Mchuzi Wa Pesto: Mapishi Nyumbani, Nini Cha Kula Na

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Kupika mchuzi wa pesto: uteuzi wa mapishi ya ladha

Mchuzi wa Pesto uliotengenezwa na mimea ya viungo, karanga na mafuta ni sifa ya vyakula vya Italia. Inatumiwa na tambi, pizza na sahani za nyama, na pia imejumuishwa kwenye marinades na mavazi ya saladi.

Bidhaa kuu

Basil hutumiwa katika mapishi ya kawaida. Inayo harufu ya manukato na ladha tamu.

Basil haitoi tu mchuzi harufu nzuri na ladha, lakini pia ina athari nzuri kwa ustawi, kwani inaongeza kinga na huondoa sumu mwilini

Mshiriki wa lazima ni mafuta ya mizeituni. Lazima iwe ya ubaridi wa kwanza baridi, kama inavyothibitishwa na uandishi kwenye lebo ya Ziada ya bikira.

Mafuta ya ziada ya bikira yana harufu nzuri na kali na ladha ya mizeituni, na badala ya rangi ya kijani kibichi

Karanga za pine hutumiwa kama kiungo kingine katika mapishi ya kawaida. Ndio ambao hupa mchuzi muundo muhimu.

Karanga safi za pine zinapaswa kuwa na rangi sawasawa na bila matangazo ya giza na harufu mbaya

Parmesan ni kiungo muhimu katika mchuzi. Inashauriwa kuitumia katika mapishi ya kawaida, hii itatoa sahani na ladha halisi.

Ubora wa parmesan una ladha ngumu, yenye viungo-chumvi na vidokezo vya karanga na matunda

Mapishi ya kibinafsi ya pesto

Jaribu kufuata idadi iliyoonyeshwa kwenye mapishi, hii itatoa sahani na muundo na ladha muhimu.

Classics ya aina hiyo

Chokaa cha jiwe kinapendekezwa kwa kutengeneza pesto ya kawaida.

Upendeleo unapaswa kupewa chokaa kubwa na pestle kubwa

Viungo:

• 50 g ya basil;
• 100 ml mafuta;
• 50 g karanga za pine;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1/2 tsp chumvi bahari;
• Kipande 1 cha limao;
• 50-70 g ya parmesan.

Kichocheo:

1. Weka majani ya basil yaliyopasuka, chumvi kwenye chokaa na mimina 30 ml ya mafuta. Sugua kidogo.

   

   Tayari katika hatua ya mwanzo ya kutengeneza pesto, unaweza kuhisi harufu nzuri ya kupendeza ya vyakula vya Italia

2. Chambua vitunguu.

   

   Inatosha kung'oa vitunguu kutoka kwa ngozi mbaya, peel nyembamba ya translucent inaweza kushoto

3. Kisha ongeza karanga na vitunguu kwenye misa. Mash mpaka puree.

   

   Mchanganyiko wa basil, karanga na vitunguu lazima iwe nene

4. Piga parmesan.

   

   Tumia grater na mashimo ya kipenyo kidogo ili kusaga Parmesan

5. Ongeza jibini na siagi iliyobaki kwa mchanganyiko uliobaki na itapunguza kabari ya limao kwenye chokaa.

   

   Epuka Mbegu za Limau kwenye Mchuzi

6. Piga kwa dakika 10-15 nyingine.

   

   Chukua sampuli tu wakati misa yote inakuwa sawa na fuwele za chumvi huyeyuka kabisa

7. Mchuzi ulio tayari unapaswa kusimama kwa dakika 20-25 kabla ya kutumikia.

   

   Wakati wa ziada utaruhusu viungo vya mchuzi "kufanya marafiki" na kubadilishana ladha

Nyanya pesto na walnuts

Kichocheo kilichowasilishwa kina harufu nzuri na ladha tajiri ya viungo. Unaweza kutumia pesto ya nyanya kama mchuzi wa pizza au tambi, au kama kiboreshaji cha bruschetta.

Vipengele:

• 80 ml mafuta;
• Nyanya 8 zilizokaushwa na jua;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 2 tbsp. l. maji;
• 100 g ya basil;
• 100 g parmesan;
• 100 g ya walnuts;
• 1/2 tsp chumvi bahari.

Kichocheo:

1. Kusaga walnuts na blender.

   

   Kusaga walnuts kwa kasi ya kati ili usipate gruel ya siagi, lakini makombo ya nati

2. Piga parmesan.

   

   Weka parmesan kwenye jokofu kwa masaa kadhaa kabla ya kukata

3. Ongeza jibini, majani ya basil, chumvi na maji kwa karanga kwenye bakuli la blender. Vunja kwa kasi ya kati na uweke kwenye bakuli.

   

   Masi ya viungo inapaswa kuwa nene na plastiki

4. Piga nyanya.

   

   Kata nyanya zilizokaushwa na jua kuwa vipande vya kati, katika hali ambayo blender haitaigeuza kuwa puree

5. Tumia blender kukata nyanya na vitunguu na kuongeza mafuta kwao.

   

   Wakati wa kukata nyanya na blender, jaribu kudumisha muundo wao, kwa kuwa usitumie kasi kubwa zaidi

6. Sasa unganisha mchanganyiko wa basnut-basil na mchanganyiko wa nyanya-vitunguu. Acha mchuzi ukae kwa dakika 30-40.

   

   Pesto ya nyanya iliyokamilishwa inaweza kuwa na friji kwa wiki mbili

Mchuzi wa Pesto na zukini - video

Katika familia yangu, pesto hakunasa mwanzoni. Niliifanya kulingana na mapishi ya rafiki, ambayo ilitumia basil kavu kutoka kwenye begi lililonunuliwa dukani na mafuta ya alizeti ya kawaida. Sahani kama hiyo haikumpendeza yeyote wa wanafamilia wangu, ilionekana kuwa ya kawaida sana na mafuta. Nilipogundua kosa langu, nilijaribu kutengeneza pesto kulingana na mapishi ya kawaida. Kama matokeo, kila mtu alipenda mchuzi hivi kwamba sasa tunaipika siku za wiki na siku za likizo.

Pesto ya kawaida na aina zake zinajulikana na ladha ya viungo na harufu nzuri ya akili. Kwa kuongezea, mchuzi huu una vitu vingi muhimu kwa afya, kwani inategemea mafuta ya mzeituni na karanga.