Jinsi Ya Kufungua Champagne Kwa Usahihi: Jinsi Ya Kuifanya Bila Pamba, Nini Cha Kufanya Ikiwa Cork Kwenye Chupa Inavunjika

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jinsi ya kufungua champagne: tunafanya iwe rahisi na nzuri

Champagne kijadi ni sifa muhimu ya meza ya sherehe. Ina ladha isiyo na kifani, harufu na mamilioni ya mapovu yanayong'aa kwa furaha kwenye glasi nzuri. Ufunguzi mzuri wa chupa unaashiria mwanzo wa likizo, kukumbusha saluni ya kanuni, baada ya hapo raha ya kweli huanza. Walakini, mchakato wa kuondoa cork yenyewe wakati mwingine husababisha hofu kidogo kati ya watu ambao hawajui jinsi ya kuifanya kwa usahihi. Kushindwa kufungua chupa kunaweza kusababisha athari mbaya. Katika kesi hii, nusu ya yaliyomo kwenye chombo, yaliyomwagika kwa bahati mbaya sakafuni, yatakuwa yasiyo na maana sana kati yao. Kila mtu anaweza kujifunza jinsi ya kufungua chupa ya champagne, sio ngumu kama inavyoonekana mwanzoni.

Yaliyomo

• 1 Nuances ambayo inahakikisha kufunguliwa kwa divai safi

  • 1.1 Baridi inayofaa
  • 1.2 Kizuia plastiki
  • 1.3 Cork ya kuni

• Njia 2 za kufungua vizuri chupa ya champagne

  • 2.1 Kufungua chupa bila pamba - maagizo ya hatua kwa hatua na picha

    2.1.1 Jinsi ya kufungua champagne bila pamba - video

  • 2.2 Chaguo salama na safi ya kufungua chupa kwa wasichana

    2.2.1 Mafunzo ya video - jinsi ya kufungua champagne kwa msichana

  • 2.3 Kufungua chupa ya pamba

    2.3.1 Mafunzo ya video - shampeni iliyo wazi na pamba

  • 2.4 Kufungua chupa na risasi ya cork
  • 2.5 Jinsi ya kufungua champagne na glasi - video

  • 2.6 Ikiwa kuziba imevunjika

    • 2.6.1 Kufungua chupa na kijiko
    • 2.6.2 Tunatumia screw ya kujipiga
    • 2.6.3 Jinsi ya kufungua champagne na kisu
    • 2.6.4 Kuondoa kork na koleo nyembamba
    • 2.6.5 Kufungua shampeni na kitu butu
    • 2.6.6 Kufungua kwa Mtindo wa Hussar
    • Video ya 2.6.7 juu ya jinsi ya kufungua shampeni kwa mtindo wa Hussar
• 3 Vidokezo zaidi kutoka kwa vikao

Nuances ambayo hufanya divai inayong'aa iwe rahisi kufungua

Risasi kubwa na cork ikiruka nje ya chupa ya champagne sio ishara ya fomu nzuri. Kulingana na sheria zilizopo, ni pamba tulivu inayoshuhudia ubora wa kinywaji na uwezo wa kuiwasilisha. Ili utaratibu huu ufanikiwe, inahitajika kuhakikisha kuwa chupa ya divai inayong'aa imeandaliwa kabla ya kutumikia. Kuzingatia sheria zilizopo, hata anayeanza anaweza kufungua divai.

Baridi sahihi

Kabla ya kutumikia, chupa ya champagne inapaswa kupozwa hadi joto moja isiyozidi 4-8 º C. Kwa kusudi hili, unaweza kutumia ndoo maalum - baridi, iliyojazwa na maji ya barafu. Njia hii ya baridi itakuruhusu kufikia joto linalohitajika ndani ya dakika 30-40. Kupoa chupa na barafu peke yake itachukua muda mrefu zaidi.

