Jinsi Ya Kuchagua Asali Inayofaa Katika Duka Au Kwenye Soko: Ishara Za Bidhaa Bora

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Asali nzuri kutoka kwa nyuki wa kulia: kuchagua kutibu kwa busara

Kila mtu anajua kwamba asali ni bidhaa ya kitamu sana na yenye afya. Labda sio kila mtu anapenda utamu wake, lakini asali inapaswa kuwa katika kila nyumba: inachukua nafasi kabisa ya sukari, huponya magonjwa mengi, na hutumiwa katika kuoka na dessert. Miezi ya majira ya joto ni wakati wa uzalishaji wa asali, na ladha hii inajaza kaunta za masoko na maduka. Na nayo bandia zisizo na maana na hata zenye hatari huenda pamoja. Leo tutakuambia jinsi ya kununua bidhaa bora za asili na usiwe mwathirika wa udanganyifu.

Soko au duka: ubora wa bidhaa umehakikishiwa wapi?

Sio ngumu kabisa kununua asali. Inauzwa sokoni, kwenye maonyesho maalum ya asali, katika maduka makubwa na hata kwenye duka za mkondoni. Lakini unaweza tu kuamua kwa usahihi ubora wa bidhaa ikiwa utaangalia asali kulia kwenye kaunta. Sio kila duka (haswa kwenye wavuti) inayoweza kukupa fursa hii. Asali imefungwa, vifungashio vimetiwa muhuri, na sio kila muuzaji atataka (au anaweza) kukufungulia kama sampuli tu.

1. Unaweza kununua asali kutoka duka, lakini chagua moja ambayo imetengwa katika eneo lako. Hii inaweza kuonyesha kuwa ilikusanywa hivi karibuni. Ikiwa kuna asali iliyoagizwa nje kwa bei ya chini, hii ni sababu ya kufikiria juu ya ubora duni.
2. Unaweza kupata asali nzuri sana katika maonyesho ya asali ya msimu. Hafla hizi mara nyingi zina maabara maalum ya rununu ambapo unaweza kuangalia ubora wa bidhaa. Habari juu ya maonyesho haya husambazwa kila wakati kupitia media.
3. Muulize muuzaji wa asali kwa kadi yake ya biashara na ueleze wakati atakapofanya biashara mahali hapa. Ikiwa baadaye unatia shaka ubora wa bidhaa, unaweza kuirudisha.
4. Juu ya yote, ukinunua asali katika sehemu ile ile ambapo unanunua chakula kingine. Kila muuzaji anajua kuwa mnunuzi wa kawaida hana uwezekano wa kupoteza wakati kurudisha kitu, na mteja wa kawaida na maoni mazuri ya muuzaji anafaa uzito wake katika dhahabu!

Nunua asali iliyovunwa katika mkoa wako, kwa wakati fulani na kutoka kwa wafugaji nyuki wanaoaminika

Hizi ni vidokezo rahisi kukusaidia kusafiri kwa uchaguzi wa asali. Na sasa tutakuambia kwa undani zaidi, ni vigezo vipi vya kuchagua bidhaa bora na kutambua bandia na njia zilizoboreshwa.

Jinsi ya kuangalia asali kwa ubora

Kuna ishara kadhaa ambazo unaweza kwanza kuangalia ubora wa asali "kwa jicho". Hizi sio njia 100%, lakini zitakusaidia kujikinga na bidhaa bandia.

