Orodha ya maudhui:
- Bigos yenye harufu nzuri na ladha: kujua kichocheo cha jadi cha Kipolishi
- Kichocheo cha hatua kwa hatua kwa bigos za jadi za Kipolishi
Video: Bigos: Mapishi Ya Jadi Ya Kipolishi, Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video
2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06
Bigos yenye harufu nzuri na ladha: kujua kichocheo cha jadi cha Kipolishi
Licha ya ukweli kwamba jina "bigos" linaweza kupatikana katika vyakula vya Kibelarusi, Kiukreni, Kilatvia na Kilatvia, Poland inachukuliwa kuwa mahali asili asili ya chakula chenye moyo. Tofauti anuwai ya sahani haachi kushangaa na kufurahisha, hata hivyo, tutazingatia moja ya mapishi ambayo ni karibu zaidi na sahani ya jadi ya wapishi wa Kipolishi.
Kichocheo cha hatua kwa hatua kwa bigos za jadi za Kipolishi
Upendo wangu kwa kabichi iliyochwa ilianza na bigos, kwani sahani hii ladha mara nyingi huandaliwa na mama yangu. Nimejaribu anuwai anuwai ya sahani, lakini kila wakati ninarudi kwa wazo kwamba haswa ladha ambayo nimejua tangu utoto ni kali zaidi na ya kipekee.
Viungo:
- 700 g ya kabichi nyeupe safi;
- 500 g sauerkraut;
- Vichwa 2-3 vya vitunguu;
- Karoti 1-2;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Kijiko 1. divai nyeupe kavu;
- 200 g ya soseji za uwindaji;
- 300 g kuvuta brisket;
- 400 g ya nyama ya nyama;
- 400 g ya nguruwe;
- Pcs 5-6. prunes;
- 3 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
- 1/2 tsp mchanga wa sukari;
- caraway;
- coriander;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- viungo vyote;
- chumvi.
Maandalizi:
-
Kata brisket ndani ya cubes, weka kwenye sufuria na kaanga mpaka vijiko vichache vya mafuta vimeyeyuka.
Vipande vya brisket ya kuvuta sigara na kisu Kwa kukaanga mboga na utayarishaji wa sahani, mafuta yatayeyuka kutoka kwa vipande vya brisket ya kuvuta sigara itatumika
-
Weka vitunguu vilivyokatwa vizuri na karoti zilizokunwa kwenye sufuria. Koroga kila kitu na upike hadi nusu laini.
Vitunguu vilivyokatwa na karoti zilizokunwa kwenye sufuria Mboga ni kukaanga hadi nusu kupikwa
-
Kata nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ndani ya cubes au vipande vya sura yoyote, uhamishe mboga na brisket. Endelea kupika kwa dakika 30.
Nyama safi kwenye sufuria ya kukata na kisu Nyama ya nguruwe na nyama ya nyama kubwa inaweza kukatwa vipande vya sura yoyote
-
Changanya panya ya nyanya na divai, mimina kwenye sufuria.
Nyanya ya nyanya na kioevu kwenye bakuli Mchuzi, ambayo mboga na nyama zitachungwa, hutengenezwa kutoka kwa nyanya ya nyanya na divai ya kunukia
-
Chop kabichi safi kwenye vipande, ongeza chumvi, kumbuka kwa mikono yako, tuma nyama na mboga.
Kabichi nyeupe, iliyokatwa kwenye vipande kwenye bakuli Ili kabichi safi kutoa juisi, unapaswa kuitia chumvi kidogo na kuiponda kwa mikono yako.
-
Ongeza sauerkraut kwenye maandalizi, funika na chemsha kwa nusu saa.
Sauerkraut kwenye sufuria Ili kuzuia sauerkraut kufanya ladha ya sahani iwe kali sana, inaweza kubanwa kidogo kutoka kwenye juisi au hata kusafishwa chini ya maji
-
Kata laini iliyosafishwa vizuri na ongeza kwenye sahani inayochemka.
Plommon iliyokatwa vizuri kwenye bodi ya kukata mbao Kabla ya kuongeza plommon kwenye sahani, suuza na loweka vizuri
-
Kusaga pilipili, jira na coriander kwenye chokaa au kinu cha mkono. Rekebisha idadi ya viungo ili kuonja.
Viungo katika chokaa cha mawe Viungo vya bigos vinaweza kusagwa kwenye chokaa au kusaga na grinder
- Ongeza viungo, chumvi kwa ladha na sukari kwa bigos.
-
Kata sausage za uwindaji kwenye miduara, uhamishe kwenye cauldron.
Soseji za uwindaji zilizokatwa kwenye bodi ya kukata Nyama za kuvuta sigara zinatumwa kwenye sufuria na bigos mwisho.
- Koroga chakula, upike kwa dakika 30-50.
- Msimu sahani na vitunguu iliyokatwa dakika 2-3 kabla ya mwisho wa kupika.
-
Acha bigos mwinuko, kisha utumikie.
Bigos za Kipolishi kwenye sahani nyekundu na mimea Bigos inaweza kutumiwa dakika 10 baada ya maandalizi
Chini ni kichocheo mbadala.
Video: Bigos Kipolishi
Ikiwa unataka kulisha familia yako kitamu kitamu, cha kuridhisha, cha kunukia na cha kupendeza sana, andaa bigos za jadi za Kipolishi. Licha ya ukweli kwamba kichocheo hiki hakiwezi kuainishwa haraka, matokeo yatakushangaza. Furahia mlo wako!
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Gazebo Ya Polycarbonate Na Mikono Yako Mwenyewe - Mwongozo Wa Hatua Kwa Hatua Na Picha Za Hatua Kwa Hatua, Michoro Na Video
Katika ujenzi wa muundo wowote, incl. jifanyie mwenyewe polycarbonate gazebos, uwe na nuances yao wenyewe. Kifungu chetu kitakutambulisha jinsi ya kutengeneza muundo kama huo
Mapishi Ya Keki Za Jibini La Kottage: Mapishi Na Picha Hatua Kwa Hatua Kwenye Sufuria Na Kwenye Microwave
Mapishi ya kutengeneza keki za jibini za nyumbani: katika sufuria, kwenye oveni, kwenye boiler mara mbili. Viungo anuwai na viongeza. Siri na Vidokezo
Nini Cha Kupika Kwa Mtoto Kwa Kiamsha Kinywa: Mapishi Ya Sahani Ladha, Afya Na Haraka, Maagizo Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video, Matunzio Ya Maoni
Chaguo la sahani ladha na afya kwa kifungua kinywa cha watoto. Hatua kwa hatua maagizo ya kupikia na picha na video
Saladi Za Parachichi: Mapishi Rahisi, Ya Haraka Zaidi Na Ya Kupendeza, Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Na Video
Jinsi ya kutengeneza saladi za parachichi rahisi na ladha. Uteuzi wa mapishi ya hatua kwa hatua na picha na video
Pickled Figili: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Kwa Kupikia Mara Moja Na Kwa Msimu Wa Baridi, Picha Na Video
Mapishi ya hatua kwa hatua ya figili zilizokatwa: nzima, vipande, njia ya haraka, kwa msimu wa baridi na picha na video