Jinsi Ya Kukata Laini Na Kuitakasa Haraka Kutoka Kwa Mizani Na Ngozi, Jinsi Ya Kuitakasa Kwa Njia Tofauti

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Ni rahisije kung'oa na kujaza laini

Samaki wa samaki wa baharini ana mali ya faida, lakini ni nadra sana kwenye menyu ya nyumbani. Sio kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kusafisha vizuri na kukata bomba. Kwa kweli, hii sio ngumu, unahitaji tu kufuata mapendekezo kadhaa.

Makala na mali muhimu ya flounder

Flounder ni mwakilishi wa wanyama wa baharini. Aina za kawaida ni: stellate, laini ya manjano, nyeupe-mikanda, halibut. Flounder ina sura isiyo ya kawaida ya gorofa, na katika spishi zingine mapezi ni brindle. Wapenzi wa samaki wanaona kuwa kitamu na wanaithamini kwa nyama yake laini na yenye juisi. Inayo kiwango cha chini cha kalori, lakini ina vitamini nyingi na protini zinazoweza kumeng'enywa kwa urahisi.

Flounder ina sura isiyo ya kawaida ya gorofa

Kupunguza mzoga

Sio watu wengi wana nafasi ya kununua samaki safi. Mara nyingi huja kwenye duka iliyohifadhiwa. Ili kuhifadhi mali zote za cabal, lazima ipunguzwe vizuri. Njia za kufuta:

• Njia polepole ya kupunguka. Weka samaki kwenye begi na uiweke kwenye rafu ya chini ya jokofu hadi itengue kabisa. Njia hiyo ni nzuri kwa wale ambao wana muda wa kutosha.
• Njia ya haraka ya kufuta. Zamisha samaki ndani ya maji na kuongeza chumvi kwa kiwango cha kijiko moja kwa kila kilo ya bidhaa. Maji yanapaswa kuwa baridi - matumizi ya maji ya joto yatasababisha upotezaji wa mali ya faida na ladha ya samaki.

Jinsi ya kuondoa mizani na ngozi kutoka kwa laini

Kuna aina tofauti za flounder - na bila mizani. Bila kujali spishi, samaki huyu ana ngozi mnene. Aina zingine za kasoro, kwa mfano, kalkani ya Bahari Nyeusi, imefunikwa na miiba.

Flounder ya kupikia inaambatana na harufu mbaya, na sahani hupata ladha maalum. Ili kuepuka hili, ngozi lazima iondolewe. Mizoga ndogo sana, isiyo na kipimo haiitaji kuondolewa kwa ngozi. Unahitaji kuchukua hatua:

1. Kata upande wa giza wa mzoga kwenye duara, ukienda kutoka mkia hadi kichwa.

   

   Ngozi imechorwa kutoka mkia hadi kichwa.

2. Kutumia kisu mkali, kata kwa uangalifu ngozi kutoka chini, ukitenganishe na massa.

   

   Unahitaji kusafisha mzoga kutoka kwenye ngozi kutoka mkia

3. Shika ngozi na, ukielekea kichwani, ondoa kama kuhifadhi.

Jinsi ya kuchimba vizuri na kukata samaki

Flounder ni kimuundo tofauti na spishi zingine. Viungo vyake vya kumengenya viko chini ya gill.

Maagizo:

1. Kutumia kisu au mkasi wa kaya, kata mapezi na mkia ikiwa haikufanywa hapo awali.

   

   Mapezi na mkia hukatwa na mkasi

2. Fanya kata-V pande zote mbili za kichwa.

   

   Kukatwa kwa V hufanywa karibu na kichwa

3. Ondoa kichwa pamoja na gill na matumbo.

4. Ondoa viscera iliyobaki kwa uangalifu na suuza cavity.

   

   Baada ya kuondoa kichwa, flounder ni kusafishwa kwa viscera iliyobaki

Kuchunguza flounder kubwa

Ili kupata minofu, ni rahisi zaidi kutumia mizoga mikubwa. Inashauriwa kufanya kazi na kisu kali na blade nyembamba na ndefu.

Maagizo:

1. Weka mzoga na upande wa giza juu na, kwa kutumia kisu, fanya chale kando ya kigongo hadi kwenye mifupa.

2. Fanya kipande kilichokatwa kwa kwanza, tu juu ya mkia.

   

   Fanya kupunguzwa kando ya kiwiliwili cha bomba na sawa kwa mkia

3. Ingiza kisu ndani ya kata na utumie viboko vifupi ili kutenganisha massa kwa kuteleza juu ya mfupa.

   

   Tenga nyama kutoka upande mmoja wa mzoga

4. Tenga nusu nyingine ya fillet pia.

   

   Tenga fillet kutoka nusu ya pili

5. Pindisha mzoga kwa upande mwingine na kurudia mchakato wa kukata.

Video: jinsi ya kusafisha na kukata flounder ndani ya minofu

Mama yeyote wa nyumbani anaweza kung'oa ngozi kutoka kwa ngozi na kuikata kwenye minofu. Baada ya kusoma maagizo ya hatua kwa hatua, unaweza kukabiliana na kazi hii kwa urahisi. Flounder inaweza kukaangwa kwenye sufuria au kutayarishwa kwa njia nyingine. Wacha bidhaa hii ya kitamu na ya afya ichukue mahali pake kwenye meza yako.