Mapishi 5 Ya Maandalizi Ya Msimu Wa Baridi Na Viburnum

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kalina nyekundu: mapishi 5 ya maandalizi muhimu ya msimu wa homa

Viburnum sio maarufu sana wakati wa kufanya maandalizi ya nyumbani. Labda sababu ya hii ni ladha yake maalum, yenye uchungu kidogo. Unaweza kuweka mashada kwenye freezer kwa dakika chache kabla ya matumizi. Kwa hivyo matunda yatakuwa tastier sana na yatakuwa sehemu bora ya syrups, compotes na jam.

Siki ya sukari

Chombo chochote chenye uwezo mzuri kinafaa kwa kuandaa kipande cha kazi.

Kwanza, kwa kutumia juisi, juisi ya viburnum hupatikana kutoka kwa matunda. Lazima ichanganyike na mchanga wa sukari na uweke kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, juisi huchemshwa kwa dakika 5, ikiondoa povu mara kwa mara. Kisha jiko limezimwa na 10 g ya asidi ya citric imeongezwa kwenye syrup. Wakati unachochea, kioevu huwashwa tena na kuchemshwa kwa dakika 4. Kupitia chujio, syrup hutiwa kwenye mitungi safi na kusokotwa.

Viungo:

• Lita 1 ya juisi ya viburnum;
• Kilo 2 ya sukari iliyokatwa;
• 10 g asidi ya citric.

Unaweza kutengeneza kinywaji kitamu cha matunda kutoka kwa tupu, au tu kuongeza kwenye chai, kijiko 1 cha chai kwa kila kikombe.

Apple compote

Kalina huoshwa, kukaushwa na kuondolewa kwenye matawi. Inahitaji kuchemshwa kwa dakika kadhaa katika maji kidogo, na kisha ikasagwa na kushoto ili baridi.

Maapulo hukatwa vipande vidogo, huwekwa kwenye sufuria na kufunikwa na maji. Dakika mbili zinapaswa kupita kutoka mwanzo wa kuchemsha, kisha gesi imezimwa.

Viburnum husuguliwa kupitia ungo ili hakuna mifupa iingie, ongeza kwa maapulo, changanya vizuri. Wanajaza mchanga, wacha ichemke tena. Baada ya hapo, misa hutiwa ndani ya vyombo safi vya glasi na kusokotwa.

Viungo:

• Apples 4;
• Matawi 4 ya viburnum;
• Kikombe 1 cha sukari;
• 0.6 l ya maji.

Kiasi cha maji inaweza kuwa zaidi au chini. Jambo kuu ni kwamba inashughulikia matunda na matunda.

Puree na asali

Kichocheo hiki ni rahisi sana. Berries huoshwa na kusagwa hadi puree. Unaweza kutumia processor ya chakula ikiwa unayo. Kisha misa hupitishwa kupitia ungo ili kuondoa mbegu. Puree inayosababishwa hupimwa na kuchanganywa na asali.

Baada ya asali kufutwa kabisa, dessert imewekwa kwenye mitungi kavu iliyosafishwa na kufunikwa na vifuniko. Unahitaji kuhifadhi kipande cha kazi kwenye jokofu.

Viungo:

• 400 g ya viburnum;
• 200 g ya asali.

Katika dessert hii, vitu vyote muhimu vya viburnum na asali vimehifadhiwa kabisa, kwa sababu hazijafanyiwa matibabu ya joto.

Siki

Ili kuifanya siki kutoka kwa viburnum iwe laini na yenye nguvu, matunda hutumiwa pamoja na tawi na hata huwaosha. Viburnum imevunjwa na blender na kumwaga kwenye jar ya glasi. Ongeza maji, mchanga wa sukari na changanya.

Jari imewekwa mahali pa joto na giza. Shingo inapaswa kuvikwa na kitambaa safi, nyembamba ili midge isipate kushikwa. Kwa hivyo misa inapaswa kusimama kwa siku 7-14. Mara kwa mara inahitaji kusumbuliwa.

Wakati mvua inavyoonekana chini, kioevu hutolewa na kuchujwa. Inapaswa tena kuachwa kwenye chumba chenye joto na giza, lakini wakati huu workpiece haiwezi kushtushwa.

Baada ya karibu miezi 2, siki hupata uwazi na harufu maalum. Inachujwa tena, imewekwa chupa na kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida.

Viungo:

• Lita 1 ya viburnum;
• Lita 1 ya maji safi;
• 100 g sukari iliyokatwa.

Tupu inaweza kutumika kwa kutengeneza mchuzi au kusafirisha mboga anuwai.

Jam na machungwa

Unahitaji kuchemsha kilo ya viburnum kwa dakika mbili, halafu pitisha beri kupitia ungo. Changanya puree inayosababishwa na machungwa iliyokunwa na ngozi ya sukari na mchanga. Ongeza vikombe 0.5 vya maji.

Pika jam kwenye moto mdogo kwa dakika 5 baada ya kuchemsha. Kisha jiko lazima lizime, na chombo kilicho na kiboreshaji lazima kiachwe kipoe.

Utaratibu wote lazima urudiwe. Baada ya kuchemsha na kupoa kwa dakika 5, jamu inasuguliwa tena kupitia ungo. Waliiweka kwenye jiko kwa mara ya tatu. Dessert iliyokamilishwa inapaswa kuwa kahawia. Imewekwa moto katika benki na kuvingirishwa.

Viungo:

• Kilo 1 ya viburnum;
• Kilo 1 ya sukari iliyokatwa;
• Vikombe 0.5 vya maji;
• 1 machungwa.

Tupu hii inafaa kwa sahani zote tamu: keki, ice cream na puddings.