Njia 3 Za Kufungia Vizuri Malenge Kwenye Freezer, Pamoja Na Kulisha Mtoto: Puree, Vipande Au Grated

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-17 22:44

Njia 3 rahisi za kufungia malenge kwa msimu wa baridi

Malenge ni moja ya mazao makubwa ya matunda ambayo huwezi kula wakati mmoja, hata ikiwa kila mtu katika familia, bila ubaguzi, ni shabiki wa nafaka, casseroles na sahani zingine kutoka kwa bidhaa hii. Njia rahisi ya kuondoa malenge iliyobaki ni kuigandisha. Ukiwa na njia sahihi, utapata bidhaa yenye afya, safi, iliyo tayari kutumika kila wakati.

Yaliyomo

• 1 Kuhusu faida za malenge

• Mbinu 2 za kufungia

  • 2.1 Puree

    2.1.1 Kupikia puree ya malenge hatua kwa hatua - matunzio ya picha

  • Vipande vya 2.2, mbichi
  • 2.3 Iliyokunjwa
• Vidokezo 3 vya kupikia
• Mapitio 4 ya nafasi zilizo wazi za malenge
• 5 puree ya malenge iliyohifadhiwa - video

Faida za malenge

Malenge ni mboga kubwa na yenye rangi, ambayo wengi hushirikiana na mavuno ya uzazi na vuli. Kukua kwenye wavuti ni rahisi zaidi kuliko hapo awali, lakini baadaye swali mara nyingi huibuka: ni nini cha kufanya nayo? Jambo kuu ni kuelewa kuwa malenge ni muhimu sana, inastahili kula. Imekua katika bustani yetu wenyewe, ambayo inamaanisha ni rafiki wa mazingira kwa 100%, ina vitamini anuwai - A, C, D, E, B vitamini, nadra vitamini T, ambayo husaidia mmeng'enyo wa chakula na mapambano fetma, vitamini K, ambayo ni inayohusika na damu ya afya na tishu mfupa, na haipo tu kwenye mboga zingine. Inayo vitu vya kufuatilia, sukari, na carotene na pectins. Kwa hivyo malenge na kinga itaimarisha, na kutoa nguvu, na kupambana na cholesterol, na kudhibiti kimetaboliki.

Massa ya malenge ina tata ya vitamini muhimu, haswa A, C, D, E, B, T

Unaweza kuitumia kwa njia ya juisi na jam, nafaka na casseroles, mikate na keki, supu zilizochujwa na mengi zaidi. Yote inategemea mawazo yako. Kwa njia zingine za kupikia, malenge safi tu ndiyo yatafanya kazi, lakini kwa wengi, waliohifadhiwa watafanya kazi. Mali muhimu ya mboga huhifadhiwa wakati wa kufungia na kuoka, kwa hivyo bidhaa kama hiyo ya kumaliza nusu haitoi bidhaa mpya, lakini itaokoa sana wakati na kuwezesha mchakato wa kupika.

Njia za kufungia

Puree

Njia hii itachukua muda mrefu kidogo kuliko zingine, lakini inafaa juhudi. Kwanza, utaondoa theluji na maji kwa malenge kwa kuoka kabla. Pili, bidhaa kama hiyo iliyokamilishwa kumaliza nusu, bila usindikaji wa ziada, itakuruhusu kupika supu ya puree, casserole, uji au pai kwa dakika chache. Wewe tu toa pure iliyotayarishwa na uongeze kwenye sahani unayotaka. Tatu, viazi zilizochujwa mara kadhaa ni ngumu zaidi ikilinganishwa na vipande, ambayo inamaanisha itachukua nafasi kidogo kwenye friza.

Malenge yana ngozi mnene na ngumu, kwa hivyo andaa kisu kikubwa na bodi ya kukata.

Njia ya kupikia:

1. Kata malenge katikati na uondoe mbegu.
2. Tengeneza puree ya malenge iliyooka au kuchemshwa (tazama hapa chini kwa njia zote) kwa kutumia blender, pusher au uma. Puree inapaswa kuwa sawa, bila uvimbe.
3. Weka puree kwenye vyombo vilivyoandaliwa. Vyombo, vikombe vya plastiki, sinia za mchemraba zitafaa. Ili kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa iliyomalizika nusu na epuka kuruka, chagua ukungu na vifuniko. Moulds bila vifuniko inaweza kuvikwa na filamu ya chakula, foil au kuwekwa kwenye mfuko wa plastiki uliofungwa sana.