Baridi ya barafu itapoa kinywaji kinachong'aa kwa dakika 30-40

Champagne ya baridi kwenye jokofu inaweza kufanikiwa vile vile. Walakini, haupaswi kuweka chupa kwenye freezer. Kama matokeo ya baridi ya polepole, kinywaji hicho kitafikia joto unalotaka baada ya masaa 6.

Champagne imepozwa kabisa kwenye jokofu baada ya masaa 6

Ikiwa hauna barafu na jokofu mkononi, unaweza kupoza kinywaji na maji baridi yanayotiririka. Walakini, njia hii haitatoa baridi kamili, lakini itapunguza kabisa joto hadi 10 theC.

Kizuizi cha plastiki

Masharti ya kiufundi ya utengenezaji wa divai inayong'aa hufikiria matumizi ya vizuizi vya cork pekee. Ikiwa imetengenezwa kwa plastiki, basi unashikilia divai ya shampeni isiyo ya kweli. Vinywaji vile vinatofautishwa na uwepo wa idadi kubwa ya dioksidi kaboni, ambayo inachangia kutoa povu kali.

Kizuizi cha plastiki hakitumiwi kuziba champagne halisi

Ili kufungua salama chupa, inahitajika kuifungua vizuri cork. Kawaida, uchimbaji wake hauitaji bidii nyingi, kwani huhamia kwa sababu ya shinikizo la gesi. Kazi yako ni kuhakikisha tu udhibiti wa nafasi ya chombo. Kwa sasa wakati cork inaacha kabisa shingo, chupa inapaswa kutegeshwa kidogo ili kuhakikisha kuwa dioksidi kaboni hutoka polepole kwenda nje.

Bila kujali aina ya cork, chupa ya divai inayong'aa imehifadhiwa tu kwa usawa.

Cork ya kuni

Mvinyo ambayo hupitia shampeni ya asili kawaida imefungwa peke na corks za mbao. Vinywaji hivi haviunda shinikizo kubwa ndani ya chupa, na kufanya mchakato wa kufanya kazi kuwa rahisi bila hitaji la pamba.

Cork ni zaidi ya kizuizi tu. Kwa kweli, ni kichungi ambacho mvinyo hupumua ili kuishi na kukuza.

Baada ya kufungua waya, inahitajika kuhakikisha kuwekewa kwa cork na mkono wa kushoto, wakati huo huo ukishikilia chupa kwa chini na kugeuka kwa mkono wa kulia. Wakati cork iko karibu nje ya chupa, unahitaji kupunguza kasi ya mapema yake. Hii itaepuka risasi.

Bisibisi kawaida haitumiwi wakati wa kufungua champagne. Walakini, kuna hali ambazo cork inaweza kuvunja, ambayo itasumbua ujanja zaidi. Ni katika hali kama hii kwamba kiboreshaji maalum cha chupa cha champagne kinaweza kuwaokoa.

Corkscrew isiyo ya kawaida ina utaratibu unaofaa ambao hukuruhusu kufungua kwa urahisi chupa za champagne

Kwa kuongeza, unapaswa kamwe kutikisa chupa kabla ya kufungua champagne. Hii inaruhusiwa tu ikiwa unataka kujikomboa na vinywaji vya divai vilivyopo kwenye chemchemi.

Mila ya kumwagilia champagne kwa washindi ilianzishwa na Dan Gurney mnamo 1967, ambaye alishinda Masaa 24 ya mbio za Le Mans

Njia za kufungua vizuri chupa ya champagne

Kulingana na wataalamu wa sommeliers, champagne haipaswi "pop". Ufunguzi wake sahihi unaambatana na "kunong'ona" unaosababishwa na mchakato wa mageuzi ya gesi. Kufuta chupa kwa kofi kubwa ni chaguo bora sana, hata hivyo, katika miduara ya juu haikubaliki kabisa.

