyoga, au supu ya samaki. Kumbuka tu kwamba mchele huchukua kama dakika 10 kupika. Ongeza wakati wa kupika, au lazima ushughulike na nafaka zilizopikwa kupita kiasi.

Mchele huchukua chumvi kupita kiasi wakati wa kupikia

Kwa supu na tambi, borscht au supu ya kabichi, kuongeza mchele hautumiki. Na vipi kuhusu hali hii? Ni rahisi sana. Mchele wa kupikia kwenye begi utakusaidia. Weka tu kwenye sufuria ya supu kwa dakika 5-10, na nafaka zitachukua chumvi kupita kiasi.

Weka tu begi la mchele kwenye supu - na unaweza kusahau juu ya chumvi

Ikiwa huna nafaka kwenye mifuko, na huna wakati wa kukimbia dukani, fanya yafuatayo. Funga mchele wachache kwenye cheesecloth au kitambaa cha pamba, funga na kamba kutengeneza begi. Ingiza kwenye supu na upike, ukionja mchuzi na chumvi mara kwa mara. Mara tu unapohisi kuwa ladha imerudi katika hali ya kawaida, toa begi.

Video: nini cha kufanya ikiwa supu imewekwa chumvi kwa bahati mbaya

Viazi

Viazi, kata vipande au cubes, sio tu kunyonya chumvi kupita kiasi, lakini pia kuwa kiunga cha ziada katika supu yako, borscht au supu ya kabichi. Ukweli, ikiwa sahani haijumuishi viazi, au supu iko karibu kupikwa, njia hii haitafanya kazi. Wacha tufanye tofauti kidogo. Chambua mizizi 2-3 na uwaongeze yote au upunguze nusu kwa mchuzi. Baada ya dakika 10, unaweza kuchukua viazi hizo za ziada na kumwaga supu ndani ya bakuli.

Weka viazi chache zilizokatwa au zilizokatwa kwenye supu yenye chumvi ili kuondoa chumvi kupita kiasi kutoka kwa mchuzi

Mkate mweusi au unga

Unaweza pia kutumia mkate wa rye, mzuri au kavu. Funga kwa kitambaa kizuri cha pamba na uilowishe kwenye mchuzi kwa dakika 5, kisha uiondoe.

Kipande kidogo cha mkate kitakusaidia kurekebisha ladha ya sahani kwa kunyonya chumvi kupita kiasi.

Ikiwa hakuna mkate mweusi, tumia unga wa kawaida kwa kuutengenezea mfuko mnene wa kitambaa na kutumbukiza kwenye sufuria ya mchuzi kwa dakika 10. Unga pia inachukua chumvi kupita kiasi. Jambo baya zaidi ambalo linaweza kutokea ni kwamba mchuzi utakuwa na mawingu na kupoteza uwazi. Lakini ladha ya supu au borscht haitateseka kabisa.

Unga hautapunguza tu chumvi ya supu au borscht, lakini pia itafanya sahani kuwa nene

Yai mbichi

Supu ni ya chumvi na karibu imepikwa, na familia tayari inasubiri chakula cha jioni? Hakuna wakati uliobaki wa kurekebisha shida … Na bado kuna njia hapa. Chukua yai mbichi, tenganisha nyeupe na uimimine kwenye supu ya mvuke. Changanya vizuri. Wakati protini imegubikwa, tumia kijiko kuondoa visu kutoka kwa mchuzi.

Mimina yai nyeupe au yai nzima kwenye supu yenye chumvi ili kuondoa ladha ya chumvi

Walakini, unaweza kuchanganya nyeupe na pingu kwenye molekuli yenye usawa (lakini usipige!), Na upole mimina kwenye supu inayochemka. Yai litaondoa chumvi iliyozidi. Na sio lazima uitoe kwenye supu.

Video: jinsi ya kurekebisha supu yenye chumvi na yai

Sukari iliyosafishwa

Ikiwa kuna chumvi nyingi kwenye supu, unaweza kutumia silaha inayojulikana dhidi yake - sukari. Ukweli, njia hii itahitaji umakini kutoka kwako. Weka kipande cha sukari iliyosafishwa kwenye ladle na uitumbukize kwenye supu inayochemka. Shikilia hadi kuumwa kubomoka, toa kijiko na onja mchuzi. Ikiwa bado kuna chumvi nyingi, kurudia hatua hiyo na kipande kipya cha sukari iliyosafishwa. Onja supu mara nyingi iwezekanavyo ili usikose wakati ladha ina usawa. Ukizidisha sukari, supu hiyo itaharibika bila matumaini.

Sukari inaweza kupunguza ladha ya chumvi, lakini itumie kwa uangalifu

Jinsi ya kurekebisha ladha ya supu iliyotengenezwa tayari

Ilitokea kwamba umeona chumvi kabla tu ya kutumikia supu kwenye meza? Hata kwa hafla hiyo mbaya, tuna vidokezo vya kutia moyo vya kuokoa.

