Unga Wa Pie Haraka Katika Dakika 15 - Mapishi Bora

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Unga ya pai haraka katika dakika 15: mapishi 6 rahisi

Pie zilizojazwa ni moja wapo ya bidhaa za kupikia zilizopendwa. Ni nzuri kama sahani huru na chai, maziwa au juisi, na kama nyongeza ya broths wazi au supu tajiri za kujaza. Unga huwa na jukumu muhimu katika kufanikiwa kwa kutengeneza mikate. Uchaguzi huu hutoa mapishi ya haraka ambayo hayahitaji muda mwingi na bidii. Dakika 15 ndio kiwango cha juu itachukua kupika!

Chachu ya unga haraka katika dakika 15 juu ya maji

Unga wa chachu bila kuongeza mayai ni laini na hewa. Wakati wa kukaanga, mikate kutoka kwake huchukua mafuta kidogo, na kuoka katika oveni ni laini sana.

Viungo:

• Kijiko 1. l. chachu ya punjepunje;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp chumvi;
• 200 ml maji ya joto;
• 700-800 g ya unga wa ngano.

Kichocheo:

1. Pasha maji kwa joto la 36-38 ° С. Ingiza chachu na sukari ndani yake.

   

   Chachu lazima ipunguzwe kabisa ndani ya maji ili kusiwe na uvimbe

2. Kisha ongeza chumvi na nusu ya kiasi maalum cha unga. Koroga hadi laini.

   

   Kwa kundi la kwanza, unaweza kutumia kijiko kikubwa cha mbao.

3. Baada ya hapo, pole pole, kwa sehemu, ongeza unga uliobaki, kila wakati baada ya kukanda unga.

   

   Katika hatua ya mwisho ya utayarishaji wa unga, kukanya mwongozo kunahitajika

4. Wakati unga unakuwa sawa na unga wote umetumika, songa mpira kutoka kwa misa inayosababishwa na uiache mahali pa joto kwa saa 1.

   

   Wakati wa msimu wa joto, unaweza kuondoka kwenye unga ili uthibitishe karibu na betri

Onyesha kichocheo cha unga wa mikate ya kefir

Kutoka kwa unga kama huo, mikate ya zabuni na harufu nzuri ya maziwa ya sour hupatikana. Unaweza kuongeza sio tu kefir safi kwenye unga, lakini pia zile ambazo zimesimama kwenye jokofu na hata na maisha ya rafu yamekwisha (siku 2-3, si zaidi). Akina mama wa nyumba ambao hawapendi kutupa chakula watafurahia mapishi ya unga wa kefir.

Bidhaa:

• Unga wa 350-400 g;
• 100 ml ya kefir;
• Yai 1;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga;
• 1/2 tsp soda;
• 1/2 tsp chumvi;
• Kijiko 1. l. Sahara.

Kichocheo:

1. Ongeza soda kwa kefir na uchanganya.

   

   Ni rahisi kutumia whisk kuchanganya kefir na soda

2. Ongeza yai, sukari, chumvi na mafuta ya mboga. Changanya kabisa.

   

   Piga yai vizuri na kefir

3. Kisha hatua kwa hatua koroga unga uliochujwa, kuondoa uvimbe. Mara ya kwanza, unga utakuwa laini, lakini baada ya hapo utapata msimamo thabiti.

   

   Unga wa Kefir ni laini na rahisi kufanya kazi nayo

4. Unga uliomalizika unapaswa kuvingirishwa kwenye mpira na kuruhusiwa kusimama kwa nusu saa kwenye joto la kawaida.

   

   Kuthibitisha kwa joto la kawaida huruhusu gluten kwenye unga kuvimba

Unga wa cream

Unga wa cream laini pia unafaa kwa mikate tamu, na kwa keki zilizo na kujaza matunda au beri. Ni bora kutumia kichocheo hiki cha kuoka kwenye oveni, kwa hivyo bidhaa zitaibuka kuwa dhaifu na dhaifu.

Bidhaa:

• 100 ml cream ya sour;
• Yai 1;
• 100 g siagi;
• Mfuko 1 wa unga wa kuoka;
• Kijiko 1. l. Sahara;
• 1 tsp chumvi;
• Unga wa 350-400 g.

