Jinsi Ya Kuhifadhi Chakula Baada Ya Mwaka Mpya

2024 Mwandishi: Bailey Albertson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 13:06

Jinsi ya kuhifadhi sahani baada ya sikukuu ili zisiweze kuzorota kabla ya wakati

Usiku wa Mwaka Mpya, wahudumu wanafanya kazi jikoni kila siku, ili meza iweze kupasuka na chakula. Na karibu kila mara baada ya sherehe kuna bidhaa nyingi zilizobaki. Ili wasizidi kuzorota kabla ya wakati, sheria kadhaa za uhifadhi lazima zifuatwe.

Hifadhi chakula kwenye glasi au chombo kisichopitisha hewa

Usiweke chakula kwenye jokofu wazi, vinginevyo wataanguka haraka na kuharibika. Kwa kuongezea, watajazwa na harufu za kila mmoja na hawataweza kula kabisa. Mabaki yote ya chakula lazima yawekwe kwenye vyombo vilivyotiwa muhuri: glasi au vyombo vya kauri na vifuniko. Ikiwa hakuna vyombo vya kutosha, funika tu sahani na filamu ya chakula au foil.

Jambo kuu ni kwamba, kwa hali yoyote, usiweke chakula kwenye sahani za aluminium, kwani muundo wake unaweza kusumbuliwa wakati wa kuwasiliana na chakula. Chembe za chuma zitapenya kwenye chakula na itaharibika haraka. Kwa kuongezea, ukimaliza kula saladi na sahani za pembeni, alumini itaingia mwilini mwako, ambayo ni hatari sana.

Chunguza ujirani wa bidhaa

Ili sahani za Mwaka Mpya zibaki safi na kitamu kwa muda mrefu, inahitajika kuchunguza ujirani wa bidhaa. Aina za chakula kama zifuatazo haziwezi kuhifadhiwa kwenye rafu moja ya jokofu:

• vyakula vilivyohifadhiwa na vilivyotengenezwa;
• matunda na mboga na nyama, samaki na bidhaa za maziwa;
• vyakula vya mvua na kavu;
• chakula tayari na vyakula mbichi.

Kwa kawaida, katika jokofu la kawaida haiwezekani kutoa rafu tofauti kwa kila aina ya chakula. Unaweza kuhifadhi vyakula ambavyo haviendani katika ujirani ikiwa utazipanga kwenye vyombo vilivyofungwa au kuzifunga vizuri na plastiki. Kumbuka kwamba vyombo vya kawaida vyenye vifuniko na foil huruhusu harufu na unyevu kupita.

Usiache vijiko au uma katika sahani

Akina mama wengi wa nyumbani hutuma bakuli za saladi, bakuli na sahani pamoja na vijiko, uma na ladle kwenye jokofu, na hivyo kupunguza maisha ya sahani. Kwanza, wakati wa kuwasiliana na bidhaa, chuma huanza kuoksidisha. Chembe zake huingia kwenye chakula, ikimpa ladha yake isiyofaa. Pili, oksidi huunda mazingira mazuri ya kuzidisha vijidudu na bakteria, ambayo husababisha chakula kuharibika haraka sana. Na hata ikiwa chakula kina ladha na harufu ya kawaida kabisa, zinaweza kusababisha mmeng'enyo wa chakula au hata sumu ya chakula.

Fungia bidhaa za nyama za ziada

Sausage, nyama na samaki sahani, mboga mboga, mimea na hata jibini - yote haya yanaweza kugandishwa salama. Hii itaongeza maisha ya rafu ya chakula chako kwa mwezi mwingine au hivyo na ujikomboe kutoka kwa shida ya kupikia. Na sahani zingine zinaweza kupokanzwa moto kwenye microwave au oveni kwa meza ya Krismasi.

Andaa chakula cha vyakula ambavyo hivi karibuni vitaharibika

Kwa bahati mbaya, sio bidhaa zote zinakabiliwa na uhifadhi wa muda mrefu, ambayo inamaanisha wanahitaji kutumiwa haraka iwezekanavyo. Hapa kuna chaguzi nzuri:

• tengeneza hodgepodge au pizza kutoka kwa nyama na mabaki ya sausage (mabaki ya kachumbari, mizeituni na mizeituni, mbaazi na mahindi pia wataenda huko);
• chemsha compote au divai ya mulled kutoka kwa matunda;
• tengeneza sandwichi za moto kutoka mkate au makombo ya mkate kavu kwa supu;
• Tengeneza casserole kutoka viazi zilizochujwa.

Funika vipande na filamu ya chakula

Ikiwa nyama, samaki, jibini, mboga au kupunguzwa kwa matunda imebaki sawa, unaweza kuiweka kwenye jokofu, ikiwa hapo awali imeimarishwa na plastiki au kufunikwa na karatasi. Katika fomu hii, hii yote inaweza kusimama kwa siku kadhaa.