Kufungua chupa bila pamba - maagizo ya hatua kwa hatua na picha

1. Ili kufungua champagne kulingana na sheria zote, kwanza unahitaji kuondoa foil kutoka kwenye chupa kwa kuvuta kwenye kichupo maalum. Ikiwa sivyo, tumia kitu chenye ncha kali kama vile kisu au kijiko cha baiskeli na upole foil hiyo mahali penye urahisi.

   

   Kabla ya kufungua chupa, ondoa foil kutoka kwenye chupa kwa kuvuta kichupo

2. Kisha fungua kwa upole muzelé (kipakiaji waya). Shikilia kuziba na kidole gumba ili kuzuia risasi isiyohitajika.

   

   Ili kuondoa muzlet - waya ya kurekebisha - ni muhimu kufanya zamu 6

3. Chupa kilichopozwa kwenye chumba chenye joto mara moja itafunikwa na condensation. Mara moja huwa mvua na kuteleza. Ili usiruhusu itoke mikononi mwako, tumia leso au kitambaa. Kwa kuongezea, kitambaa hicho kitasaidia kudhibiti msongamano wa trafiki na wakati huo huo kulinda wengine kutoka kwa "kukimbia" kwake ghafla hadi mwisho mwingine wa chumba. Inahitajika kufunika shingo na pembe ndogo karibu na cork yenyewe, hii itampa uwezo wa kusonga.

   

   Kufunga shingo la chupa ya champagne na leso itazuia kutoka kwenye mikono yako wakati wa kufungua

4. Weka chupa kwa mwelekeo wa digrii 45. Ukishikilia vizuri, anza kufungua pole pole kuziba. Kwa wakati fulani, utahisi jinsi cork yenyewe inaanza kusonga mbele kwa sababu ya shinikizo la ndani kwenye chupa. Ruhusu iache shingo peke yake, ikishika na kushikilia nyuma na "mfukoni" wa kitambaa. Baada ya kumaliza utaratibu, kilichobaki ni kumwaga champagne kwenye glasi.

Jinsi ya kufungua champagne bila pamba - video

Chaguo salama na safi ya kufungua chupa kwa wasichana

Hata wasichana wanaweza kukabiliana na kufungua chupa ya champagne, kufuata sheria rahisi.

Msichana yeyote anaweza kupata mbinu ya kufungua chupa ya champagne

1. Weka chupa iliyopozwa kwenye meza, baada ya kuifunga na leso na kuishikilia chini ya shingo.
2. Kisha, baada ya kufunika kork na kitambaa, anza kuifuta polepole.
3. Mara tu kuziba hutoka kabisa shingoni, ishikilie kwa muda mrefu kidogo, mwishowe ikitoa gesi ya ziada. Hii itazuia uwezekano wa pops na pia ikuruhusu kufungua salama chupa bila juhudi yoyote ya ziada. Njia hii ni rahisi, ya kuaminika na salama.

Mafunzo ya video - jinsi ya kufungua champagne kwa msichana

Kufungua chupa na pamba

Ili kufungua chupa ya champagne na pamba laini, lazima:

1. Poa kinywaji hadi joto la 6-8 C;
2. Pindisha chombo kwa pembe ya 45º C. Ondoa kome na foil, bonyeza kork kwa mkono mmoja na anza kuzungusha chupa na ule mwingine;
3. Mara tu cork inapoanza kuelekea peke yake, unahitaji kugeuza chupa kwa upole, ambayo itatoa gesi. Fungua chombo na pamba ya kupendeza.

Mafunzo ya video - champagne wazi na pamba

Kufungua chupa na risasi ya cork

Ikiwa unataka kuwa na maoni ya kudumu kwa wageni wako na risasi ya kuvutia ya cork, unahitaji kuvunja vidokezo vilivyoelezwa hapo juu. Walakini, chaguo hili la kutofanya kazi linadhania kufuata sheria za usalama, kwani kuziba nje chini ya shinikizo kunaweza kuwadhuru watu walio karibu, na pia kusababisha uharibifu wa mali.

