Kuchagua Offal Safi

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jinsi ya kuchagua safi safi na kuokoa kwenye sahani za nyama

Bidhaa-ndogo hutumiwa kama mbadala kamili ya nyama. Ni za bei rahisi, lakini zina vitamini na madini mengi muhimu kwa mwili. Wakati huo huo, offal haipaswi kutumiwa vibaya na wakati wa kununua, unapaswa kuzingatia muonekano wao, kwa sababu bidhaa mpya tu ndizo zitakazofaidi mwili. Hacks kadhaa za maisha zitakusaidia kuchagua bidhaa bora.

Ini

Kuna chuma nyingi kwenye ini, kwa hivyo inashauriwa kuijumuisha katika lishe ya upungufu wa damu. Kuna pia protini nyingi katika bidhaa, na hupika haraka sana kuliko nyama ya kawaida. Inayo muundo maridadi na laini, lakini inashauriwa kupika sahani ya ini ya chumvi mwishoni mwa kupikia, vinginevyo itakuwa ngumu.

Safi na ubora wa hali ya juu inapaswa kuwa nyepesi na laini, rangi ya mwili inapaswa kuwa mkali na sare, bila matangazo meusi au inclusions ya mtu wa tatu. Kipaumbele kinapaswa kulipwa kwa kueneza rangi: ini ni nyeusi, virutubisho kidogo vilivyo ndani.

Moyo

Inayo muundo mnene wa misuli, kwa hivyo itachukua muda mrefu kupika. Wakati huo huo, kwa suala la ubora na ladha, moyo sio duni kuliko zabuni. Kama sheria, chombo kilichopikwa hapo awali hukatwa vipande nyembamba na kisha kukaushwa kwa mchanga.

Kabla ya kununua, moyo lazima uvutwa. Inapaswa kuwa na ladha ya nyama iliyotamkwa. Inafaa kununua tu bidhaa ambayo ina rangi nyekundu, bila michubuko na idadi kubwa ya mafuta.

Figo

Kuna zinki nyingi katika bidhaa hii, kwa hivyo ina athari ya faida kwenye mfumo wa genitourinary, inaboresha hali ya nywele na kucha. Kabla ya kupika, figo lazima ziingizwe ndani ya maji kwa masaa 2-3 na tu baada ya hapo kukaangwa au kukaushwa.

Wakati wa kununua figo, zingatia rangi ya mafuta yanayowafunika. Inapaswa kuwa nyepesi, nyeupe nyeupe, na kuwa na muundo sare.

Lugha

Inachukuliwa kama kitamu. Ulimi una protini nyingi na huingizwa kwa urahisi na mwili, kwa hivyo inashauriwa kuijumuisha katika mgawo wa watoto na lishe. Bidhaa hiyo hutiwa maji kwanza mara moja, na kisha kuchemshwa kwa angalau masaa 2 hadi laini. Baada ya kupika, toa ngozi ngumu ya juu, na nyama yenyewe hutumiwa kwa aspic au kama vitafunio baridi.

Ulimi wa hali ya juu unapaswa kuwa safi, bila matangazo meusi au uharibifu wa mitambo. Bidhaa safi ni nyepesi na sawasawa rangi.

Ubongo

Bidhaa hii maalum ina fosforasi. Hakuna protini nyingi ndani yake, kwa hivyo inaweza kutumiwa na watu wenye magonjwa ya moyo na mishipa. Ili kutengeneza sahani na akili kitamu na afya kweli, unapaswa kununua chombo chote tu. Inapaswa kuwa rangi sawa na kuwa na muundo sare.

Mkia

Mkia nyama inashauriwa kwa watu wenye magonjwa ya moyo na njia ya kumengenya. Unaweza kula si zaidi ya gramu 200 za bidhaa hii kwa wiki. Kabla ya kupika, mkia hukatwa katika sehemu kadhaa, ukilowekwa ndani ya maji kwa masaa 6 na hutumiwa kuandaa broths, roll, au kuoka tu kwenye oveni.

Ubora una jukumu muhimu. Mkia safi unapaswa kunuka kama nyama mbichi, kuwa safi, na muundo sare na rangi sare.

Kiwele

Chakula cha thamani zaidi ni kiwele cha ng'ombe wa maziwa. Ni kubwa ya kutosha na ina nyama nyingi. Uwele ni mgumu, kwa hivyo kabla ya kupika umeloweshwa kwenye maji baridi, kisha chemsha kwa masaa 4 hadi laini. Inashauriwa kuongeza viungo kwenye maji ili kuondoa harufu ya tabia.

Kiwele cha ubora ni rangi ya rangi ya machungwa. Kabla ya kuiuza, kawaida hukatwa katika vipande kadhaa, hakikisha kuifuta kutoka kwenye mabaki ya uchafu na maziwa.