Asali ya hali ya juu hutiwa kwenye slaidi na folda ambazo huenea polepole

1. Asali inaweza kuwa kioevu tu kwa mwezi baada ya kuvunwa. Kipindi hiki huanzia mwishoni mwa Julai hadi mwishoni mwa Septemba (wakati mwingine hutofautiana kulingana na aina ya asali). Mwisho wa Oktoba, asali yote hua na kubana, isipokuwa heather na mshita, ambayo yana muundo tofauti kidogo. Ikiwa wakati wa msimu wa baridi unapewa asali ya kioevu kwenye soko au dukani, basi inayeyuka au kupunguzwa na syrup ya sukari.
2. Kuangalia jinsi asali ya kioevu ya asili ilivyo, iweke kwenye kijiko na, ukiinua, wacha ikimbie. Asali ya hali ya juu inapita chini polepole, katika uzi, na kutengeneza slaidi ambayo itaenea polepole. Pindua kijiko na asali halisi itakunja. Ikiwa inamwaga haraka au hutawanyika na splashes - ishara ya kweli ya bandia.
3. Ikiwa povu na Bubbles za gesi zinaonekana juu ya uso wa asali, inamaanisha kuwa michakato ya uchachuaji imeanza. Husababishwa na yaliyomo kwenye maji zaidi ya 20%. Asali pia huchaga baada ya kupokanzwa kwa kiwango duni katika joto kali sana, ambalo huharibu muundo wa dutu hii. Asali, asali safi, kwa sababu ya mali yake ya bakteria, haina kuchacha.
4. Muulize muuzaji kwa harufu na ladha ya asali. Inapaswa kuwa na harufu nzuri na ladha ya tabia ambayo ni tabia ya mimea ambayo ilikusanywa. Kukosekana kwa sifa hizi kunaonyesha kuwa asali ilitengenezwa bandia. Ladha ya caramel inaonyesha mfiduo wa joto la juu.
5. Ubora wa asali ni ngumu kuamua na rangi yake. Bidhaa ni nyeupe - sio lazima sukari. Rangi ya hudhurungi - sio lazima iliongeza molasi au syrup ya sukari. Melilot, mshita na asali ya moto ni ya rangi nyepesi, wakati asali, cheri na asali ya buckwheat ni hudhurungi. Aina zingine zote zina rangi kutoka manjano nyepesi hadi kahawia nyeusi.

Jinsi ya kuamua ubora nyumbani

Ukomavu wa asali unaweza kudhuru sifa zake na kupunguza sana maisha ya rafu. Ikiwa asali ilitolewa mapema kuliko inavyopaswa kuwa, basi michakato muhimu ya kibaolojia bado haijakamilika ndani yake. Hakutakuwa na faida kutoka kwa bidhaa kama hiyo, isipokuwa labda tamu ya chai badala ya sukari. Na unyevu ulioongezeka utaongeza madhara na kusababisha uchachu.

Fuwele isiyofanana itaonyesha kuwa umenunua asali ambayo haijaiva. Sehemu ya chini tayari imechukuliwa sukari, sehemu ya juu inabaki syrupy. Wakati mwingine delamination na rangi huzingatiwa: kati ya sehemu za chini na za juu kuna safu nyeusi. Ikiwa wakati huo huo hakuna dalili za kuchacha, ni muhimu kula asali kama hiyo haraka iwezekanavyo: haitahifadhiwa kwa muda mrefu.

Wauzaji wengine wasio waaminifu huongeza uchafu kwa asali. Hii inasaidia kuboresha muonekano wa bidhaa na kupunguza gharama zake. Kwa mfano, mchanga huongezwa ili kuongeza uzito na gelatin huongezwa ili kunene. Kuongeza kasi ya fuwele ya asali bandia, wanga, chaki au unga hutiwa ndani yake.

1. Kuamua uchafu wa mitambo, weka asali kidogo kwenye glasi ya uwazi, ongeza maji yaliyosafishwa na koroga. Uchafu usioweza kuyeyuka utakaa au kuelea.
2. Ongeza matone machache ya iodini kwenye suluhisho la asali na maji. Ikiwa wanga iko, suluhisho litakuwa bluu.
3. Utahitaji suluhisho la tanini la 50% kuamua ikiwa gelatin iko. Si rahisi sana kuipata, lakini inawezekana. Changanya suluhisho la asali na tanini 1: 2. Gelatin itaanguka kwa rangi nyeupe. Mawingu ya kawaida ya suluhisho yanaonyesha ubora mzuri wa bidhaa.

Kuna aina nyingi za asali, na kila moja ina rangi yake, uthabiti na wakati wa sukari

Lakini kwa njia hii, unaweza kuangalia asali bila kuacha kaunta. Chukua karatasi tupu na wewe. Panua asali juu yake na uiwashe kutoka chini na kiberiti au nyepesi. Ikiwa asali imedanganywa, karatasi itaanza kuwaka, na bidhaa hiyo itabubujika na char, kwa sababu sukari inawaka kikamilifu. Vinginevyo, moto utazimwa mara tu utakapofika kwa asali, kwa sababu ya wiani mkubwa wa bidhaa.

Video ya jinsi ya kuchagua asali bora ya hali ya juu

Hakikisha kuchukua ushauri wetu kwenye bodi, na utajikinga na bidhaa bandia na udanganyifu. Shiriki njia zako za kuamua asali bora katika maoni. Kumbuka kwamba bidhaa hii haipaswi kuleta raha tu, bali pia afya. Bahati nzuri kwako!