1. Ili kuzuia hali kama hizi, lazima usiongoze shingo ya chupa kwa watu, na vile vile kwa vitu vinaweza kuvunjika kwa urahisi, pamoja na vifaa vya nyumbani. Kwa kuongezea, wakati wa kufungua, kuna uwezekano kwamba vinywaji vingine vitamwagika sakafuni. Fikiria mambo haya mapema.
2. Kwa ufunguzi wa "maonyesho" ya chupa na pamba, unahitaji kuitingisha kidogo, kisha uondoe kanga na muzlet. Acha cork itoke nje ya shingo peke yake bila kuishikilia vizuri. Gesi zilizokusanywa zinazojaribu kutoroka haraka zitatoa pamba inayotakiwa.
3. Baada ya ufunguzi kama huo, inashauriwa kumwaga mara moja yaliyomo kwenye chupa kwenye glasi.

Kufungua chupa na cork mbali hutoa athari ya kushangaza

Njia nyingine ya kufungua chupa ya champagne na pamba inahitaji kiwango cha chini cha sommelier. Walakini, katika kesi hii, dari ya chumba inaweza kuteseka, kwani cork haishikiliwi na mtu yeyote.

1. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuweka juu ya meza chupa zilizopozwa kidogo za champagne, baada ya kuwaachilia kutoka foil na muzle.
2. Subiri kidogo. Vyombo vya kupokanzwa polepole vitapiga na corks peke yao, wakati hakuna hata tone moja la kinywaji litamwagika juu ya uso wa dawati.

Jinsi ya kufungua champagne na glasi - video

Ikiwa kuziba imevunjika

Wakati mwingine kuna hali zisizotarajiwa ambazo kuziba, kuwa kwenye shingo, kunaweza kuvunjika. Kuna njia kadhaa za kufungua chupa ya champagne:

• katika hussar;
• kutumia kijiko cha kukokota;
• kutumia screw ya kujipiga;
• kutumia kisu;
• kutumia kitu nyembamba butu;
• kuondoa kipande cha cork kwa kipande.

Kufungua chupa na kijiko cha kukokota

Ikiwa cork iliyovunjika imetengenezwa kwa plastiki, itakuwa ya kutosha kutikisa chupa na itaruka yenyewe yenyewe chini ya shinikizo la hewa. Bisibisi iliyo na ond nzuri na mwisho mkali ni kamili kwa vizuizi vya cork. Coil nene itasumbua tu mchakato wa uchimbaji. Mzunguko uliosimama sio mzuri sana katika kesi hii. Walakini, sio rahisi, kwa hivyo ununuzi wake unashauriwa tu kwa hali ya matumizi ya kila wakati.

Tunatumia screw ya kujipiga

Ikiwa huwezi kufungua chupa na kijiko cha kukokota, buruji ndefu ya kujigonga inaweza kuwa mbadala mzuri. Halafu, ukiwa na koleo, unahitaji polepole kuvuta screw juu, hatua kwa hatua ukitoa gesi zilizokusanywa kwenye chupa.

Uondoaji wa hatua kwa hatua wa kuziba iliyovunjika kwa kutumia kiwambo cha kujipiga

Jinsi ya kufungua champagne na kisu

Kwanza unahitaji kukata mabaki ya juu ya cork na kuisukuma kidogo ndani ya chupa. Kisha piga chini ya chombo na kiganja chako ili cork ijitokeze yenyewe.

Tumia kisu kuondoa cork iliyovunjika kwa tahadhari kali.

Ondoa cork na koleo nyembamba

Ikiwa hakuna chaguzi zilizo hapo juu zinazotoa matokeo unayotaka, unaweza kuondoa cork ukitumia koleo nzuri. Chaguo hili litachukua muda mwingi. Wakati wa kumwaga champagne kwenye glasi, unaweza kuhitaji kutumia kichujio. Hii itazuia vipande vya cork kuingia kwenye glasi.