Mchuzi wa malenge huhifadhi mali zake za faida wakati umehifadhiwa

Chagua saizi ya ukungu kulingana na sahani unazotarajia kupika baadaye. Kwa kweli, fomu inapaswa kugawanywa. Kwa mfano, chombo cha 200 ml kinatosha kutengeneza keki moja ya malenge.

Chaguzi za kuandaa malenge kwa viazi zilizochujwa:

• peeled katika oveni. Ondoa ngozi kwa uangalifu, kata nyama ndani ya cubes 3x3 cm. Iweke kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 140 ° kwa saa 1. Angalia malenge kwa upole (inapaswa kukanda vizuri na uma), ikiwa ni lazima, iweke kwenye oveni kwa muda;
• bila kupakwa kwenye oveni. Kata malenge yasiyopakwa kwenye vipande vya 3cm. Weka safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi au karatasi. Oka kwenye oveni moto hadi massa yapole (kama saa 1). Baridi malenge na toa ngozi, inapaswa kutoka kwenye massa kwa urahisi;
• katika microwave. Chambua na ukate malenge kwenye wedges. Weka kwenye bakuli salama ya microwave na ongeza maji. Microwave juu ya nguvu ya juu kwa dakika 10-15. Rudia utaratibu mara kadhaa mpaka malenge ni laini;
• kuchemshwa. Chambua malenge, kata ndani ya cubes, chaga maji ya moto na chemsha hadi laini. Malenge yaliyomalizika yanapaswa kupigwa kwa urahisi na uma;
• kwa wanandoa. Weka malenge yaliyokatwa, kata ndani ya cubes ndogo, kwenye kikapu cha mvuke na uweke kwenye boiler mara mbili na maji ya moto kwa dakika 30-40. Unaweza kutumia jiko la shinikizo, multicooker na kazi ya mvuke.

Kupika puree ya malenge hatua kwa hatua - nyumba ya sanaa ya picha

Kata malenge, peel na mbegu

Kata ndani ya cubes

Weka malenge yaliyokatwa kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni ya moto

Oka hadi laini

Tengeneza viazi zilizochujwa

Weka kwenye chombo cha kufungia

Chunks mbichi

Puree ya malenge haifai kwa sahani zote. Ikiwa unahitaji cubes za malenge au vipande, zigandishe bila kupika.

1. Kata malenge yaliyosafishwa vipande vidogo au vipande.
2. Kavu na kitambaa cha karatasi.
3. Koroa kwenye safu moja kwenye chombo cha kufungia.
4. Weka kwenye freezer ya juu chini iwezekanavyo.
5. Baada ya masaa machache, toa malenge yaliyohifadhiwa, mimina ndani ya chombo cha kuhifadhi na kifuniko (au begi) na upeleke kwa freezer kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Vipande vilivyohifadhiwa kwa njia hii havitashikamana.

Iliyokunwa

Kwa utayarishaji wa mikate na mikate ya malenge, malenge yaliyokunwa yatakuja vizuri. Grate mboga iliyosafishwa kwenye grater ya kati au iliyosagwa, weka kwenye begi, toa hewa kutoka kwake, funga vizuri na utume kwa freezer.

Malenge yaliyokunwa yaliyohifadhiwa ni kamili kwa kutengeneza pancake

Vidokezo vya kupikia

1. Sio aina zote zenye kitamu sawa na zenye lishe, zingine ni mapambo. Chagua malenge na mwili mkali wa machungwa na ngozi matt, ngumu. Punga ya malenge safi yaliyoiva yanaweza kuoshwa tu kwa shida sana. Mkia wa farasi utakuwa kavu kabisa.
2. Tofautisha aina: majira ya joto (nyepesi, laini) yanafaa kwa kitoweo, manti na supu, msimu wa baridi (mnene, sukari) - kwa nafaka na kuoka.
3. Aina bora za malenge kwa kupikia: Acorn, Harlequin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Andaa malenge kama sahani ya pembeni kwa sahani za nyama: inasaidia mmeng'enyo wa vyakula ngumu kuchimba

Mapitio ya nafasi zilizo wazi za malenge

Puree ya malenge iliyohifadhiwa - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Aina nyingi za malenge ya msimu wa baridi huhifadhiwa salama hadi chemchemi. Lakini unapofungua matunda yenye uzito wa kilo 5, hautaweza kula haraka. Kisha vidokezo juu ya kufungia vitasaidia. Bidhaa zilizokamilishwa kumaliza nusu zitahifadhi vitamini na uboreshaji wa mboga yenye afya na itasaidia wakati wa kuandaa sahani kadhaa.