Kichocheo:

1. Kata siagi ndani ya cubes na kuongeza sukari, chumvi na unga wa kuoka.

   

   Usibadilishe siagi na siagi

2. Kisha ongeza unga uliochujwa na kusugua kwa mikono yako hadi upate makombo.

   

   Unga na siagi lazima iwe sawa

3. Sasa ongeza cream ya sour na yai kwenye makombo. Sugua kwa mikono yako kwenye umati unaofanana.

   

   Kiini cha yai mkali kitafanya keki ya sour cream iwe ya kupendeza zaidi

4. Pindua unga wa cream iliyokamilishwa kwenye mpira na uweke kwenye jokofu kwa dakika 15.

   

   Unga uliomalizika wa cream tamu umehifadhiwa kabisa kwenye jokofu hadi miezi mitatu

Siagi ya unga na maziwa

Kichocheo rahisi lakini kinachofanya kazi cha unga wa chachu katika maziwa. Bidhaa zilizooka zitaonekana kuwa kubwa na zenye zabuni sana. Kwa mikate tamu, mafuta ya mboga yanaweza kubadilishwa na kiwango sawa cha siagi.

Bidhaa:

• 250 ml ya maziwa;
• 1 tsp chachu kavu;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp chumvi;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• 700 g unga.

Kichocheo:

1. Ongeza chachu na sukari kwa maziwa ya joto (joto la 36-38 ° С). Kisha kuongeza vijiko 3-4 vya unga na koroga. Acha kusimama kwa dakika 10.

   

   Chachu lazima ifutwa katika maziwa ili iweze kuyeyuka vizuri

2. Mimina mafuta ya mboga kwenye unga.

   

   Mafuta ya mboga lazima yatumiwe iliyosafishwa

3. Pepeta unga. Ingiza polepole ndani ya unga na ukandike unga mnene.

   

   Unga uliosagwa utafanya bidhaa zilizooka kuangaza

4. Wacha unga usimame mahali pa joto kwa masaa 2-2.5.

   

   Unga wa chachu ya maziwa inageuka kuwa "laini" na kubwa sana

Unga uliozama na chachu iliyochapwa

Kichocheo cha kupendeza zaidi cha kipindi cha Soviet - njia nzuri ya kupunguza muda unaohitajika wa uthibitishaji. Kuoka kutoka kwa unga kama huo hakukai kwa muda mrefu.

Bidhaa:

• 250 ml ya maziwa;
• Mayai 2;
• 100 g ya chachu iliyoshinikwa;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp chumvi;
• 4 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 500 g unga.

Kichocheo:

1. Ongeza chachu iliyoshinikwa, iliyosokotwa na uma, ndani ya maziwa moto kwa joto la 37-39 ° C. Ongeza sukari na unga (2 tbsp. L.).

   

   Maziwa na unga na chachu lazima ibadilishwe kuwa misa moja

2. Piga mayai na siagi kwenye bakuli tofauti.

   

   Unahitaji mchanganyiko au whisk kupiga mayai.

3. Mimina mayai yaliyopigwa kwenye unga wa maziwa, changanya na kuongeza unga uliochujwa. Kanda unga mzito.

   

   Unga kwa unga wa mtu aliyezama huhitaji daraja la juu zaidi

4. Pindua unga unaosababishwa na mpira na uweke chini ya sufuria ya kina. Funika kwa maji baridi na uondoke kwenye joto la kawaida. Wakati unga unakuja, inaweza kukatwa kwa kuoka.

   

   Unga uliozama kawaida huachwa kusimama si zaidi ya masaa 1.5

Video: unga mwembamba kama fluff

Tunaoka mikate, kulebyaki na shanezhki mara nyingi. Watu wazima na watoto wanapenda keki za nyumbani. Kupika haichukui muda mrefu sana, kwani ninatumia mapishi ya haraka, sio zaidi ya dakika 15, na watoto husaidia kupika kujaza. Ili kuokoa wakati, wakati mwingine mimi hutengeneza alama ya bidhaa mara mbili na kufungia sehemu moja ya unga kwa matumizi ya baadaye. Basi kilichobaki ni kufungia begi na kuunda mikate. Zaidi ya yote napenda unga wa kefir, lakini wakati mwingine mimi hutumia mtindi kama msingi.

Shukrani kwa mapishi ya haraka ambayo hufanya unga kwa dakika 10-15, unaweza kupaka familia yako na mikate ya kupendeza kila siku. Njia za kupika ni rahisi sana hata hata watoto wanaweza kushiriki katika upishi. Ni muhimu kwamba bidhaa zote zinapatikana.