Kufungua champagne na kitu butu

Shimo lazima lifanyike kwenye kuziba iliyoachiliwa kutolewa kaboni dioksidi ya ziada. Hii itapunguza shinikizo la ndani kwenye chupa. Kisha mabaki ya cork yamebanwa ndani kwa kutumia kitu chochote chembamba na butu kilicho karibu.

Unapotumia kitu nyembamba, butu kufungua chupa ya champagne, unaweza kuhitaji kuchuja kinywaji kupitia kichujio ambacho kinaweza kunasa vipande vya cork kwenye chupa.

Kubana cork iliyovunjika na alama

Tunafungua kwa mtindo wa hussar

Chaguo hili la kufungua chupa ya champagne haitumiwi tu katika kesi ya cork iliyovunjika. Mbinu ya sabrage hutumiwa sana katika sherehe nyingi na inahitaji uzoefu kutoka kwa sommelier. Unaweza kuimiliki nyumbani, hata hivyo, chaguo hili ni hatari sana kwa Kompyuta. Jina la njia hiyo linatokana na neno la Kiingereza "saber", ambalo linamaanisha "saber" kwa Kirusi.

Wakati wa kufungua chupa ya champagne kwa mtindo wa hussar, harakati lazima ziwe sahihi na za ujasiri

Njia yenyewe inategemea kuteleza ncha ya saber kando ya uso wa chupa kuelekea shingoni mwake. Kisha bwana kwa nguvu zake zote hupiga blade kwenye pete inayojitokeza kwenye shingo, ili sehemu yake ya juu, pamoja na cork, iruke kando.

Kufungua chupa ya champagne kwa kutumia njia ya sabrage hutumiwa sana katika sherehe nyingi

Pamoja na ufunguzi huu wa chupa, harakati za kukata hazifanyiki; kufanikiwa kwa operesheni inategemea usahihi na nguvu ya athari.

1. Ikiwa unataka kuzaa mbinu kama hiyo, unahitaji kutunza vifaa sahihi. Saber iliyochaguliwa lazima iwe na uzani mzuri, na vile vile blade fupi. Katika hali nyingine, kisu kikubwa cha jikoni kinaweza kuchukua nafasi mbadala.
2. Silaha inapaswa kushikiliwa kwa mkono mmoja, ikitumia tu nyuma ya blade.
3. Kwa upande mwingine, unahitaji kushikilia chupa ya champagne na sehemu yake ya chini, ukiwa umekomboa chombo hapo awali kutoka kwa waya ya kurekebisha na karatasi.

4. Halafu ni muhimu kuzaa kugusa na kuteleza kwa blade kando ya chupa hadi itakapokaa juu ya shingo kwenye shingo yake. Kwa pigo kali kukamilisha harakati hii, ukingo wa shingo hukatika, baada ya hapo yaliyomo kwenye chupa inapaswa kuruhusiwa kumwagika. Hii itaosha uchafu mdogo.

   

   Kufungua chupa na saber inahitaji uzoefu kutoka kwa sommelier

Wakati wa kufanya ujanja kama huo, unahitaji kuhakikisha kuwa shingo iliyokatwa hairuki kwa watu wowote. Kwa kuongezea, saber yenyewe ni kitu hatari sana, inayoweza kusababisha madhara ikiwa imeshughulikiwa vibaya. Baada ya kukamilika kwa ufunguzi wa chupa, usiguse shingo yake, ili kuzuia kupunguzwa na kingo zake kali.

Video ya jinsi ya kufungua champagne kwa mtindo wa hussar

Vidokezo vichache zaidi kutoka kwa vikao

Ustadi unaokuruhusu kufanya champagne vizuri na nzuri utafaa kwa mtu yeyote ambaye anajua mengi juu ya ladha ya kinywaji kizuri. Ufunguzi sahihi wa chupa utapamba sherehe ya sherehe na kuongeza mamlaka yako machoni pa wale waliopo.