Sahani 5 Za Kupendeza Na Zenye Afya

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Vyakula 5 vya bei rahisi vya kupendeza utapenda kutoka kwa uma wa kwanza

Sio lazima ununue samaki ghali kufurahiya chakula kitamu. Inaweza kubadilishwa kwa urahisi na pollock ya bei rahisi, ambayo, kwa sababu ya muundo wake wa usawa wa madini na kuyeyuka kwa urahisi, ndio inayofaa zaidi kwa lishe ya lishe.

Casserole na mboga

Casserole hii ni rahisi kutengeneza na itakuja kwa urahisi wakati hakuna wakati wa kupikia.

Viungo:

• pollock (fillet) - 800 g;
• vitunguu, karoti - 3 kila moja;
• nyanya ya nyanya - 1 tbsp l.;
• mafuta ya mboga - 50 g;
• chumvi, pilipili, vitunguu - kuonja.

Kata vitunguu ndani ya pete au pete za nusu, karoti zinaweza kung'olewa vipande vipande au kung'olewa kwenye grater. Suuza minofu, kavu, kata vipande vikubwa, chumvi, pilipili, ongeza mafuta, changanya.

Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka, weka kitunguu chini, weka vipande vya pollock juu na funika na safu ya karoti. Ikiwa sura ni ndogo, lakini kina, unaweza kuweka samaki, karoti, vitunguu katika tabaka kadhaa. Inashauriwa kuwa safu ya mwisho iwe mboga. Panua vitunguu iliyokatwa kati ya tabaka. Futa nyanya ya nyanya ndani ya maji, chumvi kidogo, mimina juu ya casserole ili safu ya juu ifunikwe kidogo tu. Oka katika oveni hadi nusu saa, ukiweka joto katika kiwango cha digrii 180-200.

Nyama za nyama za samaki

Mipira ya samaki kwenye mchuzi wa jibini laini ni kitamu kabisa.

Viungo:

• kitambaa cha pollock - 600 g;
• jibini ngumu - 100 g;
• mayai - 2 pcs.;
• cream (kutoka mafuta 20%) - 300 ml;
• siagi - 50 g;
• semolina - 2 tbsp. l.;
• makombo ya mkate kwa mkate;
• chumvi, pilipili - kuonja.

Tengeneza nyama iliyokatwa kutoka samaki, ongeza mayai, semolina, pilipili, chumvi. Ikiwa nyama iliyokatwa ni laini, ongeza semolina zaidi. Fanya mipira ndogo (kipenyo cha cm 4-5), mkate katika makombo ya mkate.

Pasha sufuria ya kukausha na kaanga nyama za nyama kwenye siagi. Inatosha kwamba wanakamata tu. Kisha weka mipira ya samaki kwenye bakuli la kuoka, msimu na cream, nyunyiza jibini iliyokunwa hapo juu. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 25. Inaweza kutumiwa na tambi, buckwheat, viazi au mboga za kitoweo.

Vipande vya juisi

Ili kutengeneza keki za samaki ziwe na juisi, inashauriwa kuongeza vitunguu, vilivyochomwa hadi uwazi, kwa nyama iliyokatwa.

Viungo:

• pollock (fillet) - 800 g;
• mayai - 2 pcs.;
• vitunguu - 4 pcs.;
• wanga - 1 tbsp. l. (na slaidi);
• chumvi, viungo kwa samaki - kuonja;
• mafuta ya mboga.

Kata kitunguu laini, chemsha kwa dakika 4-5 chini ya kifuniko, ukichochea mara kwa mara. Tengeneza nyama ya kusaga kutoka kwenye massa ya samaki, ongeza mayai, wanga, chumvi, viungo na vitunguu vilivyopikwa. Changanya nyama iliyokatwa vizuri.

Preheat sufuria ya kukaranga. Unaweza kuunda cutlets kwa mikono yako, baada ya kunyosha mikono yako, au kueneza nyama iliyokatwa na kijiko kwenye sufuria. Fry juu ya joto la kati pande zote mbili hadi zabuni. Mchuzi wa Bechamel itakuwa nyongeza nzuri kwa cutlets za pollock.

Chini ya marinade

Pollock inaweza kutumika kutengeneza vitafunio baridi baridi. Ili kufanya hivyo, samaki huchemshwa au kukaanga - inategemea upendeleo wa kibinafsi. Toleo la kuchemsha ni chini ya mafuta.

Viungo:

• pollock - 500 g;
• karoti - pcs 2.;
• vitunguu - 2 pcs.;
• nyanya ya nyanya - 1 tbsp l.;
• siki (9%) - 1 tbsp. l.;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga;
• chumvi, jani la bay - kuonja.

Toa mzoga: toa matumbo, ondoa mapezi, kata vipande vya kati, suuza. Weka pollock kwenye sufuria, ongeza maji, chumvi, ongeza jani la bay, upike kwa dakika 10. Ondoa samaki waliomalizika kutoka kwa mchuzi na baridi.

Wakati huo huo, unaweza kufanya marinade: wavu karoti au ukate vipande vipande, na vitunguu kwenye pete za nusu. Kaanga hadi laini, ongeza karoti na chemsha kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara. Ongeza nyanya ya nyanya, chumvi, changanya, toa kutoka kwa moto baada ya dakika 1 na acha mboga baridi.

Ondoa mifupa kutoka kwa pollock, gawanya fillet na mikono yako vipande vipande, ikiwezekana iwe kubwa. Weka marinade na samaki kwa tabaka kwenye bakuli la kina. Inastahili kukanyaga kila safu kidogo. Funika sahani na sahani na filamu ya chakula na uondoke kwa marina kwa masaa 6-8. Matokeo yake ni vitafunio vyenye juisi na ladha nzuri.

Supu ya kitamu

Pollock hufanya supu nyepesi sana, yenye mafuta kidogo. Itakuwa muhimu sio tu kwa wale walio kwenye lishe.

Viungo:

• pollock - 300 g;
• viazi - pcs 3.;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• maji - 1.5 lita;
• bizari - matawi kadhaa;
• jani la bay - pcs 3.;
• chumvi, pilipili, viungo vya samaki - kuonja.

Suuza pollock, peel, ukate ziada kutoka kwa mzoga, ukate vipande vipande, ongeza maji na upike. Dakika 10-12 baada ya kuchemsha, toa pollock ya kuchemsha, weka mboga iliyokatwa kwenye mchuzi. Chemsha karibu hadi zabuni.

Chumvi sikio, ongeza jani la bay. Tenganisha kitambaa cha pollock kutoka kwenye mifupa na urudi kwenye mchuzi, ongeza kitoweo na mimea, chemsha kwa dakika nyingine 2-3, toa kutoka kwa moto na uiruhusu itengeneze.