1. Kausha vipande vichache vya mkate wa rye vizuri kwenye kibaniko au skillet kavu. Usiwape chumvi tu! Ongeza croutons kwa kila bakuli la supu yenye chumvi, borscht au supu ya kabichi.
2. Mimea safi kamwe haijulikani ! Supu yoyote unayopika, ikiwa kweli utaiweka juu, kata laini parsley, bizari, basil, cilantro, vitunguu kijani - kwa ujumla, kila kitu unachopata kwenye jokofu au kwenye kitanda cha bustani - na ongeza kwenye sahani hapo awali kuwahudumia. Ua ndege wawili kwa jiwe moja: toa athari ya chumvi na ufanye supu kuwa tastier na yenye afya.
3. Asidi kidogo itasaidia kupunguza ladha ya chumvi. Juisi ya limao inaweza kuongezwa kwa supu au supu ya kabichi kijani kwa kiwango cha kijiko 1 kwa lita 2 za mchuzi. Hakuna limao? Badilisha badala ya divai au siki ya apple cider. Na borscht, supu nyekundu ya kabichi, supu ya kachumbari, supu ya maharagwe na uyoga itafanya vizuri na vijiko 1-2 vya nyanya ya nyanya isiyokaliwa
4. Cream cream sio tu bidhaa yenye afya, lakini pia ni chanzo cha ladha laini laini. Hakika itakusaidia kuficha chumvi iliyozidi katika borscht, supu ya kabichi, kachumbari. Vijiko kadhaa vya kutosha kuokoa sahani. Yote mgando na cream zinafaa kwa kusudi letu, haswa kwa supu za cream na supu za puree.

Matunzio ya picha: viongezeo ambavyo huficha chumvi ya supu iliyotengenezwa tayari

Cream cream husaidia kikamilifu supu nyingi na vinyago vyenye chumvi

Nyanya ya nyanya, kwa sababu ya ladha yake ya siki, itaficha chumvi kupita kiasi kwenye sahani

Juisi ya limao huenda vizuri na supu za mboga na samaki

Ongeza croutons ya mkate wa mkate kwa supu yenye chumvi

Siki ya Apple huko Ujerumani, kwa mfano, inachukuliwa kama nyongeza kamili ya supu

Pata mimea mingi safi na supu yako imehifadhiwa!

Karatasi ya kudanganya ya aina ya sahani: borscht, supu ya mbaazi au supu ya kabichi ya kijani?

Labda umegundua kuwa njia hizi hazifai kwa kila aina ya supu. Ili kuepuka kuchanganyikiwa, tumia orodha hii rahisi:

• supu ya vermicelli inaweza kusahihishwa kwa kuongeza begi la mchele au unga kwa dakika 10 au kwa kusugua viazi safi;
• supu ya borsch na kabichi, supu za nyanya au hodgepodge, msimu na maji kidogo ya limao au siki ya apple;
• ni bora kutupa wachache wa mchele kwenye kachumbari au supu ya kabichi kijani na kumwaga katika yai mbichi;
• kuweka nyanya na cream ya siki itakusaidia ikiwa umepaka chumvi yoyote supu "nyekundu";
• limao itasaidia kikamilifu ladha ya supu ya samaki na hodgepodge;
• cream itasaidia kikamilifu ladha ya supu ya puree, kurekebisha chumvi;
• kwa maharage, kuku, uyoga na supu za mbaazi, yai mbichi inafaa.

Unaweza kutumia viongeza kadhaa vya kufunika chumvi mara moja

Nini unahitaji kujua ili usiongeze zaidi

Mwishowe, tutaelezea hatua kadhaa za "kuzuia":

1. Kamwe usisahau mithali rahisi: "Haina chumvi mezani, imetiwa chumvi nyuma." Ongeza chumvi sio wakati wa kupika mchuzi, lakini wakati wa kupika supu, katika dakika za mwisho na pole pole, kwa sehemu ndogo, ukionja sahani ili kusimama kwa wakati.
2. Fikiria viwango vya chumvi kwenye viungo unayotengeneza supu zako. Kwa mfano, kachumbari huchaguliwa kwa kachumbari. Kwa kawaida, chumvi inahitaji kuongezwa chini ya kawaida. Vile vile hutumika kwa matango ya kung'olewa, chika iliyoandaliwa kwenye mitungi kwa msimu wa baridi, nyama ya kuvuta sigara, michuzi.
3. Mara nyingi, chumvi hupatikana kwa sababu ya ukweli kwamba unatumia chumvi isiyofaa ambayo umezoea: kutoka kwa mtengenezaji mwingine, laini au laini, chumvi la bahari badala ya chumvi rahisi ya mezani. Jijulishe na chumvi mpya kwako, anza na kipimo kilichopunguzwa.

Kama unavyoona, supu ya chumvi sio sababu ya kuchanganyikiwa. Kama wahenga wa zamani walisema, hii iwe shida kubwa katika maisha yetu. Vidokezo katika nakala hii vitasaidia kurekebisha. Ni nani anayejua, labda kwa kuokoa supu yako kutoka kwa chumvi nyingi, utaboresha sana mapishi ya kawaida au hata kuunda mpya? Unatumia njia gani wakati unahitaji kurekebisha hali hii? Shiriki uzoefu wako na sisi katika maoni. Bahati njema!